अंडे और दूध के बिना दाल दलिया: बेहतरीन रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

उचित पोषण एक लंबे और सुखी जीवन की नींव है। अक्सर, हम इसे केवल उम्र के साथ समझते हैं, जब विभिन्न स्वास्थ्य समस्याएं शुरू होती हैं, और एक व्यक्ति को केवल स्वस्थ भोजन और उन्हें तैयार करने के कोमल तरीके चुनने के लिए मजबूर किया जाता है। और सबसे अधिक बार, आपको अपने पसंदीदा पेस्ट्री को बाहर करना होगा। इसलिए, वैकल्पिक विकल्पों की तलाश करना अत्यावश्यक है। बिना अंडे के दलिया कैसे बना सकते हैं? उपवास या जबरन आहार की अवधि के लिए बढ़िया विचार।

स्वादिष्ट को मत छोड़ो

ओटमील उन लोगों के लिए एक वफादार सहायक है जो अपना वजन कम कर रहे हैं। यह फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन से भरपूर होता है। लेकिन हर समय दलिया खाना असंभव है। वह पहले सप्ताह में ऊब जाएगी। आगे क्या करना है? एक सभ्य विकल्प की तलाश करें। अंडे के बिना दलिया अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने का एक आसान तरीका है। नुस्खा हर किसी के द्वारा महारत हासिल किया जा सकता है, इसके अलावा, इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है। बस कुछ ही मिनट परोसने के लिए काफी हैंमेज पर एक पाक कृति।

यदि आप केवल स्वस्थ आहार के समर्थक बनने के लिए तैयार हो रहे हैं और आगे की पीड़ा की कल्पना करते हैं, तो आप शांत हो सकते हैं। सभी स्वस्थ भोजन में एक भद्दा रूप और संदिग्ध स्वाद नहीं होता है। अंडा मुक्त दलिया बिना किसी अपवाद के परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा, जिनमें वे लोग भी शामिल हैं जो आहार प्रतिबंधों के बारे में कुछ भी नहीं सुनना चाहते हैं।

आहार पेनकेक्स आज बहुत लोकप्रिय हैं और सोशल नेटवर्क पर व्यापक रूप से चर्चा में हैं। फिट रहना और सही खाना कितना आसान है, यह देखने के लिए एक बार इस चमत्कार को आजमाने लायक है। पकवान बहुत संतोषजनक है, लेकिन इससे पेट में भारीपन नहीं होता है। नाश्ते के लिए एक पैनकेक काफी है। इसके अलावा, बिना अंडे का दलिया बहुत किफायती होता है। इसे बनाने के लिए महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

सामान्य विवरण

आज इतनी रेसिपी हैं कि आपको दिमाग लगाने की भी जरूरत नहीं है। बस वही लें जिसके लिए आज आपके पास रेफ्रिजरेटर में आवश्यक उत्पाद हैं। अगली बार, रुचि आपको कुछ नया आज़माने के लिए किसी अन्य विकल्प के लिए सामग्री लेने के लिए प्रेरित करेगी।

अंडे के बिना दलिया का उपयोग डुकन आहार के साथ भी किया जाता है, यानी सक्रिय वजन घटाने के दौरान। यह पहले से ही वॉल्यूम बोलता है। इसमें चोकर, दलिया, दूध और पानी होता है। प्रति 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 120 किलो कैलोरी है। इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो आपको लंबे समय तक तृप्ति बनाए रखने और शरीर को ऊर्जा से चार्ज करने की अनुमति देते हैं। फाइबर पाचन तंत्र को शुरू करता है और आंतों को राहत देता हैविषाक्त पदार्थों और कचरे से। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात, बिना अंडे के दलिया की रेसिपी अलग हैं। हर कोई अपना खुद का ढूंढ सकता है।

