भुनी हुई मिर्च का सलाद: टमाटर, बैंगन, प्याज के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट सलाद किसी भी मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका है। बेल मिर्च के साथ स्नैक्स तैयार करने के लिए वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं। हालांकि, भुना हुआ काली मिर्च सलाद एक अलग श्रेणी है। उन्हें ठंडे क्षुधावर्धक और नमकीन गर्म व्यंजन दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। मिर्च को ओवन में पकाया जाता है, जिसे अक्सर प्याज या टमाटर के साथ मिलाया जाता है। और कुछ को भुनी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। ऐसे व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय हैं।

स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ सलाद

यह भुनी हुई मिर्च और टमाटर का सलाद दिलकश है। इसे बनाना आसान है, क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री होती है। खाना पकाने के लिए:

• बारह मिर्च;
• दो पके टमाटर;
• सीलांटो - एक गुच्छा;
• लहसुन की पांच कलियां;
• दो चम्मच नमक;
• तीन - चीनी;
• चम्मच सेब का सिरका;
• 50 ग्राम वनस्पति तेल;
• एक गर्म मिर्च।

यदि आप अधिक कोमल व्यंजन चाहते हैं तो गर्म मिर्च को सामग्री की सूची से हटाया जा सकता है। स्वाद के लिए इसे एक चुटकी लाल मिर्च से बदलना भी स्वीकार्य है।

मिर्चऔर ओवन में टमाटर

यह मिर्च पकाने से शुरू करने लायक है। वे प्रत्येक फल को पैरों और बीजों से साफ करते हैं, अंदर नमक। एक बेकिंग शीट पर फैलाएं, ओवन में भेजें, दो सौ डिग्री तक गरम करें। मिर्च को सलाद के लिए बीस मिनट तक बेक करें।

फिर फॉर्म को निकाल कर फॉयल से लपेट कर मिर्च को ठंडा होने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ दें।

ड्रेसिंग के लिए टमाटर को धोकर कद्दूकस किया जाता है। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। चीनी और नमक डालें, फिर से मिलाएँ। सिरका में डालो। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। सीताफल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें, सॉस में डालें। साथ ही बारीक कटी हुई गर्म मिर्च भी डाल देते हैं.

तैयार मिर्च पैन से निकाल दी जाती है, मांस को चाकू से सावधानी से काटा जाता है, स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, एक कटोरे में डाल दिया जाता है। टमाटर और लहसुन की चटनी के साथ शीर्ष। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, पकी हुई शिमला मिर्च सलाद को लगभग दस मिनट तक खड़े रहने दें। मेज पर परोसा गया!

मिर्च के साथ सलाद, पनीर के साथ

इस व्यंजन को "शॉपस्की" कहा जाता है। यह अक्सर रेस्तरां में परोसा जाता है। नुस्खा अलग हो सकता है, लेकिन यह नुस्खा घर पर दोहराना आसान है। इस खूबसूरत डिश के लिए आपको चाहिए:

• एक सौ ग्राम पनीर;
• दो टमाटर;
• दो खीरे;
• एक जोड़ी शिमला मिर्च;
• बैंगनी प्याज सिर;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• एक दो बड़े चम्मच जैतून का तेल।

यह सलाद पफ रूप में तैयार किया जा सकता है। तब पनीर टोपी की तरह दिखेगा। कभी-कभी सिरका की कुछ बूंदों को मसाले के लिए ड्रेसिंग में जोड़ा जाता है। इसमें नमकपके हुए काली मिर्च का सलाद नहीं जोड़ा जाता है। ऐसा माना जाता है कि पनीर ही काफी है। आप कुछ काली मिर्च डाल सकते हैं।

पकी हुई सब्जी का सलाद कैसे बनाएं

शुरू करने के लिए, काली मिर्च को वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ लिप्त किया जाता है और नरम होने तक ओवन में बेक करने के लिए भेजा जाता है। खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। काली मिर्च को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। अजमोद को बारीक काट लें।

पनीर हाथ से तोड़ा जाता है। खीरा प्लेट में सबसे नीचे रखा जाता है, फिर टमाटर और प्याज। साग डालें। Bryndza को शीर्ष पर रखा जाता है और जैतून का तेल डाला जाता है। सब अपनी-अपनी थाली में सामग्री मिलाते हैं।

