विभिन्न तरीकों से स्वादिष्ट जेली पाई बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या मैं घर पर जेली पाई बना सकती हूँ? आप इस प्रश्न का उत्तर प्रस्तुत लेख की सामग्री से जानेंगे।

सामान्य जानकारी

जेली पाई कैसे बनती है, यह बताने से पहले आपको बता देना चाहिए कि बताया उत्पाद क्या है।

किसल हमारे देश में काफी लोकप्रिय पेय है, जिसका उच्च पोषण मूल्य है। ज्यादातर लोगों के लिए, यह आमतौर पर आहार या बच्चों के व्यंजन से जुड़ा होता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुभवी शेफ इस तरह के थोक उत्पाद से न केवल मीठे पेय बनाते हैं, बल्कि इसे घर का बना पेस्ट्री बनाने के लिए आधार के रूप में उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए, पारंपरिक तरीके से तैयार की गई जेली पाई की तुलना में एक जेली पाई अधिक शानदार, चिकनी और स्वादिष्ट निकलती है।

किसल पाई: एक स्टेप बाई स्टेप कुकिंग रेसिपी

लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन से, कई गृहिणियां सोच रही हैं कि क्या पकाना है ताकि सभी करीबी और प्रिय लोग उनकी पाक क्षमताओं की सराहना करें। एक नियम के रूप में, आप पारंपरिक होममेड पेस्ट्री के साथ किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। इसलिए हम आपको जेली केक बनाने की सलाह देते हैं, जिसमें एक विशेष स्वाद और सुगंध है, साथ ही एक नाजुक और नरम संरचना है।

तो, मूल बातें तैयार करने के लिए, हमआपको आवश्यकता होगी:

• ताजा बड़ा देहाती अंडा - 5 पीसी;
• सूखी स्ट्रॉबेरी जेली (पैक में खरीदें) - लगभग 250 ग्राम;
• फ़िल्टर्ड पीने का पानी - 5 बड़े चम्मच;
• टेबल सोडा - मिठाई चम्मच (6% सिरका के साथ बुझाना);
• छना हुआ सफेद आटा - 4 बड़े चम्मच;
• ताजा स्ट्रॉबेरी - कुछ टुकड़े;
• स्वादयुक्त वैनिलिन - स्वाद के लिए लागू करें;
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच।

आटा सानना

जेली पाई, जिसकी रेसिपी हम विचार कर रहे हैं, वह बहुत ऊँची, रसीली और स्वादिष्ट निकली है। और इसे बेक करने से पहले आप बेस को अच्छे से गूंद लें। ऐसा करने के लिए, ताजे अंडे को जर्दी और प्रोटीन में विभाजित किया जाना चाहिए। अंतिम सामग्री के लिए, आपको वैनिलिन और रेत-चीनी जोड़ने की जरूरत है, और फिर एक मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दें जब तक कि आपको एक चमकदार, लगातार और चमकदार फोम न मिल जाए।

अंडे की जर्दी के लिए, उनमें सूखी स्ट्रॉबेरी जेली डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। वैसे इस सामग्री को सबसे पहले एक प्याले में डाल कर चमचे से अच्छी तरह गूंद लेना है ताकि इसमें एक भी गांठ न रह जाए.

अंडे का सजातीय द्रव्यमान बनने के बाद, इसमें पीने का पानी मिलाना और टेबल सोडा को 6% सिरके से बुझाना आवश्यक है। इसके बाद, आपको धीरे-धीरे झारना सफेद आटा जेली के साथ कटोरे में डालना होगा।

परिणामस्वरूप मोटा और सजातीय द्रव्यमान पहले से व्हीप्ड प्रोटीन से पतला होना चाहिए। इस पर आटा गूंथने की तैयारी को अधूरा माना जाता है।

