क्लासिक चीज़ सलाद: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पनीर आधारित सलाद हमेशा एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन होता है। इस तरह के भोजन के कई फायदे हैं। सबसे पहले, घटकों की एक छोटी संख्या का उपयोग किया जाता है, और दूसरी बात, पकवान अविश्वसनीय रूप से जल्दी से तैयार किया जाता है। हमारे लेख में, हम पनीर सलाद व्यंजनों के बारे में बात करना चाहते हैं।

क्लासिक सलाद के लाभ

क्लासिक पनीर सलाद के लिए व्यंजनों का सक्रिय रूप से अनुभवी गृहिणियों द्वारा उपयोग किया जाता है। अक्सर, हमारे रेफ्रिजरेटर में एक डिश के लिए आवश्यक सभी सामग्री उपलब्ध होती है। और खाना काटना मुश्किल नहीं है। पनीर सलाद (फोटो लेख में दिए गए हैं) हमेशा मेहमानों का स्वागत न केवल एक साधारण पर, बल्कि एक उत्सव की मेज पर भी किया जाता है। एक स्वादिष्ट व्यंजन दावत के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। इस तरह के सलाद को लहसुन या सूखे जड़ी बूटियों के साथ पकाया जा सकता है। अब व्यंजनों के कई अलग-अलग संस्करण हैं, जिनके कार्यान्वयन के लिए कभी-कभी सबसे अप्रत्याशित सामग्री का उपयोग किया जाता है।

क्लासिक पनीर सलाद, जिसका नुस्खा, निश्चित रूप से, हम देंगे, अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और संतोषजनक है। लेकिन इसे लंबे समय तक फ्रिज में रखेंइसके लायक नहीं है, खासकर यदि आप इसे फिर से भरने में कामयाब रहे। उत्पादों के स्वाद गुण बहुत जल्दी खो जाते हैं। सलाद कम मात्रा में बनाना बेहतर है ताकि अधिकता न हो।

पनीर सलाद के लिए उत्पाद

सलाद की दो सर्विंग्स तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: पनीर (330 ग्राम), लहसुन (तीन लौंग), थोड़ा मेयोनेज़, अंडे (3 पीसी।)। आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर उत्पादों की संख्या और उनके अनुपात को बदला जा सकता है। अगर आपको लहसुन पसंद नहीं है तो आप इसका इस्तेमाल नहीं कर सकते हैं। हालांकि यह ध्यान देने योग्य है कि यह सलाद स्वाद में कोमल और हल्का होता है, क्योंकि अंडे और पनीर लहसुन के तीखेपन को बहुत नरम करते हैं।

क्लासिक चीज़ सलाद रेसिपी

आप पकवान के लिए अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पूरी तरह से नए घटकों को जोड़ने के कारण क्लासिक पनीर सलाद व्यंजनों को अक्सर संशोधित किया जाता है। इसलिए, गृहिणियां पकवान के लिए अंगूर, मेवा, पालक, शैंपेन, उष्णकटिबंधीय फल, मक्का और यहां तक कि अनानास का सक्रिय रूप से उपयोग करती हैं।

वैसे, स्वादिष्ट पनीर सलाद के लिए, आप मुख्य घटक की विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं। यह feta, roquefort, dor blue, gorgonzola, पनीर और अन्य हो सकता है।

पनीर का सलाद कैसे बनाते हैं? पनीर को ही कद्दूकस किया जाना चाहिए, और आप बिल्कुल कोई भी किस्म ले सकते हैं। पनीर के लिए मुख्य शर्त यह है कि यह सख्त होना चाहिए। हल्के प्रकार इस नुस्खे के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

अगला, उबले अंडे को रब करें। आप बटेर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फिर उन्हें चिकन की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में आवश्यकता होगी। अगला, घटकों को मिलाएं और प्रकाश से भरेंमेयोनेज़। आप सलाद में कुछ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं, साथ ही अपने पसंदीदा सीज़निंग भी।

सेवा विकल्प

क्लासिक चीज़ सलाद को कई तरह से परोसा जा सकता है। सबसे आम तरीके:

