पनीर मफिन: विवरण और फोटो के साथ नुस्खा, खाना पकाने की विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कपकेक अक्सर मीठे और नाजुक पेस्ट्री से जुड़े होते हैं, एक मिठाई जो किसी भी गर्म पेय के साथ अच्छी तरह से चलती है। हालांकि, कपकेक या मफिन हमेशा असाधारण रूप से मीठे नहीं होते हैं।

उदाहरण के लिए, चीज़केक एक संपूर्ण भोजन है। हार्दिक आटा और मशरूम और साग के रूप में अतिरिक्त टॉपिंग केवल पेस्ट्री को और भी स्वादिष्ट बनाते हैं। इन कपकेक को पकाना उनके सामान्य मीठे समकक्षों की तुलना में अधिक कठिन नहीं है।

घर का बना पनीर मफिन

खाना पकाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। उनमें से:

• गेहूं का आटा - 400 ग्राम
• गौड़ा चीज़ - 200 ग्राम
• दूध - 400 मिली.
• चिकन अंडे - 3 पीस।
• बेकिंग के लिए मार्जरीन - 100 ग्राम
• नमक - 1/4 बड़ा चम्मच।
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम
• चीनी - 1/3 बड़ा चम्मच।

कपकेक पकाना

कई राष्ट्रीय व्यंजनों में आप बड़ी संख्या में व्यंजन पा सकते हैं, जिसमें विभिन्न ब्रांडों के हार्ड पनीर शामिल हैं। पनीर से आप सूप, पिज्जा, सभी तरह के सलाद, जुलिएन, कैसरोल, स्नैक्स, आमलेट और सिर्फ साधारण सैंडविच बना सकते हैं। इसके अलावा, हार्ड पनीर घर के बने नमकीन पेस्ट्री का एक अभिन्न अंग है। इसमें पनीर भी शामिल हैकपकेक ये सुगंधित कपकेक उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो मिठाई नहीं खाने की कोशिश करते हैं।

चीज़केक की तस्वीरों के साथ पकाने की विधि आपको उन्हें सही तरीके से पकाने में मदद करेगी:

1. खाना पकाने की प्रक्रिया मार्जरीन से शुरू होनी चाहिए। एक लोहे के कटोरे में मार्जरीन का एक टुकड़ा रखें और इसे पानी के स्नान में पूरी तरह से पिघलाएं।
2. मार्जरीन में दूध डालें और मिलाएँ।
3. फिर अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें।
4. गौड़ा चीज़ को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और व्हीप्ड दूध के मिश्रण में डालें।
5. एक अलग बाउल में नमक, बेकिंग पाउडर, मैदा और चीनी मिला लें।
6. परिणामस्वरूप सूखे मिश्रण को तरल मिश्रण के साथ लोहे के कटोरे में डालें। दोनों मिश्रणों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।
7. पनीर का मफिन आटा बनकर तैयार है. अब इसे सिलिकॉन मोल्ड्स में विघटित करने की आवश्यकता है। सिलिकॉन मोल्ड्स को केवल दो-तिहाई ही भरें, क्योंकि बेकिंग के दौरान आटा बढ़ेगा और पूरे मोल्ड को भर देगा।
8. आटे से भरे हुए सांचों को धातु के सांचे में रखें और अवन में रखें। पनीर मफिन तीस मिनट में 180 डिग्री पर बनकर तैयार हो जाएगा.

यदि बेकिंग के लिए कोई विशेष रूप नहीं है, तो एक साधारण बेकिंग शीट पर आटे के साथ सिलिकॉन मोल्ड्स फैलाएं। सूप के अतिरिक्त, ये मफिन नाश्ते और रात के खाने दोनों के लिए अच्छे हैं। लेकिन आप इन्हें स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर स्नैक के रूप में आसानी से खा सकते हैं।

जड़ी बूटियों और चेडर चीज़ के साथ कपकेक

इन कपकेक सेट के लिएउत्पाद अलग होंगे। आपको आवश्यकता होगी:

