मशरूम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित मीटबॉल

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हमारे लेख में, हम मशरूम के साथ मीटबॉल पकाने के विभिन्न विकल्पों पर विचार करेंगे। कुछ शाकाहारियों से अपील करेंगे, जबकि अन्य मांस खाने वालों की सराहना करेंगे। उत्पादों के संयोजन के लिए धन्यवाद, व्यंजन स्वादिष्ट और संतोषजनक हैं।

मशरूम के साथ गोमेल

हम आपके लिए मीट कटलेट बनाने की एक आसान रेसिपी पेश करते हैं। उत्पादों की परत खस्ता है, और भरने के अंदर रसदार और सुगंधित है। मशरूम के साथ तैयार कटलेट आपको स्वाद और सुगंध से प्रसन्न करेंगे।

उत्पाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम मशरूम;
• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• नमक;
• 1 प्याज।
• डिल.

रोटी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए आवश्यक);
• थोड़े आलू (3-4 टुकड़े)।

मांस और मशरूम उत्पादों को पकाना:

1. सबसे पहले स्टफिंग तैयार कर लें. ऐसा करने के लिए, मशरूम कुल्ला, उबाल लें। अगला, स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज छीलिये, आधा छल्ले में काटिये, थोड़ा सा भूनें।
2. एक कद्दूकस करें, पनीर को कद्दूकस कर लें, उस पर सौंफधोना, पीसना। इसके बाद एक बाउल में मशरूम, सौंफ, प्याज़, चीज़ मिला लें। उसके बाद, सामग्री को थोड़ा नमक करें।



3. पोर्क टेंडरलॉइन को मध्यम आकार के चॉप्स में काटें। फिर नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। इसके बाद, प्रत्येक पर लगभग एक बड़ा चम्मच फिलिंग डालें।
4. मांस के किनारों को एक लिफाफे से ढक दें। उसके बाद, एक अंडाकार पैटी बना लें।
5. आलू को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.
6. एक अंडे को फोड़कर एक गहरे बाउल में निकाल लें। काम की सतह पर आटा छिड़कें। इसमें कटलेट रोल करें, फिर एक अंडे में। इसके बाद, कद्दूकस किए हुए आलू में भेजें। वस्तुओं को अपने हाथों से सील करें।
7. एक पैन में कटलेट को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें।
8. अगला, मशरूम के साथ कटलेट को ओवन में भेजें (180 डिग्री पर प्रीहीट किया हुआ)। उत्पाद लगभग पंद्रह मिनट के लिए होना चाहिए। उसके बाद, उन्हें टेबल पर परोसें!

शैम्पेन के साथ एक प्रकार का अनाज

अब हम आपको बताएंगे कि मशरूम के साथ कुट्टू के कटलेट कैसे बनाते हैं। उनके नुस्खा के बारे में नीचे चर्चा की जाएगी। यह भोजन हार्दिक और स्वादिष्ट है। निर्माण प्रक्रिया में लगभग 45 मिनट का समय लगेगा।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा कप एक प्रकार का अनाज;
• एक गाजर;
• 100 ग्राम मशरूम;
• 1 चम्मच वनस्पति तेल;
• मिर्च;
• दो कला। आटे के चम्मच;
• नमक (स्वादानुसार);
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल (तलने के लिए आवश्यक)।

घर पर कटलेट बनाना

सबसे पहले एक प्रकार का अनाज धो लें, उसके बादफिर नमकीन पानी में निविदा तक उबाल लें। इस प्रक्रिया में लगभग आधा घंटा लगेगा। एक प्रकार का अनाज दलिया को आप ब्लेंडर में पीस सकते हैं।

प्याज को धोकर छील लें। फिर गाजर के साथ भी ऐसा ही करें। अगला, प्याज काट लें। मध्यम कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। बहते पानी के नीचे मशरूम को धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें। आग लगाओ, प्याज, मशरूम डाल दो। भूनें, प्रक्रिया में हलचल। 10 मिनट तक भूनें। फिर मशरूम को ठंडा करें।

