सेब के साथ मिमोसा सलाद: नुस्खा और सामग्री का विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ मिमोसा सलाद, जिसका नुस्खा नीचे प्रस्तुत किया जाएगा, कई रूसी परिवारों में टेबल पर पाया जा सकता है। यह खाना पकाने के क्लासिक संस्करण में कम से कम नहीं खोता है, और एक उचित रूप से चयनित सेब इस तथ्य में योगदान देता है कि स्वाद सुखद खट्टेपन की थोड़ी मात्रा के साथ एक तीखा रंग प्राप्त करता है। लेकिन हर चीज के बारे में अधिक।

तो, सेब के साथ मिमोसा सलाद बनाने की विधि क्या है? या कई?

खरीदारी सामग्री

एक सेब के साथ मिमोसा सलाद बनाने के लिए, आपको सभी आवश्यक सामग्री तैयार करनी चाहिए जो पकवान बनाती हैं। तो, आपको आवश्यकता होगी:

1. डिब्बाबंद मछली। चुनाव के लिए, फिर अपने स्वाद पर भरोसा करें। वास्तव में, आप किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गुलाबी सामन, मैकेरल, टूना अधिक बार लिया जाता है। अगर आप कॉड लिवर का इस्तेमाल करेंगे तो सलाद बहुत स्वादिष्ट बनेगा। खाना पकाने के लिए मुख्य शर्तें: जार से सारा तरल निकालना सुनिश्चित करें और हड्डियों को हटा दें।
2. गाजर और आलू मिमोसा के आवश्यक घटक हैं। उनकी पसंद के साथ, सब कुछ सरल है: ताकि कोई सड़ांध न हो। मानक के अनुसार, उन्हें उबाला जाता है, और मेंलेट्यूस को पहले से कद्दूकस किया जाता है।
3. प्याज, अगर आप डालना चाहते हैं, तो कड़वाहट को कम करने के लिए आपको ऊपर उबलता पानी डालना होगा।
4. मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए, अपनी पसंद के अनुसार चुनें। आप घर के पक्ष में खरीदारी करने से मना कर सकते हैं।
5. एक सेब के साथ मिमोसा सलाद रेसिपी तैयार करने के लिए, आपको सही अंतिम सामग्री चुननी होगी। सेब हरा और खट्टा होना चाहिए। मीठे फल खराब कर देंगे पकवान का सारा असर.

"मिमोसा" सेब और केकड़े की छड़ियों के साथ

सलाद सामग्री के सेट के मामले में थोड़ा असामान्य है, लेकिन स्वाद उत्कृष्ट है। तो यह व्यंजन आपकी छुट्टी या रोज़मर्रा के मेनू में सही जगह पर गर्व कर सकता है।

तो, खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• ठंडा केकड़े की छड़ें (वे डिब्बाबंद भोजन की जगह लेंगी) - 200 ग्राम पैक;
• 1 बड़ा हरा सेब;
• अंडे की सफेदी और जर्दी - 5 प्रत्येक;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• जमे हुए मक्खन;
• मेयोनीज - स्वाद के लिए।

केकड़ा "मिमोसा" तैयार करना इस प्रकार है:

1. अंडे उबालने हैं। ठंडा होने के बाद, जर्दी और प्रोटीन को छीलकर अलग कर लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है।
3. जमे हुए मक्खन को कद्दूकस किया जाता है।
4. पनीर को दरदरे कद्दूकस से कुचला जाता है।
5. प्रोटीन, पनीर और मक्खन मिलाएं।
6. चयनित कंटेनर में परतों में सलाद बिछाया जाता है: सबसे पहले, पनीर, मक्खन और प्रोटीन का मिश्रण, मेयोनेज़ के साथ लिप्त;फिर प्याज को बाहर रखा जाता है, और फिर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है; मेयोनेज़ के साथ लिपटे कटे हुए केकड़े की छड़ें शीर्ष पर रखी जाती हैं; कद्दूकस किया हुआ सेब अंतिम परत में बिछाया जाता है, और ऊपर से कटा हुआ जर्दी और मेयोनेज़ छिड़का जाता है।

