स्मोक्ड फिश के साथ सलाद: थीम पर विभिन्न विविधताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्नैक्स का जादू कभी-कभी इसकी पाक विविधता और सपने देखने की क्षमता से मोहित हो जाता है। शायद स्मोक्ड फिश सलाद के लिए आपका सिग्नेचर होममेड रेसिपी नौसिखिए रसोइयों के बीच सुपर लोकप्रिय हो जाएगा, और इसे पीढ़ी दर पीढ़ी फिर से लिखा जाएगा? लेकिन गंभीरता से, हमारा सुझाव है कि आप इस व्यंजन के कई विकल्पों से परिचित हों, जिनकी रेसिपी नीचे प्रस्तुत की जाएगी।

स्मोक्ड फिश और अंडे के साथ साधारण सलाद

आसान शुरुआत करते हैं। हम पकवान के लिए कोल्ड-स्मोक्ड मछली लेंगे (लगभग कहीं भी जहां कुछ हड्डियां हैं)। भविष्य में केवल अंडे उबालने और मेयोनेज़ (या घर का बना मेयोनेज़ सॉस) के साथ सीज़न करके घटकों को मिलाने की आवश्यकता है। तो, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है: 250 ग्राम मछली, 3 अंडे, 100 ग्राम हार्ड पनीर, एक छोटा प्याज (लाल प्याज लेना बेहतर है), 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई (हरी मटर के साथ पूरी तरह से बदली जाने योग्य), मेयोनेज़ - सलाद कितना लगेगा।

कैसेखाना बनाना

1. बिना हड्डी वाली मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. कड़े हुए उबले और ठंडे अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को दरदरा पीस लें।
4. स्मोक्ड फिश के साथ सलाद के लिए, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न को अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है।
6. एक बड़े कंटेनर में सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
7. व्यक्तिगत पसंद के अनुसार, काली मिर्च और नमक डालें। यह स्मोक्ड मछली के साथ सलाद को सुंदर कटोरे में रखना, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाना और परोसना है।

खीरा और आलू के साथ स्मोक्ड हेरिंग

यह व्यंजन उत्सव की मेज पर कभी किसी का ध्यान नहीं जाएगा। हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: स्मोक्ड हेरिंग फ़िललेट्स, 3 आलू, 2 ताजे खीरे, 2 टमाटर, 3 अंडे, पत्तियों में सलाद पत्ता, हरी प्याज और अन्य जड़ी-बूटियाँ, वनस्पति तेल। स्मोक्ड मछली और आलू के साथ सलाद ड्रेसिंग के लिए, हम लेंगे: थोड़ा ठंडा दबाया हुआ वनस्पति तेल, थोड़ा सेब या वाइन सिरका, सोया सॉस (अधिमानतः स्वाभाविक रूप से किण्वित), चीनी और नमक और काली मिर्च - आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार।

कैसे पकाने के लिए

1. आलू को उनके यूनिफॉर्म में उबाल कर ठंडा करें।
2. अंडे को सख्त उबाल कर उबाल लें और अच्छे से साफ करने के लिए ठंडा पानी डालें।
3. कंदों को साफ करके टुकड़ों में काट लें (अगर छोटा है तो आधा कर सकते हैं). हम वनस्पति तेल गरम करते हैं और आलू को अलग-अलग तरफ से सुनहरा होने तक तलते हैं,टुकड़ों को एक परत में बिछाना।
4. खीरा टमाटर के साथ, धोया - सूखा और हलकों, हिस्सों, पतले स्लाइस में काट - से चुनने के लिए।
5. उबले हुए अंडे को बारीक काट लें और एक को स्मोक्ड फिश से सलाद को सजाने के लिए छोड़ दें।
6. हेरिंग पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें।
7. सलाद के पत्ते और हरा प्याज बारीक कटा हुआ।
8. अब हम सभी घटकों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं, धीरे से मिलाते हैं और सॉस के साथ सीजन करते हैं। हम इसे जैतून का तेल, सेब साइडर सिरका, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ मसालों के एक जोड़े से बनाते हैं (सिरका - जो इसे पसंद नहीं करता है - आधा नींबू या नींबू के रस से बदला जा सकता है)। फिर से मिलाएं - सुनिश्चित करने के लिए, और एक कटोरी या एक उत्सव सलाद कटोरे में डाल दें, अतिरिक्त अंडे, ताजा कटी हुई जड़ी-बूटियों, कसा हुआ जर्दी या पनीर के साथ सजाएं।

