2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
एक व्यक्ति को अपने भोजन को न केवल स्वादिष्ट बनाने का प्रयास करना चाहिए, बल्कि स्वस्थ भी करना चाहिए। ग्रिल्ड तोरी एक को दूसरे के साथ मिलाने का एक शानदार तरीका है।
गर्मियों के लिए मेनू
गर्मी के मौसम में, पहले से कहीं अधिक, मैं प्रकृति में प्रवेश की व्यवस्था करना चाहता हूं। बारबेक्यू को ताजी हवा में फ्राई करना और अच्छे दोस्तों के साथ चैट करना अच्छा है। इस अवसर के लिए एक बढ़िया क्षुधावर्धक ग्रील्ड तोरी है। उनकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: 4 युवा तोरी, लहसुन की 2 लौंग, 3 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका, नमक, आधा गिलास वनस्पति तेल (बिना गंध) और, ज़ाहिर है, पिसी हुई काली मिर्च।
खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है:
- उबचिनी को सावधानी से लंबाई में 1 सेंटीमीटर से अधिक मोटे स्लाइस में काटें।
- सिरका, तेल और लहसुन की चटनी बनाएं।
- तोरी के प्रत्येक टुकड़े को सुगंधित द्रव्यमान में डुबोएं, काली मिर्च और नमक के साथ छिड़कें, और फिर ध्यान से ग्रिल पर रखें।
- तलने की प्रक्रिया में 5-6 मिनट का समय लगेगा। खाना पकाने के दौरान, सॉस आंशिक रूप से निकल जाएगा, इसलिए आप सब्जियों को बेहतर स्वाद और सुगंध देने के लिए फिर से ब्रश कर सकते हैं।
- तैयार उत्पाद को एक चौड़ी डिश पर फैलाएं और इसे थोड़ा ठंडा होने दें (15 मिनट)।
ग्रिल्ड ज़ूचिनी को टेबल पर परोसा जा सकता है, ताज़ी कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ।
पाई से आसान
जैसा कि आप जानते हैं, कोई भी सब्जी अपने आप में अच्छी होती है, और उससे एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, विभिन्न सॉस तैयार करने के लिए खुद को परेशान करने की आवश्यकता नहीं है। ग्रील्ड तोरी बिना किसी अतिरिक्त के अच्छी होगी। डेस्कटॉप पर उत्पादों में से, किसी भी मात्रा में केवल ताजा युवा तोरी, आहार पूरक और जड़ी-बूटियों के रूप में नमक होना चाहिए।
केवल अवशेष:
- सब्जियों को हलकों में काट लें।
- उन्हें ग्रिल की पूरी परिधि के चारों ओर एक-दूसरे पर कसकर फैलाएं।
- ग्रिड का दूसरा भाग बंद करें और गर्म कोयले के ऊपर रखें।
- खाना पकाने के दौरान दोनों तरफ नमक डालना सबसे अच्छा है।
- ग्रिड को लगातार घुमाते हुए हर तरफ दो मिनट तक भूनें। मुख्य बात यह है कि उत्पाद आकर्षक नहीं है और अपनी प्रस्तुति नहीं खोता है।
- जब समाप्त हो जाए, तो कद्दूकस को आंच से हटा दें और पकी हुई सब्जियों को ध्यान से एक साफ बर्तन में एक कांटा के साथ स्थानांतरित करें।
जैसे ही पकवान थोड़ा ठंडा हो जाता है, इसे मांस के साथ सुआ और हरी प्याज के साथ सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है। हालांकि, हर कोई अपने स्वाद के अनुसार साग चुन सकता है।
घर पर
जीवन कभी-कभी अपना समायोजन स्वयं कर लेता है, और हर किसी को सप्ताहांत पर प्रकृति में बाहर जाने का अवसर नहीं मिलता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने सपनों को छोड़ देना चाहिए। उसी सफलता के साथ, आप तोरी को ग्रिल तवे पर पका सकते हैं। यह अनोखा कुकवेयर मिनटों में समस्या को हल करने में सक्षम है। मुख्य के अलावाकोई भी वनस्पति तेल ही काम के लिए उपयोगी होता है।
खाना पकाने का क्रम:
- ऐसी डिश के लिए तोरी या अभी भी बहुत छोटी तोरी लेना बेहतर है। सब्जियों को अच्छी तरह से धोकर 1 सेंटीमीटर मोटे गोल आकार में काट लेना चाहिए।
- टुकड़ों को रुमाल से पोंछकर सुखा लें। उसके बाद, उनमें से प्रत्येक, एक तरफ हल्के से तेल लगाकर, पैन की पूरी पसली की सतह पर फैला दें।
- 1-2 मिनिट बाद स्लाइस को पलट कर दूसरी तरफ से भी ग्रीस कर लें.
तैयार उत्पादों को एक प्लेट पर रखें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। धारीदार सब्जियों को खट्टा क्रीम के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है या गर्म होने पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
शाकाहारी का सपना
जो लोग मांस उत्पाद नहीं खाते हैं, उनके लिए ग्रिल्ड तोरी एक बेहतरीन विकल्प है। आप विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में से चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ सब्जियों से शिश कबाब पकाएं। इस तरह के पकवान के लिए आपको आवश्यकता होगी: तोरी, पनीर (अदिघे या फेटा) और वनस्पति तेल।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- नवीन सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अगर छिलका मोटा है, तो बेहतर है कि पहले उसे छील लें।
- प्रत्येक स्लाइस पर नमक छिड़कें और कई घंटों (रात भर भी) के लिए सर्द करें। स्ट्रिप्स के नरम और लोचदार बनने के लिए यह आवश्यक है।
- पनीर को वेजिटेबल प्लेट की चौड़ाई के अनुसार टुकड़ों में काट लें।
- प्रत्येक स्लाइस को तोरी की एक पट्टी में रोल के रूप में लपेटें और कटार पर स्ट्रिंग, दो चीजें प्रत्येक।
- तैयार अर्ध-तैयार उत्पादएक ग्रिल पैन पर रखें और प्रत्येक तरफ एक विशिष्ट छाया में तलें।
आप काम के लिए इलेक्ट्रिक बारबेक्यू ग्रिल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। परोसने से ठीक पहले, आपको कबाब को कटार से निकालना होगा।
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