सलाद "टूना के साथ मिमोसा", खाना पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पारंपरिक रूसी सलाद "मिमोसा" और अक्सर टूना के साथ तैयार किया जाता है। ऐसा व्यंजन स्वादिष्ट और कोमल होता है, जिसके लिए इसे न केवल रूसियों के परिवारों में प्यार किया जाता है। इसके अलावा, आप इसे जल्दी से पका सकते हैं: उन्होंने अंडे, गाजर और आलू जोड़े, बस इतना ही। ट्यूना के साथ मिमोसा सलाद में डिब्बाबंद मछली उपयोगी गुणों और ओमेगा -6 और ओमेगा -3 एसिड की उपस्थिति के मामले में ताजी मछली से किसी भी तरह से कम नहीं है। यह अभी भी मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के लिए अच्छा है।

मानक पारंपरिक मिमोसा टूना सलाद

उत्पाद: तीन आलू, दो गाजर, चार चिकन अंडे, एक प्याज, छह बड़े चम्मच मेयोनेज़, 200 ग्राम डिब्बाबंद टूना, नमक। यह व्यंजन उत्सव की मेज और हर रोज दोनों के लिए उपयुक्त है। टूना के साथ मिमोसा सलाद तैयार करने की प्रक्रिया: अंडे, गाजर और आलू उबालें। सब्जियों को प्लेट में रखिये, ठंडा होने दीजिये. अंडे ठंडे पानी में भेजे जाते हैं। प्याज को साफ करके काट लें। फोर्क टूना से मैश करें, एक जार से प्लेट पर रख दें।

गाजर, आलू और अंडे छीलें। बाद में, हम प्रोटीन से योलक्स को अलग करते हैं। हम प्रोटीन को एक बड़े ग्रेटर, यॉल्क्स और सब्जियों पर - एक छोटे से पीसते हैं। अभी के लिएहम सब कुछ अलग कंटेनरों में डालते हैं। हम सलाद का कटोरा लेते हैं और इसे भरना शुरू करते हैं। हम आलू को तल पर रखते हैं और मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, फिर - टूना, उसके बाद - प्याज और सॉस फिर से। इसके बाद, अंडे की सफेदी को पूरे क्षेत्र में फैलाएं, ऊपर से मेयोनेज़, गाजर और सॉस से ग्रीस करें। अंत में, पूरे सलाद को जर्दी के साथ छिड़कें और जड़ी बूटियों से सजाएं। मिर्च। टूना के साथ "मिमोसा" तैयार है।

क्लासिक सलाद रेसिपी

आवश्यक सामग्री: उज्ज्वल जर्दी के साथ छह चिकन अंडे, डिब्बाबंद मछली की एक कैन, हमारे मामले में - टूना, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 250 ग्राम मेयोनेज़ सॉस, 100 ग्राम मक्खन, प्याज - तीन टुकड़े, पांच ताजा डिल या अजमोद की टहनी, पीले टमाटर के स्लाइस, गार्निश के लिए नींबू।

तो, टूना के साथ मिमोसा सलाद, रेसिपी। हम पहले से फ्रीजर में मक्खन भेजते हैं। हम अंडे को दस मिनट तक पकाते हैं, उन्हें हमेशा की तरह ठंडे पानी में स्थानांतरित करते हैं, ठंडा करने के बाद हम उन्हें साफ करते हैं। आवश्यक रूप से जर्दी और सफेद में अलग करें। हम बाद वाले को चाकू से बारीक काटते हैं, एक कांटा के साथ जर्दी को गूंधते हैं। हम प्लेटों को अंडे के हिस्सों के साथ कवर करते हैं। बहुत बारीक, छिले हुए प्याज को चाकू से काट लें। पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, ढक दें। हमने साग के पास की खुरदरी शाखाओं को काट दिया, बाकी हिस्सों को चाकू से काट दिया।