खाना पकाने की विशेषताएं

अधिकांश भाग के लिए व्यंजन स्पष्ट अनुपात प्रदान नहीं करते हैं। वे केवल सामान्य एल्गोरिथम प्रदर्शित करते हैं जिसके अनुसार आप कार्य करेंगे। इसके अलावा, लिखित चरण का चरण दर चरण पालन करना आवश्यक नहीं है। आप प्रयोग कर सकते हैं और इस प्रक्रिया में अपना समायोजन स्वयं कर सकते हैं। यह मत भूलो कि इसकी कैलोरी सामग्री भिन्न हो सकती है।

मूल नुस्खा

यह सामान्य क्लासिक ओटमील पैनकेक है। इस तरह के केक को चाय के साथ, मेन कोर्स के साथ परोसा जा सकता है। भरने बनाओ - और वे खुद एक पूर्ण भोजन में बदल जाएंगे। और कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य इस बात पर निर्भर करेगा कि उनमें क्या लपेटा गया है। तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मट्ठा या पानी - 250 मिली.
• चोकर - 60 ग्राम
• ओटमील फ्लेक्स - 1.5 टेबल स्पून
• नमक और चीनी।

संकेतित सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि अन्यथा द्रव्यमान पैन से चिपक जाएगा। सामग्री सूज जाएगी और एक लोचदार, अर्ध-तरल आटा में बदल जाएगी। अब इसे एक पैन में डालकर दोनों तरफ से फ्राई करना है। आप एक बड़ा पैनकेक या कई छोटे पैनकेक बना सकते हैं।

एक राय है कि अगर आप नाश्ते में (बिना अंडे, दूध और आटे के) लीन ओटमील पेनकेक्स खाते हैं, तो आपका वजन तेजी से कम होने लगेगा। वास्तव में यह सच नहीं है। दरअसल, इस तरह के नाश्ते को स्वस्थ माना जा सकता है, और इसमें नियमित सैंडविच की तुलना में कम कैलोरी होती है। लेकिन आप वजन तभी कम कर सकते हैं जब आप कैलोरी की कमी में हों।आहार। इसलिए अचानक वजन घटाने पर भरोसा न करें।

साग के साथ मूल क्षुधावर्धक

ऐसे में पानी का इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। आप केफिर को आधा पतला करने की कोशिश कर सकते हैं। एक सेवारत के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• तरल - 30 मिली.
• दलिया - 40 ग्राम
• ग्रीन्स - अपनी पसंद के 10 ग्राम, यह अजमोद, सोआ, तुलसी हो सकता है।

अंडे और दूध के बिना दलिया पकाने में थोड़ा मुश्किल होता है, इसलिए इसे तब तक अभ्यास करना होगा जब तक कि यह सुंदर न दिखने लगे। पानी को कमरे के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए और इसके साथ गुच्छे डालना चाहिए। मिश्रण को कम से कम 30 मिनट तक बैठने दें। अब बारी है साग को काटने और नमक डालने की। पैन गरम करें और पैनकेक को दोनों तरफ से फ्राई करें। सबसे अच्छा गरमा गरम परोसा जाता है।

आप रेसिपी में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं। कुछ वसा रहित पनीर या रिकोटा लें, कांटे से मैश करें, स्वादानुसार नमक और कटा हुआ साग डालें। इसे पैनकेक में लपेटें और घर को मेज पर बुलाएं!

एक अन्य लोकप्रिय विकल्प नरम पनीर और टमाटर जैसी ताजी सब्जियों से भरा हुआ है। स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक!

डुकन ओटमील पैनकेक

जैसा कि आप जानते हैं, इस पोषण विशेषज्ञ ने अपने वजन घटाने की प्रणाली को प्रोटीन खाद्य पदार्थों की प्रधानता पर बनाया है। इसे तोड़ने में बहुत ऊर्जा लगती है। इसके अलावा, प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए यह प्रणाली सेब और संतरे के आहार की तुलना में बहुत अधिक मानवीय दिखती है।

आहार पर दलिया की अनुमति है, लेकिन प्रतिबंधों के साथ। इसके अलावा, केफिर के उपयोग की अनुमति है। इसलिए पेनकेक्सबहुत स्वादिष्ट और फूला हुआ निकलेगा। तैयार करें:

