कीवी और केले का जैम: मिठाइयों के कई प्रकार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सर्दियों की तैयारी केवल सलाद, कॉम्पोट और अचार वाली सब्जियां नहीं हैं। कुछ मीठा का स्टॉक अवश्य करें। हम आपको एक बढ़िया विकल्प प्रदान करते हैं - कीवी और केला जैम। लेख में कई व्यंजन हैं। उनमें से किसी एक को चुनें और व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ें।

सामान्य जानकारी

केला और कीवी स्वादिष्ट और सेहतमंद फल हैं जिन्हें आप साल के किसी भी समय खरीद सकते हैं। कम ही लोग जानते हैं कि ये दोनों उत्पाद एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संयुक्त हैं। विश्वास मत करो? यह अपने लिए देखना चाहते हैं? फिर कीवी और केले का जैम बना लें। मिठाई का स्वाद अलग हो सकता है। यह सब अतिरिक्त सामग्री के उपयोग पर निर्भर करता है।

कीवी और केला पन्ना जाम

किराना सेट:

• आधा नींबू (रस के लिए);
• पके और मुलायम कीवी फल - 5 टुकड़े;
• 1 चम्मच सूखा जिलेटिन;
• बड़ा केला;
• 220 ग्राम चीनी।

खाना पकाने के निर्देश

चरण 1। कीवी को पानी से धो लेंक्रेन सूखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। चाकू से त्वचा को सावधानी से हटा दें। कठोर धब्बे हटाना। गूदे को क्यूब्स में काट लें।

चरण 2। हम केले को त्वचा से साफ करते हैं। पीस लें (अधिमानतः टुकड़ों में)।

चरण 3। हम कीवी और केले को कटोरे में भेजते हैं। हम एक विशेष पुशर के साथ गूंधते हैं। आपको इसे प्यूरी बनाने की ज़रूरत नहीं है। द्रव्यमान में छोटे टुकड़े होने चाहिए। तब जाम अधिक रोचक और स्वादिष्ट होगा।

चरण 4। उसी कटोरी में आधा नींबू का रस निचोड़ लें। हम चीनी और जिलेटिन की उपरोक्त मात्रा में सो जाते हैं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

चरण 5। पिछले चरण में प्राप्त फलों के मिश्रण को सॉस पैन में डालें। हमने इसे स्टोव पर रख दिया। आँच को मध्यम करके जैम तैयार करें। हम 5-7 मिनट चिह्नित करते हैं। यह समय काफी होगा, क्योंकि यह सर्दियों की तैयारी नहीं है।

चरण 6। पन्ना जाम को स्टोव से हटा दें। हम द्रव्यमान के ठंडा होने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फिर इसे एक साफ और सूखे जार में निकाल लें। मिठाई को रेफ्रिजरेटर में कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह जैम दुबले वफ़ल, पेनकेक्स और पेनकेक्स के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। यह स्वादिष्ट केक और पेस्ट्री बनाती है। चरम मामलों में, इसे केवल चाय के साथ परोसा जा सकता है।

कीवी और केला जैम: रेडमंड मल्टीक्यूकर के लिए पकाने की विधि

उत्पाद सूची:

• चीनी - गिलास;
• ½ छोटा चम्मच जिलेटिन;
• कीवी - 6 पीसी;
• 1/3 कप पानी;
• मध्यम केला;
• थोड़ा सा साइट्रिक एसिड।

कीवी और केले का जैम बनाने का तरीकामल्टीकुकर:

1. आइए फलों से शुरू करते हैं। कीवी को पानी से धोकर उसका छिलका हटा दें। दृढ़ फल लेना सबसे अच्छा है। वे नरम नहीं उबालेंगे और अधिकतम विटामिन बनाए रखेंगे। केले का छिलका हटा दें। कीवी के गूदे को पतले आधे छल्ले में काट लें। और आप एक केले को कांटे से मैश कर सकते हैं।

