सलाद "वन समाशोधन": शैंपेन और पनीर के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Champignons और पनीर - उत्पादों का काफी दिलचस्प संयोजन, अक्सर विभिन्न प्रकार के सलाद, साथ ही गर्म व्यंजनों में पाया जाता है। आज हम इन दो सामग्रियों के साथ सबसे लोकप्रिय रेसिपी के बारे में बात करेंगे, जिसका नाम है वन समाशोधन सलाद। यह व्यंजन उन लोगों की सहायता के लिए आएगा जो सामान्य ओलिवियर्स से थक चुके हैं, एक फर कोट के नीचे हेरिंग, साथ ही साथ जो स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ उत्पादों के लिए खुद का इलाज करना चाहते हैं।

"फॉरेस्ट ग्लेड" सलाद क्या है? शैंपेन के साथ नुस्खा आपको इसे वर्ष के किसी भी समय पकाने की अनुमति देता है, इसके विपरीत, उदाहरण के लिए, पारंपरिक ग्रीष्मकालीन ओक्रोशका। ऐसा इसलिए है क्योंकि खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले उत्पादों को किसी भी समय खरीदा जा सकता है, और उनकी कीमत मौसम पर निर्भर नहीं करती है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। तो सलाद "वन ग्लेड" में क्या शामिल है? शैंपेन और पनीर के साथ नुस्खा में न केवल ये दो उत्पाद शामिल हैं।

मुख्य सामग्री

खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

- प्याज - 1सिर;

- आलू - 3-4 कंद;

- गाजर - 2-3 टुकड़े;

- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;

- अचार खीरा - 3 टुकड़े;

- चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;

- मसालेदार शैंपेन - 400 ग्राम;

- हार्ड चीज़ - 200 ग्राम (यदि आवश्यक हो, तो प्रोसेस्ड चीज़ से बदला जा सकता है)।

ड्रेसिंग के लिए हम मेयोनेज़ का इस्तेमाल करते हैं। सजावट के लिए - ताजी जड़ी-बूटियाँ। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

ऊपर कहा गया था कि इस व्यंजन के लिए बहुत सारे खाना पकाने के विकल्प हैं। तो, हमें कुछ और प्रजातियों का उल्लेख करना चाहिए।

सलाद "वन समाशोधन": शैंपेन और कोरियाई गाजर के साथ नुस्खा

जैसा कि आप पकवान के नाम से देख सकते हैं, केवल एक घटक बदल गया है - गाजर। ऐसे में आपको उबालने की जगह कोरियन का इस्तेमाल करना चाहिए। इस तरह के नुस्खा को "मसालेदार" व्यंजनों के प्रेमियों के साथ-साथ जापानी, कोरियाई या चीनी व्यंजन पसंद करने वालों के बीच लोकप्रियता मिलेगी। कोरियाई गाजर को खाने के लिए तैयार खरीदा जा सकता है, या आप इसे स्वयं पका सकते हैं, केवल अपनी स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित।

सलाद में बाकी उत्पादों को बदलने की जरूरत नहीं है। आपको केवल आवश्यक राशि को छूने की आवश्यकता हो सकती है।

शैम्पेन और हैम के साथ पकाने की विधि

इस अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने का एक और तरीका। फिर से, हम ध्यान दें कि रचना में एक नया घटक दिखाई देता है - हैम। इसके बजाय किस उत्पाद का उपयोग किया जाएगा, इसका अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है। बेशक, हम चिकन पट्टिका को हैम से बदलते हैं। लेट्यूस के स्वाद गुण लगभग न के बराबर होते हैं।बदल जाएगा, लेकिन Lesnaya Polyanka सलाद (शैम्पेन और हैम के साथ नुस्खा) तैयार करने में लगने वाला समय थोड़ा कम हो जाएगा। दरअसल, इस मामले में, आपको चिकन पट्टिका को उबालना नहीं है (या इसे चिकन जांघों या स्तन से अलग करना है), और इसे फाइबर में भी विभाजित करना है।

कौन सा नुस्खा चुनना है यह पूरी तरह से व्यक्तिगत मामला है और सबसे पहले, स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। लेख वन समाशोधन सलाद (शैंपीन और पनीर के साथ नुस्खा) पर केंद्रित होगा।

यह देखना आसान है कि सलाद का मुख्य घटक शैंपेन है। स्वाद के अलावा, इन मशरूम में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं, इनमें कई विटामिन भी होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। Champignons कई लोगों का पसंदीदा मशरूम है। हर कोई उन्हें स्टोर या बाजार में नहीं खरीदता है, ऐसे नागरिकों की एक श्रेणी है जो अपने हाथों से मशरूम चुनना पसंद करते हैं। कोई फिर उन्हें नमक करता है, कोई पकाता है, कोई सूखता है। हमारा सुझाव है कि आप इन्हें मैरीनेट करें।

