Tsimlyansk शैंपेन - कई लोगों की पसंद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Tsimlyansk शैंपेन अच्छे कारणों से शराब बाजार में पहले स्थान पर है। हम सभी उसे अच्छी तरह जानते हैं और उससे प्यार करते हैं। अब, शायद, आपको रूस में ऐसा व्यक्ति नहीं मिलेगा जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार इस शराब को नहीं पिया हो।

इतिहास

नाम हमारी कहानी की गहराइयों से आता है, जो आपको बताते हुए हमें खुशी हो रही है। एक बार पीटर I सिम्लियांस्क गांव में रुका। भारी बारिश हो रही थी, रात थी, और चर्कास्क बहुत दूर था। Cossack Klemenov राजा से मिले। उसने सोचा कि वह साधारण अधिकारी, न पहचानता है, और राजा के साथ उसके आदेशों के बारे में बहस करता है। अगली सुबह, पीटर I ने बताया कि वह वास्तव में कौन है, और उन अद्भुत दाख की बारियों के बारे में बताया जो उसने विदेशों में देखीं। उसने अपने दम पर एक-दो लताएँ लगाईं और यहीं से विकास का पूरा इतिहास शुरू हुआ। उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में, लगभग 30 हजार बेलें पहले से ही बढ़ रही थीं, क्योंकि जलवायु ने इसका समर्थन किया था। बेलें विभिन्न देशों से आयात की गईं: जर्मनी, हंगरी, ईरान और अन्य।

अब यह क्षेत्र डॉन वाइन उत्पादन का उद्गम स्थल माना जाता है।

कारखाना और वाइन

संयंत्र ने पुश्किन के तहत भी सामाजिक आयोजनों के लिए आपूर्ति की, 2014 में इसने अपनी 228वीं वर्षगांठ मनाई। सिम्लियांस्क शैंपेन और अन्यस्पार्कलिंग वाइन प्रदर्शनियों और प्रतियोगिताओं का श्रंगार हैं। वे पुरस्कार जीतते हैं और अधिक से अधिक प्रशंसक पाते हैं।

मदिराओं में सबसे प्रसिद्ध है "सिम्लियांस्क स्पार्कलिंग", या "कज़ाचका"। उनके नाम पर बहुत सारे पुरस्कार हैं। इस शैंपेन को प्लेचिस्टिक और सिम्लायंस्की काले अंगूरों से अलग तकनीक के अनुसार बनाया गया है। शराब बनाने की प्रक्रिया को दशकों में सिद्ध किया गया है और इसमें नए मूल तरीके शामिल हैं जो शैंपेन परिष्कार और एक विशेष स्वाद देते हैं।

परीक्षित तकनीक

सारा रहस्य इस बात में निहित है कि अंगूर की कटाई देर से की गई - अक्टूबर में। इस बिंदु पर, जामुन आंशिक रूप से सूख जाते हैं या, अधिक सही ढंग से, सूख जाते हैं। पूरी फसल को शेड या शेड में डाल दिया गया था और नवंबर के अंत तक ठंड आने तक और भी अधिक सूख गई थी। ऐसे भंडारण के दौरान चीनी की मात्रा 35-40% तक हो जाती है। उसके बाद, अंगूर को एक grater पर जमीन पर रखा गया था (इससे पहले, विशेष बैग में निचोड़ने की तकनीक का इस्तेमाल किया गया था)। कद्दूकस किए हुए जामुन को एक खुले बर्तन में रखा जाता था, तब तक हिलाया जाता था जब तक कि गूदा किण्वित न होने लगे, और ऐसे ही छोड़ दिया। Tsimlyansk शैंपेन, तत्परता तक पहुंचने से पहले, बहुत धीरे-धीरे किण्वित हुआ और बंद हो गया, पूरी तरह से किण्वित नहीं हुआ। मीठी शराब को बैरल में डाला गया और मार्च तक संग्रहीत किया गया, जब तक कि यह स्पष्ट न हो जाए। उसके बाद, इसे बोतलबंद और कॉर्क किया गया था। प्रत्येक बोतल की गर्दन तार या सुतली से बंधी हुई थी और राल में डूबी हुई थी। Tsimlyansk शैंपेन को गड्ढों में खड़ा किया गया था, जिन्हें विशेष रूप से खोदा गया था, जहाँ वे बोतलों को एक के ऊपर एक रखते थे, जिससे परतें बनती थींभूसा और पृथ्वी। वहां यह दूसरी बार किण्वित हुआ और चीनी और कार्बन डाइऑक्साइड मिलाने पर रुक गया। अब, निश्चित रूप से, शैंपेन, वाइन, कॉन्यैक आधुनिक उपकरणों का उपयोग करके बनाए जाते हैं जो उन्नत तकनीकों का उपयोग करते हैं।

सिम्लियांस्क शैंपेन। मूल्य और वितरण

फिलहाल, कई शहरों में आधिकारिक स्टोर मौजूद हैं। हर साल शहरों की सूची विदेशों में भी बढ़ती और फैलती है। यह सब केवल इस तथ्य के कारण होता है कि वाइन निर्माता उत्पादन की सदियों पुरानी परंपराओं का पालन करते हैं। Tsimlyansk शैंपेन अपने अनोखे स्वाद और कम कीमत के लिए प्रसिद्ध है। कंपनी के अपने अंगूर के बाग उत्पादन का विस्तार करने का अवसर प्रदान करते हैं।

स्पार्कलिंग वाइन के निर्माण में उपयोग की जाने वाली अंगूर की किस्में खुद से प्यार करती हैं और खरीदार पर एक अविस्मरणीय छाप छोड़ती हैं। Tsimlyansk शैंपेन में एक नरम, हल्का स्वाद होता है। कीमत निम्न से मध्यम में भिन्न होती है, जिससे यह विभिन्न बजट वाले खरीदारों के लिए सस्ती हो जाती है। उदाहरण के लिए, सबसे सस्ती लागत 150-200 रूबल, और सबसे महंगी, कुलीन किस्में, 5000 रूबल तक। एक बोतल के लिए। स्पार्कलिंग वाइन 70% से अधिक महिलाओं और लड़कियों द्वारा पसंद की जाती है, और आधी आबादी अपने मीठे प्रकारों को पसंद करती है। सूक्ष्म प्रकृति त्सिमलियांस्को शैंपेन पसंद करती है। महिलाएं उसके बारे में चापलूसी की समीक्षा से अधिक छोड़ती हैं।