स्वादिष्ट सलाद: पके हुए बैंगन, मिर्च और टमाटर

इस व्यंजन को गरमा गरम क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यदि आप सभी सामग्रियों को बारीक काट लें, तो आपको एक अच्छी दिखने वाली चटनी मिलती है। इस नुस्खे के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• दो बैंगन;
• दो शिमला मिर्च;
• पके हुए टमाटर का एक जोड़ा;
• दो नींबू;
• किसी भी हरियाली का गुच्छा;
• थोड़ा नमक;
• लहसुन का सिर;
• एक चुटकी चीनी;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• थोड़ा सा वनस्पति तेल, जैतून के तेल से बेहतर।

साग के लिए धनिया या अजमोद बहुत अच्छा होता है। सूखे जड़ी बूटियों का भी उपयोग किया जा सकता है।

असाधारण पकवान बनाना

टमाटर और मक्खन से तैयार बेक्ड बैंगन और काली मिर्च का सलाद बनाना आसान है लेकिन इसमें समय लगता है। सबसे पहले, बैंगन को बेकिंग शीट पर रखा जाता है, दो जगहों पर हल्के से छेदा जाता है। बीस मिनट के बाद, धुले और कटे हुए डालेंमिर्च, टमाटर के दो हिस्से। बीस मिनट के बाद, सब्जियों को बाहर निकालें, उन्हें पन्नी से ढक दें और गर्म होने तक छोड़ दें।

ड्रेसिंग तैयार करें: लहसुन को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, साग को दरदरा काट लिया जाता है. दो नीबू का रस निचोड़िये, सारे मसाले डालिये, चटनी की सारी सामग्री मिला दीजिये.

सब्जियों को छीलकर बारीक काट लिया जाता है, ड्रेसिंग डाली जाती है और अच्छी तरह मिलाया जाता है। ठंडा या गर्म परोसें।

टमाटर और प्याज के साथ पकी हुई मिर्च

इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:

• तीन शिमला मिर्च;
• चार टमाटर;
• लहसुन की तीन कलियां;
• दो लाल प्याज;
• एक चुटकी मिर्च;
• सोया का गुच्छा;
• नमक और स्वादानुसार चीनी;
• चम्मच वाइन सिरका;
• चार चम्मच जैतून का तेल;
• एक चुटकी तारगोन।

मिर्च को धोकर, सुखाकर ओवन में तब तक बेक किया जाता है जब तक कि त्वचा काली न हो जाए। फिर वे फलों को एक बैग में रखते हैं, उन्हें बांधते हैं और सब्जियों को और दस मिनट के लिए वहीं रख देते हैं। उसके बाद, आप पके हुए काली मिर्च सलाद के लिए सामग्री को साफ कर सकते हैं।

टमाटर को छीलकर चार भागों में काटा जाता है। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट दिया जाता है। डिल बारीक कटी हुई है। लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, नमक और चीनी के साथ जमीन, काली मिर्च के साथ अनुभवी, सिरका और जैतून का तेल जोड़ा जाता है। टमाटर, मिर्च और प्याज फैलाएं, मिर्च और तारगोन के साथ छिड़के।

कंटेनर को प्लेट से ढककर रात भर फ्रिज में रख दें ताकि पके हुए मिर्च और ताजे टमाटर का सलाद अच्छी तरह से भीग जाए।

स्वादिष्ट सलाद टेबल डेकोरेशन हैं। हालांकि, सामान्य विकल्प पहले ही ऊबने में कामयाब रहे हैं। इसलिए, पुराने व्यंजनों को नए लोगों द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है। उदाहरण के लिए, सब्जियों के साथ। भुनी हुई मिर्च न सिर्फ स्वादिष्ट होती है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। यह अक्सर टमाटर के साथ होता है, दोनों ताजा और बेक किया हुआ। बैंगन का सलाद, जो बेक किया हुआ, छिला हुआ टमाटर और साग भी होता है, भी बहुत स्वादिष्ट होता है। इसे सलाद के रूप में या गर्म के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है। तब आपको एक सुंदर और शानदार स्नैक मिलता है। आप सभी सामग्री को यथासंभव बारीक पीस भी सकते हैं और साइड डिश या मांस व्यंजन के लिए सॉस में बदल सकते हैं।