हमारे सलाद का पैकेज

हम मछली को जार से निकालते हैं, अगर यह तेल में है, तो इसे कई परतों में मोड़कर, कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाने की सलाह दी जाती है। एक अलग कटोरे में मैश करें या ब्लेंडर में पीस लें। आइए लेयरिंग शुरू करें। लेकिन ऐसा करने से पहले, आपको होने के लिए सभी सामग्री की आवश्यकता हैएक तापमान। इसके लिए आप इन्हें 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। हम बहुत गहरी नहीं, बल्कि चौड़ी डिश लेते हैं, हम आगे बढ़ते हैं। पहली परत में अंडे की सफेदी डालें और उन्हें कद्दूकस किए हुए पनीर से ढक दें, और ऊपर से मैश की हुई मछली रखें। पहली बार जब हम अपने सलाद को मेयोनेज़ से चिकना करते हैं, तो ऊपर से कटा हुआ प्याज डालें।

अगला, आधा पका हुआ जर्दी, सॉस डालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। फिर हम जमे हुए मक्खन को बाहर निकालते हैं और इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं। अंतिम परत यॉल्क्स है, एक चम्मच के साथ एक चलनी के माध्यम से मला। टूना और पनीर के साथ "मिमोसा" तैयार है। हम सलाद को रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे के लिए भेजते हैं, और अधिमानतः रात में। मेज पर परोसें, टमाटर, नींबू, जड़ी बूटियों के स्लाइस से सजाएं। सामग्री को दो भागों में बांटकर और परतें बना सकते हैं।

टूना के साथ नए साल का मिमोसा सलाद, रेसिपी

सलाद से ही आप किसी को हैरान नहीं करेंगे। लेकिन अगर आप खाना पकाने के सिद्धांत को थोड़ा बदलते हैं, तो भागों में परोसने का विचार पेश करते हैं, तो यह, जैसा कि था, पकवान को ही बदल देगा, मेहमानों और घर के सदस्यों से इसमें नई रुचि पैदा करेगा। तो, चार सर्विंग्स के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: डिब्बाबंद टूना - 200 गामा, उबले आलू - दो बड़े टुकड़े, उबले अंडे - दो, उबले हुए गाजर - एक, प्याज - आधा सिर, हार्ड पनीर - 50 ग्राम, मेयोनेज़, नमक, ग्रीन्स डिल - परोसते समय सजावट के लिए।

ऐसे में होममेड मेयोनीज का इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। इस टूना मिमोसा सलाद रेसिपी के लिए कुछ शुरुआती बिंदु। सेवाइसे पकाने के लिए कन्फेक्शनरी रिंग का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो आप कोकोटे मेकर, कटोरे, चाय मग और क्लिंग फिल्म का उपयोग कर सकते हैं, जो एक कंटेनर में ढका होता है। फिर हम सलाद को परतों में तैयार करते हैं, इसे पलट देते हैं, फिल्म को हटा देते हैं।

नए साल का "मिमोसा" बनाने की प्रक्रिया

आलू को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और एक बाउल में पतली परत में डालें और मेयोनेज़ से चिकना कर लें। मछली का रस निकाल दें, इसे कांटे से मसल कर अच्छी तरह से थपथपाते हुए ऊपर से रख दें। अगली परत बारीक कटा हुआ प्याज है, फिर फिर से मेयोनेज़। अगला - गाजर, बारीक कद्दूकस की हुई चटनी। उसी तरह, हम गिलहरी को रगड़ते हैं और उन्हें थोड़ा सा दबाते हुए कटोरे में भेजते हैं। अगली परत बारीक कसा हुआ पनीर है। फिर से, मेयोनेज़। फिर - जर्दी, बारीक कद्दूकस की हुई।

सभी परतों को समतल करना न भूलें। हम कसा हुआ आलू और मेयोनेज़ के साथ अपना निर्माण पूरा करते हैं। आलू की दूसरी परत सलाद को परोसते समय पलटने की सुविधा के लिए बनाई जाती है। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, कमरे के तापमान पर 60 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दें। मिमोसा सलाद, टूना के साथ हमने जिस रेसिपी की समीक्षा की, वह तैयार है। सीधे फ्रिज से परोसें, अंडे की जर्दी, जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर से गार्निश करें।