मुसल सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है: रेसिपी, पकाने की विधि और समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मसल्स वाला कौन सा सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है? जब इस तरह के पकवान की बात आती है, तो सबसे अच्छा नुस्खा चुनना मुश्किल होता है। बात यह है कि इस समुद्री भोजन के स्वाद को कई सामग्रियों के साथ जोड़ा जा सकता है।

इस उत्पाद की उपलब्धता के कारण आज मसल्स सलाद तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। हमारी राय में, सर्वोत्तम व्यंजनों का वर्णन नीचे किया गया है। बेशक, हर किसी का स्वाद अलग होता है। और इन व्यंजनों को नई सामग्री जोड़कर संशोधित किया जा सकता है। इस व्यंजन से और भी उत्तम होगा।

मुसेल सलाद: रेसिपी और पकाने के तरीके

गोल में ताजा उत्पाद आने पर मसल्स बहुत जल्दी पक जाते हैं। उन्हें खोलने और अच्छी तरह से स्टू करने के लिए बस 15-20 मिनट पर्याप्त होंगे। इसके अलावा, यह मत भूलो कि यदि आप उनका स्वाद पसंद करते हैं तो आप सलाद में पहले से ही मैरीनेट किए हुए मसल्स का उपयोग कर सकते हैं।

बाकी सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार चुना जा सकता है। बेशक, मांस या मुर्गी को सलाद में नहीं जोड़ा जाना चाहिए। लेकिन अन्य समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, व्यंग्य) के साथ संयोजन मेंएक घटक के रूप में बहुत अच्छा खेलता है। आप विभिन्न ताजी और पकी हुई सब्जियां भी जोड़ सकते हैं - यह पकवान को खराब नहीं करेगा, बल्कि, इसके विपरीत, समुद्री भोजन के स्वाद को उजागर करेगा और जोर देगा। खैर, ड्रेसिंग या सलाद ड्रेसिंग एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

मसालेदार मसल्स सलाद: सबसे स्वादिष्ट

इस सलाद के लिए हमें चाहिए: ½ कप व्हाइट वाइन, 8 कटी हुई अजमोद की टहनी, 2 बड़े कटे हुए टमाटर, 1/3 कप जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, खोल में 24 धुले हुए मसल्स, 8 कटी हुई सीताफल की टहनी, 150 ग्राम हरी बीन्स, 1 हरी मिर्च, भी कटी हुई।

खाना पकाने की विधि:

1. शराब को एक बड़े कड़ाही में डालें और आग लगा दें। शराब को उबाल लें और उसमें मसल्स डालें। हम ढक्कन के साथ कवर करते हैं। मसल्स के खुलने तक 5 मिनट तक पैन को हिलाते हुए पकाएं। हम उन्हें बाहर निकालते हैं और सुखाते हैं, पैन से एक तिहाई तरल छोड़ देते हैं।

2. मसल्स को गोले से निकाल कर एक बड़े कांच के बाउल में डाल दें। अजमोद, सीताफल और टमाटर डालें। धीरे से मिलाएं।

3. हरी बीन्स को नमकीन पानी के सॉस पैन में दो मिनट के लिए थोड़ा नरम होने तक पकाएं। तरल को छान लें, ठंडे पानी के नीचे थोड़ा ताज़ा करें और मसल्स में डालें।

4. ड्रेसिंग के लिए, हम जिस वाइन में मसल्स तैयार करते हैं, उसमें जैतून का तेल, मिर्च और नींबू का रस मिलाते हैं। एक छोटी कटोरी में सब कुछ मिला लें। इसके बाद परोसने के लिए सलाद डालें और अंत में ड्रेसिंग डालें।

मसल्स और आलू के साथ सलाद

यह सलाद रेसिपीठीक से तैयार होने पर मसल्स सबसे स्वादिष्ट होते हैं। जैसा कि हम देख सकते हैं, इसमें कई सामग्रियां हैं जिन्हें पहले से तैयार करने की आवश्यकता है।

सामग्री: 2 चम्मच जैतून का तेल, 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ, आधा कप सफेद शराब, 300 ग्राम छोटे आलू, चौथाई, 56 ग्राम हरी मटर (जमे हुए हो सकते हैं, लेकिन पहले पिघलना चाहिए), 3 बड़े चम्मच कटा हुआ लाल प्याज, 2 बड़े कड़े उबले अंडे, 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ताजा हरा प्याज, ½ बारीक कटा हुआ नियमित प्याज, 4 ताजा अजवायन के फूल, 1.5 किलोग्राम छिलके वाले मसल्स, छिलका, ½ मध्यम आकार का गाजर, बड़ा कटा हुआ, 4 1 छोटा चम्मच piquiyo (लाल मिर्च), 1 कप कटा हुआ टमाटर, 2 अचार, ½ कप लहसुन मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में तेल गरम करें, कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें। तापमान कम करें और 5 मिनट तक पकाएं। थाइम, वाइन और मसल्स डालें। एक उबाल लेकर आओ, ढक्कन के साथ कवर करें और 8-10 मिनट के लिए उबाल लें। जब मसल्स खुलते हैं, तो वे तैयार होते हैं। तनाव और तरल बचाओ।

