मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए पनीर: उपयोगी गुण, उपयोग के लिए सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जिम में कड़ी मेहनत का अच्छा परिणाम तभी मिल सकता है जब आप सही डाइट का पालन करें। सही आहार सफलता की कुंजी है।

मांसपेशियों का निर्माण करने की इच्छा रखने वाले प्रत्येक एथलीट के मेनू में पनीर होना चाहिए। यह उत्पाद प्रोटीन से भरपूर है और इसीलिए यह उन लोगों के लिए बहुत आकर्षक है जो वजन बढ़ाना चाहते हैं।

इस लेख में चर्चा की जाएगी कि मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए किस तरह का पनीर है और इस उत्पाद का क्या उपयोग है।

प्राकृतिक दही कैसे बनता है

प्राकृतिक दही बनाने की प्रक्रिया में कई तकनीकी चरण होते हैं:

• दूध में खट्टा मिलाया जाता है, जिससे दही जम जाता है;
• परिणामस्वरूप द्रव्यमान को गर्म करें, जिसके परिणामस्वरूप एक थक्का बन जाता है जिसमें मट्ठा और पनीर होता है;
• दही दही को छान कर सुखाया जाता है।

ऐसा दिखता है पनीर, जो सभी जिम प्रशंसकों के मेनू में शामिल है।

लेकिन, दुर्भाग्य से, आधुनिक निर्माता इस उत्पादन प्रक्रिया में अपने स्वयं के बदलाव कर रहे हैं। नतीजतन, दही की गुणवत्ता खराब हो जाती है।

गुणवत्ता वाला पनीर कैसे चुनें

त्वरित मांसपेशियों का लाभ न केवल नियमित कसरत और उचित रूप से तैयार आहार पर निर्भर करता है। यदि आप केवल प्राकृतिक और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद चुनते हैं तो सफलता की गारंटी होगी।

पनीर खरीदते समय आप किन बातों का ध्यान रखते हैं? समाप्ति तिथि और पैकेज के वजन के लिए? सबसे पहले, आपको खरीदे गए डेयरी उत्पाद की संरचना को पढ़ना चाहिए। प्राकृतिक पनीर में केवल दो घटक होते हैं:

• प्राकृतिक गाय का दूध;
• खट्टा।

बेईमान उत्पादक निम्नलिखित संरचना के साथ पनीर का उत्पादन कर सकते हैं:

• सामान्यीकृत दूध एक प्रकार का दूध है, जिसमें वसा की मात्रा कृत्रिम रूप से कम या अधिक होती है। आमतौर पर ताड़ के तेल की मदद से वसा की मात्रा बढ़ाएं, जो वसा के जमाव को बढ़ावा देता है।
• दूध का थक्का जमने वाला एंजाइम - यह दवा थक्के की दर को बढ़ाती है, जिससे पनीर बनाने की प्रक्रिया बहुत तेज हो जाती है।
• E509 - कैल्शियम क्लोराइड - उत्पाद के द्रव्यमान और मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है।

मास गेन यानी मास गेन। मांसपेशियों के साथ शरीर में वसा की मात्रा में वृद्धि न करने के लिए, उत्पाद की संरचना को ध्यान से पढ़ें।

तोयह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदा है, आप निम्नलिखित प्रयोग कर सकते हैं:

• एक बड़ा चम्मच पनीर और आयोडीन लें;
• दही पर थोड़ा सा आयोडीन डालें।

यदि दही नीला हो गया है, तो उत्पाद खराब गुणवत्ता का है, और इसे खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दही अगर नीला नहीं हुआ है, तो यह अच्छी क्वालिटी का है और खाया जा सकता है।

पनीर के उपयोगी गुण

बचपन से ही हम जानते हैं कि पनीर कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत है। यह उत्पाद बच्चों और वयस्कों के लिए महत्वपूर्ण है। कैल्शियम का पर्याप्त सेवन बालों, नाखूनों, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने में योगदान देता है।