स्मोक्ड फिश के साथ सलाद (गर्म स्मोक्ड)

आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं: 200-250 ग्राम स्मोक्ड मैकेरल, 3 मध्यम आलू, प्याज, कुछ अंडे, एक चम्मच सरसों, दो बड़े चम्मच लीन जैतून का तेल, साग (अजमोद, प्याज, डिल)) व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार नमक और काली मिर्च पेश की जाती है। और सजावट के लिए, आप जर्दी के टुकड़ों, पनीर, उबले अंडे के मग का उपयोग कर सकते हैं।

खाना बनाना आसान

1. स्मोक्ड फिश छोटे टुकड़ों में कटी हुई।
2. आलू उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. हम अंडे और प्याज भी काटते हैं।
4. तेल और सरसों को मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं।
5. एक गहरे बाउल में सारी सामग्री डालकर मिला लें। स्मोक्ड मछली के साथ सलाद तैयार करना, जड़ी-बूटियों के साथ इसका स्वाद लेना,नमक और काली मिर्च के साथ छिड़काव। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
6. कसा हुआ जर्दी, साग की टहनी, कटे हुए अंडे के घेरे से पकवान को सजाएं और परोसें।

स्वादिष्ट स्मोक्ड फिश सलाद रेसिपी

आप एक पर्च सलाद बना सकते हैं, लेकिन अन्य प्रकार की गर्म स्मोक्ड मछली करेंगे। पकवान सबसे अमीर स्वाद और बहुत संतोषजनक निकला। 300 ग्राम पर्च पल्प (गर्म स्मोक्ड), 3 आलू, 3 अंडे, 1 छोटी गाजर, 1 अचार खीरा और 1 ताजा, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार, ताजा प्याज का एक गुच्छा, जड़ी बूटियों, मेयोनेज़ - ड्रेसिंग, नमक और के लिए लें। काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया

1. जबकि आलू, गाजर, अंडे, स्मोक्ड पर्च पकाया जा रहा है, हम फ़िललेट्स को छोटे रेशों में अलग करते हैं।
2. तैयार ठंडे और छिले अंडे क्यूब्स, आलू, खीरा, गाजर में कटे हुए - इसी तरह।
3. एक बड़े बाउल में पहले से तैयार सभी सामग्री डाल दें। हम साग और प्याज, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न (जार से तरल के बिना), मेयोनेज़ (या घर का बना मेयोनेज़ सॉस, अपने हाथों से तैयार) के साथ सब कुछ जोड़ते हैं। नमक और काली मिर्च और एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में संसेचन के लिए अलग रख दें। फिर आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं।
4. हम पारंपरिक रूप से सलाद को सजाते हैं: साग, अंडे, पनीर, कद्दूकस की टहनी।

चावल के साथ

यह तैयार करने में बहुत आसान है, लेकिन गर्म स्मोक्ड स्मोक्ड मछली के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद है। हमें निम्नलिखित की आवश्यकता होगीसामग्री: स्मोक्ड मैकेरल शव (बिना सिर के), 3 अंडे, एक गिलास सफेद चावल, 1 गाजर, 1 बैंगनी प्याज, हरा प्याज, मेयोनेज़। और आप शुरू कर सकते हैं।

1. चावल, गाजर और अंडे उबाल लें।
2. हड्डियों को मैकेरल से अलग करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को काट लें, तीन गाजर।
4. उबले हुए चावल को स्मोक्ड फिश के साथ मिलाएं, गाजर, प्याज डालें। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ भरते हैं, ऊपर से हरा प्याज छिड़कते हैं। हम टहनियों, अंडे के घेरे के रूप में कद्दूकस की हुई जर्दी, साग से सजाते हैं। सभी को अच्छा लगे!