• चेडर चीज़ - 300 ग्राम;
• कटा हुआ डिल, अजमोद, युवा प्याज - 240 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1/4 कप;
• आटा - 2.5 कप;
• सोडा - 1/2 छोटा चम्मच;
• वनस्पति तेल - 8 बड़े चम्मच;
• नींबू का रस - 1/2 बड़ा चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - 1 मिठाई चम्मच;
• दूध - 2 कप;
• सूखा लहसुन - 1 छोटा चम्मच।

बेकिंग कपकेक

पनी फिलिंग वाले कपकेक और बेकिंग के बाद कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियां पहले कोर्स के लिए ब्रेड के बजाय पेश की जा सकती हैं। आप उनके साथ अपने पसंदीदा पेय का एक कप भी ले सकते हैं। केवल नाश्ते के रूप में अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, वे भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, इन कपकेक का उपयोग किसी भी तरह से आपके फिगर को प्रभावित नहीं करेगा, मीठे पेस्ट्री के विपरीत।

तो चलिए चीज़केक बनाना शुरू करते हैं:

1. आपको एक गहरा कंटेनर लेना है और उसमें आटा छानना है। बेकिंग पाउडर डालें और मिलाएँ।
2. कठोर चेडर चीज़ को सीधे मैदा के ऊपर कद्दूकस करके कद्दूकस कर लें।
3. युवा प्याज, अजमोद और डिल से कटा हुआ साग का एक गिलास एक कंटेनर में डालें।
4. नींबू के रस में पका हुआ बेकिंग सोडा, सूखा लहसुन डालें और सब कुछ मिला लें।
5. एक अलग छोटे कंटेनर में दूध, वनस्पति तेल डालें, चिकन अंडे में फेंटें और खट्टा क्रीम डालें।
6. इस तरल मिश्रण को एक बड़े चम्मच से चलाएं और सूखे आटे के मिश्रण में डालें।
7. जल्दी मिलाने के बाद, लेकिन अत्यधिक कठोरता के बिना, सब कुछ मिलाएं ताकि आटाबस तरल अवशोषित।
8. रेसिपी के अनुसार पनीर मफिन की तस्वीर के साथ तैयार किए गए हल्के आटे को सिलिकॉन मोल्ड्स में फैलाएं। बाद वाले को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में दो सौ डिग्री के तापमान पर बेक करने के लिए भेजें।
9. बीस मिनट में गुलाबी, सुगंधित मफिन बनकर तैयार हो जायेंगे.

इस रेसिपी में चेडर चीज़ का इस्तेमाल किया गया था। यह, इसकी उज्ज्वल छाया के लिए धन्यवाद, तैयार पनीर मफिन को एक समृद्ध पीला रंग देगा। अपने आप का आनंद लें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट, घर का बना पनीर पेस्ट्री के साथ व्यवहार करें।

पनीर और मशरूम के साथ स्वादिष्ट मफिन

निश्चित रूप से मशरूम के साथ पनीर मफिन पनीर के साथ स्वादिष्ट घर का बना पेस्ट्री के सभी प्रेमियों को पसंद आएगा। उनके लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• एमेंटल चीज़ - 400 ग्राम;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• आटा - 800 ग्राम;
• मक्खन - 5 बड़े चम्मच;
• दूध - 500 मिली;
• पिसी हुई काली मिर्च - 1/4 छोटा चम्मच;
• प्याज - 2 सिर;
• मक्खन - 250 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 20 ग्राम;
• हॉप्स-सनेली - 1 मिठाई चम्मच;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• नमक - 1 चम्मच।

कप बनाने की प्रक्रिया

आटा में मशरूम मिलाने से ये मफिन अधिक कोमल और संतोषजनक बनेंगे:

