स्वादिष्ट स्पंज केक क्रीम कैसे बनाते हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

विभिन्न उम्र के प्रतिनिधियों के बीच, निश्चित रूप से कन्फेक्शनरी के बहुत सारे प्रशंसक होंगे। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, उनमें से सबसे पसंदीदा प्रकार बिस्किट से बना केक है। एक ही रेसिपी के अनुसार बनाए गए कन्फेक्शन के नीचे बिस्किट का एक विशेष क्रीम के साथ संयोजन में उपयोग करने पर पूरी तरह से अलग स्वाद हो सकता है।

तो, आइए स्वादिष्ट स्पंज केक क्रीम व्यंजनों के कई विकल्पों पर नज़र डालें जिनका उपयोग घर पर कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है। हम इस तरह के पूरक की तैयारी की कुछ विशेषताओं को भी परिभाषित करेंगे।

चॉकलेट

मिठाइयों के दीवानों में चॉकलेट क्रीम के दीवानों की भी अच्छी खासी संख्या है. बिस्किट केक के लिए, यह आमतौर पर पूरी तरह से फिट बैठता है। इसे बनाना बहुत आसान है, और इसे बनाने के लिए आपको ऐसी सामग्री की आवश्यकता होगी जो किसी भी रसोई घर में आसानी से मिल जाए।

स्वादिष्ट स्पंज केक क्रीम बनाने के लिए, एक गहरे कटोरे में अंडे की जर्दी और एक बड़ा चम्मच ठंडा शुद्ध पानी डालें। पेशेवर रसोइयाऐसी क्रीम बनाने के लिए केवल ताजे अंडे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। द्रव्यमान सजातीय हो जाने के बाद, इसमें गाढ़ा दूध की एक कैन डालें और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। अभ्यास से पता चलता है कि वास्तव में स्वादिष्ट क्रीम प्राप्त करने के लिए, आपको उच्च स्तर की वसा सामग्री वाले उच्च गुणवत्ता वाले दूध का उपयोग करने की आवश्यकता है।

सामग्री के संयुक्त होने के बाद, आपको उनके साथ कंटेनर को स्टोव पर भेजना होगा और कम गर्मी पर द्रव्यमान को पकाना शुरू करना होगा। मिश्रण की मात्रा थोड़ी कम होने के बाद, आपको पहले से नरम मक्खन (200 ग्राम) का एक टुकड़ा, कोको पाउडर के एक जोड़े को जोड़ने की जरूरत है, और फिर एक मिक्सर के साथ सब कुछ अच्छी तरह से हरा दें।

सभी वर्णित प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, क्रीम तैयार हो जाएगी। इसे ठंडा किया जाना चाहिए, और ठंडा होने पर, द्रव्यमान को तैयार बिस्किट केक पर लगाया जा सकता है। बिस्किट से बने उत्पाद के लिए क्रीम आदर्श है, क्योंकि यह पूरी तरह से इसके स्वाद का पूरक है।

केला

बच्चे और बड़े दोनों को केले का मास बहुत पसंद आएगा। खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट केक के लिए ऐसी क्रीम तैयार करना। इसे बनाने से पहले, खट्टा क्रीम को ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए रखा जाना चाहिए - इस मामले में, क्रीम अधिक स्वादिष्ट और मोटी निकलेगी।

मास की तैयारी एक जोड़ी केले की तैयारी से शुरू होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक कांटा के साथ छील और गूंध किया जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप तैयार द्रव्यमान से गांठ को बाहर कर सकते हैं, आप फल को एक ब्लेंडर के साथ काट सकते हैं। परिणामी दलियाकेले से 350 ग्राम खट्टा क्रीम, 4 बड़े चम्मच के साथ जोड़ा जाना चाहिए। पीसा हुआ चीनी, साथ ही एक नींबू से निचोड़ा हुआ रस के दो बड़े चम्मच। जब सभी सामग्रियां मिल जाएं, तो उन्हें मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें, और फिर बिस्किट उत्पाद पर लगाएं।

