लेंटन गाजर का केक: रेसिपी फोटो के साथ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गाजर का केक, जिसकी रेसिपी हम नीचे विचार करेंगे, उसे अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। कुछ गृहिणियां इसे अंडे, दूध और केफिर का उपयोग करके बनाती हैं, और कुछ दुबले उत्पादों का उपयोग करना पसंद करती हैं। आज हम आपको कुछ रेसिपीज के बारे में बताएंगे। कौन सा उपयोग करना है आप पर निर्भर है।

स्वादिष्ट गाजर का केक स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

इस तरह की पेस्ट्री तैयार करने से पहले, आपको निम्नलिखित सामग्री का स्टॉक करना होगा:

• हल्का छना हुआ आटा - पूरा गिलास;
• बड़े रसदार गाजर - 2 पीसी।;
• बारीक चीनी - पूरा गिलास;
• टेबल सोडा - मिठाई चम्मच अधूरा;
• कच्चे चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• प्राकृतिक सिरका - एक छोटा चम्मच;
• ताजा दूध - ½ कप;
• डिओडोराइज्ड तेल - फॉर्म को लुब्रिकेट करने के लिए।

आधार बनाना

गाजर का केक कैसे बनाया जाता है? इस पाई के लिए नुस्खा में सस्ती और सरल सामग्री का उपयोग शामिल है। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा मोटा नहीं गूंथना होगा।सबसे पहले आपको अंडे की जर्दी में दानेदार चीनी डालनी है और थोड़ा दूध डालना है। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें एक तरफ छोड़ देना चाहिए। इस समय आप रसदार और ताजी गाजर की सफाई कर सकते हैं। भविष्य में, सब्जी को एक छोटे से grater पर कसा जाना चाहिए, और फिर अंडे-दूध द्रव्यमान में जोड़ा जाना चाहिए। एक मजबूत फोम तक ठंडा प्रोटीन को हरा करने के लिए एक अलग कटोरे में भी इसकी आवश्यकता होती है। उसके बाद, उन्हें गाजर के द्रव्यमान में फैलाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

अंत में, परिणामस्वरूप बेस में बुझा हुआ सोडा और छना हुआ आटा मिलाएं। अंत में आपके पास एक चिपचिपा केक बैटर होना चाहिए।

उत्पाद को ओवन में बेक करें

गाजर केक-पाई की रेसिपी सभी गृहणियों को नोट कर लेनी चाहिए। आखिरकार, यह मिठाई उन मामलों के लिए बहुत अच्छी है जब मेहमान अचानक आपके पास आते हैं, और रेफ्रिजरेटर में - एक रोलिंग बॉल।

चिपचिपा और सुगंधित आटा तैयार करने के बाद, इसे एक चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखकर ओवन में रखना चाहिए। गाजर उत्पाद को 205 डिग्री के तापमान पर 65 मिनट तक बेक करने की सलाह दी जाती है। इस समय के दौरान, केक अच्छी तरह से उठना चाहिए, सुर्ख हो जाना चाहिए और पूरी तरह से बेक हो जाना चाहिए।

कैसे सर्व करें?

अब आप जान गए हैं कि गाजर का केक कैसे बनाया जाता है। इस पाई की रेसिपी काफी सरल है। इस संबंध में, एक किशोर भी इसे सेंकना कर सकता है।

उत्पाद के गर्मी उपचार के बाद, इसे मोल्ड से हटा दिया जाना चाहिए और थोड़ा ठंडा होना चाहिए। चाय के साथ परोसने से पहले, कपकेक पर पाउडर छिड़कने की सलाह दी जाती है।

घर का बना गाजर का केक: पकाने की विधि

घर का बना केक बनाने के कई विकल्प हैं। क्लासिक उत्पाद कैसे बनाया जाता है, हमने ऊपर वर्णित किया है। यदि आप अधिक संतोषजनक और ढीला केक बनाना चाहते हैं, तो हम नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग करने की सलाह देते हैं। उसके लिए हमें चाहिए:

• लो-फैट केफिर - 500 मिली;
• कच्चा अंडा - 1 पीसी।;
• सूजी - 3 बड़े चम्मच;
• ताजा गाजर - 2 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• खाना पकाने का तेल - 20 ग्राम;
• मध्यम आकार की चीनी - एक पूरा गिलास;
• हल्का आटा - 1.5 कप (अपने विवेकानुसार डालें)।

नींव तैयार करना

गाजर का केक, जिसकी रेसिपी में केफिर और सूजी का इस्तेमाल होता है, बहुत ही रसीला, ढीला और स्वादिष्ट होता है। ऐसे पाई को पकाना पिछले वाले से अधिक कठिन नहीं है।

आधार गूंथने के लिए खट्टा-दूध पेय को चिकन अंडे के साथ अच्छी तरह फेंटना चाहिए, और फिर उनमें सूजी डालकर अनाज को फूलने के लिए अलग रख दें। आपके पास मोटा द्रव्यमान होने के बाद, आपको इसमें चीनी और बेकिंग पाउडर डालना होगा। इस रचना में सामग्री को थोड़ी देर के लिए फिर से अकेला छोड़ देना चाहिए।