मसालेदार शैंपेन की रेसिपी

मशरूम को धो लें, उबलते पानी में डुबोएं, 5 मिनट तक पकाएं।

इस दौरान मैरिनेड तैयार करें: 1.5 टेबल स्पून। नमक + 0.5 बड़ा चम्मच। चीनी + 1 तेज पत्ता + लौंग, काली मिर्च (स्वाद के लिए) + 2 लहसुन की कली (कुटी हुई)। मैरिनेड उबलते पानी डालें, 5 बड़े चम्मच डालें। रिफाइंड तेल और 1.5 बड़े चम्मच। 6% सिरका।

जब मशरूम पक जाएं तो जरूरी है कि पानी निथार कर एक जार में डालें, मैरिनेड डालें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

12 घंटे बाद ढक्कन बंद करके फ्रिज में रख दें। 24 घंटे के बादमसालेदार मशरूम खाने के लिए तैयार हैं! वे सलाद "वन घास का मैदान" (शैम्पेन के साथ नुस्खा) के लिए एकदम सही हैं।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग सलाद

चलो इस व्यंजन को बनाना शुरू करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि इस सलाद को पहले से तैयार किया जा सकता है। एक दिन फ्रिज में खड़े रहने के बाद, यह भीग जाएगा, जिसका मतलब है कि स्वाद और भी तेज हो जाएगा।

तो, कदम नंबर एक। आलू को उनके छिलके, छिलके वाली गाजर, अंडे और चिकन पट्टिका में पकने तक उबालें। समय में, इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे, अधिकतम आधा घंटा।

चरण नंबर दो। जबकि सब्जियां पक रही हैं, प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और मोटाई 0.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। खट्टेपन के प्रेमियों के लिए, साथ ही प्याज की अप्रिय कड़वाहट को दूर करने के लिए, इसे मैरीनेट किया जा सकता है। प्याज के अचार में 1:1 के अनुपात में पानी और सिरका होता है।

चरण नंबर तीन। एक गहरी प्लेट या कटोरी तैयार करें, जिसका निचला भाग क्लिंग फिल्म से ढका हो। यह एक सुंदर और उचित सलाद परोसने के लिए आवश्यक है।

चरण संख्या चार। सलाद में डालने के लिए सब्जियां तैयार करें। आलू, गाजर, अंडे को कद्दूकस कर लें। चिकन पट्टिका को फाइबर में विभाजित किया जाता है या छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। एक कोलंडर के साथ मशरूम से अचार निकालें। मसालेदार खीरे को पतले स्लाइस में काटना चाहिए। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सलाद में पनीर "वन घास का मैदान" (शैम्पेन के साथ नुस्खा) का उपयोग कठोर और संसाधित दोनों तरह से किया जा सकता है। पिघला हुआ पनीर सलाद से जुड़ा हुआ हैकुछ कोमलता, और रगड़ते समय समस्याओं से बचने के लिए, इसे जमे हुए किया जा सकता है। यह साग से निपटने के लिए बनी हुई है - हमने अभी इसे काटा है। आइए परतें बिछाना शुरू करें।

लेट्यूस की परतें "वन समाशोधन"

मेयोनीज से हर परत को लिप्त किया जाता है:

1. Champignons, टोपी के साथ बाहर रखा - यह महत्वपूर्ण है! बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से छिड़कें।

2. हम कद्दूकस की हुई गाजर, स्वादानुसार नमक, यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च फैलाते हैं।

3. मसालेदार खीरे।

4. कटा हुआ चिकन पट्टिका।

5. कसा हुआ पनीर।

6. आलू।

7. अंडे।

मेयोनीज के बारे में मत भूलना, आप मेयोनीज मेश का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

हमारी परतें तैयार हैं। यह सलाद को खूबसूरती से परोसने के लिए बना रहता है। ऐसा करने के लिए, एक बड़े व्यास की एक सपाट प्लेट लें और उस पर हमारे सलाद को पलट दें। अब परतों ने अपना स्थान बदल लिया है, और शीर्ष पर सुंदर मशरूम कैप हैं। सबसे स्वादिष्ट और असामान्य सलाद "वन ग्लेड" तैयार है (शैम्पेन के साथ नुस्खा)। तैयार पकवान की एक अंतिम तस्वीर!