दही

बिस्किट केक के लिए बहुत ही कोमल क्रीम, पनीर के आधार पर बनाई जाती है। इसे तैयार करने के लिए, उच्च वसा वाले उत्पाद को लेना सबसे अच्छा है - यह इसके लिए धन्यवाद है कि तैयार द्रव्यमान में एक सुखद मलाईदार स्वाद है।

यहां प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार स्पंज केक के लिए क्रीम बनाने के लिए, आपको 500 ग्राम पनीर लेना होगा। इसे छलनी से या ब्लेंडर से सावधानी से पीसना चाहिए। द्रव्यमान पूरी तरह से एक समान हो जाने के बाद और गांठ न होने के बाद, आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

एक अलग कटोरे में, मक्खन का एक पैकेट (200 ग्राम) डालें, एक अधूरा गिलास चीनी और एक चम्मच वैनिलिन डालें। सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटना चाहिए और दही वाले हिस्से के साथ मिलाना चाहिए। इस रेसिपी की टिप्पणियों में, कई रसोइये बताते हैं कि इस क्रीम को बिस्किट केक के लिए तैयार करने के लिए नरम मक्खन का उपयोग किया जाना चाहिए। सुविधा के लिए, इसे पहले से क्यूब्स में भी काटा जा सकता है।

सभी संयुक्त सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए ताकि वे एक सजातीय गाढ़े द्रव्यमान में बदल जाएं। तैयार क्रीम को रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए भेजा जाना चाहिए ताकि यह एक स्थिर रूप ले ले। उसके बाद, इसे बिस्कुट पर लगाया जा सकता है।

खट्टा क्रीम

स्पंज केक का एक और अच्छा जोड़ खट्टा क्रीम है। कोई भी इसे पका सकता है, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी जिसकी रसोई में उच्च वसा सामग्री वाला डेयरी उत्पाद है।

मिठाई के लिए क्रीम बनाने के लिए, आपको एक ताजा चिकन अंडे और आधा गिलास चीनी लेने की जरूरत है। सामग्री को एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए और चिकना होने तक फेंटना चाहिए। जैसे ही ऐसा होता है, कंटेनर में 2-3 बड़े चम्मच मैदा डालें, साथ ही 250 ग्राम ठंडी वसा वाली खट्टा क्रीम। पूरी तरह से मिलाने के बाद, परिणामी द्रव्यमान को धीमी आग पर डालना चाहिए और लगातार हिलाते रहना चाहिए। - मावा गाढ़ा होने पर इसमें 50 ग्राम मक्खन डालकर फिर से चलाते हुए आंच से उतार लें.

एक अलग कटोरे में, 150 ग्राम नरम मक्खन को फेंटें, इसमें खट्टा क्रीम से बने गर्म द्रव्यमान को छोटे भागों में डालें।

गाढ़े दूध के साथ खट्टा क्रीम

सौम्य खट्टा क्रीम स्पंज केक के लिए यह एक और विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए न्यूनतम प्रयास की भी आवश्यकता होती है। द्रव्यमान सबसे कोमल होने के लिए, आपको केवल सबसे अधिक वसायुक्त भोजन लेना चाहिए। खट्टा क्रीम के लिए, यह ठंडा होना चाहिए।

कंडेंस्ड मिल्क और खट्टा क्रीम से बिस्किट केक के लिए क्रीम तैयार करना, मिक्सर के साथ दूसरे उत्पाद के 400 ग्राम को फेंटना शुरू करना चाहिए। द्रव्यमान अधिक शानदार होने के बाद, इसमें धीरे-धीरे एक तिहाई गाढ़ा दूध डालना आवश्यक है, और फिर एक बड़ा चम्मच कॉन्यैक और उतनी ही मात्रा में नींबू का रस। जब सभी उत्पाद एकत्र किए जाते हैं, औरद्रव्यमान एक समान होगा, क्रीम तैयार हो जाएगी। इस उत्पाद का उत्पादन बहुत मोटा नहीं होना चाहिए।