• दलिया - 2 बड़े चम्मच। एल.
• वसा रहित केफिर - 75 ग्राम
• बेकिंग पाउडर और स्वीटनर।

ओटमील पैनकेक को सूखे फ्राइंग पैन में तला जाता है। ऐसा करने के लिए आटे को चम्मच से फैला लें। छोटे पैनकेक या पैनकेक बनाता है।

पनीरके साथ पनीर

वे उतने ही स्वादिष्ट होते हैं, शायद सामान्य से भी अधिक स्वादिष्ट।

उत्पाद:

• वसा रहित पनीर - 15 ग्राम
• पानी या मट्ठा - 10 ग्राम
• दलिया - 15 ग्राम

पनीर को अच्छे से मसल कर बाकी की सामग्री मिलानी चाहिए। हिलाओ, पैन गरम करें और इसे वनस्पति तेल से हल्का चिकना करें। पैनकेक फैलाएं और ढक्कन बंद कर दें। प्रत्येक तरफ, उत्पाद को लगभग 3-5 मिनट के लिए तला जाता है। फिर पलट दें और पकाते रहें।

पनीर के साथ पैनकेक

बेशक, यह पूरक पकवान की कैलोरी सामग्री को तुरंत बढ़ा देता है। लेकिन शरीर को पनीर की जरूरत होती है, यह कैल्शियम का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत है। आटा तैयार करने के लिए, ऊपर दी गई कोई भी रेसिपी लें। बस स्वीटनर न डालें। इस मामले में, यह पूरी तरह से बेमानी होगा। यदि आप एक क्रिस्पी पैनकेक चाहते हैं, तो फ्लेक्स को न पीसें। सब कुछ नमक और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। बेसन को तवे पर रखें और एक तरफ से फ्राई करें। पलट दें, पनीर को ऊपर से रखें और दूसरी तरफ से ढक दें। बस थोड़ा सा पिघलने तक इंतज़ार करना बाकी है।

मिठाई के लिए

आज, कई माताओं को इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि बच्चे को सबसे लोकप्रिय उत्पादों से एलर्जी है। लेकिन घबराएं नहीं, आप कर सकते हैंबिना दूध के दलिया के बच्चे को उगाएं। फार्मेसी में कैल्शियम और फास्फोरस अलग से खरीदें, और हमारे व्यंजनों से आपके बच्चे को स्वादिष्ट भोजन करने में मदद मिलेगी। केले के साथ दलिया क्या है! अंडे के बिना, जिन्हें चिकन और डेरिवेटिव से क्रॉस एलर्जी है, वे इसे पका सकते हैं। यह अब भी बहुत स्वादिष्ट बनती है।

इस रेसिपी में आटा अधिक चिपचिपा और सजातीय लगेगा। यह उत्पाद की संरचना को भी प्रभावित करता है। तो, आपको खाना बनाना होगा:

• कॉफी ग्राइंडर में 5 बड़े चम्मच अनाज पीस लें।
• परिणामस्वरूप पाउडर में 80 मिलीलीटर सीरम मिलाएं।
• हल करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक अच्छी तरह से गरम किए हुए पैन में बेसन डालें और दोनों तरफ से 1-2 मिनट तक भूनें। ओटमील के आधे भाग पर एक केला रखें और इसे बेलें या बेल लें। दलिया पैनकेक (बिना अंडे, केले के साथ) के लिए यह नुस्खा आपके बच्चों के लिए पसंदीदा इलाज बन सकता है।

दूसरा विकल्प

मिठाई पेस्ट्री कोमल और स्वादिष्ट होनी चाहिए। आटे से हाई-कैलोरी और एलर्जेनिक सब कुछ हटाकर, हम इसे पूरी तरह से बेकार बनाने का जोखिम उठाते हैं। यह केले के साथ अंडे के बिना दलिया के लिए नुस्खा पर भी लागू होता है। लेकिन अगर आप कैलोरी की मात्रा में थोड़ा सा त्याग करने को तैयार हैं, तो स्थिति को ठीक किया जा सकता है। इस मामले में, अंडे के साथ आटा में वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है। यह इसे लोच और फुलझड़ी देता है।