1. सलाद को एक नियमित सलाद कटोरे में रखा जाता है, और उसके ऊपर हरियाली की टहनी डाली जाती है।
2. पनीर-लहसुन द्रव्यमान को क्राउटन पर लगाया जा सकता है या टार्टलेट में स्थानांतरित किया जा सकता है। नतीजा एक बढ़िया नाश्ता है।
3. पनीर-लहसुन द्रव्यमान भरने को पेनकेक्स में लपेटना एक बहुत ही असामान्य विकल्प है। यह लिफाफे या ट्यूब हो सकते हैं। किसी भी प्रारूप में, यह व्यंजन ठाठ दिखता है। खैर, स्वाद के बारे में बात करने की कोई जरूरत नहीं है।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान चिकन अंडे के आधे हिस्से को भर सकता है। इसके बाद, रिक्त स्थान को पलट दें और एक डिश पर रख दें। प्रत्येक "नाव" को अजमोद पाल से लैस करें। उत्सव की मेज के लिए यह विकल्प अच्छा है।
5. अगर आप सलाद को सैंडविच बेस के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप ब्रेड में तले हुए बैंगन के स्लाइस या ताजे टमाटर के स्लाइस डाल सकते हैं।

गाजर के साथ पनीर का सलाद

एक क्लासिक पनीर सलाद के साथ, आप गैर-मानक घटकों को जोड़कर सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। पकवान को खराब करना मुश्किल है।

एक नियमित व्यंजन के रूप में, हम गाजर के साथ सलाद खाने की सलाह देते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको चाहिए: पनीर (190 ग्राम), कुछ गाजर, लहसुन, हल्का मेयोनेज़।

ताजी गाजर और पनीर को कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। इसके बाद, सामग्री को मिलाएं और थोड़ा मेयोनेज़ डालें। सलाद बहुत निकलता हैस्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ। द्रव्यमान का उपयोग सैंडविच के लिए आधार के रूप में या बस एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में किया जा सकता है। यह सलाद मांस और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। खैर, यह बारबेक्यू के लिए बस अपूरणीय है।

वैसे, इस व्यंजन को आहार के रूप में अनुशंसित किया जा सकता है, क्योंकि इसके घटक कम कैलोरी वाले होते हैं और साथ ही साथ बहुत स्वस्थ भी होते हैं। मेयोनेज़ के लिए कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम को प्रतिस्थापित करना बहुत हल्का भोजन बनाता है।

क्राउटन के साथ सलाद

एक साधारण पनीर सलाद को बहुत ही मूल बनाया जा सकता है। एक दिलचस्प विकल्प के रूप में, आप पटाखे के साथ एक डिश परोस सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, लें: कोई भी हार्ड पनीर (340 ग्राम), मेयोनेज़, अंडे (3 पीसी।), मसालेदार या मसालेदार खीरे (3 पीसी।), लहसुन, क्राउटन (120 ग्राम), डिल का एक गुच्छा।

डिश के लिए हमें क्राउटन चाहिए। उन्हें सफेद या राई की रोटी से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पल्प को छोटे क्यूब्स में काट लें और इसे ओवन में भेज दें। आप ब्रेड को मक्खन और लहसुन के साथ पैन में भी भून सकते हैं। लेकिन ऐसा उत्पाद अधिक उच्च कैलोरी वाला होगा। आप खरीदे हुए पटाखों का उपयोग भी कर सकते हैं यदि वे स्वादिष्ट हों।

अगले अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें, छिलका हटा दें और चाकू से काट लें। हम पनीर को काफी मोटे तौर पर रगड़ते हैं। हम लहसुन को प्रेस में भेजते हैं, डिल को बारीक काटते हैं, और खीरे को छोटे क्यूब्स में काटते हैं।