2. हम नेटवर्क में मल्टीक्यूकर चालू करते हैं। केले और कीवी को प्याले में डालिये. 1/3 कप पानी में डालें। साइट्रिक एसिड (चाकू के किनारे पर) डालें। हम यह सब एक विशेष रंग के साथ मिलाते हैं।

3. प्याले में चीनी डालें। फिर से हिलाओ।

4. हम "बुझाने" मोड शुरू करते हैं। रेडमंड मल्टीक्यूकर में, यह स्वचालित रूप से 40 मिनट के लिए सेट हो जाता है। जैसे ही फलों का द्रव्यमान उबलता है, आपको इसे धीरे से मिलाने की जरूरत है। चलो 15 मिनट लेते हैं। आपको पहले मोड को अक्षम करने की आवश्यकता हो सकती है। खास बात यह है कि कीवी के टुकड़े नरम होते हैं और टूटते नहीं हैं। खाना पकाने के अंत से 1-2 मिनट पहले, जिलेटिन को समान रूप से वितरित करते हुए कटोरे में डालें। कुल मिलाकर यह निकला - तैयार उत्पाद का 500 मिली। जब जैम ठंडा हो जाए तो इसे कांच के बाउल में निकाल कर सर्व करें। हम आपके सुखद चाय पार्टी की कामना करते हैं!

सर्दियों की तैयारी करते हैं

सामग्री:

• 300 ग्राम केले;
• चीनी - 2 कप;
• गेलिंग एजेंट क्विटिन - 1 पाउच;
• 0, 5 किलो कीवी।

सर्दियों के लिए केले के साथ कीवी जैम कैसे बनाएं:

1. सफाई फल। केले और कीवी के गूदे को टुकड़ों में काट लें। फिर हम इसे बाद में पीसने के लिए एक ब्लेंडर में भेजते हैं।

2. परिणामी फलों की प्यूरी को एक छोटे सॉस पैन में डालें। हम शर्त लगाते हैंचूल्हा। उबाल पर लाना। हलचल मत भूलना.

3. एक बर्तन में चीनी डालें। हम मिलाते हैं। हम 5-10 मिनट इंगित करते हैं। हम आग बंद कर देते हैं। बर्तन को ढक्कन से बंद कर दीजिये.

4. जब जाम ठंडा हो जाता है, तो इसमें एक गेलिंग एजेंट डालना आवश्यक है। फिर से मिलाएं। न्यूनतम आग चालू करें और उबलने के क्षण की प्रतीक्षा करें। फिर 5-10 मिनट तक पकाएं। गांठ से बचने के लिए हलचल अवश्य करें।

5. गर्म जाम को पूर्व-निष्फल जार में डाला जाता है। सर्दियों के लिए ढक्कन से ढकें और रोल अप करें।

एक और नुस्खा

आवश्यक उत्पाद:

• केले - 1 किलो;
• सेब (कोई भी किस्म) - 2 किलो;
• कीवी - 1 किलो।

खाना पकाना:

सेब धोना। बीज और कोर निकालें। त्वचा को भी हटाया जा सकता है। गूदे को टुकड़ों में काट लें। कीवी त्वचा से छुटकारा दिलाता है। पीसें (अधिमानतः क्यूब्स)। हम केले से त्वचा को हटाते हैं। आप एक सेब की तरह स्लाइस करेंगे। कटे हुए फल को प्याले में निकाल लीजिए. पानी से भरें। हम स्टोव पर डालते हैं और न्यूनतम आग लगाते हुए खाना बनाते हैं। जैम को 3 दिनों के भीतर दिन में 4 बार पकाना चाहिए। मिठाई को गाढ़ा और गहरा करना चाहिए। इसे जार में डाला जा सकता है और सर्दियों के लिए रोल किया जा सकता है या एक कटोरे में डालकर परोसा जा सकता है।

समापन में

अब आप जानते हैं कि कीवी और केले का जैम कैसे बनाया जाता है। इस मिठाई को साल के किसी भी समय टेबल पर परोसा जा सकता है। आपका परिवार निश्चित रूप से इसके स्वाद की सराहना करेगा और अधिक मांगेगा।