हनी कुकीज: कुकिंग रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शहद बिस्कुट एक असाधारण व्यंजन है जिसे कोई भी बिना किसी अतिरिक्त लागत के घर पर बना सकता है। पूरी प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। मुख्य बात कचौड़ी के आटे को सही ढंग से गूंधना है। आइए इस लोकप्रिय मिठाई के लिए कुछ व्यंजनों को देखें।

शुरू करते हैं छोटी-छोटी तरकीबों से

इससे पहले कि हम शहद कुकी नुस्खा पर विचार करना शुरू करें, जिसकी तस्वीर ऊपर प्रस्तुत की गई है, यहां कुछ सिफारिशें दी गई हैं:

1. इस तरह के बेकिंग के लिए आटे को मार्जिन से बनाकर फ्रोजन किया जा सकता है। विगलन के बाद, बेकिंग प्रक्रिया के दौरान वर्कपीस पूरी तरह से ऊपर उठ जाते हैं। यदि आपके पास करने के लिए बहुत कुछ है और आपके पास हमेशा अपने घर को उपहारों के साथ खुश करने का समय नहीं है, तो आप एक मार्जिन के साथ आटा गूंध सकते हैं। आप इसे बार और बॉल्स के साथ फ्रीज कर सकते हैं। चर्मपत्र, फिल्म या पन्नी के साथ लपेटना सबसे महत्वपूर्ण बात है।
2. गर्म करने की प्रक्रिया में, मक्खन और शहद के मिश्रण को अपने पसंदीदा मसाले के साथ स्वाद दिया जा सकता है। कुकीज़ के मामले में, दालचीनी, अदरक या नद्यपान का उपयोग करना अधिक उपयुक्त है। लेकिन इन्हें कभी न मिलाएं। और हां, बहुत अधिक न डालें, क्योंकि शहद का स्वाद हावी होना चाहिए।
3. शक्कर युक्त पेय के साथ शहद कुकीज न परोसें। इस तरह के पेस्ट्री फलों के पेय, कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, चाय के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, लेकिन बिना चीनी के, साथ हीदूध।
4. तैयार विनम्रता में एक सुखद सुनहरा रंग है। कुकीज़ को अतिरिक्त सजावट की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, खसखस और नारियल के गुच्छे उस पर नहीं टिकेंगे, और चीनी का पाउडर मिठाई को स्वादिष्ट बना देगा।

शैली का क्लासिक

यह शहद कुकी नुस्खा उन लोगों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो अपने समय को महत्व देते हैं। इस तरह के बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आटा (विशेष रूप से प्रीमियम) - लगभग 200 ग्राम;
• शहद, अधिमानतः तरल - लगभग 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• अंडा;
• बेकिंग पाउडर - पर्याप्त - 1 चम्मच;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच से ज्यादा नहीं। एल.;
• समुद्री नमक।

आटा गूंथ लें

मार्जरीन पर आधारित शहद कुकीज़ तैयार करना, लेकिन इसे क्रीम से बने मक्खन से भी बदला जा सकता है। इसे काट लें। इसके लिए, एक नियमित grater उपयुक्त है। सुविधा के लिए, उत्पाद को हल्के से फ्रीज करें। द्रव्यमान में अंडा, शहद और थोड़ा नमक जोड़ें। यहां बेकिंग पाउडर और मैदा डालें, और फिर पिसी चीनी। अंतिम घटक पर ध्यान दें। इन कुकीज़ को बनाने के लिए नियमित चीनी उपयुक्त नहीं है।

अगर आपके हाथ में बेकिंग पाउडर नहीं है, तो आप इसे बेकिंग सोडा से बदल सकते हैं। आटा गूंधना। हालांकि, ध्यान रखें कि इसे लंबे समय तक गूंधने की सलाह नहीं दी जाती है। नहीं तो यह बहुत सख्त हो जाएगा और कुकीज ज्यादा स्वादिष्ट नहीं बनेंगी।