तैयारी का दौर खत्म हो गया है। हम उत्पादों को एक कंटेनर में मिलाते हैं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार करते हैं। फिर पटाखे डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ। हम द्रव्यमान को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, कटा हुआ के साथ सजाते हैंहरियाली। यदि आप तुरंत मेज पर पकवान परोसते हैं, तो croutons के पास सोखने का समय नहीं होगा और वे क्रंच हो जाएंगे। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, croutons को परोसने से तुरंत पहले डिश में रखा जाना चाहिए। लेकिन कुछ लोग सलाद को पकने देना पसंद करते हैं। इस मामले में, पटाखे अब इतने खस्ता नहीं होंगे। आप कौन सा विकल्प पसंद करते हैं यह स्वाद का मामला है।

प्रून और नट्स के साथ सलाद

असाधारण स्वाद के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए पनीर का सलाद कैसे पकाएं? हम असली पेटू के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह व्यंजन मीठे और नमकीन खाद्य पदार्थों को एक अद्भुत तरीके से जोड़ता है, जो इसमें मसाला जोड़ता है। सलाद का स्वाद बस लाजवाब होता है। इसे तैयार करने के लिए, बीट्स (4 रूट फ़सल), प्रून्स (130 ग्राम), हार्ड चीज़ (180 ग्राम), अखरोट (65 ग्राम), लहसुन, गाजर (4 पीसी।), फैटी खट्टा क्रीम लें।

ताजा गाजर को धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है। इसके बाद, इसमें खट्टा क्रीम और लहसुन डालें, जिसके बाद हम घटकों को लगभग दस मिनट तक पकने दें।

इस बीच चुकंदर को उबालना जरूरी है। बेशक, इसे पहले से करना बेहतर है ताकि इसमें ठंडा होने का समय हो। उसके बाद, हम इसे साफ करते हैं और इसे मध्यम कद्दूकस पर रगड़ते हैं।

Prunes को उपयोग करने से पहले बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए, और फिर बीस मिनट के लिए उबलते पानी से डालना चाहिए। समय बीत जाने के बाद इसे फिर से धोकर काट लें। छिले हुए मेवों को कड़ाही में हल्का भून सकते हैं, तब उनका स्वाद बेहतर हो जाएगा. इसके बाद, उन्हें ब्लेंडर या चाकू से पीस लें। दूसरा विकल्प बेहतर है, क्योंकि मेवे बहुत छोटे नहीं निकलते हैं और सलाद में महसूस होते हैं। पनीर भीएक ग्रेटर के साथ पीस लें। अब हम सभी घटकों और मौसम को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ा सा नमक डाल सकते हैं।

चिकन सलाद

एक फोटो के साथ क्लासिक पनीर सलाद की रेसिपी, जो हमारे द्वारा लेख की शुरुआत में दी गई है, अविश्वसनीय रूप से सरल है। लेकिन सामग्री जोड़कर, आप पूरी तरह से नया अनूठा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। हम चिकन के साथ पनीर सलाद के लिए नुस्खा की कोशिश करने की पेशकश करते हैं। आप न केवल पोल्ट्री, बल्कि पोर्क का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन चिकन के साथ, पकवान अधिक कोमल होता है। अनुभवी शेफ पकवान के लिए परमेसन लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें तीखा, नाजुक स्वाद होता है। लेकिन आप किसी और हार्ड चीज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

डिश के लिए, लें: शैंपेन (290 ग्राम), प्याज (1 पीसी।), चिकन पट्टिका (280 ग्राम), पनीर (170 ग्राम), सूरजमुखी तेल, खट्टा क्रीम, मसालेदार ककड़ी (2 पीसी।).