तेल से सना हुआ

कन्फेक्शनरी में अक्सर आपको एक ऐसी क्रीम मिल जाती है जो असामान्य रूप से नाजुक होती है और आपके मुंह में आसानी से पिघल जाती है। मक्खन पर आधारित मिठाई के लिए ऐसा अतिरिक्त तैयार किया जा रहा है। यह बिस्किट केक क्रीम घरेलू उपयोग के लिए बहुत उपयुक्त है, क्योंकि यह कन्फेक्शनरी पर लगाने में काफी आसान है और बिना फैलाए मनचाहा आकार रखता है।

क्रीम बनाने के लिए आधा गिलास मलाई और तीन गुना चीनी लें। सामग्री को एक आग रोक डिश में रखा जाना चाहिए और धीमी आग पर गरम करने के लिए भेजा जाना चाहिए। द्रव्यमान को तब तक पकाएं जब तक कि चीनी के क्रिस्टल क्रीम में पूरी तरह से घुल न जाएं। जैसे ही ऐसा होता है, कॉन्यैक के कुछ बड़े चम्मच द्रव्यमान में डालें, तरल को फिर से अच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह समान रूप से वितरित हो जाए, और फिर कंटेनर को गर्मी से हटा दें। ताजा तैयार चाशनी को ठंडा होने देना चाहिए। इस बीच, बाकी सामग्री तैयार कर लें।

एक अलग साफ कटोरे में, 300 ग्राम मक्खन को फेंटें, जिसे पहले कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर रखना चाहिए। जब यह गाढ़ा और बहुत रसीले झाग में बदल जाए, तो इसे क्रीम, चीनी और कॉन्यैक के आधार पर तैयार चाशनी की एक पतली धारा में डालना चाहिए। वहां आपको वेनिला चीनी का एक बैग डालना होगा। यह सब व्हिपिंग प्रक्रिया को रोके बिना किया जाना चाहिए।सभी सामग्री समान रूप से वितरित होने के बाद, यह साधारण स्पंज केक क्रीम तैयार है।

नींबू

पेस्ट्री क्रीम से स्वादिष्ट क्या हो सकता है जिसमें थोड़ा सा खट्टापन हो? बिस्किट केक के लिए इतनी स्वादिष्ट क्रीम बनाना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको साइट्रस (नींबू) की एक जोड़ी से एक grater के साथ हटाए गए ज़ेस्ट को लेने की ज़रूरत है, साथ ही उनमें से निचोड़ा हुआ रस भी। इन सामग्रियों को एक सॉस पैन में मिलाएं और इनमें आधा गिलास चीनी मिलाएं।

एक अलग साफ कटोरे में, चिकन अंडे के एक जोड़े को तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा और फूला हुआ झाग न बन जाए। उसके बाद, उन्हें पैन में भेजा जाना चाहिए जिसमें रस के साथ ज़ेस्ट स्थित है, सब कुछ धीरे से मिलाएं और कंटेनर को आग लगा दें। जब द्रव्यमान गर्म होना शुरू हो जाता है, तो इसमें एक चौथाई मक्खन (50 ग्राम), साथ ही वैनिलिन का एक बैग मिलाएं। इस रचना में, सामग्री को तब तक हिलाया जाना चाहिए जब तक कि वे एक मोटी और सजातीय द्रव्यमान में न बदल जाएं। क्रीम के गाढ़े होने के बाद, खाना पकाने की प्रक्रिया को बिना हिलाए और 15 मिनट तक जारी रखना चाहिए।

मिठाई तैयार होने के बाद, इसे आंच से हटा लेना चाहिए, इसे ठंडा होने दें और उसके बाद ही बिस्किट केक पर लगाएं।

