स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "दुल्हन": सामग्री और नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद हर स्वाभिमानी गृहिणी के शस्त्रागार में एक सार्वभौमिक व्यंजन है। सामग्री को कुशलता से बदलते हुए, आप तात्कालिक उत्पादों से एक हार्दिक प्रस्तुत करने योग्य व्यंजन बना सकते हैं।

मांस सलाद के लिए एक लोकप्रिय आधार स्मोक्ड चिकन है। एक स्मोकी स्वाद वाला रसदार मांस ताजी सब्जियों, हरी सलाद के पत्तों, पनीर और मसालेदार मसालों के साथ मेल खाता है। मेयोनेज़, जैतून का तेल, सोया सॉस या ग्रीक योगर्ट की ड्रेसिंग पकवान को स्वादिष्ट और परिष्कृत बना देगी।

स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद "दुल्हन" सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इस नाम के पीछे पकवान के कई रूप हैं। क्यों "दुल्हन"? हार्दिक पक्षी सलाद शादी समारोह में क्षुधावर्धक के रूप में लोकप्रिय है। बहुत भूख लगी है, मेहमान मेज पर उस पर खुशी मनाते हैं, जो खुद दुल्हन से कम नहीं है।

अपने दैनिक या छुट्टियों के आहार का एक पकवान बनाने के लिए, आपको शादी के निमंत्रण की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, बस कुछ पढ़ेंस्मोक्ड चिकन के साथ ब्राइड सलाद के लोकप्रिय संस्करण।

अखरोट और आलूबुखारा के साथ दुल्हन की थीम पर बदलाव

किसी भी व्यंजन के नाजुक और स्वादिष्ट स्वाद की कुंजी ताजी, ठीक से चुनी गई सामग्री है। इस नुस्खा के लिए, उच्च गुणवत्ता वाले चिकन मांस का चयन करना महत्वपूर्ण है। पक्षी की त्वचा चमकदार, हल्के सुनहरे रंग की, बिना चोट या अन्य क्षति के होनी चाहिए। मांस रसदार है, अतिरिक्त गंध के बिना, गुलाबी-लाल रंग।

स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ "दुल्हन" सलाद तैयार करने से पहले, मुख्य घटक को त्वचा से हटा दिया जाना चाहिए, जिसमें सभी हानिकारक पदार्थ होते हैं जो जीवन के दौरान और गर्मी उपचार के दौरान जानवर के शरीर में प्रवेश करते हैं।

मूल घटक:

1. स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम।
2. सूखे प्रून - 75 ग्राम।
3. चिकन एग - 3 पीस।
4. पनीर "रूसी" - 200 ग्राम।
5. शैम्पेन - 200 ग्राम।
6. प्याज - 1 टुकड़ा।
7. लहसुन - 2 लौंग
8. अखरोट - 30 ग्राम।
9. मेयोनीज, सूरजमुखी का तेल, नमक, काली मिर्च।

सजावट के लिए:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - ½ टुकड़े।
• पके अनार के बीज - 15-20 टुकड़े।
• सोआ, अजवायन - एक मुट्ठी।

खाना पकाने के टिप्स

स्मोक्ड चिकन के साथ ब्राइड सलाद रेसिपी में सामग्री को परतों में एक बड़े डिश पर रखना शामिल है। लेकिन पहले उन्हें तैयार रहने की जरूरत है।

चिकन से अलगमांस, मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। रेत और गंदगी से बहते पानी के नीचे प्रून्स को धो लें, नरम होने के लिए उबलते पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। क्यूब्स में काटें।

उबले हुए अंडे की सफेदी और जर्दी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अलग-अलग बाउल में रखें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।

प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें, अखरोट काट लें, 5 बराबर भागों में विभाजित करें। मशरूम को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

कड़ाही में सूरजमुखी का तेल डालें, अच्छी तरह गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, प्याज को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें, मशरूम, नमक, काली मिर्च डालें, 15 मिनट तक भूनें। ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, एक प्लेट में रखें, कोशिश करें कि अतिरिक्त तेल अंदर न जाए।

