फ्राइंग पैन में केक बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आप एक पार्टी कर रहे हैं और आपके गैस स्टोव में ओवन हड़ताल पर है और आपको खाना बनाने में मदद नहीं करेगा? बेशक, आप उसकी मदद के बिना आसानी से मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं, लेकिन जन्मदिन के केक के बारे में क्या? उत्कृष्ट खाना पकाने का गौरव आपको स्टोर में तैयार-तैयार खरीदने की अनुमति नहीं देता है, और आप इसे हल्के केक बनाने के लिए अपनी गरिमा के नीचे मानते हैं जिन्हें बेक करने की आवश्यकता नहीं है।

तो क्या करें? पड़ोसी की मदद के लिए दौड़ें या तुरंत एक नया चूल्हा लें? लेकिन इसे लाने और स्थापित करने से पहले, बहुत समय बीत जाएगा, और आपको अभी खाना बनाना शुरू करने की आवश्यकता है।

कोई बड़ी बात नहीं! आप पैन में केक क्यों नहीं बनाते? हाँ, हाँ, यह काफी वास्तविक है। केक जल्दी पक जाता है और बहुत स्वादिष्ट होता है। आप नेपोलियन केक भी बेक कर सकते हैं। एक फ्राइंग पैन में, इसे सचमुच 40 मिनट में पकाया जा सकता है।

कोशिश करते हैं।

सबसे पहले क्रीम लगाते हैं। कस्टर्ड पारंपरिक रूप से "नेपोलियन" के लिए उपयोग किया जाता है, क्योंकि अन्य सभी क्रीम पफ केक को इतनी अच्छी तरह से नहीं भिगोती हैं, और केक सूख सकता है। क्रीम जले नहीं, इसके लिए इसे पानी के स्नान में पकाना बेहतर है। हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, इसे अभी के लिए गर्म होने दें। और दूसरे पैन में, आकार में छोटा,क्रीम सामग्री मिलाना शुरू करें।

पांच अंडों को एक गिलास चीनी से अच्छी तरह मसलकर, आधा गिलास मैदा और वैनिलीन को चाकू की नोक पर डालें। ध्यान से एक लीटर ठंडा दूध डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि क्रीम के लिए हमारी तैयारी बिना गांठ के है। हम सॉस पैन को पानी के स्नान में डालते हैं और लगातार हिलाते हुए, मिश्रण को हल्का उबाल लेकर लाते हैं। क्रीम थोड़ी मोटी होनी चाहिए। इसे अलग रख दें और ठंडा होने दें।

और हम परीक्षा का ध्यान रखेंगे।

आटा के लिए हमें चाहिए: दानेदार चीनी (एक गिलास की मात्रा में), 3 अंडे, मक्खन (2 बड़े चम्मच), 4 गिलास आटा, थोड़ा नमक और आधा चम्मच बुझा सोडा।

अंडे को चीनी के साथ फेंटें, मक्खन, नमक, सोडा और मैदा डालें। हम आटा गूंथते हैं। आपको इसे तब तक गूंथना है जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना शुरू न कर दे। आपको अधिक आटा जोड़ने की आवश्यकता हो सकती है, क्योंकि इसकी खपत विविधता पर निर्भर करती है। जैसे ही आटा सक्रिय रूप से आपके हाथों से चिपकना बंद हो जाता है, इसे 20 मिनट के लिए अलग रख दें, और स्वयं क्रीम पर वापस आ जाएं।

यह पहले से ही थोड़ा ठंडा हो चुका है, और आप इसमें नरम मक्खन का एक पैकेट डाल सकते हैं। हमारी क्रीम बनकर तैयार है और आटा सैट हो चुका है. आप सबसे महत्वपूर्ण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। तो, एक पैन में केक बेक करें।

सारे आटे को 16 भागों में बाँटा जाता है, एक टेनिस बॉल के आकार का, बेल कर एक सूखे गर्म तवे पर आग पर रख दिया जाता है। केक बहुत जल्दी बेक हो जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि चूल्हे को न छोड़ें। मत भूलो, पैन में एक नया केक डालने से ठीक पहले, एक साफ नैपकिन के साथ ध्यान से निशान हटा देंपिछले पर बने रहें।

सब कुछ। क्रस्ट भी तैयार हैं। आपने पैन में केक बेक किया है। यह केवल इसे "इकट्ठा" करने और इसे हमेशा की तरह सजाने के लिए ही रहता है।

क्रीम को मत छोड़ो, औसतन आपको एक केक पर दो बड़े चम्मच डालने की जरूरत है, नहीं तो केक पैन में भिगोया नहीं जाएगा। एक केक छोड़ना सुनिश्चित करें - यह छिड़काव के लिए जाएगा। इकट्ठे और सजाए गए केक को एक घंटे में मेज पर परोसा जा सकता है, लेकिन इसे पॉलीइथाइलीन के साथ कवर करना और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।