आपको आवश्यकता होगी:

• चोकर या पिसे हुए गुच्छे - 30 ग्राम
• वसा रहित केफिर - 20 ग्राम। द्रव्यमान को पकने दें।
• अगला आपके पास दो विकल्प हैं। परसबसे पहले पनीर को केले के साथ रगड़ें और इसे तैयार पैनकेक के लिए भरने के रूप में उपयोग करें। दूसरे विकल्प में, कुल द्रव्यमान में एडिटिव्स मिलाएं और वैकल्पिक चीज़केक भूनें। दोनों ही मामलों में, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

किशमिश और दालचीनी के साथ

यह डेज़र्ट पैनकेक बनाने का एक और विकल्प है। इस बार, यह सामान्य तरीका नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले एक गिलास दलिया से दलिया पकाना होगा। इसमें दालचीनी, बेकिंग पाउडर और नमक डालें। आंच से हटाने के बाद, द्रव्यमान को सजातीय बनाने के लिए जोर से हिलाएं। 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

समानांतर में, मुट्ठी भर किशमिश को भाप में धो लें और एक तौलिये पर सुखा लें। कुल द्रव्यमान में डालें और फिर से मिलाएँ। यह केवल गर्म पैन में छोटे पैनकेक बेक करने के लिए रहता है। इन्हें लो-फैट क्लासिक दही के साथ परोसा जा सकता है।

एप्पल पेनकेक्स

इस सस्ती और स्वादिष्ट मिठाई को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हरक्यूलिस - 1.5 बड़े चम्मच
• केफिर - 2 कप।
• सेब - 3 टुकड़े
• दलिया।

जब दलिया सूज जाए, तो आपको फलों को कद्दूकस करके कुल द्रव्यमान में मिलाना होगा। आटे की मदद से आप वांछित घनत्व प्राप्त कर सकते हैं। दलिया बनाने के तरीके अलग-अलग हो सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में, यह गेहूं के आटे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होगा। लेकिन अगर घर पर ओटमील नहीं है, तो आप इसे डाल सकते हैं।

खाना पकाने के विभिन्न तरीके

आज रसोई में बहुत सारे उपकरण हैं जो परिचारिका को अपने कर्तव्यों का तेजी से सामना करने में मदद करते हैं। ये हैमल्टीक्यूकर, मल्टीबेकर, कन्वेक्शन ओवन और कई अन्य डिवाइस। टेफ्लॉन की सतह आपको पकाते समय तेल का उपयोग नहीं करने देती है, जो तैयार पकवान को कम पौष्टिक और अधिक स्वस्थ बनाता है। पैनकेक बेक करने के लिए फ्राइंग पैन के बजाय आधुनिक रसोई के उपकरणों का उपयोग करने का प्रयास करें - आपका परिवार आपको एक से अधिक बार धन्यवाद देगा!

निष्कर्ष के बजाय

यदि आप स्वस्थ आहार के लिए व्यंजनों का संग्रह कर रहे हैं, तो दलिया पैनकेक को पास न करें। वे कभी बोर नहीं होते। उन्हें जड़ी-बूटियों या पनीर के साथ मीठा या नमकीन, नमकीन बनाया जा सकता है। क्या आप चाहते हैं कि तैयार पेनकेक्स थोड़े कुरकुरे हों? फिर सारे गुच्छे डाल दें। अंडे के बिना जई पेनकेक्स के लिए व्यंजनों (फोटो में, ऐसे उत्पाद सामान्य पेनकेक्स से कम स्वादिष्ट नहीं लगते हैं) बहुत अलग हैं। बेझिझक उन्हें ताजे फल या नाजुक सब्जियों के साथ पूरक करें, मूल सॉस या कम वसा वाले ड्रेसिंग तैयार करें।