घर पर कुकीज बनाने और पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

घर के बने कुकीज़ से ज्यादा स्वादिष्ट क्या हो सकता है? यह हमेशा बहुत प्रासंगिक होता है, भले ही आप मीठे दांत न हों। घर पर कुकीज़ पकाना एक साधारण मामला है। लेकिन आपके पास कुछ कौशल और अच्छी रेसिपी होनी चाहिए। हमारे लेख में, हम घर का बना केक बनाने के लिए सर्वोत्तम विकल्प देने का प्रयास करेंगे।

सबसे आसान कुकी

अगर आपके पास स्टॉक में अच्छी रेसिपी है तो घर पर कुकीज पकाना बहुत आसान और तेज़ हो सकता है। हम आपके ध्यान में व्यंजन तैयार करने का सबसे आसान तरीका लाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको उत्पादों के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होगी:

1. दो ढेर। आटा।
2. मक्खन - 110 ग्राम
3. चौ. एल सोडा।
4. केफिर - 240 ग्राम
5. एक चुटकी नमक।
6. स्टैक। चीनी।

इस विकल्प का मुख्य लाभ नुस्खा की सादगी है। घर पर स्वादिष्ट कुकीज नौसिखिए रसोइए भी बना सकते हैं।

सबसे पहले, आपको केफिर को थोड़ा गर्म करके मिलाना होगायह चीनी के साथ। क्रिस्टल भंग होने तक द्रव्यमान को उभारा जाना चाहिए। हम इसमें नमक मिलाते हैं। खाना पकाने से पहले मक्खन को फ्रीज करें। फिर इसे कद्दूकस पर पीस लें और सोडा के साथ मिलाएं। हम केफिर को तेल भेजते हैं, जिसके बाद हम सभी सामग्री मिलाते हैं। धीरे-धीरे आटा डालें और एक स्पैटुला के साथ आटा गूंध लें। तेल लगे चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर, केक को चम्मच से फैलाएं। कुकीज को ओवन में 15 मिनट से ज्यादा न बेक करें।

स्वादिष्ट और त्वरित कुकीज़

आधुनिक गृहिणियां त्वरित व्यंजनों की सराहना करती हैं। स्वादिष्ट कुकीज़ घर पर जितनी जल्दी हो सके तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको हमारे नुस्खा की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

1. खमीर पफ पेस्ट्री – 440g
2. अनानास के छल्ले - जार।
3. क्रैनबेरी - 180 ग्राम
4. अंडा।
5. चीनी - 50 ग्राम
6. आटा - 120 ग्राम

घर पर कुकीज पकाना आसान बनाने के लिए, आपको स्टोर में तैयार आटा खरीदना चाहिए। किसी भी सुपरमार्केट में, पफ पेस्ट्री के विभिन्न संस्करणों का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है। काम शुरू करने से पहले, मेज को आटे से गूंथ लें। पिघले हुए आटे को खोलकर टेबल पर रख दें। अगला, हम इसे काफी पतली परत में रोल करते हैं, जिसकी मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। हमने वर्कपीस को एक सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी में काट दिया।

अनानास की एक कैन खोलें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में टिप दें। इसके बाद, एक अनानास की अंगूठी लें और इसे एक सर्कल में आटे के स्ट्रिप्स के साथ लपेटें। यह कैमोमाइल के समान कुछ निकलता है। फूल के बीच में आप क्रैनबेरी से सजा सकते हैं।

प्रत्येक कुकी को खाली लुब्रिकेट करेंअंडा और चीनी के साथ छिड़के। बेकिंग शीट को चर्मपत्र के साथ कवर करना, तेल से चिकना करना और उस पर पेस्ट्री डालना बेहतर है। ओवन में, कुकीज़ को 20 मिनट से अधिक नहीं पकाया जाता है।

अगर आपके पास क्रैनबेरी नहीं है, तो आप किशमिश या चेरी का इस्तेमाल कर सकते हैं। डिब्बाबंद अनानस बहुत मीठे होते हैं, इसलिए उन्हें थोड़ा सा टोन करना समझ में आता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, घर पर स्वादिष्ट और सरल कुकीज़ बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।

कचौड़ी

घर पर कचौड़ी कुकीज बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता है:

1. तेल निथार लें। - 190
2. चीनी - 110 ग्राम
3. आटा - 340 ग्राम
4. एक चुटकी नमक।

शॉर्टब्रेड कुकी रेसिपी की सादगी से आप चकित रह जाएंगे। एक बच्चा भी घर पर आटा बना सकता है। ऐसा करने के लिए, पिघला हुआ मक्खन और चीनी मिलाएं। हम वहां नमक और आटा मिलाते हैं। इसके बाद, आटे को गूंद लें और इसे एक पतली परत में बेल लें। केक 3 मिमी से अधिक मोटा नहीं होना चाहिए। कुकीज को कुकी कटर या नियमित गिलास से काटा जाता है। हम तेल वाले चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रिक्त स्थान फैलाते हैं। कुकीज बहुत जल्दी बेक हो जाती हैं, 8-10 मिनट काफी हैं।

जैम के साथ कुकीज़

घर पर कुकीज बेक करने के लिए हमें खट्टेपन के साथ गाढ़ा जैम चाहिए - बेर, खुबानी, सेब।

सामग्री:

1. जैम - 180 ग्राम
2. सात अंडे।
3. चीनी - 290 ग्राम
4. तेल निथार लें। - 290 ग्राम।
5. आटा - 690

मक्खन पिघल जाना चाहिए। इसे पानी के स्नान में करना बेहतर है। फिर इसमें चीनी मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान सावधानी से हैएक मिक्सर के साथ मारो। मैदा और अंडे डालें, फिर आटा गूंथ लें। यदि आप इसे हाथ से नहीं करना चाहते हैं, तो आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।

तैयार आटा टेबल पर बेल कर रखा जाता है, जिस पर पहले से मैदा छिड़का जाता है. क्रस्ट को चौकोर टुकड़ों में काट लें। प्रत्येक खाली को ऊपर से जैम से चिकना करें, जिसके बाद हम इसे एक रोल में बदल देते हैं। कुकीज लगभग दस मिनट तक बेक होती हैं।

स्नोफ्लेक कुकीज

स्वादिष्ट "स्नोफ्लेक्स" किसी भी छुट्टी को सजा सकते हैं। ठंड के मौसम में पेस्ट्री के साथ गर्म चाय सबसे स्वादिष्ट इलाज है।

सामग्री:

1. पिसी चीनी - 110 ग्राम
2. मक्खन - 190 ग्राम
3. वेनिला चीनी।
4. नारियल के गुच्छे - 140 ग्राम
5. आटा - 430 ग्राम
6. मूंगफली - 140 ग्राम

घर पर कुकीज कैसे बनाते हैं? वेनिला चीनी के साथ क्रीम मक्खन। एक अलग बाउल में मैदा और आइसिंग शुगर मिलाएं। मक्खन में मैदा मिलाएं। इसके बाद आटे में मेवे डालकर अच्छी तरह मिला लें।

एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें और उस पर अखरोट के गोले डाल दें। उनका व्यास एक सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। हम रिक्त स्थान को एक दूसरे से दो से तीन सेंटीमीटर की दूरी पर रखते हैं। हम कुकीज़ को 10-12 मिनट तक पकाते हैं। ठंडा होने पर इन बॉल्स को पिसी चीनी और नारियल में बेल लें।

ऑरेंज कुकीज

ऑरेंज कुकीज घर पर कैसे बनाएं? हमारे लेख में दी गई तस्वीरों वाली रेसिपी आपको हर स्वाद के लिए पेस्ट्री बनाने में मदद करेगी।

संतरा की मिठाई बनाने के लिएआप नींबू, नीबू और कीनू का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

1. तेल निथार लें। - 140 ग्रा.
2. किसी भी खट्टे फल के आधे का रस।
3. जेस्ट - 30 ग्रा.
4. आटा - 340 ग्राम
5. चीनी - 90 ग्राम

मैदा में मैदा, मक्खन, चीनी और जूस मिलाकर आटा गूंथ लें। एक समान परत में रोल करें और चर्मपत्र-रेखा वाली बेकिंग शीट पर रखें। हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं और 20 मिनट के लिए बेक करते हैं। केक के ठंडा होने के बाद इसे चौकोर टुकड़ों में काट लें. कुकीज़ को नींबू या संतरे के जैम के साथ मेज पर परोसा जाता है। कुकीज़ के साथ आइसक्रीम परोसने से एक स्वादिष्ट मिठाई प्राप्त होती है।

