चिकन, अनानास और पनीर के साथ सलाद: व्यंजनों

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद दुनिया में सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक है, इन्हें अलग-अलग व्यंजन के रूप में और साइड डिश के अतिरिक्त दोनों के रूप में खाया जा सकता है। किसी भी उत्सव की मेज की कल्पना करना असंभव है, जिसमें समान व्यंजनों की कई किस्में नहीं होंगी। यहाँ चिकन, अनानास और पनीर के साथ केवल सर्वश्रेष्ठ सलाद व्यंजनों को एकत्र किया गया है।

हार्दिक प्रोवेंस सलाद

सभी सामग्रियों के काफी क्लासिक संयोजन के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद। इस व्यंजन के लिए धन्यवाद, आपका पूरा परिवार या मेहमान निश्चित रूप से इसे पसंद करेंगे। चिकन, अनानास, पनीर और अंडे के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• लगभग 15 बटेर अंडे,
• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े,
• आइसबर्ग लेट्यूस, डोर-ब्लू चीज़ - 100 ग्राम,
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा,
• डिब्बाबंद अनानास - 100 ग्राम,
• चेरी टमाटर।

सलाद में काफी साधारण ड्रेसिंग शामिल है, जिसमें जैतून का तेल, मार्जोरम, तुलसी और नींबू का रस शामिल है।

अनानास और पनीर के साथ चिकन सलाद: स्टेप बाय स्टेप निर्देश

स्वयंखाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल है, आपको बस निर्देशों का पालन करने की आवश्यकता है:

1. पकवान पकाने की शुरुआत चिकन पट्टिका की तैयारी और तलने से होनी चाहिए। मांस को नमक, काली मिर्च और तुलसी में मैरीनेट किया जाना चाहिए, यदि वांछित है, तो आप थोड़ा सोया सॉस डाल सकते हैं, यह पट्टिका को कुछ उत्साह देगा।

2. अब मांस को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए, चिकन को पूरी फ़िललेट्स के साथ तलना चाहिए, ऐसे में यह रसदार और स्वादिष्ट होगा। जब आवश्यक क्रस्ट बनता है, तो उत्पाद को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और ओवन में डाल दें, 190 डिग्री तक गरम करें। मांस को पूरी तरह से पकने तक भूनें, फिर इसे बाहर निकालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

3. आइसबर्ग लेट्यूस को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर एक बड़े बाउल में निकाल लें। अब आपको एवोकाडो को छीलकर मध्यम क्यूब्स में काटने की जरूरत है। टमाटर को दो भागों में काट लें, नीले पनीर को मध्यम क्यूब में काट लें। डिब्बाबंद अनानास बाकी भोजन के समान आकार के होने चाहिए।

4. पकाए जाने तक बटेर अंडे उबालें, उन्हें तीन मिनट तक उबालने की जरूरत है। फिर छीलकर आधा काट लें। सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में फेंक दें।

5. एक अलग कंटेनर में जैतून का तेल, तुलसी, मार्जोरम और नींबू का रस मिलाएं। अगर आपको सोया सॉस पसंद है, तो आप इस उत्पाद के कुछ चम्मच अपने सलाद ड्रेसिंग में मिला सकते हैं।

6. ठंडा चिकन पट्टिका ~ 1 सेमी मोटी क्यूब्स में काट लें।

7. चिकन को बाकी उत्पादों में डालें, सब कुछ डालेंतैयार ड्रेसिंग, अलग प्लेटों पर व्यवस्थित करें और फिर आप इस व्यंजन को मेज पर परोस सकते हैं। इसे किसी भी हरियाली से सजाने की सलाह दी जाती है।

इस सलाद को मेयोनीज के साथ भी बनाया जा सकता है, ऐसे में यह अधिक पौष्टिक और रसीले, लेकिन कम स्वास्थ्यवर्धक निकलेगा।

चिकन, अनानस, पनीर और अंडे की परत सलाद

यह सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, इसमें काफी मात्रा में सामग्री होती है, और इसे परतों में तैयार किया जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल और तेज है, उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट समाधान जब चूल्हे पर खड़े होने के लिए ज्यादा समय नहीं होता है।

6-8 लोगों के लिए सलाद तैयार करने के लिए, आपको लेना होगा:

• 350 ग्राम स्मोक्ड चिकन,
• 100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
• 50 ग्राम नियमित हार्ड पनीर,
• चार अंडे,
• कुछ छँटाई।

मेयोनीज का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, और यदि आप आलूबुखारा को एक असामान्य स्वाद देना चाहते हैं, तो आप उन्हें रेड वाइन में मैरीनेट कर सकते हैं।

कैसे पकाने के लिए

खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है, शेफ को कोई भी खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है, सब कुछ एक निश्चित आकार में काटा जाता है और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होता है। खाना पकाने को यथासंभव आसान बनाने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करें:

1. पहला कदम अगर आप आलूबुखारा को संसाधित करने की योजना बना रहे हैं तो उन्हें एक छोटे कटोरे में रखना और रेड वाइन डालना।
2. अब आपको उबले अंडे डालने हैं। इन्हें 8 मिनट तक उबालें, फिर इन्हें ठंडे पानी के नीचे रख दें।
3. स्मोक्ड चिकन छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए, अनानास मध्यमक्यूब्स, और कड़ी पनीर को कद्दूकस कर लें।
4. प्रून्स को पहले से ही वाइन से निकाला जा सकता है, पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है, और अंडे को स्मोक्ड चिकन के समान क्यूब में छीलकर रखा जा सकता है।
5. अब आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। एक परत में तल पर स्मोक्ड चिकन रखना आवश्यक है, उस पर प्रून डालें और ऊपर से मेयोनेज़ डालें और इसे सतह पर समतल करें। अब आपको अनानास और अंडे डालने की जरूरत है, सब कुछ एक परत में बिछाया जाता है और फिर से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़का जाना चाहिए।