लौंग साफ करें, प्रेस से गुजरें। लहसुन के साथ मिलाएं।

तले हुए मशरूम को एक गोल या आयताकार डिश पर रखें, नट्स के किसी एक हिस्से के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें। यॉल्क्स में डालें। समान रूप से रूसी पनीर वितरित करें, कुछ नट्स के साथ छिड़कें, मेयोनेज़ की एक मोटी ग्रिड बनाएं। इसके बाद अखरोट के साथ स्मोक्ड चिकन की एक परत, मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। चिकन और फिर से मेयोनेज़ पर Prunes और फिर से नट रखे जाते हैं। भोजन पिरामिड का शीर्ष मेयोनेज़ के साथ अंडे का सफेद भाग है।

समीक्षाओं के अनुसार, स्मोक्ड चिकन के साथ दुल्हन का सलाद नायाब दिखता है, मीठी मिर्च के स्लाइस, अनार के बीज और जड़ी-बूटियों के साथ प्रस्तुत किया जाता है। खाने से पहले, डिश को फ्रिज में 5-6 घंटे के लिए पकने दें।

"दुल्हन" एक मीठे स्वाद के साथ

उत्पादों का मूल संयोजन किसी को भी इसे पसंद करने के लिए प्रेरित करेगा। तेज़खाना पकाने और उपलब्ध सामग्री से आप जब चाहें अपने प्रियजनों को पाक कला की उत्कृष्ट कृति के साथ बिगाड़ सकते हैं।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ मीठे सलाद की रेसिपी छोटे पेटू को भी पसंद आएगी।

मुख्य सामग्री:

1. स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
2. अनानास अपने रस में - 200 ग्राम।
3. बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा।
4. हार्ड चीज़ - 150 ग्राम।
5. डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम।
6. मेयोनीज 40% वसा - 6 बड़े चम्मच

एक डिश बनाने के चरण

चरण 1। पनीर। स्पष्ट स्वाद के बिना कठोर किस्में आदर्श हैं। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

चरण 2 चिकन और अनानास। स्तन को पहले त्वचा और हड्डी से अलग किया जाना चाहिए, उंगलियों से 2 सेंटीमीटर लंबाई तक के तंतुओं में फाड़ा जाना चाहिए। अनानास को मैरिनेड से निकालें और जितना हो सके रस से छुटकारा पाने के लिए निचोड़ें। क्यूब्स में काट लें या रेडीमेड खरीदें।

चरण 3। मिर्च। डंठल और बीज निकालें, आधा में काट लें, कुल्ला, अनानास के आकार में स्लाइस में काट लें।

चरण 4। मिलाकर सर्व करें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें, कई बार मिलाएँ। पार्सले की टहनी से सजाकर और मसाले के लिए पिसी हुई मिर्च के साथ छिड़के हुए भागों में परोसें।

स्मोक्ड चिकन और अनानास के साथ सलाद के लिए नुस्खा में, कम वसा वाले मेयोनेज़ को एक कारण के लिए संकेत दिया गया है। सॉस को एक दूसरे से घटकों के बेहतर "आसंजन" के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिनउनके स्वाद को बाधित नहीं करना चाहिए और पकवान में अतिरिक्त वसा नहीं डालना चाहिए।

एमराल्ड ब्राइड ब्रेसलेट

आकार देखने वाली लड़कियों को स्मोक्ड चिकन और पनीर के साथ दुल्हन के सलाद का आनंद लेने से खुद को इनकार नहीं करना चाहिए। कम कैलोरी वाले उत्पादों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन पकवान के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है।

मुख्य सामग्री और विकल्प:

1. स्मोक्ड चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
2. हार्ड पनीर (30% वसा) - 200 ग्राम।
3. ताजा खीरा - 300 ग्राम।
4. कीवी - 2 टुकड़े।
5. अखरोट - 100 ग्राम।
6. मेयोनीज (खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट से बदला जा सकता है) - 80 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