मशरूम को धोकर बड़े स्लाइस में काटा जाता है। प्याज को काट कर तेल में तल लें। कुछ मिनटों के बाद, मशरूम डालें और सब कुछ एक साथ 12 मिनट तक उबालें।

चिकन पट्टिका को निविदा तक पहले से उबाला जाना चाहिए। इसके ठंडा होने के बाद, हम मांस को रेशों में अलग करते हैं। हम पनीर को रगड़ते हैं, और खीरे को आधा छल्ले में काटते हैं। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, खट्टा क्रीम के साथ नमक, काली मिर्च और मौसम जोड़ते हैं। आप मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं, इसमें एक चम्मच सरसों भी मिला सकते हैं। यह बहुत ही स्वादिष्ट और कम वसा वाली चटनी बनती है।

ताजी सब्जियों के साथ पनीर का सलाद

सब्जियां नरम चीज के साथ बहुत अच्छी लगती हैं। सलाद के लिए आप फेटा, चीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। सब्जियों और नाजुक नमकीन स्वाद का मेल कुछ खास होता है।

पनीर और ताजी सब्जियों के सलाद के लिए, हम लेते हैं:मीठी मिर्च, टमाटर (2 पीसी।), ककड़ी (2 पीसी।), फेटा पनीर (170 ग्राम), कुछ साग, जैतून (अधिमानतः पिसा हुआ, 120 ग्राम)। इस तरह के सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में, हम सोया सॉस और जैतून के तेल के मिश्रण से सॉस तैयार करेंगे।

नरम पनीर को बड़े क्यूब्स में और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें। शिमला मिर्च से बीज निकाल कर क्यूब्स में काट लें। इसी तरह हम खीरे को भी काट कर उसका छिलका हटा देते हैं। जैतून को आधा में काटा जा सकता है या पूरा इस्तेमाल किया जा सकता है। सारी सामग्री मिला लें, कटी हुई सब्जियाँ डालें और सॉस के साथ सीज़न करें।

सामन के साथ सलाद

लाल मछली के साथ नरम पनीर का मिश्रण बहुत स्वादिष्ट होता है। मछली उत्पादों के साथ इस प्रकार के सलाद के लिए, आपको फेटा या फ़िलाडेल्फ़िया जैसी नरम किस्मों का सेवन करना चाहिए।

पकवान के लिए हम लेते हैं: नरम पनीर (240 ग्राम), ताजा खीरे (2 पीसी।), सामन (320 ग्राम), हिमशैल सलाद (120 ग्राम), पाइन नट्स या बादाम (95 ग्राम), तिल के बीज, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।

सलाद के लिए हल्की नमकीन मछली खरीदना बेहतर है। इसे त्वचा और हड्डियों से मुक्त किया जाना चाहिए। फिर स्ट्रिप्स या स्लाइस में काट लें। हम खीरे को साफ करते हैं और स्लाइस या आधा छल्ले में काटते हैं, पनीर को क्यूब्स में काटते हैं। यदि आप संसाधित पनीर लेने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे रगड़ना होगा।

बादलों को उपयोग करने से पहले सूखे फ्राइंग पैन में हल्का भूनने की सलाह दी जाती है। बादाम को कुचलने की जरूरत है, लेकिन पाइन नट्स अपने आप में छोटे हैं, उन्हें कुचलने की जरूरत नहीं है। सलाद को स्ट्रिप्स में काटें। एक कंटेनर में सभी उत्पादों को मिलाएं और सॉस के साथ सीजन करें।

ड्रेसिंग के रूप में हम मेयोनेज़ के मिश्रण का उपयोग करते हैं,तिल और खट्टा क्रीम, ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।

दो प्रकार के पनीर के साथ सलाद

यदि आपके पास मछली या मांस नहीं है, लेकिन आप कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो आप पनीर की कई किस्मों के साथ पनीर का सलाद बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप फ़्यूज्ड और सॉलिड फॉर्म का उपयोग कर सकते हैं। हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी: दो प्रसंस्कृत चीज, अंडे (6 पीसी।), हार्ड पनीर (170 ग्राम), केपर्स (2 एल। कला।), कुछ ताजा खीरे। ड्रेसिंग के लिए, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, अजमोद और सरसों के मिश्रण से सॉस तैयार करें।

नरम पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, और सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें। हम अंडे को चाकू से काटते हैं। खीरे को पहले छील लिया जाता है, और फिर काट दिया जाता है। सलाद की सामग्री मिलाएं, लहसुन और ड्रेसिंग डालें। पकवान को अवश्य डालना चाहिए, जिसके बाद यह खाने के लिए तैयार है।