मांस के साथ चावल का दलिया: विवरण, सामग्री, खाना पकाने की विशेषताओं के साथ व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस रेसिपी के साथ चावल का दलिया हार्दिक डिनर या लंच के लिए एक बढ़िया विकल्प है। निविदा चिकन से लेकर सुगंधित भेड़ के बच्चे तक किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है। इस तरह के पकवान को अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। तो, कोई दोपहर के भोजन के लिए एक बर्तन में थोड़ा सा पकाता है, और कोई भविष्य की तैयारी करने के लिए आटोक्लेव का उपयोग करता है।

डिब्बाबंद भोजन के लिए सामग्री

क्या मैं आटोक्लेव में चावल के दलिया को मांस के साथ पका सकता हूँ? व्यंजन कहते हैं हाँ, बिल्कुल! यह पता चला है कि यह ठोस, सुगंधित है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। इस व्यंजन के लिए आपको चाहिए:

• किलोग्राम गोल चावल;
• चिकन मांस - कोई भी भाग, मात्रा स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है;
• दो प्याज;
• एक जोड़ी छोटी गाजर;
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

आप अपने पसंदीदा मसाले भी डाल सकते हैं। चिकन शोरबा बनाकर शुरू करें। इसे 250 मिली प्रति आधा लीटर जार की दर से तैयार किया जाता है।

खाना पकानाडिब्बा बंद खाना

चावल को साफ करने के लिए उसे कई पानी में धोया जाता है। एक सॉस पैन में डालो। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट दिया जाता है। गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। एक पैन में प्याज़ और गाजर को क्रिस्पी होने तक भूनें, चावल में डालें। सारे घटकों को मिला दो। बारीक कटा हुआ चिकन मीट डालिये.

हर जार के तले में थोड़ी सी काली मिर्च डाल दी जाती है। आप तेज पत्ता भी डाल सकते हैं। आधा जार चावल और सब्जियों से भरें, ऊपर से शोरबा डालें। लगभग दो सेंटीमीटर खाली जगह बची रहनी चाहिए। बैंकों को लुढ़काया जाता है और आटोक्लेव में भेजा जाता है। उपकरण में पानी डालो। ढक्कन भली भांति बंद करके सील कर दिया गया है। तापमान को 114 डिग्री पर लाएं, लगभग चालीस मिनट तक रखें। फिर जार को ठंडा होने दिया जाता है और हटा दिया जाता है।

सूअर का दलिया

मांस के साथ चावल के दलिया की स्वादिष्ट रेसिपी आपको इस व्यंजन को साधारण सामग्री से पकाने की अनुमति देती है। उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• एक गिलास लंबे अनाज वाले चावल;
• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• एक छोटी गाजर;
• प्याज सिर;
• दो टमाटर;
• एक चम्मच नमक;
• दो गिलास पानी;
• थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च;
• हॉप्स-सनेली स्वाद के लिए।

बिना गंध वाला वनस्पति तेल भी खाने लायक होता है, उस पर मांस तला जाता है।

मांस के साथ चावल का दलिया: फोटो के साथ नुस्खा

शुरुआत में चावल को अच्छी तरह से धो लें, कई बार बेहतर होता है। फिर इसे ठंडे पानी से भर दें। इसे पीने, छानने की सलाह दी जाती है। तब चावल विदेशी गंध को अवशोषित नहीं करेंगे। मांस धोया जाता है, फिर सूखे कपड़े से दबाया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें। प्याज को छीलकर, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।गाजर को भी छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है।

मांस के साथ चावल का दलिया पकाने के लिए, मोटी दीवारों और एक तल के साथ एक बर्तन लें। थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और गरम करें। मांस के टुकड़े रखो, तेज गर्मी पर भूनें, सरगर्मी करें। इसमें लगभग दस मिनट लगते हैं। यदि तरल छूटता है, तो इसे एक अलग कटोरे में निकाल दिया जाना चाहिए ताकि मांस तला हुआ और उबला हुआ न हो।

मांस में प्याज और गाजर डालें, एक और पांच मिनट के लिए भूनें, हिलाएं। आप आंच को कम कर सकते हैं ताकि पहले से तला हुआ मांस सख्त न हो जाए। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। बाकी सामग्री में डालें, नमक और अन्य मसाले डालें। सभी सामग्री को हिलाते हुए लगभग पांच मिनट तक पकाएं।

चावल को फिर से धोया जाता है, एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, सब्जियों के साथ मांस पर फैला दिया जाता है। दो कप उबलता पानी डालें। मिलाएं नहीं! जब तरल उबलता है, तो आग कम हो जाती है। एक और बीस मिनट पकाएं। यदि आवश्यक हो तो पानी जोड़ा जाता है। जब चावल नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें, सारी सामग्री मिला लें। सब कुछ डालने के लिए और बीस मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।

