2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
पाइक मीट एक स्वस्थ आहार उत्पाद माना जाता है। पाक विशेषज्ञों के अनुसार सबसे मूल्यवान और स्वादिष्ट, 2.5 किलो तक की छोटी मछलियाँ हैं। उनका मांस बहुत नरम और रसदार होता है, और पाइक कटलेट कोमल होते हैं। मीठे पानी के अन्य निवासियों की तुलना में इस मछली में हड्डियों की मात्रा सबसे कम होती है।
इसके अलावा, इसमें विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं जो किसी व्यक्ति के समुचित विकास के लिए बहुत महत्व रखते हैं। और आखिरी फायदा यह है कि इस मछली का मांस कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए इसका सेवन बिल्कुल हर कोई कर सकता है (केवल 89 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम)। हम मीठे पानी की सुंदरता के अधिक विस्तृत विवरण में नहीं जाएंगे, पोर्क के साथ पौष्टिक पाइक कटलेट तैयार करना बेहतर है।
एक किलो फिश फिलालेट्स खरीदें। आपको निम्नलिखित मदों की भी आवश्यकता होगी:
- दूध (150 मिली);
- सूजी (50 जीआर।);
- सफेद ब्रेड (2 स्लाइस);
- सूअर का मांस (200 जीआर।);
- अंडा;
- नमक, काली मिर्च।
रोटी को दूध में डुबोकर नरम होने के लिए रख दें। हम मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका और सूअर का मांस पास करते हैं, यह कई बार बेहतर होता है ताकि सभी हड्डियां मुड़ जाएंप्यूरी में। हम अंडे को मछली और मांस द्रव्यमान में चलाते हैं, मसालों के साथ सीजन करते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस को सजातीय बनाने के लिए आटा जोड़ते हैं और पानी नहीं। अगला, हम पाइक से कटलेट बनाते हैं और तेल में तलते हैं। उबले हुए चावल या आलू को सुआ के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।
ब्रेडक्रंब में उबले हुए पाइक कटलेट
सामग्री:
- ताजा पाईक;
- दो अंडे;
- प्याज;
- खट्टा क्रीम (10 जीआर।);
- गाजर;
- सफेद ब्रेड (2 स्लाइस);
- लहसुन (2 लौंग);
- आटा (20 जीआर।);
- तिल;
- धनिया;
- नमक, काली मिर्च।
मछली को काट लें, सिर, पंख और पूंछ काट लें, धो लें, लोई को अलग करें और प्याज, ब्रेड और लहसुन के साथ मांस की चक्की में स्क्रॉल करें। सामग्री में कद्दूकस की हुई गाजर, खट्टा क्रीम, अंडे, बारीक कटा हरा धनिया, नमक, काली मिर्च और तिल डालें - अच्छी तरह मिलाएँ।
वायुपन जोड़ने के लिए, आपको मेज पर द्रव्यमान को हरा देना है, फिर गोल कटलेट मोल्ड करना, ब्रेडक्रंब में रोल करना और आधे घंटे के लिए डबल बॉयलर में भेजना है। एक हल्का, कम कैलोरी वाला व्यंजन सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। इस तरह से तैयार कीमा बनाया हुआ पाइक कटलेट मैश किए हुए आलू के साथ बच्चों को भी दे सकते हैं.
तीसरा, पनीर के साथ कोई कम स्वादिष्ट मीठे पानी की मछली की रेसिपी नहीं। कटलेट तैयार करने के लिए, आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:
- आधा किलो पाइक पट्टिका;
- पनीर (200 जीआर।);
- अंडे (2 पीसी।);
- प्याज;
- मक्खन (50 जीआर।);
- सूजी (20 जीआर);
- ब्रेडक्रंब;
- सोआ, लाल मिर्च और अदिघे नमक (स्वादानुसार)।
मछली का छिलका हटा दें, हड्डियों से अलग करके कई बार धोकर पीस लें। प्याज को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, गाजर को कद्दूकस किया जाना चाहिए और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाया जाना चाहिए। इसे निचोड़ें ताकि गिलास अतिरिक्त तरल हो, और कद्दूकस किया हुआ पनीर, मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च के साथ फेटे हुए अंडे डालें, सूजी डालें।
हाथों को पानी से गीला करके ओवल कटलेट बना लें, ब्रेडक्रंब में रोल करके गरम फ्राई पैन में भेज दें। हम दोनों तरफ से तलते हैं। हम तैयार पाइक कटलेट को हरी सलाद के पत्तों पर फैलाते हैं, नींबू के रस के साथ डालते हैं और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कते हैं। बोन एपीटिट!
आप कीमा बनाया हुआ मांस में अपने स्वाद के लिए कोई भी सामग्री मिला सकते हैं। या आप पूरी मछली पर ढेर सारा नमक छिड़क कर ओवन में बेक कर सकते हैं। "नमक कोट" के तहत मांस रस, विशेष कोमलता और अद्भुत सुगंध प्राप्त करता है। इस अद्भुत और मूल्यवान मछली के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लें।
सिफारिश की:
चने के कटलेट। छोले कटलेट: रेसिपी फोटो के साथ
चने के कटलेट बहुत ही आसानी से और आसानी से बन कर तैयार हो जाते हैं. वे स्वादिष्ट, रसदार और उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जो आहार या उपवास पर हैं। लेख में, हम विचार करेंगे कि छोले क्या हैं, इसके उपयोगी गुण और व्यंजन।
सूअर का मांस और बीफ कटलेट के लिए नुस्खा। क्लासिक कटलेट: स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
कटलेट पाक कला का सबसे बड़ा काम है। यह कहा जा सकता है कि मांस व्यंजन के साथ एक छोटे से व्यक्ति का परिचय उनके साथ शुरू होता है। वे अच्छे भी हैं क्योंकि आप उन्हें सप्ताहांत में थोड़ा और भून सकते हैं - और कई दिनों तक आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि काम से आने के बाद, आपको भूखे परिवार को खिलाने के लिए चूल्हे पर खड़ा होना होगा। इस लेख में, हम इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने की पेचीदगियों को प्रकट करेंगे और इसके कुछ दिलचस्प रूपों का सुझाव देंगे।
घर का बना खरगोश कटलेट: कुछ व्यंजन
आज हम बात करेंगे खरगोश के कटलेट कैसे बनते हैं। लेख में प्रस्तुत व्यंजनों को करना आसान है और कम लागत (उत्पादों के संदर्भ में) हैं। हम आपको रसोई में सफलता की कामना करते हैं
शाकाहारी कटलेट: रेसिपी। दाल कटलेट
शाकाहारी कटलेट हर चीज से दूर कर सकते हैं। आखिरकार, ऐसा व्यंजन आमतौर पर विशेष रूप से मांस से तैयार किया जाता है। लेकिन अगर आप उपवास कर रहे हैं, या कोई शाकाहारी मेहमान आपसे मिलने आता है, तो आपको इन उत्पादों की रेसिपी जरूर जाननी चाहिए।
स्वादिष्ट पाइक कटलेट: तस्वीरों के साथ रेसिपी
कटलेट एक ऐसी डिश है जिसे कोई भी शाकाहारी या काला साधु मना नहीं करेगा। और पाइक कटलेट की रेसिपी निश्चित रूप से उन दिनों उपवास करने वालों के काम आएगी जब मांस पर प्रतिबंध है और मछली की अनुमति है। हालांकि, जो नागरिक उपवास नहीं कर रहे हैं, वे भी ऐसे कटलेट को मना नहीं करेंगे: वे कोमल, रसदार, आहार में बदल जाते हैं।