2. हम आग पर ठंडे पानी और आलू के साथ एक पैन डालते हैं। एक उबाल लेकर आओ, फिर आलू के नरम होने तक 15 मिनट तक उबालें। पानी निथारकर 3-4 मिनट के लिए छोड़ दें। एक बड़े कटोरे में ले जाएँ। वहां शोरबा डालें और अलग रख दें।

3. एक अन्य कटोरे में, सामग्री डालें - गाजर, मटर, मिर्च,प्याज, टमाटर, अंडे और खीरे। उन सभी को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। लहसुन मेयोनेज़ डालें। मसल्स से गोले निकालें और सलाद में डालें। अच्छी तरह से हिलाओ।

4. परोसते समय आलू को प्लेट में निकाल लीजिए, फिर ऊपर से चमचे से सलाद डाल दीजिए. हरे प्याज से सजाएं।

मसल्स, बेक्ड मिर्च और अदरक के साथ सलाद

यह भी मसल्स के साथ काफी तीखा और स्वादिष्ट सलाद है। नुस्खा काफी सरल है, इसमें थोड़ा समय लगता है।

इसके लिए आपको आवश्यकता होगी: कप सूखी सफेद शराब, गोले में 1.3 किलोग्राम मसल्स, 3 प्याज, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, ½ कप ताजा सीताफल (कुछ काट लें, कुछ सजावट के लिए छोड़ दें), 2 shallots, कटा हुआ, 3 प्रकार की मीठी मिर्च (पीली, लाल और हरी), आधी कटी हुई और खुली, 20 ग्राम ताजा कीमा बनाया हुआ अदरक, 6 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 3 बड़े चम्मच वाइन सिरका ड्रेसिंग के लिए।

खाना पकाना:

1. हम पैन गरम करते हैं। शराब और shallots जोड़ें। हम पास करते हैं, मसल्स जोड़ते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और 8 मिनट के लिए उबालते हैं जब तक कि गोले न खुल जाएं। शोरबा को छान लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

2. चर्मपत्र के ऊपर एक बेकिंग शीट पर, काली मिर्च को त्वचा के साथ ऊपर रखें और ओवन में 10-12 मिनट के लिए त्वचा के काले होने तक बेक करें। हम काली मिर्च को निकाल कर एक बैग में ठंडा होने के लिए रख देते हैं. छिलका हटा दें और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

3. हम गोले से मसल्स को साफ करते हैं, काली मिर्च, प्याज, अदरक और सीताफल के साथ मिलाते हैं। मसल्स शोरबा, साथ ही जैतून का तेल और शराब जोड़ेंसिरका। ताजा धनिया की टहनी से सजाकर सलाद परोसें।

मसालेदार मसल्स के साथ सलाद

यह मसल्स के साथ एक बहुत ही साधारण सलाद होगा। उसके लिए सबसे स्वादिष्ट अचार, निश्चित रूप से, खुद बनाना बेहतर है। लेकिन आप खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए तैयार मसल्स का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री: 2 कप मसालेदार मसल्स, 4 टमाटर, 1 मध्यम आकार की हरी मिर्च, छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, ½ कप पतला कटा हुआ लाल प्याज, ½ कप कटा हुआ जैतून या काला जैतून, 2 बड़े चम्मच ताजी छोटी तुलसी की पत्तियां, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 1 बड़ा चम्मच व्हाइट वाइन सिरका, ½ छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन, छोटा चम्मच नमक और छोटा चम्मच काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

हम कह सकते हैं कि यह मैरीनेट किया हुआ मसल्स सलाद सबसे स्वादिष्ट और सबसे हल्का है।

खाना पकाना:

1. एक बड़े कटोरे में मसल्स, टमाटर, हरी मिर्च, प्याज, जैतून और तुलसी के पत्ते मिलाएं।

2. एक अन्य कटोरे में जैतून का तेल, सिरका, लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सलाद तैयार करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. सलाद को ठंडा करने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह वैकल्पिक है। आप इसे ऐसे ही परोस सकते हैं, या लेटस की छोटी पत्तियों पर फैला सकते हैं।

मुसेल सलाद समीक्षा

मसल्स एक विशिष्ट समुद्री भोजन है। हर कोई उनके स्वाद की सराहना नहीं कर सकता। कुछ लोग कुछ कम असाधारण पसंद करते हैं, जैसेक्रेफ़िश।

हालांकि, कई लोग कहते हैं कि मसल्स वाला सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है! वह किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। आखिरकार, मसल्स पकाने के कई तरीके हैं, और मसाले और मसाले उनमें वह विशेष स्वाद जोड़ते हैं जो हमें इस उत्पाद को बार-बार आज़माने पर मजबूर करता है।

उपरोक्त सलादों को आजमाने वाले अधिकांश लोग बहुत संतुष्ट थे, क्योंकि उनमें मुख्य रूप से सब्जियां होती हैं, यानी सभी सामग्री आहार है। मुसेल भी एक आहार समुद्री भोजन है।