2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हम सभी इस कथन को जानते हैं कि नमक सफेद मौत है। लेकिन इसे आहार से पूरी तरह से बाहर करना असंभव है। हमारा शरीर सत्तर प्रतिशत पानी है, और मानव शरीर में पानी का संतुलन नमक द्वारा बनाए रखा और नियंत्रित किया जाता है। इसलिए, इसका उपयोग करना आवश्यक है, आपको बस यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि इसकी मात्रा पोषण विशेषज्ञों द्वारा स्थापित मानदंडों के भीतर रखी गई है। लोग अपने व्यंजनों में अधिक नमक डालने के आदी हैं, और अदिघे नमक, जो असाधारण रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, खाने की इस बुरी आदत को छोड़ने में मदद करेगा।
अप्रैल 2004 में, व्यवसायी असलान खुआज़ेव ने अदिगिया गणराज्य के क्षेत्र में एक उद्यम खोला जो अदिघे नमक के उत्पादन में माहिर है। वह अपने उत्पादों को रूसी संघ के दक्षिण में बेचता है, उन्हें मास्को और सेंट पीटर्सबर्ग में निर्यात करता है। लेकिन अदिघे नमक घर पर बनाना आसान है।
इसकी रचना में क्या शामिल है? खाने योग्य नमक, लहसुन और विभिन्न मसालों और मसालों को दरदरा पीस लें। आप काला जोड़ सकते हैंकाली मिर्च, और मीठी बल्गेरियाई लाल मिर्च, अजमोद, डिल, धनिया, मार्जोरम, सनली हॉप्स और कई अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ। अदिघे नमक प्राप्त करने के लिए, लहसुन को कटा हुआ होना चाहिए: इसे एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है, मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जा सकता है या बारीक कद्दूकस किया जा सकता है। फिर आपको मोटे नमक और कटे हुए मसाले डालने की जरूरत है, सब कुछ बहुत अच्छी तरह मिलाएं। यह मोर्टार में सबसे अच्छा किया जाता है, हालांकि एक ब्लेंडर का भी उपयोग किया जा सकता है। नमक के क्रिस्टल सुगंध और लहसुन और सीज़निंग के सभी लाभकारी गुणों को अवशोषित कर लेंगे, लेकिन नमक एक विशिष्ट लहसुन की गंध नहीं छोड़ेगा। यह मसालों और मसालों द्वारा "मारे गए" हैं जो नमक का हिस्सा हैं। अदिघे नमक कई विटामिन, फाइटोनसाइड्स और ट्रेस तत्वों के कारण व्यंजनों को एक असामान्य स्वाद और लाभ देता है।
आदिघे नमक का प्रयोग साधारण खाने योग्य नमक के स्थान पर किया जा सकता है, मांस और कलेजे, चरबी और मछली, टमाटर-ककड़ी और अन्य सलाद, अचार और नमकीन से व्यंजन बनाना संभव है। यदि आप मांस तैयार करते समय इसे जोड़ते हैं तो अदिघे नमक बारबेक्यू में उत्साह जोड़ देगा। अदिघे नमक का उपयोग करते समय कोई भी बेकार पकवान नए स्वाद के साथ चमक जाएगा।
एक और फायदा यह है कि पकवान की पर्याप्त नमकीनता प्राप्त करने के लिए लगभग बारह से पंद्रह प्रतिशत तक कम उत्पाद का उपयोग किया जाता है। और अगर आप अदिघे पकाने के लिए टेबल सॉल्ट की जगह समुद्री नमक का इस्तेमाल करते हैं, तो शरीर के लिए और भी ज्यादा फायदे होंगे।
आदिघे नमक भविष्य के लिए तैयार किया जा सकता है, मुख्य बात इसे स्टोर करना हैआपको इसे कसकर बंद कांच के जार में चाहिए, ताकि उत्पाद लंबे समय तक अपने सुगंधित गुणों को बरकरार रखे।
