नारियल के चिप्स के साथ बन्स: फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शायद, इस लेख में प्रस्तुत व्यंजनों के अनुसार नारियल के बन्स को पकाने से आसान कुछ नहीं है। उनमें कोई दुर्लभ उत्पाद नहीं होते हैं, और आटा तैयार करने में अधिक प्रयास या समय नहीं लगेगा। और वे इतने सरल हैं कि एक नौसिखिया परिचारिका भी खाना बनाना शुरू कर सकती है। खमीर के आटे के बन्स में नारियल के गुच्छे एक आकर्षक और सुखद सुगंध और स्वाद पैदा करते हैं। आज यह सभी के लिए उपलब्ध है और किसी भी दुकान में बेचा जाता है।

उपयोगी टिप्स

मुख्य रहस्य यह है कि बन्स को प्रूफिंग के लिए छोड़ देना चाहिए। इस प्रक्रिया के लिए समय निकालें: यह वह है जो बन्स को नरम और फूला हुआ बना देगा। और तैयार बन्स से नारियल के चिप्स उखड़ने के लिए, आपको आटे का एक छोटा टुकड़ा लेने की जरूरत है, इसे गर्म पानी में घोलें, इस मिश्रण से बन्स का अभिषेक करें और उसके बाद ही नारियल के गुच्छे छिड़कें। तब यह उखड़ेगा नहीं और बन्स सुनहरे और सुर्ख हो जाएंगे।

नारियल नाश्ता बन्स

सामग्री:

• तीन कप गेहूं का आटा;
• 50 ग्राम नारियल के गुच्छे;
• 125 ग्राम चीनी;
• वनीला चीनी का एक पैकेट;
• एक चम्मच सूखा खमीर;
• आधा चम्मच चाय नमक;
• 40 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• एक गिलास गर्म पानी।

कुकिंग बन्स

खमीर को गर्म पानी से नहीं बल्कि गर्म पानी से चलाएं, इनमें 50 ग्राम चीनी और नमक मिलाएं। वहां 30 मिलीलीटर तेल डालें और अच्छी तरह मिला लें। वहां मैदा छान कर आटा गूंथ लें. आटे को अच्छी तरह से मसलने की कोशिश करें, क्योंकि जितना अधिक आप खमीर आटा गूंधेंगे, उतना ही अधिक लस आटे से निकलेगा और आटा अधिक समान हो जाएगा, और बन्स फूले हुए थे। आटे के साथ कंटेनर को लगभग एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें ताकि वह ऊपर उठ जाए। नारियल के गुच्छे में तीन बड़े चम्मच चीनी और एक बड़ा चम्मच मैदा मिलाएं। जब आप देखें कि आटा फूल गया है, इसे टेबल पर रख दें, इसे आधा में बांट लें। आयत बनाने के लिए पहले भाग को अच्छी तरह बेल लें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके वनस्पति तेल से ब्रश करें और नारियल मिश्रण के साथ छिड़के। आटे के बचे हुए आधे हिस्से के साथ भी ऐसा ही करें। बन्स को सजाने के लिए कुछ स्प्रिंकल्स छोड़ना न भूलें। आटे को एक रोल में रोल करें, टुकड़ों में काट लें। जिस रूप में आप वनस्पति तेल से सेंकना चाहते हैं उसे लुब्रिकेट करें और उसमें बन्स डालें। प्लास्टिक रैप से ढक दें और 20 मिनट के लिए किसी गर्म जगह पर छोड़ दें। अब बन्स के ऊपर वनस्पति तेल (10 मिलीलीटर) से चिकना करें और शेष नारियल के साथ छिड़के। के लिए पहले से गरम ओवन में रखें180 डिग्री और बन्स को सुनहरा होने तक बेक करें।

निविदा बन्स

सामग्री:

• 400 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा,
• दो बड़े चम्मच मलाई पाउडर या दूध पाउडर,
• एक गिलास गर्म पानी (या सूखे के विकल्प के रूप में दूध),
• तीन बड़े चम्मच चीनी,
• एक चम्मच नमक,
• तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
• फटा हुआ सफेद नारियल के दो बड़े चम्मच, साथ ही तैयार बन्स पर छिड़कने के लिए थोड़ा और।

उन्हें कैसे पकाएं?

