चिकन के साथ Quesadia: विवरण और फोटो, खाना पकाने की विशेषताओं के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मसालेदार और अनोखे आतिशबाज़ी के शौकीनों को एक बार मैक्सिकन व्यंजन आज़माना चाहिए, और इसे रोकना असंभव होगा। देश अपने आप में संस्कृति और जीवन की एक विशेष लय का एक अनूठा मिश्रण है, जिसे खाने सहित साधारण दैनिक अनुष्ठानों में व्यक्त किया जाता है।

पूरी दुनिया में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक quesadilla या quesadilla है। इस व्यंजन के लिए मुख्य सामग्री टॉर्टिला, एक मैक्सिकन गेहूं या पनीर और अन्य टॉपिंग के साथ मकई टॉर्टिला है। आप टॉर्टिला में कुछ भी डाल सकते हैं, लेकिन पारंपरिक मैक्सिकन व्यंजन अधिक दिलचस्प हैं। उदाहरण के लिए, चिकन और मसालेदार टमाटर के पेस्ट के साथ quesadia या पनीर और तोरी के फूलों के साथ (सामान्य स्वाद धारणा के लिए बहुत ही असामान्य, लेकिन निश्चित रूप से एक कोशिश के काबिल)।

एक quesadia क्या है

यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है जिसे पारंपरिक रूप से मेक्सिको में ऐपेटाइज़र या अलग डिश के रूप में खाया जाता है,एक पूर्ण भोजन में शामिल। इसकी सादगी न केवल मेक्सिको में, बल्कि पूरे विश्व में व्यापक लोकप्रियता की ओर ले जाती है। Quesadias तैयार करने के कई तरीके हैं। इस लेख में, हम चिकन क्वेसाडिया रेसिपी और एक भूख बढ़ाने वाले ऐपेटाइज़र की तस्वीर, इसके क्लासिक संस्करण के साथ-साथ दो अलग-अलग टॉर्टिला के बीच संभावित ऐपेटाइज़र विविधताओं को देखेंगे।

quesadiya के बारे में

इस सरल मेक्सिकन व्यंजन को बनाने के लिए, आप अपने किराने की दुकान या अपने घर से सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, या आप असली मेक्सिकन उत्पाद पा सकते हैं। Quesadiyas मकई या गेहूं के टॉर्टिला के साथ बनाए जाते हैं, कई प्रकार के भरावन, जिनमें अक्सर चिकन, बीन्स और पनीर शामिल होते हैं।

सबसे सरल और सबसे आम नुस्खा चिकन और पनीर के साथ एक quesadia है। ऐसा करने के लिए, टॉर्टिला को आधा में मोड़ा जाता है, पनीर से भरा जाता है, टमाटर सॉस में बारीक कटा हुआ उबला हुआ चिकन होता है, और फिर बिना तेल के गर्म फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। इसके अलावा, पकवान बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। आपको बस पनीर पिघलने तक इंतजार करना होगा। यह इस समय है कि आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि भरने की अन्य सामग्री पर्याप्त उच्च तापमान पर पहुंच गई है।

एक चिकन क्वेसाडिया है जिसे आधा मोड़ा नहीं जाता है, लेकिन इसे बहुत कम पकाया जाता है। क्लासिक संस्करण के बजाय, दो टोरिल्ला का उपयोग किया जाता है, जिसके बीच एक भरना होता है। तैयार होने पर, डिश को पिज्जा या पाई जैसे स्लाइस में काट दिया जाता है, और साइड डिश और सलाद के साथ परोसा जाता है। इस प्रकार के quesadia को सिंक्रोनिसाडा कहा जाता है, साथस्पेनिश sincronizada.

Syncronisada भी बहुत अधिक संख्या में खाद्य पदार्थों को अंदर रखने की अनुमति देता है, क्योंकि यह इसे खाने की कठिनाई को प्रभावित नहीं करता है, जैसा कि एक टॉर्टिला के साथ क्लासिक संस्करण के लिए होता है। सिंक्रोनिसाडे को बीन क्रीम, सब्जियां, मांस और पनीर के साथ लिप्त किया जा सकता है, जो पूरी फिलिंग को जोड़ देगा।

और क्या जोड़ना है

पारंपरिक संस्करणों में केवल पनीर शामिल है, लेकिन मांस, मसालेदार कोरिज़ो सॉसेज, विभिन्न प्रकार की सब्जियां, मशरूम और आलू के साथ विविधताओं की एक अविश्वसनीय संख्या है। साइड डिश के रूप में डिश के साथ सभी तरह के सॉस और सलाद परोसे जाते हैं। दुनिया में सबसे लोकप्रिय सॉस एवोकैडो guacamole है, जिसे सीधे quesadia में जोड़ा जाता है। इसके अलावा, क्लासिक quesadia के मुख्य जोड़ सब्जी सलाद, बारीक कटा प्याज, विभिन्न प्रकार के साल्सा, धनिया या मिर्च पाउडर हैं।

Guacamole quesadias और अन्य व्यंजनों के लिए सबसे महत्वपूर्ण अतिरिक्त में से एक माना जाता है, अगर वे पर्याप्त मसालेदार होते हैं, क्योंकि यह सॉस पेट में संभावित जलन से राहत देते हुए स्वादिष्ट घटक को बुझा देता है।