मेरा सुझाव है कि आप इस नुस्खा के अनुसार अदिघे नमक तैयार करें: टेबल नमक का एक पैकेट, लहसुन के दो बड़े सिर, एक बड़ा चम्मच सनली हॉप्स, पिसी हुई धनिया के बीज, सूखे अजमोद, डिल, सीताफल, तुलसी और मार्जोरम, एक प्रत्येक एक चम्मच पिसी हुई काली और लाल मीठी मिर्च (पपरिका), आधा चम्मच पिसी हुई गर्म लाल मिर्च।
सिफारिश की:
उचित पोषण के साथ स्वस्थ रात्रिभोज: मेनू, स्वस्थ भोजन के लिए व्यंजन विधि
वजन कम करने वालों में एक राय है कि रात का खाना एक ऐसा भोजन है जिससे आप केवल बेहतर ही प्राप्त कर सकते हैं। खासकर अगर 18 घंटे के बाद हो। पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि यह एक मिथक है। उचित पोषण के लिए रात का खाना जरूरी है। इस भोजन से इंकार करने से शरीर को ही नुकसान होगा। हालांकि, ऐसे महत्वपूर्ण बिंदु हैं जो निर्धारित करते हैं कि इस समय आपको क्या खाना चाहिए। उचित पोषण के साथ एक स्वस्थ रात का खाना बनाना मुश्किल नहीं है, इसमें स्वस्थ भोजन होना चाहिए, लेकिन निषिद्ध भोजन को बाहर करना चाहिए।
स्वस्थ दोपहर का भोजन स्वस्थ जीवन शैली का मार्ग है
जीवन की आधुनिक लय भीड़ को भड़काती है। व्यापार में, काम में, भोजन में जल्दबाजी। हालांकि, संतुलित आहार प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है, और स्वस्थ लंच जो आप काम करने के लिए अपने साथ ले जा सकते हैं, यहां एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।
कोशेर नमक और टेबल नमक में क्या अंतर है। खाना पकाने में कोषेर नमक का उपयोग
अक्सर, शौकिया रसोइये एक ऐसी रेसिपी के सामने आ जाते हैं जो यह दर्शाता है कि कोषेर नमक की आवश्यकता है। यहूदी नहीं होने के कारण, लोगों को यह संदेह होने लगता है कि कुछ विदेशी, प्राप्त करना कठिन है और किसी प्रकार की लगभग रहस्यमय संपत्ति रखने की आवश्यकता है। इंटरनेट खोज, अधिक परिष्कृत रसोइयों के प्रश्न, लगभग आराधनालय का दौरा - सभी यह पता लगाने के लिए कि "कोषेर नमक" का क्या अर्थ है।
आहार स्वस्थ भोजन। स्वस्थ भोजन नुस्खा
उचित पोषण दीर्घायु और अच्छे स्वास्थ्य की कुंजी है। दुर्भाग्य से, सभी लोकप्रिय व्यंजन शरीर के लिए समान रूप से स्वस्थ नहीं होते हैं। कुछ में बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है, अन्य - स्टार्च, और अन्य - वसा। बहुमत की राय के विपरीत, स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन, जिनमें से व्यंजन हर रोज खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं, में मांस, मछली और यहां तक कि ड्रेसिंग भी शामिल हो सकते हैं। एक और बात यह है कि उनके पास खाना पकाने का एक विशेष तरीका है।
यदि आप बोर्स्ट या सूप को अधिक नमक करते हैं तो क्या करें: अतिरिक्त नमक को बेअसर करने की सूक्ष्मताएं और तरीके
हर गृहिणी चाहती है कि उसकी रसोई हमेशा साफ रहे, और स्वादिष्ट भोजन की सुगंध हवा में उड़े। लेकिन कोई भी महिला खाना पकाने में कितनी भी अच्छी क्यों न हो, हम सभी कभी न कभी गलतियां करते हैं। नुस्खा में गलत तरीके से गणना की गई खुराक, या एक हाथ जो गलती से पैन पर कांपता है, पकवान में अतिरिक्त नमक खत्म कर सकता है। भोजन को खराब होने से बचाने के लिए यह जानना जरूरी है कि नमकीन बोर्स्ट या सूप खाने पर क्या करना चाहिए।
