सूअर का मांस कटार की कैलोरी सामग्री को कैसे कम करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कबाब पिकनिक और ग्रामीण इलाकों में आउटडोर मनोरंजन में सबसे आम व्यंजनों में से एक है। यह कई रेस्तरां और कैफे में भी परोसा जाता है। इसकी अनूठी गंध और स्वाद के कारण आग पर भुना हुआ मांस को मना करना लगभग असंभव है। हालांकि, पोर्क गर्दन बारबेक्यू की कैलोरी सामग्री काफी अधिक है और प्रति सौ ग्राम उत्पाद में 350 किलो कैलोरी से अधिक है। यही कारण है कि जो लोग अपने स्वास्थ्य की निगरानी करते हैं या आहार का अभ्यास करते हैं, वे खुद को इस आनंद से वंचित करने के लिए मजबूर होते हैं। वास्तव में, हर कोई थोड़ा पका हुआ मांस खरीद सकता है। मुख्य बात यह है कि इसका उपयोग मध्यम है, और साथ के उत्पादों का संयोजन उन्हें फाइबर के साथ बदलकर वसा का सेवन कम करने में मदद करता है। मांस सब्जियों के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है, जिससे भूख की भावना जल्दी कम हो जाएगी, जिससे अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित हो जाएगा।

सूअर का मांस कटार: कैलोरी सामग्री और इसकी कमी

डिश की कैलोरी सामग्री को ही कम करने के लिए एक विशेष तकनीक है। पहला उत्तरार्द्ध को लगभग आधे से कम करने में मदद करता है, और सही संयोजन के साथ, कैलोरी सामग्री को न्यूनतम तक कम किया जा सकता है। यह कुछ उत्पादों को बदलकर या एक प्रकार का वसा बर्नर जोड़कर हासिल किया जाता है। पोर्क कटार कैलोरी350 से 180 किलो कैलोरी कम करें। इस मामले में, केवल खाना पकाने की विधि का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है।

सामग्री

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• सूअर का मांस (दुबला) - 1 किलोग्राम;
• नमक;
• मिर्च;
• अनानास का रस;
• प्याज - आधा किलो।

मांस की तैयारी

सबसे पहले, आपको सही सूअर का मांस चुनने की जरूरत है। स्वाद की हानि के लिए कम वसा वाले भागों का चयन न करें। गर्दन का एक छोटा सा टुकड़ा लेने के लिए पर्याप्त है, विक्रेता को कम वसायुक्त मांस चुनने के लिए कहें। पोर्क कटार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, टुकड़ों को काटते समय सभी वसा और नसों को हटाना आवश्यक है। उन्हें बस त्यागना होगा, क्योंकि ये वे हिस्से हैं जिनमें सबसे अधिक कैलोरी होती है।

मैरिनेड

पकवान को स्वाद देने के लिए, मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। पोर्क कटार की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, आपको शराब, शहद, डेयरी उत्पाद या मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करना चाहिए। इसके लिए खट्टे फल या जूस बहुत अच्छा काम करते हैं। मांस नमकीन, काली मिर्च और कसा हुआ प्याज के साथ मिलाया जाता है। इस मिश्रण में अनानास का रस मिलाया जाता है। लगभग तीन घंटे के लिए सूअर का मांस मैरीनेट करें।

भुना हुआ

अंगों पर मांस तभी तलना चाहिए जब वे राख के सफेद लेप से ढके हों। इस प्रकार इष्टतम तापमान निर्धारित किया जाता है। अगर कटार पर कबाब थोड़ा सूखने लगे, तो आप इसे साफ पानी से छिड़क सकते हैं, लेकिन मैरिनेड या सॉस के साथ नहीं।

फ़ीड

सूअर का मांस कटार की कैलोरी सामग्री को कम करते हुए, आपको यह भी याद रखना चाहिए कि इसे किन अतिरिक्त उत्पादों के साथ परोसना है। मांस के लिए साग या विभिन्न जड़ी-बूटियों की सेवा करना बहुत उपयोगी है, लेकिन सॉस, केचप और अन्य सीज़निंग और मसालों को बाहर करना होगा। साथ ही इस डिश को आलू के साथ न खाएं। साइड डिश के रूप में, ताजी सब्जियों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, रोटी की खपत को काफी कम करना आवश्यक है। यदि सभी सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो आप कैलोरी के बारे में सोचे बिना अपनी पसंदीदा डिश खा सकते हैं।