सूअर के कान कैसे पकाएं। असामान्य व्यंजन और दुर्लभ दावत

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सुअर के कान बनाना कौन जानता है, ये बियर पीने वाले और सुअर पालने वाले हैं। यह विनम्रता बियर के लिए क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है; कुछ पेटू आश्वस्त हैं कि हॉपी उत्पाद के लिए कोई बेहतर इलाज नहीं है। इसके साथ ही ऑफल को सलाद और मसाले में डाला जाता है, और एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में भी परोसा जाता है। यहाँ कुछ सिद्ध व्यंजन हैं।

बेक्ड पोर्क ईयर रेसिपी

छह ऑफल को 4 घंटे तक उबालना चाहिए, तुरंत पानी में एक-दो छिले हुए प्याज डालें और उसमें लौंग डालें, अजमोद की जड़, अजवाइन, साथ ही काली मिर्च और नमक डालें। पकाने के बाद, पकी हुई सामग्री को स्ट्रिप्स (केवल कान) में काटें और बेकिंग शीट पर रखें। अगला, सरसों के अतिरिक्त के साथ बेकमेल सॉस तैयार करें, इसके साथ उत्पादों को डालें और थोड़ी मात्रा में कसा हुआ पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

सुअर के कान: गाजर का सलाद

शायद ही कोई ऐसा ट्रीट तैयार करता है, हालांकिअभी भी प्रशंसक हैं। तो, मांस सामग्री को उबाल लें और ठंडा करें। पतली स्ट्रिप्स में काटें, मसाले डालें। लहसुन और प्याज को भूसी से छीलें, पहले उत्पाद को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें, दूसरे को आधा छल्ले में काट लें। आधा गिलास सिरका और उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं। सब्जियां और कान डालें, 10 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, अगर रात भर सर्द हो जाए तो। सुबह में, तरल निकालें, 150-200 ग्राम कोरियाई गाजर डालें। परोसने के लिए जैतून के तेल को सॉस की तरह इस्तेमाल करें।

कोरियाई पोर्क कान कैसे पकाने के लिए

अक्सर बाजारों में या दुकानों में आप इस तरह के पकवान पा सकते हैं जैसे हे, ये सिर्फ अचार वाले ऑफल हैं। आइए इन्हें घर पर पकाने की कोशिश करें। काली मिर्च और तेज पत्ता के साथ नमक के पानी में सूअर के मांस के हिस्सों को उबालें, उबलते तरल में लगने वाला अनुमानित समय 3-4 घंटे है। फिर पतली स्ट्रिप्स (प्री-कूल) में काट लें। मैरिनेड तैयार करें: एक कंटेनर में कटा हुआ तेज पत्ता और लहसुन की एक जोड़ी लौंग, एक चम्मच कोरियाई गाजर मसाला, एक चम्मच जैतून का तेल और उतनी ही मात्रा में सिरका, साथ ही एक चुटकी चीनी मिलाएं। कानों को कांच के जार में डालें और तरल से भरें। ढक्कन बंद करें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, फिर आप कोशिश कर सकते हैं।

छात्र

खैर, इस हार्दिक व्यंजन को बनाना किस गृहिणी को पसंद नहीं है? जानना चाहते हैं कि सूअर का मांस कान कैसे पकाना है? उन्हें ठंड में जोड़ें। कानों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए और सुबह अच्छी तरह साफ करना चाहिए। थोड़ी मात्रा में तरल में उबालें और छान लेंउसकी। फिर बर्तन को सामग्री से भरें, पानी डालें और 4-5 घंटे तक पकाएँ। उबाल आने पर झाग हटा दें और मसाले डालकर पकाएं। निर्दिष्ट समय के बाद, उत्पादों को बाहर निकालें, शोरबा को तनाव दें। इसे सुविधाजनक रूपों (प्लेट्स, कटोरे) में डालें और मांस को अलग करें। इसे कंटेनरों में डालें, कानों को स्ट्रिप्स में काट लें और वहां भेज दें। ठंडा करने के लिए छोड़ दें, और फिर सतह पर वसा के गठन और पूर्ण जमने के बाद, रेफ्रिजरेटर में भेजें, आप सेवा कर सकते हैं। वैसे, मसालेदार सरसों या सहिजन को चटनी के रूप में इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है।

निष्कर्ष

अजीब तरह से, लेकिन वर्णित सामग्री को उबाला भी जा सकता है और नमक के साथ अच्छी तरह से तला जा सकता है, यह स्वादिष्ट और मूल निकलेगा। सूअर का मांस कान कैसे पकाने के लिए? बहुत सरल, मुख्य बात यह है कि थोड़ी कल्पना दिखाना, उन्हें अच्छी तरह से साफ करना और उबालना है। फिर आप उनके साथ जो चाहें कर सकते हैं।