दालचीनी हनी कुकीज़

हम घर पर स्वादिष्ट शहद कुकीज़ पकाने की पेशकश करते हैं। एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा खाना पकाने की बारीकियों को समझने में आपकी मदद करेगा।

सामग्री:

1. दो अंडे।
2. दो बड़े चम्मच। एल शहद।
3. चीनी - 120 ग्राम
4. सेंट। एल दालचीनी।
5. सोडा - ½ छोटा चम्मच
6. आटा - 1.5 कप।

पानी के स्नान में शहद गर्म करें और अंडे, सोडा, चीनी डालें। द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। फिर दालचीनी और छना हुआ आटा डालें। आटे को मसल कर हाथ से लोई बना लीजिये. हम बेकिंग शीट को तेलयुक्त चर्मपत्र से ढकते हैं और उस पर रिक्त स्थान बिछाते हैं। कुकीज लगभग 15 मिनट तक बेक हो जाएंगी।

चॉकलेट कुकीज

अगर आपको बहुत स्वादिष्ट कुकीज पसंद हैं, तो आप घर पर ही लाजवाब चॉकलेट पेस्ट्री बना सकते हैं। शॉर्टब्रेड मिठाई कोको के साथ तैयार की जाती है और अंधेरे से सजाया जाता हैचॉकलेट।

सामग्री:

1. चीनी - ढेर।
2. मक्खन - आधा पैक।
3. कोको पाउडर - 45 ग्राम
4. सजावट के लिए डार्क या मिल्क चॉकलेट।
5. स्टैक। आटा।

मिक्सर की सहायता से मक्खन को चीनी के साथ फेंट लें। छना हुआ आटा और कोको पाउडर डालें। आटे को चिकना होने तक फेंटिये, फिर हाथ से मसल लीजिये.

परिणामी द्रव्यमान से गीले हाथों से गेंदें बनाएं। फिर उन्हें चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर रख दें। कुकीज़ को लगभग 20 मिनट तक बेक करें। हम इसे वायर रैक पर ठंडा करने के बाद। हम चॉकलेट को पानी के स्नान में गर्म करते हैं और मिठाई डालते हैं।

जिंजरब्रेड

घर पर कुकीज कैसे बनाते हैं? अनुभवी रसोइयों के सुझाव आपको अच्छी पेस्ट्री बनाने में मदद करेंगे। नए साल की पूर्व संध्या और क्रिसमस पर, आप कुछ खास और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चाहते हैं। इस मामले में, पारंपरिक जिंजरब्रेड कुकीज़ को याद रखना उचित है। पुराना नुस्खा एक हजार साल से अधिक पुराना है। बेशक, आधुनिक खाना पकाने के विकल्प मूल से काफी अलग हैं, लेकिन यह कुकीज़ को कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। इसके यादगार स्वाद को किसी और चीज से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। बेकिंग की रेसिपी आसान नहीं है। लेकिन वह ध्यान देने योग्य है।

सामग्री:

1. आटा - 260 ग्राम
2. तेल निथार लें। - 20
3. तीन टेबल। एल दूध।
4. दो बड़े चम्मच। एल गन्ना चीनी।
5. दो टेबल। एल शहद।
6. अंडा।
7. ½ छोटा चम्मचबेकिंग पाउडर।
8. दो चम्मच प्रत्येक पिसी हुई अदरक और दालचीनी।
9. ½ छोटा चम्मच नमक।

फ्रॉस्टिंग के लिए:

1. पिसी चीनी - 220 ग्राम
2. दो गिलहरी।
3. सेंट। एल नींबू का रस।

आइए घर पर जिंजरब्रेड कुकीज बनाने का तरीका स्टेप बाय स्टेप देखें:

1. एक गहरे बाउल में मक्खन डालें, चीनी डालें। अनुभवी शेफ बेंत का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि यह कुकीज़ को एक सुंदर रंग देता है।
2. मक्खन में दूध और शहद मिलाएं।
3. कंटेनर को पानी के स्नान में रखें और इसकी सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। द्रव्यमान सजातीय हो जाना चाहिए।
4. आटे को छान लें और उसमें बेकिंग पाउडर, अदरक और दालचीनी मिलाएं। नमक को सूखे द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और दो अंडों में ड्राइव करें।
5. फोर्क से आटा गूंथना शुरू करें, पानी के स्नान में गरम की हुई सामग्री डालें।
6. अगला, अपने हाथों से द्रव्यमान को गूंथ लें।
7. आटा के साथ एक काम की सतह छिड़कें और उस पर आटा को 3 मिमी से अधिक मोटी परत में रोल करें।
8. बेले हुए केक से, सांचों का उपयोग करके आंकड़े काट लें।
9. ओवन को पहले से गरम कर लें।
10. हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देते हैं और उस पर खाली जगह रख देते हैं।
11. कुकीज़ को 10-15 मिनट तक बेक करें। इसे ओवन में अधिक उजागर नहीं किया जाना चाहिए।
12. अगला, आप शीशा लगाना शुरू कर सकते हैं, जो मिठाई को सजाने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए एक कंटेनर में अंडे की सफेदी, पिसी चीनी और नींबू का रस मिलाएं। सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटेंघनी स्थिरता प्राप्त करना।
13. दस मिनट के लिए शीशा लगाना चाहिए।
14. निर्दिष्ट समय के बाद, द्रव्यमान को पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें।
15. कुकीज़ को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।
16. हम जिंजरब्रेड पर शीशा लगाते हैं, जटिल पैटर्न का आविष्कार करते हैं।
17. जिंजरब्रेड तैयार।

दही कान

दही कान बहुत स्वादिष्ट कुकीज होते हैं। घर पर, एक इलाज तैयार करना मुश्किल नहीं है। मिठाई का स्वाद बचपन से कई लोगों से परिचित है। कुकीज़ को अक्सर "पंजे" और "लिफाफे" भी कहा जाता है।

सामग्री:

1. पनीर - 230 ग्राम
2. मक्खन - 120 ग्राम।
3. चौ. एल बेकिंग पाउडर।
4. आटा - 170 ग्राम
5. सात सेंट। एल चीनी।
6. एक चुटकी नमक।

पनीर को नमक और दो बड़े चम्मच चीनी के साथ मलना चाहिए। इसमें पिघला हुआ मक्खन डालें। हम बेकिंग पाउडर को आटे में डालते हैं और छने हुए आटे को भागों में डालते हैं। गाढ़ा आटा गूंथ लें और इसे डालने के लिए छोड़ दें। 2-2, 5 घंटे के बाद, इसे एक परत में रोल करें और एक गिलास के साथ गोल काट लें।

हर खाली को चीनी में डुबोएं, अंदर क्रिस्टल से आधा मोड़ें। फिर हम प्रक्रिया को फिर से दोहराते हैं। नतीजतन, हमें दही त्रिकोण मिलते हैं। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र के साथ ब्लैंक्स रखें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

दलिया कुकीज़

कई लोगों को ओटमील कुकीज बहुत पसंद होती हैं। घर पर आप ओटमील से लाजवाब पेस्ट्री बना सकते हैं। सुगंधित और कुरकुरी कुकीज़ इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगीगर्म चाय।

सामग्री:

1. दो अंडे।
2. दो कप दलिया।
3. आटा - कला। एल.
4. तेल निथार लें। - आधा पैक।
5. ½ ढेर। चीनी।
6. एक चुटकी नमक।
7. वेनिला।

हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए सबसे सरल नुस्खा लाते हैं। घर पर, इसे स्वाद के लिए घटकों को जोड़कर बदला जा सकता है - किशमिश, मेवा, कैंडीड फल, लेमन जेस्ट। आप इसे इस्तेमाल करने से पहले ओटमील को पीस सकते हैं, या इसे पूरा छोड़ सकते हैं। यह सब आपकी इच्छा पर निर्भर करता है।