आप "मिमोसा" को कटे हुए साग से सजा सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रस्तुत नुस्खा खाना पकाने के क्लासिक कैनन से विचलित होता है, क्योंकि गाजर, आलू और डिब्बाबंद मछली नहीं डाली जाती है। आलू और गाजर के साथ सलाद "मिमोसा" नीचे प्रस्तुत किया जाएगा। इस पर विस्तार से विचार करें।

सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद

यह रेसिपी बनाने में आसान है क्योंकि इसमें क्लासिक वर्जन में मिलने वाली सभी सामग्रियां हैं। फर्क सिर्फ इतना होगा कि रचना में अभी भी सेब और हार्ड पनीर है।

सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद मछली - 1 कैन;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• पनीर - 100 ग्राम;
• सेब - 1 बड़ा;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• आलू - 4-5 टुकड़े;
• मेयोनीज।

खाना पकाना:

1. डिब्बाबंद मछली को तेल से निकाल दिया जाता है, और रास्ते में हड्डियों को हटाकर, शव को कांटे से गूंथ लिया जाता है।
2. अंडे, गाजर और आलू उबाले जाते हैं। प्रोटीन और यॉल्क्स को अलग किया जाता है: पहले वाले को कद्दूकस किया जाता है, और यॉल्क्स को कांटे से गूंथ लिया जाता है।
3. प्याज को काट लें।
4. पनीर और सेब को कद्दूकस किया जाता है।
5. सभी सामग्री तैयार होने के बाद, आगे बढ़ेंडिब्बाबंद भोजन और सेब के साथ सलाद "मिमोसा" बनाना। पकवान को परतों में रखा जाता है, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त होती है: 1 - मछली, 2 - कटा हुआ प्याज, 3 - पनीर के साथ संयुक्त प्रोटीन, 4 - कसा हुआ गाजर, 5 - सेब, 6 - आलू। आखिरी परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त होने के बाद, इसे जर्दी के साथ छिड़का जाता है।

सलाद तैयार है। लेकिन बेहतर है कि उसे मेयोनेज़ के साथ थोड़ा भिगो दें। ऐसा करने के लिए, डिश को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

सलाद का तेल: कब डाला जाता है?

मिमोसा सलाद में मक्खन कुछ लोगों को मदहोश कर सकता है। लेकिन यह तब तक है जब तक इस तरह के पकवान की कोशिश नहीं की जाती है। इसकी तैयारी के साथ एक नुस्खा पहले से ही ऊपर प्रस्तुत किया गया है, और यहां एक और है।

मलाईदार मिमोसा

खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:

• सौरी एक जार में - 1 टुकड़ा;
• अंडे की सफेदी और जर्दी - 5 पीसी।;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• खट्टा सेब - 2 पीसी;
• फ्रोजन बटर - 50 ग्राम:
• अखरोट - 50 ग्राम।

खाना पकाना:

1. कुछ सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए: सौरी को कुचलें, प्याज काट लें, अंडे उबाल लें, सेब और पनीर को कद्दूकस कर लें, नट्स को टुकड़ों में काट लें।
2. अब परतें बिछाएं (मेयोनीज के साथ चिकनाई को न भूलें): 1 - कद्दूकस की हुई गिलहरी, 2 - डिब्बाबंद मछली, 3 - प्याज, 4 - सेब, 5 - बारीक कद्दूकस किया हुआ मक्खन (एक परत को चिकना करें) मेयोनेज़ के साथ तेल की कोई ज़रूरत नहीं है),6 - पनीर, 7 - जर्दी।
3. सलाद के ऊपर अखरोट के टुकड़े छिड़कें और 20 मिनट के लिए सर्द करें।

जब मक्खन, सेब और पनीर के साथ मिमोसा सलाद परोसा जाता है, तो यह सामग्री अभी तक नहीं पिघलेगी, जो डिश को एक मलाईदार स्वाद देगी। इसे आज़माएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा।