जबकि केफिर द्रव्यमान में मीठा उत्पाद पिघल रहा है, सब्जियों का प्रसंस्करण शुरू करना आवश्यक है। गाजर को छीलकर एक छोटे से कद्दूकस पर काटने की जरूरत है। उसके बाद, इसे एक आम कंटेनर में रखा जाना चाहिए। घटकों को मिलाने के बाद, आपको उनमें छना हुआ आटा मिलाना होगा। नतीजतन, आपको बहुत तरल नहीं मिलना चाहिए, लेकिन मोटा आटा नहीं।

घर का बना बेकिंग प्रक्रियापाई

मुझे गाजर का केक कैसे बनाना चाहिए? नुस्खा के लिए एक विशेष उभरा हुआ मोल्ड के उपयोग की आवश्यकता होती है। यह या तो एल्यूमीनियम या सिलिकॉन हो सकता है। व्यंजन को पिघले हुए खाना पकाने के तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर सूखी सूजी के साथ छिड़का जाना चाहिए। भविष्य में गाजर के पूरे बेस को फॉर्म में रखना चाहिए।

व्यंजन को ओवन में रखते हुए, सामग्री को पूरे एक घंटे (शायद थोड़ा अधिक) के लिए बेक करने की आवश्यकता होती है। ऐसे में किचन डिवाइस का तापमान 200 डिग्री से ज्यादा नहीं होना चाहिए।

खाने की मेज पर परोसना

केफिर और सूजी पर गाजर का केक बनाकर सावधानी से केक के ऊपर पलट कर राहत देने वाले बर्तन से निकाल लेना चाहिए. केक को ठंडा करने के बाद, आप इसे पाउडर से छिड़क कर या शीशे का आवरण से सजाकर सजा सकते हैं। एक कप काली चाय या किसी अन्य पेय के साथ इस तरह की विनम्रता को मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट मांस रहित पाई बनाएं

क्या आप जानते हैं लीन गाजर का केक कैसे बनाया जाता है? इस तरह के उत्पाद का नुस्खा लगभग सभी गृहिणियों के लिए उपलब्ध है जो ग्रेट क्रिश्चियन लेंट का पालन करते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के उत्पाद को तैयार करना क्लासिक की तुलना में बहुत सरल और आसान है। आखिरकार, ऐसे केक में न्यूनतम सामग्री शामिल होती है और इसमें थोड़ा समय लगता है।

तो स्लो कुकर गाजर केक रेसिपी के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है? खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• ताजा गाजर - 3 टुकड़े;
• बेकिंग पाउडर - छोटी चम्मच;
• मध्यम आकार की चीनी - भरी हुईकांच;
• दुर्गन्धयुक्त तेल - ½ कप;
• संतरे से निचोड़ा हुआ प्राकृतिक रस - 1 कप;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच,
• हल्का आटा - 1 कप (अपने विवेकानुसार डालें)।

आधार गूंथ लें

एक लीन केक बेक करने से पहले, आपको एक दुबला आटा बनाने की जरूरत है। सबसे पहले आपको गाजर को छीलने की जरूरत है, और फिर इसे एक छोटे से कद्दूकस पर काट लें। उसके बाद, एक रसदार ताजी सब्जी को चीनी के साथ मिलाकर थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए।

जब सामग्री अपना रस देती है, तो आपको उनमें प्राकृतिक संतरे का रस और दुर्गन्धयुक्त तेल मिलाना होगा। उत्पादों को मिलाने के बाद, उसी कटोरे में सूजी, बेकिंग पाउडर और आटा डालना चाहिए। नतीजतन, आपको एक बहुत मोटा आधार नहीं मिलना चाहिए (लगभग चार्लोट के समान)।

उत्पाद को धीमी कुकर में बेक करें

अगर आपके पास धीमी कुकर जैसी कोई डिवाइस है, तो बेहतर होगा कि आप इसे पाई बेक करने के लिए इस्तेमाल करें। ऐसा करने के लिए, कटोरे को वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाना चाहिए, और यदि वांछित हो, तो सूजी के साथ छिड़के। कंटेनर में गाजर का आटा डालने के बाद, आपको इसे कसकर बंद करना होगा और बेकिंग मोड सेट करना होगा। इस कार्यक्रम में पूरे एक घंटे के लिए पाई पकाने की सलाह दी जाती है। यदि निर्दिष्ट समय के बाद केक तैयार नहीं है, तो गर्मी उपचार को और 7-10 मिनट तक जारी रखा जा सकता है।

गाजर के केक को मेज पर ठीक से परोसना

डिवाइस के अंत के बारे में सिग्नल सुनकर, लीन केक को तुरंत कटोरे से हटा देना चाहिए। उत्पाद को केक स्टैंड पर छोड़कर, आपको इसके लिए प्रतीक्षा करनी होगीआंशिक शीतलन। कुछ समय बाद, उत्पाद को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए।

टेबल पर गाजर और संतरे के रस के साथ दुबला कपकेक परोसें, अधिमानतः एक कप हरी या काली चाय के साथ। अपने भोजन का आनंद लें!

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, घर का बना केक बनाने के कई तरीके हैं। आप इसे न केवल केफिर, अंडे और दूध पर बना सकते हैं, बल्कि मार्जरीन, मक्खन और यहां तक कि स्पार्कलिंग मिनरल वाटर मिलाकर भी बना सकते हैं।