सिंक्रोनिसाडा कैसे बनाये

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं दो बड़े टॉर्टिला, चिकन ब्रेस्ट, डिब्बाबंद लाल बीन्स, मक्का, बेल मिर्च और सख्त पीला पनीर।

Syncronisada आज मेक्सिको में सबसे लोकप्रिय व्यंजन नहीं है, लेकिन इसकी सादगी और इसे एक बड़ी कंपनी के साथ साझा करने की क्षमता के कारण यह पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। सब कुछ बहुत सरल है, आपको फिलिंग तैयार करने की जरूरत है, जोड़ेंपनीर की एक समान परत, नीचे के टॉर्टिला को बाकी सामग्री से भरें और इसे दूसरे टॉर्टिला से ढक दें। उसके बाद, आपको लगभग तैयार सिंक्रोनिसाडा को तब तक बेक करना है जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

Quesadia चिकन के साथ। फोटो के साथ पकाने की विधि

विश्व व्यंजनों के विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय, गृहिणियों के लिए सबसे आम सवाल यह है कि क्या वे वास्तव में एक वास्तविक राष्ट्रीय व्यंजन बनाती हैं, या वे पश्चिम के एक नए आविष्कार के आगे झुक गई हैं? हाँ, हाँ और हाँ फिर!

प्रामाणिक मेक्सिकन चिकन Quesadia मेक्सिको में एक बहुत प्रसिद्ध व्यंजन है। पॉसोल सूप के साथ, टैकोस और टोर्टस सबसे अधिक ऑर्डर किए जाने वाले व्यंजनों में से एक हैं। उदाहरण के लिए, स्थानीय बाजारों में जहां मैक्सिकन परिवारों की तीन या चार पीढ़ियां एक बार में सुबह इकट्ठा होती हैं, आप अक्सर सभी प्रकार के सेम, मशरूम, चिकन और, ज़ाहिर है, पनीर के साथ quesadia के लिए आदेश सुनेंगे।

तो आप अपने परिवार या मेहमानों के लिए एक ऐसा व्यंजन बनाकर सही काम कर रहे हैं जो लोगों को एक साथ टेबल पर लाता है। चिकन quesadias बनाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

1. टोर्टिला या टॉर्टिला (छोटे टॉर्टिला जिन्हें पकाए जाने पर आधा मोड़ना पड़ता है)।
2. पनीर आपको पसंद है। मेक्सिको में, ओक्साका के मलाईदार स्वाद का उपयोग किया जाता है, जो पिघलने पर फैल जाता है और पकवान को एक विशेष स्वाद देता है। सभी विशेषताओं से, यह पनीर एक बेनी में बिना नमक के सलुगुनि के समान है।
3. चिकन पट्टिका जिसे पहले से उबालकर या बारीक कटा हुआ और तला हुआ होना चाहिए।
4. टमाटर का पेस्ट।
5. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार।

टमाटर के पेस्ट में पनीर और बारीक कटा हुआ चिकन पट्टिका भर दिया जाता है, फिर आधा मोड़कर दोनों तरफ से बिना तेल के तला जाता है जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

पनीर के बारे में

मैक्सिकन राज्य ओक्साका का यह अर्ध-कठोर सफेद पनीर एक वास्तविक विनम्रता है। डोमिनिकन भिक्षुओं से घर का बना पनीर बनाने की विधि स्थानीय लोगों को बहुत पसंद है। इसे हर जगह बनाया जाने लगा, लेकिन जल्द ही गाय के दूध की जगह ले ली गई, जो कि अधिक किफायती था। पनीर बनाने की प्रक्रिया बहुत ही रोचक और जटिल है, अंतिम उत्पाद को कई विशेषताएं प्रदान करती है जो न केवल इसे एक विशेष स्वाद और कोमलता देती है, बल्कि इसके पिघलने बिंदु को भी कम करती है। पनीर बनाने में पनीर को लंबे रिबन में खींचना और इसे गेंदों में बुनना शामिल है।

यदि आप रूस में इस पनीर को खोजने का प्रबंधन करते हैं, तो आपको उसी मैक्सिकन क्वेसाडिया के प्राकृतिक स्वाद की गारंटी दी जाती है, जिसे दुनिया भर में पेटू द्वारा बहुत पसंद किया जाता है।

कैलोरी के बारे में

निश्चित रूप से, स्वाद के अलावा, आप इस बात में भी रुचि रखते हैं कि आपके द्वारा मेज पर परोसी जाने वाली विनम्रता कितनी उपयोगी होगी। एक डिश के लाभों को न केवल इसकी कम कैलोरी सामग्री से मापा जाता है, हालांकि यह भी काफी महत्वपूर्ण है। औसतन, चिकन के साथ किसी भी quesadia, इसकी संरचना को ध्यान में रखते हुए, अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री के साथ उच्च स्तर का वसा और कार्बोहाइड्रेट होता है। एक quesadia में लगभग 230 kcal होता है, इसलिए यह पूर्ण नाश्ते या दोपहर के भोजन के हिस्से के रूप में एकदम सही है।चिकन के साथ कैलोरी quesadia दैनिक मूल्य के 11% से अधिक नहीं है।