नट्स को बेकिंग शीट पर फैलाएं, 150 डिग्री के तापमान पर 5 मिनट के लिए ओवन में रखें। वे सूख जाएंगे, एक कारमेल स्वाद लेंगे, और बेहतर पीसेंगे।

चिकन को चौकोर टुकड़ों में, खीरे को स्ट्रिप्स में (आप उनका छिलका काट सकते हैं, तब पकवान अधिक कोमल होगा)। पनीर को बारीक़ करना। मेवों को एक ब्लेंडर में बारीक पीस लें।

अंडाकार आकार की डिश तैयार करें जिसमें दुल्हन को स्मोक्ड चिकन के साथ सलाद परोसा जाएगा. बीच में एक गिलास या जार रखें। स्मोक्ड पट्टिका को कांच के उपकरण के चारों ओर रखें, मेयोनेज़ या चुने हुए विकल्प के साथ चिकना करें। ऊपर से खीरे की एक परत डालें, फिर कद्दूकस किया हुआ पनीर। मेयोनेज़ के साथ उदारता से चिकनाई करें। कटे हुए मेवे के साथ छिड़कें, पकवान के पूरे क्षेत्र को भरने की कोशिश करें - सॉस के सफेद निशान छिपाने के लिए।

कांच, नीचे और. को ध्यान से हटा देंऊपर के किनारों को पतले कटे हुए कीवी स्लाइस से सजाएं। 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।

धूम्रपान चिकन के साथ दुल्हन के सलाद के हिस्से को बढ़ाने के लिए, आप नट्स और कीवी को छोड़कर सभी परतों को दोहरा सकते हैं। और आपको एक बड़ा गिलास चुनना होगा ताकि इसे प्राप्त करना सुविधाजनक हो।

नेपोलियन ब्राइड कॉकटेल सलाद

इस व्यंजन का नाम इसी नाम के केक से मिलता जुलता होने के कारण पड़ा। इसकी संरचना में अधिकांश सामग्री काफी उच्च कैलोरी हैं, आप जल्दी से उनमें से पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं। स्मोक्ड चिकन के साथ दुल्हन सलाद नुस्खा सब्जियों और नींबू के रस के साथ पाचन उत्पादों के लिए "भारी" मांस का संतुलन बनाए रखता है, यह स्वाद में कोमल और संतुलित होता है।

डिश सामग्री:

1. स्मोक्ड ब्रॉयलर पट्टिका - 250 ग्राम।
2. मसालों के साथ मसालेदार मिर्च - 100 ग्राम।
3. सौकरकूट - 100 ग्राम।
4. फ्रेंच सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
5. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 40 ग्राम।
6. सलाद - 1 गुच्छा

सॉस:

• मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 75 ग्राम।
• प्राकृतिक दही - 50 ग्राम।
• कसा हुआ सहिजन - 1 बड़ा चम्मच

खाना पकाने की प्रक्रिया

काली मिर्च, खीरा और चिकन एक ही आकार के क्यूब्स में काट लें, नींबू का रस डालें, सरसों डालें। कटोरे तैयार करें (विस्तृत वाइन ग्लास एक विकल्प हो सकता है)। तल पर लेट्यूस का एक पत्ता रखें, हाथ से फटा हुआ छोटा। ऊपर से तैयार सामग्री।

खट्टा, दही और सहिजन को चिकना होने तक मिलाएं, सॉस डालेंकटोरे की सामग्री।

सूर्य की किरणों के रूप में रखी काली मिर्च की बारीक कटी हुई पट्टियों को सजावट के रूप में प्रयोग करें।

वजन के अनुपात और उत्पादों की ताजगी के अधीन, स्मोक्ड चिकन और मूल सेवा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद प्राप्त होता है। परिवार के सभी सदस्यों द्वारा उनकी सराहना की जाएगी।