अज्ञात और उपयोगी पाचन। यह क्या है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ऐसा होता है कि एक व्यक्ति अपने जीवन में अक्सर किसी न किसी उत्पाद का उपयोग करता है और इसके वास्तविक गुणों के बारे में भी नहीं जानता है। उदाहरण के लिए, एक डाइजेस्टिफ लें। यह शब्द क्या है और इसका क्या अर्थ है?

अच्छा खाना

हर कोई जानता है कि असंगत उत्पाद हैं और जो एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। एक और स्थिति भी होती है: एक बार शरीर में, उनमें से एक या तो दूसरे को बेअसर कर देता है या इसके प्रभाव को बढ़ाता है। लेकिन एक तीसरा विकल्प भी है। उत्पादों में से एक, भोजन के साथ पेट में प्रवेश करने से, यह तुरंत छोटे कणों में विघटित हो जाता है, अर्थात पच जाता है। वे इसे पाचक कहते हैं।

यह घटक क्या है? यह क्रिया के लिए एक उत्तेजना या पाचन की प्रक्रिया के लिए एक प्रकार के उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है। यह गुण निस्संदेह बहुत उपयोगी है। यह पता चला है कि "स्मार्ट" अज्ञात घटक भोजन को पेट में नहीं रहने देता है, लेकिन जल्दी से इसे छोड़ देता है, जिससे रास्ते में शरीर के लिए आवश्यक और उपयोगी सब कुछ निकल जाता है। नतीजतन, एक व्यक्ति पूरे शरीर में ऊर्जा की वृद्धि और सुखद हल्कापन महसूस करता है। अब यह स्पष्ट है कि कुछ उत्पाद स्वभाव से पाचक होते हैं, कि वे स्वैच्छिक होते हैं।मानव सहायक।

नाम इतिहास

कई उत्पादों और यहां तक कि व्यंजनों के भी नाम बताए गए हैं। उनमें से कुछ घरेलू मूल के हैं, लेकिन अधिक बार ये अन्य भाषाओं से उधार लिए गए शब्द हैं। इस मामले में, ठीक यही है। यदि आप लैटिन से अनुवादक का उपयोग करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है, अगर हम पाचन के बारे में बात करते हैं, तो यह एक विशेष उपकरण है जो पाचन की प्रक्रिया को बढ़ावा देता है।

वैसे, फ्रेंच का एक ही अर्थ होता है। मध्यकालीन फ्रांस में भी लोग ऐसे मामलों के बारे में बहुत कुछ जानते थे। भरपूर दावत के बाद, रसोइया हमेशा आगंतुकों को विभिन्न मसालों के साथ शराब से बना एक मीठा पेय परोसता है। आज इसे "कॉकटेल" कहा जाता है। इससे यह स्पष्ट है कि "असामान्य सहायक" एक गोली नहीं है, औषधि नहीं है, और यहां तक कि भोजन पूरक भी नहीं है। अपने स्वभाव से यह अन्य सभी चीजों के समान ही भोजन है। इसमें सही समय पर मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालने की अद्भुत क्षमता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इसका सेवन ठीक से खाने की प्रक्रिया में या इसके तुरंत बाद किया जाना चाहिए। फिर परिणाम आपको इंतजार नहीं करवाएगा।

विपरीत की एकता

अच्छे रसोइये जानते हैं कि कैसे एक व्यक्ति को भूख के साथ बहुत कुछ खाना है और इस सब के बाद असुविधा से पीड़ित नहीं होना चाहिए। रहस्य सरल है: एक एपरिटिफ और एक डाइजेस्टिफ मेज पर मौजूद होना चाहिए। इन शब्दों के अर्थों में मौलिक अंतर है, लेकिन इन समूहों से संबंधित "व्यंजन" एक चीज में समान हैं: वे एक व्यक्ति को लाभान्वित करते हैं। आरंभ करने के लिए, यह स्पष्ट करने योग्य है कि एपरिटिफ -यह भूख को उत्तेजित करने के लिए बनाया गया एक उत्पाद है। सबसे अधिक बार यह एक पेय है। यह कई आवश्यक और उपयोगी कार्य करता है:

• प्यासा बुझाता है;
• गैस्ट्रिक रस के प्रचुर स्राव को बढ़ावा देता है;
• शरीर को भोजन के साथ समायोजित करता है।

जूस, शैंपेन (या कोई अन्य वाइन) या कोई अन्य अल्कोहल एपरिटिफ के रूप में कार्य कर सकता है। उनकी संरचना के अनुसार, एपरिटिफ हैं:

1) एकल पेय, जिसमें एक पेय शामिल है।

2) संयुक्त। यह तब होता है जब एक ही समय में कई अलग-अलग पेय परोसे जाते हैं और आगंतुक अपने लिए उपयुक्त कोई भी पेय चुन सकता है।

