जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर: कुछ आसान रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दुनिया के विभिन्न व्यंजनों के व्यंजनों में स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद के रूप में पनीर का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। एक घटक के रूप में पनीर के साथ कई प्रसिद्ध व्यंजन हैं। और अगर यह उत्पाद आमतौर पर कुछ लोगों द्वारा मीठे डेसर्ट से जुड़ा होता है, तो इस लेख में उन व्यंजनों पर अधिक ध्यान दिया जाता है जो नमक का उपयोग करते हैं और मसालों के साथ अनुभवी होते हैं। जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर बस ऐसे ही व्यंजनों से संबंधित है।

एपेटाइज़र और टॉपिंग

यह एक मसालेदार स्वाद, सुखद सुगंध, क्राउटन या सूखे ब्रेड पर फैलने की क्षमता की विशेषता है। ऐसा क्षुधावर्धक (जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर) तैयार करना काफी सरल है। खाना पकाने में बस कुछ ही मिनट लगते हैं।

हमें आवश्यकता होगी: आधा किलो पनीर, आधा गिलास कम वसा वाली खट्टा क्रीम, हरी प्याज का एक गुच्छा, जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (सोआ, सीताफल,अजमोद, तुलसी), लहसुन की एक जोड़ी लौंग, नमक और काली मिर्च।

खाना पकाना

निम्न योजना के अनुसार पनीर को जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ पकाएं। मुख्य उत्पाद को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से गूंधा जाता है, खट्टा क्रीम में डालना (आप एक शराबी सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं)। सभी साग को बारीक काट लें। हम एक ब्लेंडर में या मैन्युअल रूप से तैयार द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं। एक प्रेस के साथ लहसुन को निचोड़ें और मुख्य भाग के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। अगर हम टोस्ट पर आसानी से फैला हुआ क्रीमी पेस्ट प्राप्त करना चाहते हैं, तो पूरे मिश्रण को फिर से ब्लेंडर में फेंटना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। इस क्रीम को जार में पैक करके फ्रिज में रखा जा सकता है। उदाहरण के लिए, स्वादिष्ट सैंडविच के लिए सुबह तैयार पास्ता का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन इस मामले में हम वहां कम लहसुन डालने की सलाह देते हैं। अगर सलाद के रूप में परोसा जाता है, तो बेहतर है कि इसे ब्लेंडर में न फेंटें, बल्कि हाथ से गूंद लें।

लवेश में जड़ी बूटियों के साथ पनीर

पतली अर्मेनियाई लवाश ने हमारी रसोई में जड़ें जमा ली हैं। इसके साथ, आप बहुत सारे तेज़ दिलचस्प व्यंजन बना सकते हैं। इस तरह के व्यंजनों में जड़ी बूटियों और लहसुन के साथ पनीर, ओवन में पीटा ब्रेड में पकाया जाता है। इसके अलावा, मुख्य लाभ आटा के साथ उपद्रव की अनुपस्थिति है, क्योंकि अर्मेनियाई उत्पाद इसे सफलतापूर्वक बदल देता है।

सामग्री: आधा किलो कम वसा वाला पनीर, दो अर्मेनियाई लवाश (पतला), पांच अंडे, आधा गिलास खट्टा क्रीम, मिश्रित साग।

खाना पकाना

साग, पनीर, दो अंडे चिकना होने तक मिलाएं। पीटा ब्रेड की चादरों पर समान रूप से पके हुए द्रव्यमान को वितरित करें। हम प्रत्येक पीटा ब्रेड को पनीर और जड़ी बूटियों के साथ एक रोल में घुमाते हैं। रोल्सघी लगी बेकिंग डिश पर रखें। शेष अंडे के साथ खट्टा क्रीम मारो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम प्रत्येक लुढ़का हुआ रोल पनीर, अंडे और साग के साथ शीर्ष पर परिणामी द्रव्यमान के साथ कोट करते हैं। हम ओवन में पकवान को बेक करते हैं, सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री तक गरम करते हैं (उत्पाद बहुत जल्दी पक जाता है - देखो, इसे याद मत करो ताकि पकवान जल न जाए)। पके हुए माल को ओवन से बाहर निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। अगला - छोटे टुकड़ों में काट कर एक बड़ी प्लेट में रख कर टेबल पर परोसें।

लिफाफे

वैकल्पिक रूप से, पीटा ब्रेड से छोटे आयताकार लिफाफे बनाए जा सकते हैं। सभी समान स्टफिंग को अंदर डालें और ध्यान से इसे क्रॉसवाइज लपेटें। ऊपर फैलाओ। थोड़ी देर के लिए उन्हीं परिस्थितियों में बेक करें। इन लिफाफों का स्वाद छोटी कचपुरी जैसा होता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ पाई

आप इसी फिलिंग से ओपन पाई बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, हम स्टोर में पफ पेस्ट्री खरीदते हैं, डीफ्रॉस्ट करते हैं और पतली शीट में रोल करते हैं। बेशक, अगर ऐसी कोई इच्छा है, तो आप स्वयं आटा पका सकते हैं (यहां हम पहले से ही सबसे परिचित और सिद्ध विधि का उपयोग करते हैं)। उपरोक्त नुस्खा के अनुसार भरने के साथ, हम एक शीट फैलाते हैं, और दूसरे के साथ कवर करते हैं, किनारों को जोड़ते हैं। बीच में एक काफी बड़ा छेद छोड़ दें ताकि केक सांस ले सके। पीटा अंडे के साथ पाई के शीर्ष को ब्रश करें। ओवन में मध्यम तापमान पर पकने तक बेक करें (माचिस से चैक करें)।

पेनकेक्स

इस व्यंजन को फास्ट के रूप में भी वर्गीकृत किया जा सकता है।आपको आवश्यकता होगी: तीन गिलास आटा, एक गिलास पानी, वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच, तीन अंडे, एक चुटकी सोडा, नमक, 300 ग्राम पनीर, साग।

पनीर के साथ केक पकाना

हम आटे में एक अंडा चलाते हैं, सोडा, वनस्पति तेल डालते हैं। हम आटा बनाते हैं और इसे आराम करने के लिए छोड़ देते हैं। हम भरने तैयार करते हैं: उबले हुए अंडे को बारीक काट लें, साग को बारीक काट लें। हम पनीर के साथ मिलाते हैं। हम मिलाते हैं। आटे से हम पतले छोटे केक बनाते हैं (रोलिंग पिन से बेल लें)। फिलिंग को हर केक के बीच में रखें और किनारों को पिंच करें, जिससे केक चपटा हो जाए। गरम तेल में एक फ्राइंग पैन में, हमारे केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए नैपकिन पर निकालते हैं। इस तरह के एक त्वरित पकवान को तुरंत, गर्म खाया जा सकता है, या आप इसे रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं और सेवा कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम सॉस के साथ नाश्ते के लिए। यह बहुत स्वादिष्ट भी निकलता है। बच्चे विशेष रूप से हाथ से छोटे "बन्स" ले जाना पसंद करते हैं ताकि आपके पास उन्हें पकाने का समय न हो!