खट्टा क्रीम के साथ कचौड़ी: नुस्खा। शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक भी उत्सव की मेज नहीं, और उससे भी अधिक जन्मदिन, एक स्वादिष्ट और सुंदर केक के बिना पूरा नहीं होता है। वे दुकानों में बड़ी संख्या में और विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए बेचे जाते हैं। लेकिन क्यों न आप अपना खुद का केक बेक करने की कोशिश करें? आखिरकार, आप इसे किसी स्टोर में नहीं खरीद सकते। आपके मेहमान प्रसन्न होंगे और आपसे एक और टुकड़ा काटने के लिए कहेंगे। आइए खट्टा क्रीम के साथ शॉर्टब्रेड केक बेक करें। बेशक, इसे पकाने के लिए समय की आवश्यकता होगी, लेकिन परिणाम इसके लायक है।

अविश्वसनीय स्वादिष्ट दावत

किसी कारण से, कई गृहिणियों ने खुद केक और पेस्ट्री पकाना पूरी तरह से बंद कर दिया। कुछ शाश्वत रोजगार और खाली समय की कमी का उल्लेख करते हैं, जबकि अन्य मानते हैं कि इन उत्पादों को दुकानों में सबसे अच्छा खरीदा जाता है। एक तरफ तो वो सही हैं, लेकिन दूसरी तरफ… जरा एक पल के लिए सोचिए कैसेजब आप अपनी पाक कृति को उत्सव की मेज पर रखेंगे तो रिश्तेदार आश्चर्यचकित और प्रसन्न होंगे। शायद कोई कहेगा कि केक तैयार करना मुश्किल है, और इस मामले को पेशेवरों को सौंपना सबसे अच्छा है। लेकिन जो विकल्प हम आपको मास्टर करने की पेशकश करते हैं वह सबसे अयोग्य परिचारिका के लिए भी काम करेगा। इसलिए, आइए अभी भी खट्टा क्रीम के साथ एक रेत केक सेंकना करने का प्रयास करें। एक विस्तृत नुस्खा, साथ ही आवश्यक उत्पादों की एक सूची नीचे प्रस्तुत की जाएगी।

शॉर्टकेक आटा रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप)

सबसे पहले अपने स्वादिष्ट केक का बेस तैयार करते हैं। और इसका मतलब है कि हम सीखेंगे कि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री कैसे पकाना है। भविष्य में, आप इसका उपयोग चाय, मीठे केक और केक के लिए स्वादिष्ट पाई तैयार करने के लिए कर सकते हैं। आइए देखें कि क्या हमारे पास सभी उत्पाद उपलब्ध हैं? हमें आवश्यकता होगी:

• मक्खन - एक पैकेट। कुछ गृहिणियां बेकिंग के लिए मार्जरीन का उपयोग करती हैं। हालांकि, तेल के साथ, यह अधिक नाजुक और हवादार हो जाता है।
• गेहूं का आटा - 2 कप। हो सकता है कि आप इसका इस्तेमाल थोड़ा कम कर रहे हों। सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि आटा गूंथते समय कितना समय लगेगा।
• चिकन अंडा - एक या दो टुकड़े।
• नमक - आधा चम्मच।
• चीनी - एक गिलास।
• बेकिंग सोडा - आधा चम्मच।
• टेबल सिरका।
• वैनिलिन - वैकल्पिक।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाने के लिए उत्पादों की सूची इस तरह दिखती है। जब हम आश्वस्त हो जाते हैं कि सभी सामग्रियां उपलब्ध हैं, तो हम मुख्य चरणों पर आगे बढ़ते हैं।

खाना पकाने के चरण

1. अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ लें। नमक, चीनी डालें और सभी चीजों को मिक्सर से फेंटें।
2. मक्खन को इस्तेमाल करने से पहले फ्रीजर में रखना सबसे अच्छा है। फ्रोजन बहुत आसानी से कद्दूकस हो जाएगा।
3. अंडे के मिश्रण में मक्खन मिलाएं।
4. अगला, आधा मैदा डालें और धीरे से हिलाएं।
5. हम सोडा को थोड़ी मात्रा में सिरके से बुझाते हैं। एक सॉस पैन में डालो।
6. हम एक चौड़ा बोर्ड लेते हैं और आटा गूंथना शुरू करते हैं। यदि आवश्यक हो तो आटा डालें।
7. यदि आप चाहते हैं कि तैयार केक में हल्का वेनिला स्वाद और सुगंध हो, तो आप इसमें वैनिलीन मिला सकते हैं। लेकिन इस सामग्री के बिना भी, बेकिंग बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

खट्टा क्रीम के साथ कचौड़ी: नुस्खा

आटा तैयार है. इसे प्लास्टिक बैग से बंद कर दें। चलो स्टफिंग करते हैं। और इसके लिए हम एक क्रीम बनाएंगे: चीनी के साथ खट्टा क्रीम। इसके लिए हमें केवल दो सामग्री चाहिए। यह, ज़ाहिर है, खट्टा क्रीम और चीनी है। हम उन्हें एक गहरी प्लेट में फैलाते हैं और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाते हैं। खैर, अब जब आटा और क्रीम तैयार हो गए हैं, तो चलिए सबसे महत्वपूर्ण बात पर चलते हैं। हमारे कार्य:

• आटे को तीन भागों में बांटा गया है। हम एक बोर्ड लेते हैं। एक भाग को रोल आउट करें। आप एक वियोज्य रूप ले सकते हैं और इसका उपयोग आटे से एक सर्कल बनाने के लिए कर सकते हैं।
• बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। ओवन चालू करें, इसे गर्म होने दें।
• पहला केक पकाना शुरू करें।
• खाना पकाने का समय - 15-20 मिनट।
• फिर हम केक निकालते हैं और इसी तरह से दो और बेक करते हैं।
• अब शुरू करेंखट्टा क्रीम के साथ एक रेत केक बनाओ।
• एक सुंदर पकवान या एक बड़ी सपाट प्लेट लें।
• इस पर केक लगाएं। इसे क्रीम से अच्छी तरह चिकनाई दें।
• दूसरा केक ऊपर रखें। लुब्रिकेट भी करें।
• फिर तीसरी और बाकी की मलाई उसके ऊपर रख दें।
• केक के किनारों से भी स्मियर करना चाहिए।
• आप ऊपर से कद्दूकस किए हुए मेवे या चॉकलेट छिड़क सकते हैं।
• 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
• शानदार दावत तैयार है। परोसें।

समापन में

घर पर बने खट्टा क्रीम के साथ शॉर्टकेक स्टोर से खरीदे गए डेसर्ट का एक बढ़िया विकल्प है। आप फिलिंग के रूप में कटे हुए केले, कीवी, स्ट्रॉबेरी और अन्य फलों का भी उपयोग कर सकते हैं। इस मिठाई को एक बार खाने के बाद आप इसे दोबारा जरूर बनाना चाहेंगे।