एक उपयुक्त कंटेनर में, मक्खन को वेनिला और चीनी के साथ रगड़ें। फिर हम अंडे का परिचय देते हैं और द्रव्यमान को तब तक हराते हैं जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से भंग न हो जाए। फ्लेक्स को ब्लेंडर से पीसकर आटे के साथ मिलाएं। हम सूखे द्रव्यमान को मक्खन-अंडे के रिक्त स्थान में जोड़ते हैं। हम सब कुछ चिकना होने तक मिलाते हैं। चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर चम्मच से तैयार आटा डालें। हम कुकीज को 15 मिनट से ज्यादा नहीं बेक करते हैं।

Savoiardi कुकीज़

सवोयार्डी हल्के बिस्किट का स्वाद लाजवाब होता है। इसके अलावा, इसका उपयोग अन्य मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। इसलिए, एक साधारण कुकी नुस्खा स्टॉक में कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। घर पर, आप प्रसिद्ध विनम्रता का एक स्वादिष्ट एनालॉग बना सकते हैं।

सामग्री:

1. दो अंडे।
2. पिसी चीनी - 70 ग्राम
3. आटे की समान मात्रा।
4. वेनिला।

अंडे सावधानी से जर्दी और सफेद में विभाजित होते हैं। यॉल्क्स को व्हिस्क के साथ मिलाएंवनीला शकर। हल्के झाग प्राप्त होने तक अंडे की सफेदी को फेंटें। धीरे-धीरे, भागों में, हम पाउडर चीनी पेश करते हैं। स्थिर चोटियों को प्राप्त होने तक द्रव्यमान को हिलाते रहें। एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ अंडे और प्रोटीन द्रव्यमान मिलाएं। छने हुए आटे को परिणामी द्रव्यमान में डालें और नरम आटा गूंध लें। हम इसे पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करते हैं और चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर पतली कुकीज़ बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं। मिठाई को 15 मिनट तक बेक करें। लेकिन साथ ही, आपको कुकीज़ की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यह हल्का होना चाहिए, इसे ओवन में ज़्यादा न रखें।

फगोट

खाद्य कुकीज़ बहुतों को पसंद होती हैं।

सामग्री:

1. दो अंडे।
2. आटा - 230 ग्राम
3. एक चुटकी नमक।
4. तेल का रस। - 290 ग्राम।
5. आइसिंग शुगर - 2, 5 टेबल स्पून। एल.
6. दूध - दो बड़े चम्मच। एल.

अंडे को दूध के साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें। आटे को अंडे के द्रव्यमान में डालें और लोचदार आटा गूंध लें। सुविधा के लिए, तैयार द्रव्यमान को कई भागों में विभाजित किया गया है। हम उनमें से प्रत्येक को एक परत में रोल करते हैं। केक बहुत पतले होने चाहिए, क्योंकि इससे कुकीज़ का स्वाद प्रभावित होता है। यह जितना पतला होता है, उतना ही स्वादिष्ट होता है। हमने लुढ़की हुई परत को 5 से 5 सेंटीमीटर के वर्गों में काट दिया। नुकीले चाकू से हर वर्ग के बीच में चीरा बना लें। आटे के एक किनारे को स्लॉट से गुजारें।

अगला, हमें खाना पकाने के लिए एक कड़ाही चाहिए। इसमें वनस्पति तेल 2.5 सेमी डालिये, खाली टुकड़ों को उबलते तेल में डुबोकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। तैयार ब्रशवुड को एक कागज़ के तौलिये पर सुखाएं और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

साधारण कुकी चालूखट्टा क्रीम

हम आपके ध्यान में स्वादिष्ट कुकीज बनाने की सबसे आसान रेसिपी लाते हैं।

सामग्री:

1. तीन ढेर। आटा।
2. दो अंडे।
3. चार बड़े चम्मच। एल खट्टा क्रीम।
4. स्टैक। चीनी।
5. एक चुटकी नमक।
6. थोड़ा सोडा।

मक्खन को चीनी के साथ मलें। कभी-कभी गृहिणियां मार्जरीन का उपयोग करती हैं। लेकिन प्रतिस्थापन का उपयोग न करना बेहतर है। मार्जरीन एक विशिष्ट स्वाद देता है। द्रव्यमान में अंडे, खट्टा क्रीम, नमक और सोडा जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और छना हुआ आटा डालें। हाथों से नरम आटा गूंथ लें। हम इसे एक पतली परत में रोल करते हैं जो 3 मिमी से अधिक मोटी नहीं होती है। अगला, आकृतियों को काट लें। हम उन्हें चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखते हैं और ओवन में सेंकना करते हैं। कुकीज़ बहुत जल्दी पक जाती हैं। आप इसे सात मिनट में प्राप्त कर सकते हैं। बेकिंग डार्क नहीं होनी चाहिए, इसलिए इसे ज़्यादा न सुखाएं.