मलाईदार

यह आसान स्पंज केक क्रीम रेसिपी उन गृहिणियों का दिल जीत लेगी जो स्वादिष्ट और नाजुक कन्फेक्शनरी के साथ अपने घर को सरप्राइज देना चाहती हैं।

इसे तैयार करने के लिए, आपको दो गिलास भारी क्रीम लेने की जरूरत है और उन्हें मिठाई बनाने के लिए एक कटोरे में डालना है।रसोइया क्रीम बनाने के लिए केवल कोल्ड क्रीम का उपयोग करने की सलाह देते हैं - इस तरह वे बेहतर व्हिप करते हैं। डाली गई क्रीम में, तीन बड़े चम्मच चीनी और वैनिलिन का एक बैग डालें। उसके बाद, सभी घटकों को मिक्सर (उच्च गति पर) के साथ अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया में, इस तथ्य पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्रीम सजातीय होनी चाहिए और नाजुक नहीं होनी चाहिए, दिखने में यह रसीला फोम जैसा होना चाहिए।

दही

बिस्किट केक के लिए नरम और स्वादिष्ट दही क्रीम उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो सामान्य केक को एक विशेष स्वाद देना चाहते हैं। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - पूरी प्रक्रिया में 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

इसे तैयार करने के लिए, आपको मध्यम वसा सामग्री का डेढ़ गिलास ठंडा खट्टा क्रीम लेने की जरूरत है, इसमें एक गिलास पाउडर चीनी मिलाएं और एक मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि एक शराबी द्रव्यमान न बन जाए, जो इसकी स्थिरता में मक्खन जैसा होगा।

एक अलग कटोरी में, डेढ़ गिलास दही (मीठा लेने की जरूरत नहीं) और वेनिला चीनी का एक बैग मिलाएं। सामग्री को भी मिक्सर से अच्छी तरह फेंटना चाहिए। इतना सब हो जाने के बाद, दोनों द्रव्यमानों को एक कटोरे में मिलाना चाहिए, इसके लिए मिक्सर का प्रयोग करना चाहिए (बीट धीमी, धीमी गति से होनी चाहिए)।

बिस्कुट केक के लिए ऐसी क्रीम तैयार करने के बाद (फोटो लेख में देखा जा सकता है), इसे तुरंत उत्पाद पर लागू किया जाना चाहिए। इस तरह के द्रव्यमान के साथ एक मिठाई को रात भर भिगोने के लिए ठंडे स्थान पर भेजा जाना चाहिए।

कारमेल

किसी भी बिस्किट उत्पाद के लिए एक बढ़िया विकल्प कारमेल क्रीम है। स्पंज केकइस रेसिपी के अनुसार तैयार कस्टर्ड के साथ, वास्तव में सभी घरों के साथ-साथ दावत में आमंत्रित मेहमानों को भी प्रसन्नता होगी।

इस तरह की एक मूल मिठाई बनाने के लिए, आपको एक गिलास चीनी लेने की जरूरत है, इसे एक गहरे सॉस पैन में डालें और एक तिहाई गिलास उबला हुआ शुद्ध पानी डालें। सामग्री को हिलाया जाना चाहिए और एक मजबूत आग पर डाल दिया जाना चाहिए। द्रव्यमान को तब तक पकाएं जब तक कि यह एक सुखद कारमेल छाया प्राप्त न कर ले। जैसे ही ऐसा हो, तुरंत इसमें 70 ग्राम मक्खन डालें और द्रव्यमान को सुचारू रूप से चलाना शुरू करें। सामग्री के सजातीय मिश्रण में बदलने के बाद, उनमें एक चौथाई कप तरल मधुमक्खी शहद मिलाएं और फिर से सभी घटकों को एकरूपता में लाएं। उसके बाद, क्रीम को आग से हटा देना चाहिए।

