खुबानी से घर पर वाइन कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एप्रीकॉट वाइन एक बहुत ही स्वादिष्ट और दिलचस्प उत्पाद है अगर इसे कम मात्रा में सेवन किया जाए। घर पर खाना पकाने के लिए यह अच्छा है कि इसके साथ सोना काफी समस्याग्रस्त है, क्योंकि आउटपुट आमतौर पर इस स्वादिष्ट मज़ेदार पेय की एक छोटी मात्रा है। और वास्तव में, जहां तक इसके स्वाद विशेषताओं का संबंध है, वे शीर्ष पर हैं।

खुबानी स्वयं जीभ पर हमारे रिसेप्टर्स के लिए बहुत सुखद है। और अगर आप यहां शराब मिलाते हैं, तो मूड में सुधार होता है। खूबानी शराब आनंद की असली आतिशबाजी है।

लेकिन यह स्वादिष्ट पेय कैसे बनाया जाता है? मूल रूप से, नुस्खा सरल है। इसका पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया यथासंभव कुशल हो। और सामान्य तौर पर, यदि आप इन युक्तियों का पालन नहीं करते हैं, तो बाहर निकलने पर शराब मिलने की संभावना न्यूनतम होगी।

खुबानी वाइन घर पर कैसे बनाएं: बुनियादी नियम

एक सच्चाई के लिए तैयार हो जाओ। खुबानी से शराब जैसे उत्पाद की तैयारी एक कठिन प्रक्रिया है। कई लम्हे ऐसे होते हैंविचार किया जाना चाहिए। उन्हें याद रखना और उन पर काम करना काफी है, जिसके बाद इसे करना बहुत आसान हो जाएगा। किसी भी कौशल में शुरू से ही महारत हासिल करना मुश्किल है, और फिर यह पहले से ही आसान है। तो इस प्रक्रिया को केवल शुरुआती लोगों के लिए मुश्किल कहा जा सकता है। खुबानी से घर पर वाइन कैसे बनाएं?

1. फल पके होने चाहिए। खराब हो चुके हमारे लिए अच्छे नहीं हैं, क्योंकि वे बहुत सुखद स्वाद नहीं देते हैं, और यह स्वास्थ्य के लिए भी उपयोगी नहीं होगा।
2. पेड़ से फल तोड़े जाने चाहिए। यदि उन्हें जमीन से उठा लिया जाता है, तो परिणाम उनके लेटने के बाद का एक अप्रिय स्वाद है। इस मामले में शराब की गुणवत्ता बहुत कम होगी।
3. खुबानी को नहीं धोना चाहिए क्योंकि इनमें यीस्ट होता है। उनके बिना, खुबानी शराब काम नहीं कर सकती। आपको उन्हें कृत्रिम रूप से जोड़ना होगा, जो गुणवत्ता को बर्बाद कर देगा। खुबानी से शराब बनाने से पहले, आपको ध्यान से विचार करना चाहिए कि आपको क्या करना है।
4. अन्य बातों के अलावा, हम पौधे में हड्डियों को नहीं जोड़ते हैं। कुछ करते हैं, लेकिन हड्डियों में हाइड्रोसायनिक एसिड होता है, जो सबसे अच्छा सिरदर्द और सबसे खराब मौत का कारण बनता है। फिर सवाल यह है कि "खुबानी से घर का बना शराब कैसे बनाया जाए?" घातक होगा।

ये नियम हैं। वे काफी सरल हैं, लेकिन उनका पालन करना महत्वपूर्ण है। इस पेय को तैयार करने की प्रक्रिया बहुत अधिक जटिल है। लेकिन अगर आप निर्देशों को ध्यान से पढ़ेंगे, तो यहां सब कुछ ठीक हो जाएगा।

हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है?

प्राकृतिक घर का बना खुबानी बनाने के लिएवाइन को केवल खुबानी, पानी और चीनी की आवश्यकता होती है, जो एथिल अल्कोहल में आगे की प्रक्रिया के लिए आवश्यक है। सामग्री के बारे में कुछ भी जटिल नहीं है। कभी-कभी खट्टा तैयार करने के लिए अतिरिक्त संसाधनों की आवश्यकता होती है। लेकिन यह केवल तभी आवश्यक है जब फल इतने खराब हों कि वे किण्वन से इंकार कर दें।

क्या समझना जरूरी है: अगर आप पेड़ से सच में रसीले और मीठे खुबानी को हटा दें, तो किण्वन में कोई समस्या नहीं होगी। अगर नहीं तो आपको खट्टी किशमिश बनानी होगी. ऐसा स्टार्टर, एक नियम के रूप में, खूबानी शराब के स्वाद में बहुत हस्तक्षेप नहीं करता है।

