टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप: रेसिपी और कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप्स को स्वादिष्ट बनाना कई लोगों को पसंद आएगा। वे रसदार निकलते हैं, मांस टमाटर के रस से लथपथ होता है, और पनीर एक अच्छी टोपी बनाता है। वे विभिन्न व्यंजनों के अनुसार तैयार किए जाते हैं, लेकिन आधार एक ही है। यह ताजा मांस, रसदार और मांसल टमाटर और थोड़ा नमकीन पनीर है। सूअर का मांस अच्छा है क्योंकि यह अपने आप में कोमल होता है, एक नरम संरचना के साथ। और हथौड़े मारने से यह और भी रसीला हो जाता है।

आसान बेल मिर्च चॉप रेसिपी

टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप्स की इस रेसिपी में शिमला मिर्च का भी इस्तेमाल किया गया है। वह अपना व्यक्तित्व लाता है। इस स्वादिष्ट और रसीले व्यंजन के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• प्याज सिर;
• एक सौ ग्राम पनीर;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• टमाटर की एक जोड़ी;
• थोड़ी सी सरसों;
• स्वाद के लिए मसाला।

टमाटरों को धोकर हलकों में काटा जाता है। प्याज को छीलकर, ठंडे पानी से धोया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। काली मिर्च से डंठल काट दिया जाता है, बीज और विभाजन हटा दिए जाते हैं, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

सूअर को टुकड़ों में काट दिया जाता है, एक बैग से ढक दिया जाता है और प्रत्येक टुकड़े को पीटा जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए। एक दो चुटकी बची है, और बाकी को मेयोनेज़ के साथ मिला दिया गया है।

मांस का प्रत्येक टुकड़ा नमकीन और काली मिर्च है। सरसों के साथ चिकनाई करें और बीस मिनट के लिए मांस को मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। फिर स्लाइस को बेकिंग शीट पर रख दें। सबसे पहले उस पर काली मिर्च की एक परत बिछाएं - प्याज। टमाटर के टुकड़ों से ढक दें। मेयोनेज़ और पनीर की टोपी के साथ शीर्ष। क्रस्ट को उज्जवल बनाने के लिए बाकी पनीर के साथ छिड़के। टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप को ओवन में भेजा जाता है, चालीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री तक गरम किया जाता है।

इस व्यंजन को साधारण साइड डिश, सब्जी सलाद के साथ परोसें।

चॉप्स "नथिंग एक्स्ट्रा"

टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप के लिए यह नुस्खा मुख्य कहा जा सकता है। इसमें अवयवों की न्यूनतम संख्या होती है। हालांकि, यह किसी भी तरह से स्वाद को प्रभावित नहीं करता है। पकवान निविदा, रसदार निकला। स्वादिष्ट चॉप तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 180 ग्राम सूअर का मांस;
• 30 ग्राम टमाटर;
• पनीर की समान मात्रा;
• नमक और काली मिर्च, स्वाद के लिए अन्य मसाले;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल।

सबसे पहले लोई को सेंटीमीटर मोटी प्लेट में काटा जाता है। वे झगड़ते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ प्रत्येक टुकड़ा छिड़कें। जो लोग इसे मसालेदार पसंद करते हैं वे एक चुटकी गर्म मिर्च डाल सकते हैं।

एक कड़ाही में तेल गरम करें। मांस के प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ एक मिनट के लिए भूनें। पनीर को स्लाइस में काट दिया जाता है, टमाटर - स्लाइस में। चॉप्स को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, पनीर को ऊपर रखा जाता है, और उस पर एक टमाटर रखा जाता है। वे नमक डालते हैं। ओवन में 190 डिग्री पर चालीस मिनट तक बेक करें।

एक कड़ाही में रसदार मांस

हर कोई नहीं जानता कि आप एक पैन में टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप पका सकते हैं। इसके अलावा, इस नुस्खा के अनुसार, वे बहुत कोमल हो जाते हैं, और वे जल्दी से पक जाते हैं। मुख्य बात यह है कि एक मोटी तल और दीवारों के साथ उच्च गुणवत्ता वाला पैन चुनना है। यह लंबे समय तक गर्म होता है, लेकिन लंबे समय तक अपनी गर्मी भी नहीं खोता है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 300 ग्राम सूअर का मांस;
• दो टमाटर;
• चालीस ग्राम पनीर;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• स्वाद के लिए मसाला।

पहले उन्होंने मांस काटा। इसे दोनों तरफ से पीटा जाता है। स्लाइस एक सेंटीमीटर से कम मोटे होने चाहिए। पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। टमाटर को हलकों में काटा जाता है।

