रेडमंड मल्टीकुकर में मकई कैसे पकाएं? मल्टीक्यूकर "रेडमंड" के लिए व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मकई को एक कारण से "खेतों की रानी" कहा जाता है। और हालांकि पहले कभी किसी ने इसे बेचा या खरीदा नहीं था, घर पर हमेशा इन शावकों का स्टॉक होता था, जो आस-पास के खेतों से पहुंचाए जाते थे। उन्होंने इसे बहुत पकाया, पूरी बाल्टियाँ या बड़े बर्तन। और यह कितना स्वादिष्ट था! अब ऐसा नहीं है। मकई बाजारों और दुकानों में खरीदा जाता है, यह अब इतनी मात्रा में नहीं पकाया जाता है और यह हमेशा मीठा और रसदार नहीं होता है। पुराने व्यंजनों को पहले ही भुला दिया गया है, नई तकनीकों को लागू किया जा रहा है। आइए जानें कि रेडमंड धीमी कुकर में मकई कैसे पकाना है ताकि यह स्वादिष्ट हो।

मकई के बारे में कुछ जानकारी

बोंडुएल - सबसे स्वादिष्ट किस्म, चीनी। इसके दाने मध्यम आकार के, दाने छोटे होते हैं। बड़ी किस्में जानवरों को खिलाने के लिए हैं और उतनी स्वादिष्ट नहीं हैं। परिपक्वता के स्तर पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। यह करना आसान है।

सब्जी छोटी हो तो दानों पर जोर से दबाव पड़ने पर उनमें से रस निकल आना चाहिए। इस मामले में, हमारे पास दूध की परिपक्वता के कोब हैं। इसके अलावा, पुराने मकई का रंग गहरा पीला होता है, और युवा -पीला, लगभग सफेद। खाना पकाने के लिए, युवा कोब लेने और प्रेशर कुकर में मकई पकाने की सलाह दी जाती है, न कि सॉस पैन में। फिर यह कोमल और मुलायम हो जाएगा। आपको इस उत्पाद को खाने की ज़रूरत है, क्योंकि, अन्य बातों के अलावा, यह बहुत उपयोगी है: प्रोटीन, विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करता है, शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

रेडमंड मल्टीकुकर में मकई पकाने का सबसे आसान तरीका

सबसे पहले हम सिल पर लगे मक्के को पत्तों और कलौंजी से साफ करते हैं। फिर धोकर एक स्टीमर बास्केट और एक कटोरी में रख दें, यह कहीं चार टुकड़ों में निकलता है। कटोरे में पानी डालें, किसी भी स्थिति में आपको नमक की जरूरत नहीं है। हम वांछित मोड सेट करते हैं, हमारे लिए यह "स्टीमिंग" होगा, और खाना बनाना होगा। एक महत्वपूर्ण प्रश्न उठता है: "मकई पकाने में कितना समय लगता है?" लगभग 25 मिनट। तैयार उत्पाद को मक्खन, नमक से चिकना करें और परोसें। धीमी कुकर, एक विश्वसनीय रसोई कर्मचारी, ने अपने काम का सही परिणाम दिखाया। आइए अब इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कुछ और विकल्पों पर नजर डालते हैं।

पहला विकल्प: पानी में

इस विधि से हम मकई को पानी में पकाते हैं। हम आवश्यक संख्या में कोब तैयार करते हैं: हम उन्हें एंटीना और पत्तियों से पूरी तरह से साफ करते हैं, उन्हें धोते हैं और मल्टीकुकर पैन में भेजते हैं। ठंडे पानी से भरें। इसकी मात्रा की निगरानी करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि तरल अनुमेय स्तर से ऊपर न हो। यह पैन में लगे विशेष चिह्नों के अनुसार किया जा सकता है।

हम भी हटाए गए पत्तों का उपयोग करते हैं, उन्हें अच्छी तरह धोकर ऊपर से सिल पर रख देते हैं। ढक्कन बंद करें औरमोड में से एक सेट करें - उच्च दबाव। चलिए मकई पकाना शुरू करते हैं। नुस्खा बहुत सरल प्रतीत होता है। हम सिर्फ 15 मिनट में खाना बनाते हैं। यह बहुत तेज़ लग सकता है, लेकिन उत्पाद तैयार है, मकई पहले ही पक चुकी है, बढ़े हुए दबाव के लिए धन्यवाद।

दूसरा विकल्प: एक जोड़े के लिए

इस रेसिपी के अनुसार कोब्स को पकाने के लिए, हमें एक विशेष इंसर्ट की आवश्यकता होती है जो मल्टीकुकर के साथ आता है। इसका आकार छोटा है, इसलिए मकई को सिलेंडरों में काटा जाना चाहिए। सबसे पहले हम मसाले और नमक का मिश्रण बनाते हैं। मसाले हम अपने स्वाद के अनुसार खुद चुनते हैं, जो हमें पसंद है।