आटे को बेल कर लोई बना लें और 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

हम बनाते हैं औरकुकीज पकाना

आटा ठंडा होने पर आप इसे बेलना शुरू कर सकते हैं. आटे को काम की सतह पर रखें। इसे बेलन की सहायता से बेल लें और आकार काट लें। ऐसा करने के लिए, आप विशेष मोल्ड या एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं।

एक बेकिंग शीट पर तेल लगाकर चिकना कर लें और उसमें आटे के टुकड़े डाल दें। 180˚C पर एक ट्रीट बेक करें। इसमें 15 मिनट से अधिक का समय नहीं लगता है। मिठाई को चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसें।

खाना पकाने की दूसरी विधि

हनी कुकीज को अलग तरह से बनाया जा सकता है. इस मामले में, उत्पादों से आपको आवश्यकता होगी:

• आटा - लगभग 1.5 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 80 ग्राम;
• चीनी, अधिमानतः भूरा - 60 ग्राम से अधिक नहीं;
• शहद - 1/2 कप;
• बेकिंग पाउडर - सिर्फ 1 चम्मच;
• दालचीनी - 1 छोटा चम्मच;
• नमक।

सूचीबद्ध सामग्री से, आप सुगंधित, नरम और काफी सरल कुकीज़ बना सकते हैं।

तो चलिए शुरू करते हैं…

तैयार मक्खन लें (अत्यधिक मामलों में, आप मार्जरीन की जगह ले सकते हैं), ब्राउन शुगर, शहद। सब कुछ एक धातु के कंटेनर में डालें और स्टोव पर रख दें। वसा घुलने तक गरम करें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। एकरूपता प्राप्त करने के लिए हलचल अवश्य करें।

बेकिंग पाउडर, दालचीनी और छना हुआ आटा अलग-अलग मिला लें। मिश्रण में नमक डालें, तैलीय द्रव्यमान में डालें। आटा गूंधना। द्रव्यमान सजातीय, लोचदार, लेकिन कठोर नहीं होना चाहिए।

आटे को अखरोट के आकार के गोले बना लें।रिक्त स्थान को सावधानी से समतल करें। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। आप चाहें तो इसे चर्मपत्र से लाइन कर सकते हैं। उस पर सभी रिक्त स्थान डाल दें। बेकिंग शीट को प्रीहीटेड ओवन में ट्रीट के साथ रखें। मिठाई को 200 पर बेक करें। समय में, इसमें 8 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।

क्रीम बिस्कुट

घर के बने शहद कुकीज़ से ज्यादा स्वादिष्ट कुछ नहीं हो सकता! फोटो इसका सबूत है। ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए, आपको कम से कम उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आटा - कितना आटा लगेगा;
• सोडा - 1 छोटा चम्मच;
• क्रीम (खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है) - 250 ग्राम;
• शहद - 350 ग्राम

तेल और शहद मिलाएं, फिर फेंटें। यहां क्रीम, सोडा और मैदा डालें। अंतिम घटक को छानना सुनिश्चित करें। सामग्री को ज्यादा सख्त आटा गूंथ लें। इसे रोल आउट करें, परिणामस्वरूप परत से एक गिलास के साथ मग काट लें। सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रखें, पहले इसे तेल से चिकना करें, 180 डिग्री पर बेक करें।

समापन में

इस समय, शहद कुकीज़ जैसे उपचार के लिए कई व्यंजन हैं। आप इसमें वनीला, कोई भी मेवा मिला सकते हैं। लेकिन यह शहद पर विशेष ध्यान देने योग्य है। यह घटक प्राकृतिक और तरल होना चाहिए। यदि आपके पास कैंडीड शहद उपलब्ध है, तो इसका उपयोग उन व्यंजनों में किया जाना चाहिए जहां द्रव्यमान गरम किया जाता है। इससे लोचदार आटा गूंथ जाएगा।