गठन प्रक्रिया

सेंकने के लिएस्वादिष्ट जेली पाई एक पैक में, यह ठीक से बनना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक सीधा या उभरा हुआ रूप लेने की जरूरत है, इसे तेल से चिकना करें (आप अतिरिक्त सूजी के साथ छिड़क सकते हैं) और इसमें सारा आटा डाल दें। अर्ध-तैयार उत्पाद की सतह पर सजावट के रूप में, स्ट्रॉबेरी के हिस्सों को खूबसूरती से रखने की सिफारिश की जाती है। बेक करने की प्रक्रिया में, वे केक की मोटाई में "डूब" जाएंगे, जिससे इसे थोड़ा नमी मिल जाएगी।

ओवन में बेक करना

पैक में जेली पाई बनने के बाद, इसे तुरंत एक गर्म कैबिनेट में भेजा जाना चाहिए। ऐसी मिठाई को +195 डिग्री के तापमान पर लगभग 60-65 मिनट तक बेक करें। इस अवधि के दौरान, उत्पाद पूरी तरह से पक जाएगा, अच्छी तरह से उठेगा, स्वादिष्ट और नरम हो जाएगा।

परिवार के सदस्यों की सेवा कैसे करें?

अब आप जानते हैं कि खुद एक नरम और कोमल जेली पाई कैसे बनाई जाती है। इस मिठाई के लिए नुस्खा बहुत अच्छा है जब आपको लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों के आगमन के लिए असामान्य, लेकिन बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री बनाने की आवश्यकता होती है।

केक पक जाने के बाद, इसे सांचे से निकालकर प्लेट में रखना चाहिए, आंशिक रूप से ठंडा करके टुकड़ों में काटकर कोको, दूध या चाय के साथ परोसा जाना चाहिए।

धीमी कुकर में जेली से पाई बनाएं

जेली जैसे मीठे थोक उत्पाद का उपयोग करके एक कोमल और नरम बिस्किट केक बनाने के लिए कई विकल्प हैं। हमने ऊपर क्लासिक तरीके से चर्चा की। अन्य व्यंजनों के लिए, उनमें पूरी तरह से अलग उत्पाद शामिल हो सकते हैं।

तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• ताजा बड़ा देहाती अंडा - 3 पीसी;
• किसी भी स्वाद के साथ सूखी जेली (पैक में खरीदी गई) - लगभग 250 ग्राम;
• केफिर बहुत मोटा नहीं है - एक पूरा गिलास;
• टेबल सोडा - ½ मिठाई चम्मच;
• छना हुआ सफेद आटा - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 5 मिली (व्यंजनों को चिकना करने के लिए);
• स्वादयुक्त वैनिलिन - स्वाद के लिए लागू करें;
• दानेदार चीनी - 2 बड़े चम्मच।

आटा बनाने की प्रक्रिया

यह केक बहुत ही सरलता से बनाया जाता है। केफिर को कम गर्मी पर गरम किया जाना चाहिए, और फिर उसमें सोडा बुझ जाना चाहिए। अगला, आपको खट्टा-दूध पेय में पीटा हुआ चिकन अंडे, सुगंधित वैनिलिन और चीनी जोड़ने की आवश्यकता है। घटकों को मिलाने के बाद, सूखी जेली, जिसे पहले चम्मच से पाउडर में परिवर्तित किया गया था, को धीरे-धीरे आधार में डाला जाना चाहिए। अंत में, एक ही कटोरे में छना हुआ सफेद आटा डालना आवश्यक है।

हम धीमी कुकर में बनाते हैं और बेक करते हैं

चिपचिपा सजातीय आटा बनाने के बाद, इसे मल्टी-कुकर के कटोरे में डालना चाहिए, जिसे पहले से तेल से चिकना किया जाना चाहिए। इस रूप में, उत्पाद को 60 मिनट के लिए बंद ढक्कन के नीचे बेकिंग मोड में पकाया जाना चाहिए। यह समय केक के अच्छे से उठने, रसीले और स्वादिष्ट बनने के लिए काफी है।

टेबल पर परोसें

बेकिंग के अंत में, जेली पाई को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर एक प्लेट में स्थानांतरित किया जाना चाहिए, भागों में काटकर सदस्यों को परोसा जाता हैपरिवारों के साथ ताजी पीसा हुआ चाय या मजबूत कॉफी। अपने भोजन का आनंद लें!