मांसपेशियों के निर्माण का सपना देखने वाले एथलीटों के लिए पनीर अपरिहार्य है। जरा सोचिए, इस उत्पाद के 100 ग्राम में 20 ग्राम प्रोटीन (मांस से अधिक) होता है।

पनीर बिना फैट मास बढ़ाए मसल्स बनाने में मदद करेगा।

यहां पनीर को प्रोटीन का स्रोत मानने के कुछ और कारण दिए गए हैं:

• मांस और फलियों के विपरीत पनीर जल्दी पच जाता है।
• पनीर से आंतों में किण्वन और परेशानी नहीं होती है। इसके विपरीत, यह पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करता है।
• यह डेयरी उत्पाद अत्यधिक तृप्त करने वाला है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
• पनीर विटामिन से भरपूर होता है। इसमें विटामिन सी, ए और बी विटामिन होते हैं।
• पनीर में तेज़ और धीमे प्रोटीन होते हैं, जिसके अग्रानुक्रम मांसपेशियों को बढ़ाने में मदद करते हैं।

विभिन्न वसा वाले पनीर की कैलोरी सामग्री

पनीर का मुख्य लाभसक्रिय रूप से मांसपेशियों को प्राप्त करने वाले लोगों के लिए, न केवल एक उच्च प्रोटीन सामग्री और इसके लाभकारी गुण हैं। उत्पाद का बड़ा लाभ इसकी कम कैलोरी सामग्री है।

तालिका विभिन्न वसा सामग्री के पनीर की कैलोरी सामग्री, साथ ही उत्पाद के प्रति 100 ग्राम प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री को दर्शाती है।

	वसा	कार्बोहाइड्रेट	प्रोटीन	कैलोरी
वसा रहित पनीर (कम वसा वाला)	1, 8	1, 5	20	85
मध्यम वसा पनीर	9	2	17	155
मोटा दही	18	2, 5	15	227

यह निष्कर्ष निकालने लायक है कि मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए कौन सा पनीर बेहतर है।

जैसा कि आप टेबल से देख सकते हैं, लो फैट पनीर में प्रोटीन ज्यादा और फैट कम होता है। इसलिए, मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए वसा रहित पनीर को एक आदर्श उत्पाद माना जाता है।

पनीर में कौन सा प्रोटीन पाया जाता है

ऊपर कहा गया था कि पनीर में कई तरह के प्रोटीन होते हैं, आइए देखते हैं कौन से हैं:

• लगभग 15% हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन है, जो तुरंत पच जाता है;
• 40% एक व्हे प्रोटीन है जो कम से कम हाइड्रोलाइज्ड प्रोटीन जितनी तेजी से अवशोषित करता है;
• 45% कैसिइन प्रोटीन है, यह वह है जो तृप्ति देता है और 5 से 7 घंटे तक अवशोषित किया जा सकता है।

दही में अमीनो एसिड मेथियोनाइन भी होता है, जो शरीर को वसा को अवशोषित करने में मदद करता है।

पनीर में मौजूद सभी प्रोटीन शरीर को कई घंटों तक सही प्रोटीन स्तर बनाए रखने में मदद करते हैं।

कितना पनीर खाएं

लेख में ऊपर बताया गया था कि पनीर को कई प्रकारों में बांटा गया है:

• वसा रहित (वसा की मात्रा 3% से अधिक नहीं);
• मध्यम वसा (वसा की मात्रा 9% से अधिक नहीं);
• बोल्ड (18% वसा से)।

मांसपेशियों में वृद्धि होने पर पनीर को केवल वसा रहित ही खाना चाहिए, क्योंकि उत्पाद में अतिरिक्त वसा प्रोटीन के अवशोषण को रोकता है।

आप जितना चाहें उतना मोटा पनीर खा सकते हैं, लेकिन आप मांसपेशियों की वृद्धि पर ध्यान नहीं देंगे। कम वसा वाले पनीर के साथ, स्थिति अलग है: यदि आप इस उत्पाद को रोजाना खाते हैं, तो परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।

मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए पनीर का उपयोग कैसे करें? 3 ग्राम प्रोटीन प्रति किलोग्राम वजन की दर से लेना बेहतर है। उदाहरण के लिए, यदि आपका वजन 68 किलोग्राम है, तो इसका मतलब है कि आपको प्रति दिन लगभग 200 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। यह प्रोटीन 4 किलोग्राम पनीर में पाया जाता है, लेकिन बेहतर होगा कि इस डेयरी उत्पाद का सेवन इतनी मात्रा में न करें। यह सिर्फ 400-500 ग्राम पनीर खाने के लिए पर्याप्त है, और बाकी प्रोटीन खेल पोषण या अन्य प्रोटीन उत्पादों से प्राप्त करें।

दिन का कौन सा समय पनीर है

मांसपेशियों के बढ़ने की अवधि के दौरान पनीर को दिन में कई बार खाना बेहतर होता है। यदि शक्ति प्रशिक्षण शाम को था, तो आपको बिस्तर पर जाने से पहले पनीर खाने की जरूरत है। अपनी कसरत के बाद, सुनिश्चित करें कि आप हार्दिक, उच्च प्रोटीन वाला भोजन करें।

मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए रात में पनीर बहुत हैप्रभावी। एक सपने में, शरीर को अद्यतन किया जाता है और इन घंटों के दौरान मांसपेशियों में वृद्धि होती है। इसलिए रात में पनीर खाना बहुत जरूरी है- मांसपेशियों को विकास के लिए निर्माण सामग्री की जरूरत होती है।

दिन में जब मसल्स मास बढ़ रहा हो तो हर तीन घंटे में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है। रात के समय शरीर को प्रोटीन भी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। यह कैसे करना है? कई विकल्प हैं:

• रात में कई बार उठें और प्रोटीनयुक्त भोजन करें;
• सोने से पहले कैसिइन प्रोटीन पिएं
• सोने से पहले पनीर का एक हिस्सा खाएं।

सबसे सस्ता और आसान विकल्प तीसरा है। हर दिन कम वसा वाला पनीर खाना इतना सुखद नहीं है - बल्कि सूखा होता है।

खाने का आनंद लेने के लिए, आप कर सकते हैं:

• वसा रहित केफिर को पनीर में जोड़ें;
• पनीर में केला, सेब, नाशपाती और अन्य फल डालें;
• पनीर में दालचीनी या चीनी का विकल्प मिलाएं।

मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए सुबह पनीर खाना भी फायदेमंद होता है। आप इसमें अपने पसंदीदा फल मिला सकते हैं या साधारण व्यंजन बना सकते हैं:

• पनीर पुलाव;
• चीज़केक;
• पनीर के साथ टोस्ट।

मांसपेशियों के निर्माण के अन्य उत्पाद

अन्य खाद्य पदार्थों के बारे में मत भूलना - प्रोटीन के स्रोत। वे मांसपेशियों को हासिल करने में भी मदद करते हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं:

• चिकन ब्रेस्ट;
• फलियां;
• सूअर का मांस;
• गोमांस;
• अंडे;
• मछली।

समापन में

यह संक्षेप में बताने और मुख्य पर प्रकाश डालने लायक हैक्षण:

• पनीर में पाया जाने वाला प्रोटीन मांसपेशियों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक है।
• प्रोटीन के आदर्श (3 ग्राम प्रति किलोग्राम वजन) खाने के लिए, आपको न केवल पनीर खाने की जरूरत है, बल्कि प्रोटीन युक्त अन्य खाद्य पदार्थ भी खाने चाहिए। आप खेल पोषण का उपयोग कर सकते हैं।
• पनीर में संपूर्ण दूध प्रोटीन होता है।
• पनीर एक किफायती उत्पाद है, जिसके चुनाव पर पूरा ध्यान दिया जाना चाहिए।
• यह शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है।

जिम के सभी प्रशंसकों के लिए पनीर एक अनिवार्य उत्पाद है। यदि आप प्रतिदिन उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करते हैं, तो मांसपेशियों के एक सेट की गारंटी है।