एक अलग कटोरी में, एक चौथाई चम्मच बेकिंग सोडा और आधा गिलास चीनी मिलाएं। सामग्री 2, 5 बड़े चम्मच डालना चाहिए। दूध (सबसे मोटा लेना बेहतर है) और इसे गर्म करने के लिए स्टोव पर भेजें। इसे कभी-कभी हिलाते हुए पकाया जाना चाहिए। जैसे ही चीनी के क्रिस्टल दूध में घुल जाते हैं, कारमेल मिश्रण भी यहाँ डालना चाहिए, जो उस समय तक पहले से ही ठंडा हो जाएगा। इस स्तर पर, द्रव्यमान को तब तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए जब तक कि एकरूपता की स्थिति न बन जाए, इसमें वैनिलिन का एक बैग डालें, इसे वितरित करें। उसके बाद, तैयार कस्टर्ड को गर्मी से हटाकर स्वादिष्ट बिस्किट केक को चिकना करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

दही-फल

गर्मियों में, आप अपने और अपने प्रियजनों के साथ हलवाई की दुकान का इलाज कर सकते हैंदही-बेरी क्रीम।

इसे तैयार करने के लिए, आपको 60 ग्राम जिलेटिन लेने की जरूरत है और इसे संलग्न निर्देशों में अनुशंसित तरीके से पानी में पतला करें। इसके लिए आप पानी की जगह फ्रूट सिरप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

20 मिनट के बाद, जब जिलेटिन सूज जाए, तो आपको इसे हिलाते हुए पानी के स्नान में घोलने की जरूरत है। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को ठंडा किया जाना चाहिए।

जब तक जिलेटिन ठंडा हो रहा है, दही तैयार करना शुरू करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद के लगभग 600 ग्राम को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधना चाहिए या एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए। इस प्रक्रिया के बाद, पनीर को चीनी के अधूरे गिलास और नींबू से निचोड़ा हुआ रस के एक जोड़े के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस स्तर पर, जिलेटिन को द्रव्यमान में पेश किया जा सकता है, जो उस समय तक ठंडा हो जाना चाहिए था। उसके बाद, सभी सामग्रियों को इस तरह मिलाया जाना चाहिए कि उनसे एक मोटा और सजातीय द्रव्यमान प्राप्त हो - इसे दो भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और उनमें से प्रत्येक को एक तरफ रखकर जामुन तैयार करना शुरू करें।

इस स्पंज केक क्रीम रेसिपी में दो तरह के फल और जामुन का इस्तेमाल किया जाता है। एक कटोरी में 200 ग्राम आड़ू या खुबानी छीलें और दूसरे में उतनी ही मात्रा में स्ट्रॉबेरी डालें। व्यवहार में, ऐसी सामग्री का डिब्बाबंद रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, हालांकि ताजे फल भी एक उत्कृष्ट क्रीम बनाते हैं। इन जामुनों और फलों को अलग-अलग मैश किया जाना चाहिए, जो मैन्युअल रूप से या ब्लेंडर के साथ किया जा सकता है। यदि डिब्बाबंद फलों का उपयोग किया जाता है, तो उनमें से छिलका हटा देंजरूरी नहीं - वे वैसे भी नरम होंगे।

फल तैयार होने के बाद, प्रत्येक प्रकार को एक अलग दही द्रव्यमान में पेश किया जाना चाहिए। प्रत्येक कटोरे में डेढ़ कप क्रीम डालें और अच्छी तरह फेंटें जब तक कि उत्पादों से एक फूला हुआ द्रव्यमान न बन जाए।

मस्कारपोन के साथ

मस्कारपोन क्रीम के साथ स्पंज केक (चित्रित) किसी भी हॉलिडे टेबल को पूरी तरह से सजाएगा। एक बहुत ही निविदा पनीर और बेरी द्रव्यमान तैयार करना काफी सरल है - इसके लिए, यहां वर्णित सभी तकनीकों का पालन करने के लिए पर्याप्त है। नुस्खा में कहा गया है कि क्रीम में बेरी द्रव्यमान होता है - व्यवहार में, इसे आसानी से विभिन्न प्रकार के मौसमी फलों में बदला जा सकता है, ताकि मिठाई का स्वाद हर बार नया हो।