खमीर को नमक और चीनी के साथ मिलाएं। वहां मलाई पाउडर या मिल्क पाउडर डालें, और अगर उपलब्ध न हों तो सादे दूध में डालें (लेकिन इसे पहले से गर्म करना न भूलें ताकि यह कमरे के तापमान से थोड़ा गर्म हो)। अब सब कुछ मिला लें ताकि खमीर घुल जाए। मैदा को एक अलग प्याले में छान लीजिये और पहले आटे की आधी मात्रा डाल दीजिये. तरल के साथ अच्छी तरह मिलाएं, वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

अब आटे में नारियल की कतरन डालें, फिर से मिलाएँ और दस मिनट के लिए छोड़ दें ताकि नारियल का स्वाद आटे में समा जाए। आटे को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म से ढक दें। 10 मिनिट बाद आटे का बचा हुआ आधा आटा आटे में डालिये और हाथ से पीछे रहकर चिकना होने तक गूंथ लीजिये. आटा लोचदार होगा, लेकिन बहुत तंग नहीं होगा। इसे आग बंद करके गर्म ओवन में रखें ताकि आटा अच्छी तरह से उठ जाए। यदि ओवन ठंडा हो रहा है, तो इसे फिर से गर्म करने के लिए आग को थोड़ी देर के लिए चालू करें।आटा लगभग एक घंटे तक उठेगा और मूल मात्रा से लगभग दो से तीन गुना अधिक हो जाएगा। इसे नीचे पंच करें, इसे तीन भागों में विभाजित करें और कोटिंग तैयार करने के लिए तुरंत एक छोटा सा टुकड़ा लें। प्रत्येक तीसरा तीन बन्स बनाएगा। इसे बराबर टुकड़ों में बाँट लें और कोलोबोक के आकार में बेल लें। बन्स को बेकिंग पेपर के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें। 30-40 मिनट के लिए गर्मी में रखें ताकि वे अच्छी तरह से उठें। अब आटे के बचे हुए छोटे टुकड़े को गर्म पानी के साथ डालें और हिलाएं। इसे बन्स पर ब्रश करें और उन पर नारियल के गुच्छे छिड़कें। बन्स को ब्राउन होने तक लगभग आधे घंटे के लिए बीच में 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। ओवन में, वे अभी भी उठेंगे और काफी हवादार होंगे। पके हुए बन्स को निकाल लें, तौलिये से ढक दें। उन्हें थोड़ा आराम दें। अब यीस्ट-राइज़्ड कोकोनट बन्स को मोल्ड से निकालें और एक कटिंग बोर्ड में ट्रांसफर करें। आप इन्हें कोको, दूध, चाय या कॉफी के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से खा सकते हैं।

नारियल के साथ चीज़ बन्स (तस्वीर के साथ पकाने की विधि)

सामग्री:

• तीन कप प्रीमियम गेहूं का आटा;
• एक मुर्गी का अंडा;
• तीन चम्मच चाय नमक;
• एक चम्मच यीस्ट;
• वेनिला चीनी या वेनिला पॉड्स का एक पैकेट - 1 टुकड़ा;
• आटा में डालने के लिए एक चम्मच चीनी, साथ ही आधा कप भरने के लिए;
• नारियल के चिप्स - 60 ग्राम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• प्रोसेस्ड स्वीट चीज़ जैसे "ओमिचका" - 100 ग्राम;
• दो बड़े चम्मच चीनीपाउडर;
• आटा कप दूध आटे के लिए और पांच बड़े चम्मच शीशे के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

अगर आप वनीला बीन के साथ खाना बना रहे हैं, तो स्टिक को आधा काट लें और बीज निकाल दें। आटा तैयार करें: अंडे को चीनी, वेनिला या वेनिला चीनी और नमक के साथ पीस लें, गर्म दूध डालें और मिलाएँ। धीरे-धीरे मैदा डालें और आटा गूंथ लें। हमने इसे 50-60 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दिया। हम बन्स के लिए नारियल के चिप्स की फिलिंग तैयार करते हैं: मक्खन को चिप्स और चीनी के साथ सफेद होने तक पीसें। वनीला स्टिक को तोड़कर गरम दूध में डालकर उसका स्वाद सोख लें। और अगर आप वनीला शुगर का इस्तेमाल करते हैं तो इसमें डालें। बेलने के लिए सतह पर और बेलन पर मैदा छिड़कें। आटे को बेल लें जो ऊपर से एक आयत में बन गया है ताकि यह लगभग पाँच मिलीमीटर मोटा हो।

फिलिंग डालकर पूरे आटे में फैला दीजिये.

इसे लगभग चार सेंटीमीटर छोड़कर छोटे-छोटे रोल में काट लें।

बन के निचले हिस्से को पिंच करें। उनके बीच थोड़ी सी जगह छोड़ कर, उन्हें फॉर्म में रखें।

180-200 डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें। अब हम फिलिंग तैयार कर रहे हैं। दूध से वेनिला स्टिक निकालें, सामग्री डालें: पनीर, चीनी, दूध और पाउडर और अच्छी तरह से फेंटें। भरावन तरल होगा, लेकिन यह बन्स को अच्छी तरह से भिगो देगा।

तैयार बन्स को ओवन से निकालें और, जब वे गर्म हों, तो आइसिंग डालें।

इस तरह के स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई से आपका पूरा घर अविश्वसनीय रूप से प्रसन्न होगा।