1. शैम्पेन खाने से पहले सबसे पहले उबालना चाहिए। आग पर पानी का बर्तन रखें और पानी के उबलने का इंतजार करें।
2. तेजपत्ता और पांच काली मिर्च को उबलते पानी में डुबोएं।
3. फिर उबलते पानी में डाल देंथोड़ा सा नमक और मशरूम डालें। मशरूम को केवल कुछ मिलीमीटर काटने की जरूरत है।
4. मशरूम को ठीक दस मिनट तक पकाएं, और नहीं। इन्हे कढ़ाई से छलनी में निकालिये और थोड़ी देर के लिये अलग रख दीजिये.
5. अगला, ओवन चालू करना न भूलें, क्योंकि मशरूम के साथ पनीर मफिन बहुत गर्म कैबिनेट में बेक किया जाता है।
6. अगला कदम प्याज को भूनना है। सिर से भूसी की परतें हटा दें, उन्हें धोकर छोटा काट लें।
7. फिर, वनस्पति तेल में एक गरम पैन में प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें, लेकिन दस मिनट से अधिक नहीं।
8. उबले हुए उबले हुए ठंडे शिमला मिर्च को स्लाइस में काट लें और भूने हुए प्याज़ में मिला दें। नमक और काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।
9. अब हमें अन्य अवयवों पर काम करने की जरूरत है। एक बड़े धातु के कटोरे में, मक्खन पिघलाएं।
10. थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और चिकन अंडे डालें।
11. एक व्हिस्क के साथ फेंटें और गर्म दूध में डालें।
12. इममेंटल चीज़ को एक प्याले में डालिये और कद्दूकस कर लीजिये.
13. हॉप्स-सनेली मसाला मिश्रण छिड़कें, मैदा और बेकिंग पाउडर को छलनी के मग से सीधे प्याले में छान लें।
14. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और पहले से तैयार शैंपेन प्याज के साथ डालें।
15. पनीर मफिन के लिए आटे की सभी सामग्री को मशरूम के साथ अच्छी तरह मिलाएं और सिलिकॉन मोल्ड्स में वितरित करें। मोल्ड को ऊपर से न भरें, गर्म ओवन में आटा ऊपर उठ जाएगा और उसके किनारों से आगे निकल जाएगा। भरना साँचे का केवल दो-तिहाई होना चाहिए।
16. उच्च ओवन तापमान पर - दो सौ डिग्री - सिलिकॉन मोल्ड्स में पनीर मफिन के साथमशरूम को पच्चीस मिनट तक बेक करना है।

मेल्टेड इममेंटल चीज़ और शैंपेन के नाजुक टुकड़ों के साथ बेक्ड सुगंधित और हवादार मफिन्स को अभी भी गर्मागर्म परोसा जा सकता है।

केफिर पर पनीर के साथ कपकेक

स्वादिष्ट केफिर पनीर मफिन के लिए एक सरल नुस्खा एकदम सही है यदि आप रोटी के बजाय सूप के साथ घर का बना केक परोसना चाहते हैं। उत्पाद सूची:

• परमेसन चीज़ - 200 ग्राम;
• केफिर - 6 बड़े चम्मच;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• आटा - 8 बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 बड़ा चम्मच;
• नमक - 3 चुटकी।

कप केक बनाने का तरीका

खाना पकाने की प्रक्रिया इस तरह दिखती है:

1. एक छोटी कटोरी में केफिर और मक्खन के साथ अंडे, साथ ही कुछ चुटकी नमक मिलाएं।
2. मैदा में बेकिंग पाउडर और कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर मिलाएं।
3. सब कुछ एक साथ मिलाएं और सिलिकॉन मोल्ड्स को आटे से भरें।
4. आठ सौ वॉट के माइक्रोवेव में ठीक तीन मिनट तक बेक करें। आप केफिर पर पनीर मफिन को दो सौ डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक कर सकते हैं। इन्हें पकाने में ठीक बीस मिनट का समय लगेगा।

ऐसे बिना मीठे कपकेक को दो दिनों के लिए कसकर बंद कंटेनर में रखा जाना चाहिए। कपकेक पक जाएंगे, बहुत नरम हो जाएंगे और उनके लजीज स्वाद को बढ़ा देंगे। इसे ट्राई करें, आपको यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी।