स्वादिष्ट गुलाबी सामन: ओवन में नुस्खा - स्वादिष्ट और रसदार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

इस मछली को एक विनम्रता के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। हालांकि, इसकी कीमत पर, यह कई लोगों के लिए सुलभ है। इसलिए, गुलाबी सामन लोकप्रिय है, और इसलिए इसकी तैयारी के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। इस मछली की संरचना में विटामिन, ट्रेस तत्व, ओमेगा -3, उपयोगी प्रोटीन और फैटी एसिड शामिल हैं। लेकिन पकवान को न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। क्या आपको स्वादिष्ट सामन की ज़रूरत है? ओवन नुस्खा इसके लिए एकदम सही है।

स्वादिष्ट मछली पकाना

इस प्रक्रिया की अपनी ख़ासियत है। यह आवश्यक है कि गुलाबी सामन रसदार निकले, क्योंकि इसका मांस बहुत दुबला होता है। इसलिए इस रेसिपी के अनुसार हम इसे भरेंगे। एक नहीं बहुत बड़ा शव लो। यह ताजा, उच्च गुणवत्ता वाला गुलाबी सामन होना चाहिए। ओवन में नुस्खा आपको इसे नरम बनाने की अनुमति देता है। आपको 200 ग्राम मशरूम (अधिमानतः शैंपेन) की भी आवश्यकता होगी,200 ग्राम पनीर, प्याज, एक नींबू, वनस्पति तेल, कुछ मेयोनेज़, मसाले, नमक, काली मिर्च और ताजा डिल का एक गुच्छा।

ओवन में गुलाबी सामन पकाने की विधि सरल है, लेकिन "परिणाम" उत्तम है। हम मछली को धोते हैं और साफ करते हैं, पूंछ काटते हैं और अंदरूनी हटाते हैं। अब हमने इसे रिज के साथ दो हिस्सों में काट दिया। हम त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना हर आधे हिस्से से हड्डियों को हटाते हैं। मछली पर अधिक नमी न हो तो बेहतर है। अगला, आपको प्याज और मशरूम को छीलने और उन्हें बारीक काटने की जरूरत है। पहले प्याज भूनें, फिर मशरूम। जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें। यह मछली के लिए भराई होगी। अब हम तैयार शव लेते हैं, इसे मसाले के साथ छिड़कते हैं और नींबू के रस के साथ थोड़ा छिड़कते हैं। जिस रूप में गुलाबी सामन पकाया जाएगा उस रूप को लुब्रिकेट करें। ओवन में नुस्खा में गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों का उपयोग शामिल है। हम मछली का आधा हिस्सा फैलाते हैं और ऊपर से फिलिंग डालते हैं। दूसरी परत के साथ कवर करें और मछली को टूथपिक्स या रसोई के तार से जकड़ें। मेयोनेज़ के साथ गुलाबी सामन को ऊपर से चिकना करें और ओवन में डालें। मछली को जूसी बनाने के लिए इसे पन्नी में लपेटा जा सकता है। यह व्यंजन 30 मिनट में बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। फिर हम मछली को निकालते हैं, एक प्लेट में रखते हैं और जड़ी-बूटियों और नींबू से सजाते हैं।

सॉस में मछली

गुलाबी सामन को रसदार और मुलायम बनाने के लिए, आपको विभिन्न सॉस का उपयोग करने की आवश्यकता है। 400 ग्राम गुलाबी सामन, 20 ग्राम मैदा, 100 ग्राम टमाटर का पेस्ट, एक प्याज, एक टमाटर, एक लहसुन की कली, एक बड़ा चम्मच चीनी और एक छोटा चम्मच लें।नमक और लाल शिमला मिर्च। गुलाबी सामन पट्टिका को आटे, पूर्व नमक में रोल करें और एक कड़ाही में क्रस्टी होने तक भूनें। मछली को एक तरफ रख दें। हमने प्याज को आधा छल्ले में काट दिया, और लहसुन को छोटे क्यूब्स में काट दिया। इन सामग्रियों को एक पैन में भूनें और टमाटर का पेस्ट डालें। फिर नमक, चीनी डालें और कटे हुए टमाटर डालें। 3 मिनट के लिए उबाल लें। चटनी पतली होनी चाहिए। मछली को एक डिश में उच्च पक्षों के साथ रखें। फिर इसे तैयार सॉस के साथ डालें। हमने पकवान को ओवन में डाल दिया। 20 मिनिट में गुलाबी सामन बनकर तैयार हो जाएगा. ओवन में पकाने की विधि इसे बहुत रसदार और सुगंधित बनाती है। किसी भी साइड डिश के साथ परोसें। मछली के साथ उबले हुए चावल या मसले हुए आलू बहुत अच्छे होते हैं। आप एक फोटो ले सकते हैं: ओवन में गुलाबी सामन नुस्खा किसी भी रसोई की किताब की एक योग्य सजावट होगी।