ऐसी क्रीम बनाने के लिए कोल्ड क्रीम का उपयोग करना वांछनीय है - इस रूप में वे बहुत तेज और बेहतर कोड़ा मारेंगे। आपको सबसे अधिक वसा वाले इस डेयरी उत्पाद के दो गिलास लेने की जरूरत है, उनमें आधा गिलास चीनी, 350 ग्राम मस्कारपोन पनीर और 1.5 चम्मच वेनिला अर्क मिलाएं। सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को न्यूनतम गति से मिक्सर से पीटा जाना चाहिए। धीरे-धीरे, क्रांतियों की संख्या बढ़ाई जानी चाहिए। प्रक्रिया को तब तक जारी रखा जाना चाहिए जब तक कि द्रव्यमान पूरी तरह से मोटा न हो जाए, और इसकी सतह पर घनी चोटियाँ दिखाई दें।

क्रीम तैयार होने के बाद, मौसमी ताजा या डिब्बाबंद जामुन (बिना सिरप के) से बने 100 ग्राम फलों की प्यूरी डालना आवश्यक है। आपको इसे द्रव्यमान में जोड़ने की जरूरत हैबहुत सावधानी से, इसके लिए एक स्पैटुला का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

प्लॉम्बिर

बहुत हवादार क्रीम, जिसका स्वाद आइसक्रीम संडे जैसा होता है, तात्कालिक सामग्री से बनाई जा सकती है। यह किसी भी बिस्कुट उत्पाद को आश्चर्यजनक रूप से पूरक कर सकता है और इसे ठीक से पोषण दे सकता है।

मिठाई के लिए एक मूल जोड़ तैयार करने के लिए, आपको आधा गिलास चीनी लेने की जरूरत है, इसमें वैनिलिन का एक बैग मिलाएं, और फिर इस मिश्रण को 4 अंडे की जर्दी के साथ मिलाएं। सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटना चाहिए। जब द्रव्यमान सजातीय हो जाए, तो इसमें एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च (एक स्लाइड के साथ) डालें, फिर मिक्सर से फिर से फेंटें जब तक कि मिश्रण में गांठ फैल न जाए।

एक अलग कटोरी में डेढ़ गिलास फुल फैट दूध चूल्हे पर रखें और इसे उबालने से पहले के तापमान पर लाएं। जैसे ही ऐसा होता है, इसे आग से हटा दिया जाना चाहिए और धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, अंडे से बने द्रव्यमान में डालना चाहिए। पूरी तरह से हिलाने के बाद, द्रव्यमान को फिर से आग लगा देना चाहिए और तब तक उबालना चाहिए जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे। नतीजतन, क्रीम में बहुत घनी स्थिरता नहीं होनी चाहिए। इस स्तर पर, क्रीम में 100 ग्राम मक्खन डालें, सब कुछ पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं और, एक फिल्म के साथ कंटेनर को कवर करके, द्रव्यमान को आवश्यक समय के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक साफ कटोरी में, 250 मिली भारी क्रीम को फेंट लें, जिसे हम पहले फ्रिज में रखते हैं। सामग्री के गाढ़ा होने के बाद, इसे धीरे-धीरे कुल ठंडे द्रव्यमान में डालना चाहिए और इसका उपयोग करके हिलाना चाहिएरंग।

व्हीपिंग क्रीम की प्रक्रिया में, यह सुनिश्चित करना अनिवार्य है कि वे एक पल में ही डिलेमिनेट न होने लगें। इस घटना में कि ऐसा पहले ही हो चुका है, आप ठंडे डेयरी उत्पाद के कुछ बड़े चम्मच जोड़कर स्थिति को ठीक कर सकते हैं और प्रक्रिया जारी रख सकते हैं।