बटेर अंडे। खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बटेर अंडे, जिन व्यंजनों के लिए नीचे चर्चा की जाएगी, वे एक प्राकृतिक विटामिन कॉम्प्लेक्स हैं जिनमें अद्वितीय गुण होते हैं। उनका उपयोग एनीमिया, रक्तचाप में कमी या वृद्धि, माइग्रेन, विभिन्न वायरल संक्रमण, श्वसन प्रणाली के रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग के साथ-साथ शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के विकार जैसे रोगों के उपचार में पोषण में किया जाता है।

इसके अलावा, प्रतिकूल पारिस्थितिक क्षेत्रों (उच्च रेडियोधर्मी पृष्ठभूमि वाले लोगों सहित) में रहने वाले लोगों के लिए बटेर अंडे की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे शरीर से विषाक्त पदार्थों और रेडियोन्यूक्लाइड को खत्म करने में मदद करते हैं।

इस प्रकार, बटेर अंडे, जिसकी रेसिपी लगभग हर रसोई की किताब में पाई जा सकती है, इलाज के लिए कच्चे का उपयोग किया जाता है। बच्चों को एक दिन में छह टुकड़े (उनकी उम्र के आधार पर), और वयस्कों को - सुबह खाली पेट पांच टुकड़े दिए जाते हैं। इन्हें पानी से धो लें। इस "दवा" को प्रतिदिन चार महीने तक लें।

हालांकि इनसे बड़ी संख्या में स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाए जा सकते हैं। बटेर अंडे के साथ व्यंजनों पर विचार करें।

सामन और बटेर अंडे का सलाद

सामग्री: तीन सौ ग्राम उबला हुआ सामन, एक गुच्छा लेट्यूस, एक खीरा, एक सौ ग्राम परमेसन, एक लाल प्याज, दस बटेर अंडे, दस चेरी टमाटर। ड्रेसिंग के लिए: दो बड़े चम्मच शहद, दो बड़े चम्मच सरसों, दो बड़े चम्मच सोया सॉस और वनस्पति तेल।

सलाद को टुकड़ों में फाड़ा जाता है, कटा हुआ खीरा, प्याज और मछली डाली जाती है। शहद और राई को पीसकर तेल और सॉस डालकर अच्छी तरह फेंट लें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और मिलाएँ। सलाद को प्लेटों पर रखा जाता है, आधा टमाटर और अंडे ऊपर रखे जाते हैं, और सब कुछ कसा हुआ परमेसन के साथ छिड़का जाता है।

मसालेदार बटेर अंडे

सामग्री (प्रति आधा लीटर जार): एक चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक, एक चम्मच सिरका, स्वादानुसार मसाले, तीस बटेर अंडे।

अंडे को उबालकर, छीलकर एक जार में डाल दिया जाता है। ऊपर से चीनी, नमक, सिरका, मसाले डाले जाते हैं और उबलते पानी से डाल दिया जाता है।

जार को अच्छी तरह से बंद करके हिलाया जाता है, एक तरफ रख दें। बारह घंटे के बाद, पकवान खाने के लिए तैयार है।

कहना चाहिए कि अंडे की सफेदी को रंगने के लिए अक्सर चुकंदर के रस को मैरिनेड में मिलाया जाता है।

आलू और बटेर अंडे (रूसी व्यंजन)

सामग्री: सात आलू, सोलह बटेर अंडे, एक सौ ग्राम पनीर, वनस्पति तेल, जड़ी बूटी।

आलू को नमकीन पानी में उनकी खाल में उबाला जाता है। जब इसे पकाया और ठंडा किया जाता है, तो इसे साफ करके आधा कर दिया जाता है। इसके नीचे से काटा जाता है ताकि इसे रखा जा सके।

हर आलू में एक चम्मच की सहायता से एक छेद बना लें जहां वे कद्दूकस किए हुए अंडे को बारीक कद्दूकस पर रख दें। फिर नमक और काली मिर्च, पनीर के साथ छिड़कें और बेकिंग शीट पर रख दें।

प्याज को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

इस प्रकार, बटेर अंडे, व्यंजन जिनके लिए जटिल नहीं हैं और अधिक समय नहीं लेते हैं, एक आहार उत्पाद हैं, वे आसानी से पचने योग्य होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व और पोषक तत्व होते हैं जो शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।.