एक बाउल लें, उसमें मशरूम को प्याज, एक प्रकार का अनाज और गाजर के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च द्रव्यमान। अगला, वनस्पति तेल और आटा जोड़ें। घटकों को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं।

मशरूम से भरे कटलेट हाथ से ही बनाने चाहिए। उत्पाद के द्रव्यमान की प्लास्टिसिटी के कारण, इसे प्राप्त करना आसान है। कटलेट को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

एक फ्राइंग पैन लें, उसमें वनस्पति तेल डालें। इसके ऊपर मशरूम के साथ कटलेट डालें। मध्यम आँच पर दोनों तरफ (प्रत्येक में 4 मिनट) तलें।

तैयार उत्पादों को सब्जियों या अदजिका के साथ गर्मागर्म परोसें। बोन एपीटिट!

दुबले चावल

अब मशरूम के साथ दुबले मीटबॉल के लिए एक और नुस्खा पर विचार करें। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोल अनाज चावल का गिलास;
• 300 ग्राम मशरूम;
• वनस्पति तेल (तलने के लिए आवश्यक);
• स्वादानुसार काली मिर्च;
• 1 प्याज;
• नमक;
• सूजी (रोटी के लिए आवश्यक);
• 2 लहसुन की कली।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपीव्यंजन:

1. सबसे पहले चावल को पकने तक उबालें। पानी डालो, दलिया कुल्ला। इसके बाद, प्याज को धोकर छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. लहसुन को छीलकर काट लें। मशरूम को धो लें, बारीक काट लें। अगला, एक फ्राइंग पैन लें, उस पर वनस्पति तेल डालें, इसे गर्म करें। फिर वहां प्याज और लहसुन भेजें। पारदर्शी होने तक भूनें, और फिर पैन में मशरूम डालें, मिलाएँ।
3. आंच को कम करने के बाद ढक्कन से ढक दें। लगभग सात मिनट के लिए सब्जियों को शैंपेन के साथ स्टू करें। खाना पकाने के दौरान, सामग्री को हिलाना सुनिश्चित करें ताकि वे जलें नहीं। ऊपर बताए गए समय के बाद, पैन में चावल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। नमक और काली मिर्च पकवान। फिर से हिलाओ।
4. मास को ठंडा करें, फिर कटलेट बना लें। उन्हें आटे में रोल करें, एक पैन में वनस्पति तेल के साथ दोनों तरफ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

सब्जियों और मशरूम के साथ फिश केक

उत्पाद सरलता से तैयार किए जाते हैं। सलाद के पत्तों पर कटलेट परोसे जाते हैं।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 40 ग्राम मैदा, गाजर और उतनी ही मात्रा में फ्रिज़ का सलाद;
• 300 ग्राम मशरूम;
• 1 पाइक पट्टिका;
• मिर्च;
• 60 ग्राम प्याज;
• नमक;
• 20 ग्राम आइसबर्ग लेट्यूस।

खाना पकाना:

1. प्याज और गाजर छीलें।
2. मशरूम को धो लें, बेतरतीब ढंग से काट लें।
3. कटे हुए घटकों को तेल के साथ एक फ्राइंग पैन (गर्म) में डालें। प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। इसके बादठंडा करें।
4. मछली से हड्डियाँ हटा दें।
5. मांस की चक्की के माध्यम से सब्जियों, मशरूम के साथ मछली पास करें। अगला, नमक और काली मिर्च द्रव्यमान। हिलाओ।
6. परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं। आटे में रोल करें।
7. पांच मिनट (प्रत्येक तरफ) वनस्पति तेल में उत्पादों को भूनें। उसके बाद दस मिनट के लिए ओवन में रख दें।
8. एक प्लेट लीजिये, उस पर लेटस के पत्ते डालिये, उसके ऊपर कटलेट डालिये.

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि मशरूम से कटलेट कैसे बनाते हैं। यह बहुमुखी व्यंजन लंच और डिनर के लिए बहुत अच्छा है। काफी सरलता और शीघ्रता से तैयारी कर रहा है। ऐसे उत्पादों को पकाने की प्रक्रिया में लगभग तीस मिनट लगेंगे।