घरेलू खूबानी वाइन बनाने की विधि

खुबानी से शराब बनाने की विधि में बड़ी संख्या में अंक होते हैं। लेकिन यदि आप अभ्यास में उन्हें कई बार अभ्यास करते हैं, तो सब कुछ काफी आसान होना चाहिए और ऐसी चीजें बहुत अच्छी तरह से याद की जाती हैं।

1. फलों को कपड़े से पोंछ लें और फिर उनमें से बीज निकाल दें। कुछ लोग त्वचा को फेंक देते हैं, लेकिन ऐसा नहीं करना चाहिए। सबसे पहले, यीस्ट होते हैं जो वाइन को किण्वित करने में मदद करते हैं। और दूसरी बात, रंग, स्वाद और सुगंध अधिकांश भाग इन्हीं के द्वारा प्रदान की जाती है।
2. छिलके वाली खुबानी को तब तक गूंदें जब तक आपको एक सजातीय दलिया न मिल जाए। उसके बाद, हम इसे बड़ी मात्रा में एक कंटेनर में स्थानांतरित करते हैं।
3. अगला, वहां गर्म पानी डालें (यह बहुत अच्छा होगा यदि आपके पास तरल के तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर है। इस मामले में, 25 से 30 डिग्री के मान को इष्टतम माना जाएगा)। अच्छी तरह मिलाएं।
4. कंटेनर लपेटा जाना चाहिएधुंध, बिना रोशनी के गर्म स्थान पर रखें। आपको पौधा को दिन में कई बार हिलाना चाहिए ताकि यह किण्वित हो जाए और खट्टा न हो जाए। यदि बीस घंटे के भीतर झाग और सिज़ल दिखाई दे, तो खाना बनाना सामान्य है।
5. परिणामी रस को तलछट से निकाल देना चाहिए। हमें गूदे को धुंध से छानना है, और तरल में रस और चीनी मिलाना है।
6. उसके बाद, परिणामी मिश्रण को एक बड़ी बोतल में डालें। आप दो तिहाई से अधिक नहीं भर सकते हैं, ताकि कार्बन डाइऑक्साइड के लिए जगह हो। उसके बाद, हम एक पानी की सील स्थापित करते हैं और इसे लगभग एक महीने के लिए 16 से 30 डिग्री के तापमान वाले स्थान पर रख देते हैं।

यह एक अच्छा संकेत है कि इसने किण्वन बंद कर दिया है। एक संकेत यह है कि पौधा साफ हो गया है और पानी की सील गुर्राना बंद कर देती है।

अंतिम उपाय

इस सब के बाद, हमें फिर से युवा शराब को तलछट से एक विशेष ट्यूब के माध्यम से दूसरी बोतल या कंटेनर में निकालने की जरूरत है। और अंत में, बोतल को कॉर्क के साथ कसकर बंद कर दिया जाना चाहिए, जिसके बाद हम इसे लगभग 2-4 महीने के लिए गर्म, अंधेरे कमरे में रख देते हैं। इस समय के दौरान, शराब का संचार होता है और नई स्वाद विशेषताओं को प्राप्त करता है। उसके बाद, आप खुद तय कर सकते हैं कि आगे क्या करना है। अगर ऐसी इच्छा है, तो पेय को बोतलबंद किया जा सकता है। अगर नहीं, तो इसे बोतल में भरकर छोड़ देना भी एक अच्छा विकल्प है। यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

सांस्कृतिक उपयोग के नियम

यह समझना महत्वपूर्ण है कि शराब का सेवन सांस्कृतिक रूप से करना चाहिए। सिर्फ इसलिए कि आपने इसे स्वयं बनाया है इसका मतलब यह नहीं है कि इसमें अल्कोहल कम है। इसके अलावा, काफी बारऐसा होता है कि स्टोर में बेचे जाने वाले सामानों की तुलना में होम-किण्वित उत्पादों में और भी अधिक अल्कोहल होता है। इसलिए अगर आप ऐसी शराब पीना चाहते हैं तो आपको बेहद सावधान रहने की जरूरत है। पीने के लिए क्या करना है यह सुखद था? यहाँ सब कुछ सरल है। यह याद रखना चाहिए कि प्रति घंटे 100 ग्राम से अधिक मात्रा में खपत बस व्यर्थ है। और तुम नशे में हो सकते हो।

निष्कर्ष

हमें पता चला कि घर का बना शराब कैसे बनाया जाता है। नुस्खा सरल है। एकमात्र समस्या यह है कि आप एक साधारण अपार्टमेंट की इमारत में इसे इस्तेमाल करने से पहले दो या चार महीने तक स्टोर करने के लिए जगह पा सकते हैं। लेकिन यह समस्या पूरी तरह से हल करने योग्य है। बस थोड़ी सी समझदारी की जरूरत है। और बस इतना ही, शराब का साम्राज्य आपके निपटान में होगा। आप परिणामी पेय को पीने के बजाय बेच भी सकते हैं। घर में बनी शराब शामिल है।