सेब और चावल के साथ "मिमोसा"

सलाद "मिमोसा" अपने क्लासिक संस्करण में हार्दिक है। लेकिन इस गुण को और भी अधिक बढ़ाने के लिए, अनुभवी रसोइयों ने प्रयोग किया और पकवान में एक नया घटक जोड़ा - उबला हुआ चावल। आगे इस सलाद की रेसिपी पर विचार करें।

• गोल अनाज चावल - 200 ग्राम;
• अंडे - 5-6 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मछली - 2 डिब्बे;
• हार्ड चीज़ - 200 ग्राम;
• खट्टे सेब - 2 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• मेयोनीज।

खाना पकाने जा रहे हैं:

1. चावल धोकर आग लगा देते हैं। पानी में नमक डालने के बाद उबाल आने दें। पके हुए चावल ठंडे पानी में धोए जाते हैं।
2. अंडे 10 मिनट के लिए उबाले जाते हैं। ठंडा करें, छीलें और सफेद और जर्दी अलग करें।
3. प्याज काट लें।
4. डिब्बाबंद भोजन को कांटे से कुचल दिया जाता है, हड्डियां निकाल दी जाती हैं।
5. सेब और पनीर को महीन पीस लें।
6. अब सलाद को परतों में बिछाया गया है, हर एक को मेयोनेज़ के साथ कोट करना न भूलें: सेब, ठंडे चावल, डिब्बाबंद भोजन, प्याज, प्रोटीन, पनीर, और ऊपर से कटा हुआ जर्दी।

सलाद को भी भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर वे खाना शुरू करते हैं। बोन एपीटिट!

खाना पकाने के कुछ नुस्खे

हालांकि मिमोसा सलाद नहीं हैएक पाक प्रसन्नता माना जाता है, फिर भी खाना पकाने में इसका अपना "रहस्य" है। उदाहरण के लिए:

1. प्याज को मछली के ऊपर सबसे अच्छा रखा जाता है। तो स्वाद संयोजन अधिक इष्टतम और उत्तम होगा। वैसे आप इसे पहले से फ्राई कर सकते हैं और बिछाते समय तेल निकाल सकते हैं.
2. जहां तक परोसने की बात है, एक पारदर्शी सलाद कटोरा चुनना बेहतर है जिसके माध्यम से पकवान का स्थान दिखाई देगा। हाँ, और यह शानदार लगेगा।
3. आहार के संरक्षक के लिए, उचित पोषण और कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या ग्रीक दही से बदला जा सकता है। मछली दुबली चुनी जाती है।

"मिमोसा" की कहानी

इस "पौराणिक" सलाद के निर्माता कौन बने, अफसोस, अज्ञात है। लेकिन पिछली सदी के 70 के दशक में इस व्यंजन ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। यह तब था जब सोवियत नागरिकों की मेज पर नए साल का प्रतीक दिखाई दिया।

पकवान को न केवल उसके सुखद स्वाद से, बल्कि सामग्री की उपलब्धता से भी प्यार किया गया था: घटकों की आपूर्ति कम नहीं थी।

सलाद को इसका नाम कुचली हुई जर्दी के कारण मिला, जिसे तैयार पकवान पर छिड़का जाता है। मनुष्यों में, यह वसंत फूल मिमोसा से जुड़ा था। और ऐसा ही हुआ।

समापन में

"मिमोसा" - यूएसएसआर का एक स्वाद, जिसने बड़ी संख्या में रूसियों का प्यार जीता। "ओलिवियर" या "केकड़ों" की तरह, इसे अक्सर नए साल और अन्य उत्सव की तारीखों के लिए तैयार किया जाता है। और यह बिल्कुल आलू, गाजर और मछली के साथ मिमोसा सलाद है।

लेकिन अक्सर पसंदीदा स्वाद उबाऊ हो जाता है, और आप इसे चाहते हैंकिसी तरह विविधता लाना। और यह कैसे करना है, हमने लेख में बताया। हमें उम्मीद है कि आप निराश नहीं होंगे।