एक कड़ाही में तेल को जोर से गर्म करना जरूरी है। मांस के स्लाइस बिछाएं, एक तरफ लगभग डेढ़ मिनट तक भूनें। टुकड़ों को पलटें। टमाटर के स्लाइस बिछाएं, ऊपर से पनीर छिड़कें। एक मिनट के बाद, पैन को स्टोव से हटा दें, इसे ढक्कन से ढक दें और दस मिनट के लिए छोड़ दें। यह नुस्खा वास्तव में नरम पोर्क चॉप बनाता है।

पैन की एक और रेसिपी

इस वर्जन में मीट को बैटर में डुबोया जाता है। यह मांस के रस, मुहरों को संरक्षित करने में मदद करता हैयह अंदर है, इसलिए सूअर का मांस रसदार और कोमल है। टमाटर और पनीर के साथ पोर्क चॉप की इस रेसिपी के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम मांस;
• 20 ग्राम पनीर;
• एक टमाटर;
• तीन अंडे;
• एक दो चम्मच मैदा;
• पसंदीदा मसाले।

मांस को टुकड़ों में काट दिया जाता है, हथौड़े से पीटा जाता है, जिसकी मोटाई पांच मिमी होती है। पोर्क चॉप्स के लिए अलग से बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक बाउल में मैदा, दोनों अंडे मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें। द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए कांटे से अच्छी तरह फेंटें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा गरम करें। प्रत्येक चॉप को बैटर में डुबोया जाता है। तवे पर फैलाएं और दोनों तरफ से दो-दो मिनट, क्रस्ट बनने तक तलें।

टमाटर को धो कर गोल गोल काट लीजिये. पनीर को कद्दूकस करने की जरूरत है। टमाटर को प्रत्येक चॉप पर रखा जाता है, पनीर के साथ छिड़का जाता है। पनीर को पिघलाने के लिए ढककर और चार मिनट तक उबालें।

फ्रेंच सरसों के साथ स्वादिष्ट चॉप्स

चॉप का यह प्रकार उन लोगों को भी प्रसन्न करेगा जो खाने में शालीन हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कई सामग्री नहीं हैं, परिणाम योग्य है। सामान्य के बजाय फ्रांसीसी सरसों की पसंद इस तथ्य के कारण है कि यह कोमलता और सुखद सुगंध देती है, लेकिन तेज नहीं। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• दो प्याज;
• दो सौ ग्राम पनीर;
• तीन टमाटर;
• लहसुन की तीन कलियां;
• मेयोनीज के दो बड़े चम्मच;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• दो बड़े चम्मचफ्रेंच सरसों;
• वनस्पति तेल;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

परोसते समय आप चॉप्स को लेट्यूस से भी सजा सकते हैं।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की प्रक्रिया

सूअर का मांस प्लेटों में काटा जाना चाहिए, हरा देना चाहिए। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर मांस डालें। लहसुन को छीलकर एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अजमोद को धोकर काट लिया जाता है। एक बाउल में साग, राई, मेयोनीज़ और चीज़ मिला लें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन। द्रव्यमान को अच्छी तरह से हिलाएं।

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है। सूअर का मांस पर स्लाइस रखो। टमाटर को धोया जाता है, हलकों में काटा जाता है, प्याज को भेजा जाता है। पनीर और सॉस का एक द्रव्यमान फैलाएं। चॉप्स को 220 डिग्री तक गरम ओवन में कम से कम एक घंटे तक पकाया जाता है। तैयार मांस को तुरंत ओवन से हटा दिया जाता है, लेटस के पत्तों से सजाकर, विभाजित प्लेटों पर परोसा जाता है। आलू या उबले चावल को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

चॉप्स मांस के टुकड़े हैं, जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, हथौड़े से पीटा जाता है। यह सरल क्रिया आपको इसे नरम, रसदार बनाने की अनुमति देती है। पोर्क चॉप अक्सर तैयार किए जाते हैं, क्योंकि इस प्रकार का मांस तैयार करना आसान होता है। यह विभिन्न सब्जियों, मसालों के साथ पूरक है, अक्सर पनीर और मेयोनेज़ का एक कोट तैयार किया जाता है। पोर्क चॉप के साथ टमाटर भी बहुत अच्छे लगते हैं। वे पकवान को और भी अधिक रस और स्वाद देते हैं। यह उल्लेखनीय है कि आप न केवल ओवन में, बल्कि पैन में भी स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। इसका स्वाद उतना ही अच्छा होगा।