एक साल के बच्चों के लिए दलिया

मांस के साथ चावल के दलिया की यह रेसिपी बच्चों के लिए भी बनाई जा सकती है. उसके लिए आपको लेने की जरूरत है:

• तीन बड़े चम्मच चावल;
• एक सौ ग्राम मांस;
• मक्खन का एक छोटा टुकड़ा;
• एक चुटकी नमक।

मांस को अच्छी तरह से धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और थोड़े नमकीन पानी में उबाला जाता है। लगभग एक घंटे तक उबालें। पानी को साफ करने के लिए चावल को कई बार धोया जाता है। इसे लगभग बीस मिनट तक पानी में उबालें।धीमी आग पर। बच्चों के खाने के लिए इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए उबले हुए मांस को मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है। चावल और मांस मिलाएं, लगभग तीन मिनट तक एक साथ पकाएं, दलिया को मक्खन से सजाएं और परोसें।

गोभी और मांस के साथ चावल का दलिया

दलिया का यह संस्करण आलसी गोभी के रोल जैसा दिखता है। यह निश्चित रूप से एक बदलाव के लिए खाना पकाने लायक है। निम्नलिखित उत्पाद लें:

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 300 ग्राम पत्ता गोभी;
• प्याज सिर;
• एक गाजर;
• डेढ़ कप चावल;
• लहसुन की पांच कलियां;
• एक अधूरा चम्मच हल्दी;
• साढ़े तीन गिलास पानी;
• एक चम्मच लाल शिमला मिर्च;
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च;
• एक चुटकी लाल मिर्च;
• थोड़ा पिसा धनिया;
• तेज पत्ता;
• चार चम्मच वनस्पति तेल;
• थोड़ा नमक।

इस रेसिपी के अनुसार दलिया वाकई सुगंधित और भरपूर होता है।

मांस के साथ चावल का दलिया: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

ऐसा व्यंजन बनाना बहुत आसान है:

• प्याज और गाजर को छीलकर बारीक काट लिया जाता है।
• चावल को अच्छी तरह से धो लिया जाता है।
• लहसुन को छीलकर दरदरा काट लिया जाता है।
• मांस को धोया जाता है और भागों में काटा जाता है।
• सब्जियों को वनस्पति तेल में पांच मिनट तक भूनें, फिर मांस डालें।
• सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और इसके लाल होने का इंतजार करें।
• वे चावल डालते हैं, सब कुछ पानी से भर देते हैं।
• लहसुन डालें।
• स्पाइस अपसारे मसाले डाल कर उबाल आने के बाद चावल के नरम होने तक पका लीजिये.

परोसते समय लहसुन और तेज पत्ता निकाल दिया जाता है।

धीमे कुकर में दलिया पकाना

धीमी कुकर में मांस के साथ चावल के दलिया के इस संस्करण को तैयार करें। इसे चिकन ब्रेस्ट से तैयार किया जाता है, लेकिन आप चाहें तो कोई भी मीट ले सकते हैं, तो इसे पकने में ज्यादा समय लगेगा. दलिया के लिए आपको चाहिए:

• 600 ग्राम ब्रेस्ट;
• किसी भी गर्म सॉस का एक तिहाई कप;
• चावल मल्टीकुकर से डेढ़ कप;
• दो गिलास पानी;
• ताजा अदरक का टुकड़ा;
• हरी प्याज के दो डंठल;
• कटा हुआ अजमोद का गुच्छा।

मांस को अच्छी तरह से धोया जाता है, टुकड़ों में काटा जाता है। एक बाउल में फैलाएँ, सॉस डालें, मिलाएँ और फिर फ्रिज में तीस मिनट के लिए रख दें।

चावल को अच्छी तरह धोकर एक कोलंडर में सुखाया जाता है। अदरक को महीन पीस लें। मल्टी-कुकर बाउल में पानी डालें, चावल, नमक और अदरक डालें। चिकन फैलाएं, हरे प्याज के साथ छिड़के। मल्टीक्यूकर को ढक्कन से बंद कर दें। "चावल" या "दलिया" मोड में एक घंटे के लिए सेट करें। तैयार पकवान को लगभग पंद्रह मिनट तक पकने दें।

चावल और मांस के साथ स्वादिष्ट दलिया बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है। आप सॉस पैन और धीमी कुकर दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उत्तरार्द्ध अच्छा है क्योंकि इसमें अनाज नहीं जलता है। यह भी समझने योग्य है कि चावल एक गंदा अनाज है, इसलिए आपको इसे अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, मांस के साथ चावल से, आप स्वादिष्ट डिब्बाबंद भोजन को जार में बना सकते हैं, जो लेने में बहुत सुविधाजनक होते हैंप्रकृति।