3) मिश्रित। इस मामले में, कई पेय एक निश्चित अनुपात में संयुक्त होते हैं।

एपेरिटिफ मीठा या गर्म नहीं हो सकता है और हमेशा भोजन से ठीक पहले परोसा जाता है। इसके विपरीत, दावत के अंत में पाचन परोसा जाता है। यह आमतौर पर पिछले पेय की तुलना में अधिक मजबूत होता है और इसका उद्देश्य भोजन को समाप्त करना और उसके बाद आने वाली मिठाई से मेल खाना है। आम तौर पर यह स्वीकार किया जाता है कि हल्के पेय को एपरिटिफ के लिए चुना जाना चाहिए, और डार्क वाले को डाइजेस्टिफ के लिए चुना जाना चाहिए।

टूटना मत

शिष्टाचार का नियम तोड़ना अपराध है। एक उचित ढंग से आयोजित दावत एक अच्छे गीत की तरह है। पहले आप तैयारी करें, ट्यून करें, और फिर आप खुद को दूर नहीं कर सकते, और आप और अधिक चाहते हैं। एक युवा संगीतकार ने इस सिद्धांत को अपने लिए एक नियम के रूप में लिया। इसकी एक विशद पुष्टि उनका गीत "पागलपन" है। डाइजेस्टिफ उनके मंच का नाम है। एक सही मायने में बताने वाला नाम।

उनके काम दोस्तों के साथ सुनने के लिए अच्छे हैं,धीरे-धीरे आनंद ले रहे हैं। सब कुछ खाने जैसा है। आखिरकार, एक अच्छी कंपनी में एक गिलास सुगंधित कॉकटेल पीना कितना सुखद है, यह देखते हुए कि मेज पर नए व्यंजन कैसे दिखाई देते हैं, और यह धीरे-धीरे अधिक से अधिक वांछनीय हो जाता है। एपरिटिफ का हल्का स्वाद सचमुच हवा में उड़ने वाली सुगंध के साथ विलीन हो जाता है और मेज पर आपकी जगह जल्दी से लेने की एक अदम्य इच्छा होती है।

भोजन के दौरान, पेय प्रत्येक व्यंजन के स्वाद को पूरक और महत्व देना चाहिए। भोजन के अंत में मिठाई परोसी जाती है। यहाँ पाचन का समय आता है। भीड़-भाड़ वाला शरीर अंतिम सुख प्राप्त करना चाहता है। यहां हर चीज पर सबसे छोटे विवरण पर विचार करना आवश्यक है। कुछ सदियों पहले, एक हार्दिक लंच या डिनर पार्टी के बाद एक गिलास अच्छे कॉन्यैक पर मैत्रीपूर्ण बातचीत में समय बिताने के लिए समाज में प्रथा थी। यह व्हिस्की, ब्रांडी, फोर्टिफाइड वाइन (जैसे पोर्ट) या लिकर भी हो सकता है। किसी भी मामले में, उच्च आत्माओं, सुखद स्वाद और अच्छे पाचन की गारंटी है।

पाचन के लिए आटा

दरअसल, बैठक खत्म करने के लिए शराब एक बढ़िया विकल्प है। इसका सुखद स्वाद, टॉनिक और आराम देने वाला प्रभाव शांतिपूर्ण बातचीत के लिए उपयुक्त है।

इस मामले में एक अच्छा विकल्प प्रसिद्ध आयरिश "शेरिडन" होगा। इसमें दो भाग होते हैं और एक ही समय में परतों में एक गिलास में डाला जाता है। सबसे नीचे आप बर्फ का टुकड़ा रख सकते हैं। आप इस तरह के पेय को नियमित घूंट में या स्ट्रॉ के माध्यम से पी सकते हैं। जैसा आप चाहते हैं।

यदि आप इसे एक घूंट में पीते हैं, तो स्वाद के पूरे गुलदस्ते को अच्छी तरह से महसूस करने का अवसर मिलता है। सर्वप्रथमवेनिला और चॉकलेट घटकों का मिश्रण क्रीम के साथ कॉफी पीने की भावना पैदा करता है। फिर एक स्पष्ट अखरोट के नोट के साथ एक स्वाद मुंह में रहता है। दिव्य भावना! यदि आप सही स्नैक्स का उपयोग करते हैं तो यह एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। इस तरह के पेय के लिए आइसक्रीम, चॉकलेट, मीठी पेस्ट्री या कुकीज़ एकदम सही हैं। ऐसी स्थिति में डाइजेस्टिफ मिठाई की जगह ले लेगा। यह मूल और बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।