अब सलाद खाने के लिए तैयार है, यदि वांछित है, तो आप विभिन्न जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं, इस स्थिति में पकवान अधिक प्रस्तुत करने योग्य होगा। चूंकि यह सलाद परतों में तैयार किया जाता है, इसलिए इसे थोड़ा पहले से पकाने की सिफारिश की जाती है ताकि मेयोनेज़ प्रत्येक उत्पाद में अच्छी तरह से भिगो जाए।

सलाद "मूल"

अनानास, नट्स, चीज़ और गाजर के साथ कोरियाई शैली का यह चिकन सलाद हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही व्यंजन है। इसमें एक सुगंधित आमलेट भी शामिल है जो मसालेदार गाजर और मीठे अनानास के बीच एक अंतर पैदा करेगा।

आवश्यक सामग्री

इस सलाद को पकाने के लिए उपयोगी उत्पादों की सूची:

• कच्चा चिकन पट्टिका - 200 ग्राम (इसे वनस्पति तेल और तुलसी की एक छोटी मात्रा में मैरीनेट करने की आवश्यकता होगी);
• 2 अंडे;
• गाजर - 200 ग्राम या 200 ग्राम तैयार कोरियाई शैली की गाजर;
• ताजा अनानास - 100 ग्राम;
• अखरोट - कुछ टुकड़े (उन्हें थोड़ा चाहिए, यह उत्पाद केवल होना चाहिएसलाद छिड़कें);
• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• इस सलाद में मुख्य उत्पाद बीजिंग गोभी है, आपको इसका 300 ग्राम लेना होगा;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के रूप में सबसे अच्छा है, लेकिन जैतून का तेल भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चूंकि सामग्री की इस सूची में कच्चे चिकन पट्टिका का संकेत दिया गया था, इसलिए सलाद तैयार करने की प्रक्रिया इसके साथ शुरू होगी। सबसे पहले आपको मांस को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, इसे वनस्पति या जैतून के तेल में तुलसी के साथ मिलाकर मैरीनेट करें। अगर आपको मसाले पसंद हैं, तो आप करी और अजवायन डाल सकते हैं।

मांस को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ पैन में पूरी तरह से पकने तक तलना चाहिए। जब यह पक रहा होता है, तो आप एक कटोरे में दूध, नमक और काली मिर्च के साथ कच्चे अंडे मिलाकर एक आमलेट बना सकते हैं। अगर आपके पास घर पर दूध नहीं है, तो आप मेयोनेज़ या सिर्फ पानी से एक आमलेट बना सकते हैं। इसे दोनों तरफ से फ्राई करें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

इस बीच, चलो कोरियाई में गाजर पकाना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, गाजर को एक विशेष grater पर छील, धोया और कसा हुआ होना चाहिए। कोरियाई शैली की गाजर के लिए इसमें थोड़ा सिरका, नमक, चीनी और मसाले मिलाएं, ऐसे सेट मसाला विभाग के किसी भी सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं। आपको यहां थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल भी डालना है।

अगला चरण सभी उत्पादों को काट रहा है। पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, अनानास को उसी क्यूब्स में काट लें। ठंडे आमलेट को स्ट्रिप्स में काट लें, और अखरोट को थोड़ा काट लें औरएक पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें।

बीजिंग गोभी को अच्छी तरह से धोकर चादरों में फाड़ देना चाहिए। प्रत्येक पत्ते को लंबाई में आधा काटकर सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। यह काफी महत्वपूर्ण है, अन्यथा आप केवल खस्ता गोभी का स्वाद लेंगे, और अन्य सभी सामग्री पृष्ठभूमि में फीकी पड़ जाएगी।

अब ऊपर दी गई सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। जैसा कि पहले ही बताया गया है, आप मेयोनेज़ के बजाय जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस मामले में, सलाद हल्का निकलेगा और इतना पौष्टिक नहीं होगा, इसलिए यह आपको तय करना है कि आपको कौन सी डिश चाहिए।

आप जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, मार्जोरम और अजवायन के साथ एक साधारण ड्रेसिंग भी बना सकते हैं। इन सभी सामग्रियों को केवल मिश्रित करने और सलाद के ऊपर डालने की आवश्यकता है, ड्रेसिंग अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और काफी मूल और सबसे महत्वपूर्ण, आधुनिक हो जाती है।

निष्कर्ष

चिकन, पनीर और अनानास के साथ सलाद के लिए सभी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट तैयार हैं, वे न केवल आपके परिवार को, बल्कि उन सभी मेहमानों को भी खुश करेंगे, जिनके लिए आप उन्हें पकाते हैं। खाना पकाने के मूल सिद्धांत को याद रखें: लगभग सभी सामग्रियों को बदला जा सकता है, इसलिए यदि आपको सलाद में कोई उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप इसे आसानी से एक समान में बदल सकते हैं।