कुराबी बाकू

कुरबी बाकू एक स्वादिष्ट अज़रबैजानी कुकी है। एक पुराने नुस्खा की उपस्थिति का इतिहास उस समय तक जाता है जब बाकू खानटे अभी भी अस्तित्व में था। मसालेदार कुकीज़ को केवल जैम से सजाया जाता है। यह लंबे समय से लोकप्रिय है। घर पर कुकीज बनाना आसान है। बहुत बार, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, एक अनूठा स्वाद देने के लिए लौंग और केसर को आटे में मिलाया जाता है। कुकीज में एक नरम, बहुत हल्की बनावट होती है, इसलिए वे बहुत जल्दी पक जाती हैं।

सामग्री:

1. मक्खन - 110 ग्राम
2. बेरी जैम - दो चम्मच
3. आटा - 160 ग्राम
4. पिसी चीनी - 45 ग्राम
5. अंडाप्रोटीन।
6. वेनिला।

मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे कमरे के तापमान तक गर्म होने दें। आगे उपयोग के लिए तेल नरम होना चाहिए। इसमें पिसी चीनी डालें और सामग्री को मिलाएँ। फिर एक प्रोटीन डालें। द्रव्यमान को फिर से मिलाएं और वेनिला चीनी डालें। मिश्रण को जोर से पीटना जरूरी नहीं है, यह एक समान बनाने के लिए काफी है.

गेहूं के आटे को छान कर अलग-अलग करके डालें। द्रव्यमान को लगातार हिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न बने। कुराबे के लिए आटा अच्छी तरह से गूँथ लेना चाहिए। इसके बाद, इसे पेस्ट्री बैग में स्थानांतरित करें और सही नोजल चुनें। हम बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक देते हैं और उस पर फूल बनाते हैं। प्रत्येक कुकी के केंद्र में एक चम्मच के साथ, हम एक अवकाश बनाते हैं, जिसे हम किसी भी जाम से भरते हैं। हम बेकिंग शीट को अच्छी तरह से गरम ओवन में दस मिनट के लिए भेजते हैं। तैयार कुकीज़ में हल्का सुनहरा रंग है, इसे ज़्यादा मत करो।

खट्टा क्रीम पर कुर्झिकी

चीनी छिड़कने वाले स्वादिष्ट बिस्किट हम बचपन से जानते हैं। वे सभी स्कूल कैंटीन और दुकानों में बेचे गए। यह व्यंजन स्वयं तैयार करना आसान है, क्योंकि नुस्खा सरल है। इसके अलावा, बेकिंग के लिए आपको सबसे साधारण उत्पादों की आवश्यकता होगी। शॉर्टकेक के अंदर का भाग नरम होता है, और बाहर से क्रिस्पी क्रस्ट और चीनी से ढका होता है।

सामग्री:

1. एक गिलास चीनी और खट्टा क्रीम।
2. आटा - 430 ग्राम
3. वैनिलिन।
4. एक चुटकी नमक।
5. तीन अंडे।
6. सिरका।
7. सोडा - छोटा चम्मच

चीनी, अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान मिश्रित होता है औरचीनी घुलने तक इन्फ्यूज करना छोड़ दें। बीस मिनट के बाद, सामग्री को फिर से मिलाएँ। फिर वेनिला, सोडा, नमक, सिरका डालें। मैदा को मैदा में डालिये और आटा गूथ लीजिये, फिर इसे केक में रोल कर लीजिये. इसके बाद, बेस को अलग-अलग टुकड़ों में काट लें। बिस्कुट को अंडे से ब्रश करें और ऊपर से चीनी छिड़कें। कुकीज को दस मिनट तक बेक करें।