इस मिश्रण में कॉर्न रोल्स को रोल करें और एक विशेष डबल बॉयलर में डाल दें। अगला, हम इस कंटेनर को धीमी कुकर में स्थापित करते हैं, ढक्कन को कसकर बंद करते हैं और लगभग 30 मिनट के लिए भाप देते हैं। आप परिणाम से पूरी तरह से संतुष्ट होंगे, पकवान बहुत ही स्वस्थ और स्वादिष्ट निकलेगा, जैसे कि सब कुछ जो उबला हुआ हो। हमने रेडमंड मल्टीकुकर में मकई पकाने का एक और तरीका निकाला।

उबले हुए मकई पकाने का एक अधिक जटिल संस्करण

आप इस व्यंजन को अलग-अलग तरीकों से पका सकते हैं: धीमी कुकर में, डबल बॉयलर में, माइक्रोवेव में। प्रत्येक विकल्प के परिणाम एक दूसरे से थोड़े अलग होंगे, लेकिन सही तैयारी के साथ, यह हमेशा स्वादिष्ट निकलेगा। रेडमंड मल्टीक्यूकर में मकई कैसे पकाने के लिए पर्याप्त रूप से महारत हासिल करने के बाद, अब हम बदलाव और तुलना के लिए इसे स्टोव पर पकाएंगे। हमें आवश्यकता होगी: सिल पर मकई, पानी, नमक, मक्खन।अंतिम घटक वैकल्पिक है। खाना बनाना:

1. पत्ते को साफ कर लें। हम निचली पत्तियों को अच्छी तरह धोते हैं और तवे के तल पर कुछ टुकड़े डालते हैं।
2. हम एक कंटेनर में रखते हैं, सबसे बड़े को आधा में तोड़ते हैं।
3. पानी डालो। यह मकई को पूरी तरह से ढक देना चाहिए।
4. ढक्कन को ढककर उबाल आने दें।
5. आंच कम करें और नरम होने तक पकाएं।
6. सवाल उठता है: "मकई पकाने में कितना समय लगता है?" उत्तर पूरी तरह से इसकी परिपक्वता की डिग्री पर निर्भर करता है - 30 मिनट से दो घंटे तक। खाना बनाते समय कोशिश करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको पैन से एक सिल निकालनी है, एक दाने को चाकू से निकालकर उसका स्वाद लेना है।
7. तैयार होने पर, पानी निकाल दें, कोबों को पर्याप्त आकार की प्लेट में निकाल लें। ऊपर से नमक छिड़कें, यदि वांछित हो, मक्खन से चिकना करें और - मेज पर, गर्म करें। एक साइड डिश के रूप में या एक स्वतंत्र डिश के रूप में परोसें।

रेडमंड धीमी कुकर में मछली पकाना

इस प्रक्रिया के लिए मकई पकाने की विधि सीखने के बाद, आइए अपने मल्टीकुकर की अन्य स्वादिष्ट व्यंजन पकाने की क्षमता में महारत हासिल करने का प्रयास करें। आइए इसे मछली के साथ करें और ट्राउट चुनें, जो पारिवारिक दावत, रोमांटिक डिनर या छुट्टी के लिए एकदम सही व्यंजन है। यह बहुत स्वादिष्ट, स्वस्थ, रसदार और कोमल होता है। और यदि आप रेडमंड मल्टीक्यूकर के लिए व्यंजनों को लागू करते हैं, तो आप अपनी पसंदीदा डिश को तेजी से पका पाएंगे, और यह अधिक सुगंधित, कोमल और स्वादिष्ट होगी। मछली को बढ़िया बनाने के लिए हमें हल्की चटनी और नींबू चाहिए। व्यंजन विधिइतना आसान कि एक आदमी भी इसमें महारत हासिल कर सकता है। आवश्यक सामग्री: ट्राउट - कई स्टेक, खाने वालों की संख्या के अनुसार, प्याज, नींबू, खट्टा क्रीम - एक अधूरा गिलास, मसाले। पकाने की विधि:

1. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें। साबुन से पकाने से पहले, नींबू को धोकर स्लाइस में काट लें। मल्टी-कुकर के कटोरे को मक्खन के साथ चिकना करें, न कि केवल नीचे की तरफ।
2. फिश स्टेक को धोकर पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। हम धीमी कुकर में डालते हैं, प्रत्येक स्टेक के लिए - थोड़ा प्याज और नींबू। अगर हमारे पास लिक्विड सॉस है, तो हम उसका इस्तेमाल करते हैं, अगर नहीं तो मछली के लिए मसाले मिलाते हैं, एक गिलास पानी के साथ मिलाते हैं और खट्टा क्रीम डालते हैं। चखने के बाद स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
3. परिणामस्वरूप सॉस डालें ताकि यह मछली को पूरी तरह से ढक दे, और ढक्कन बंद कर दें। हम "बुझाने" मोड सेट करते हैं, खाना पकाने का समय - 40 मिनट। मामले में जब ट्राउट जमे हुए है, तो 30 मिनट पर्याप्त है, अगर यह ताजा है, तो इसे 10-15 मिनट तक रखने की सलाह दी जाती है। बस, मछली तैयार है।
4. बीप की आवाज़ के बाद, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और धीमी कुकर में बची हुई चटनी डालें। यदि वांछित है, तो आप मछली के लिए एक असामान्य और हल्का सलाद तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर, झींगा, सलाद पत्ता और सुगंधित चटनी से।