सबसे कम कैलोरी वाली मछली कौन सी है?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सौहार्द और अनुग्रह प्राप्त करने के प्रयास में, न केवल लड़कियां, बल्कि पुरुष भी आज अपने आहार में आहार उत्पादों का उपयोग करते हैं। कोई अपने रूपों को आदर्श में लाना चाहता है। कुछ लोगों को चिकित्सकीय कारणों से आहार का पालन करना पड़ता है। जैसा कि हो सकता है, अक्सर सबसे कम कैलोरी वाली मछली को आहार में शामिल किया जाता है। लेख बस इसके बारे में बात करेगा। हम इससे व्यंजन पकाने के कई व्यंजनों पर भी विचार करेंगे। वे हमारे आहार भोजन को न केवल स्वस्थ, बल्कि बहुत स्वादिष्ट बनाने में मदद करेंगे।

क्या फायदा?

सबसे कम कैलोरी वाली मछली कौन सी है, और पोषण विशेषज्ञ इसे इतना महत्व क्यों देते हैं? सीफूड खाने के फायदों के बारे में तो आज सभी जानते हैं। आखिरकार, लगभग 30% मछलियों में संपूर्ण आवश्यक प्रोटीन होता है। पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड भी हमारे शरीर को उत्पाद के साथ आपूर्ति करते हैं। और इन पदार्थों के बिना, हमारी कोशिकाओं का अस्तित्व ही समाप्त हो जाएगा।

यहां तक कि सबसे कम कैलोरी वाली मछली में भी पर्याप्त विटामिन डी होता है, जिसकी हमेशा हर व्यक्ति को जरूरत होती है। खैर, उत्पाद का निस्संदेह लाभ यह है कि यह किसी भी प्रकार के मांस की तुलना में कई गुना तेज और बेहतर पचता है।

समुद्री भोजन चुनते समय क्या देखना चाहिए?

बेशक, किसी भी भोजन को चुनते समय सबसे पहले हम उसकी समाप्ति तिथि देखते हैं। इस नियम को अतिरिक्त टिप्पणियों की आवश्यकता नहीं है। लेकिन क्या होगा अगर हमें यह जानने की जरूरत है कि कौन सी मछली कैलोरी में सबसे कम है? आहार खाद्य पदार्थों पर हमेशा वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सामग्री का लेबल नहीं लगाया जाता है।

उदाहरण के लिए, कई प्रकार की मछलियाँ शरीर को कुक्कुट और पशुधन से भी अधिक पोषक तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम होती हैं। इसलिए, आहार पर जाने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप जो खाना खा रहे हैं वह कैलोरी में कम है। हम यही करेंगे।

सबसे कम कैलोरी वाली समुद्री मछली पोलक, फ्लाउंडर, कॉड, मुलेट है। हम बिना किसी डर के मैक्रोरस और टूना भी खरीद सकते हैं। नवागा, हॉर्स मैकेरल, बर्फ और हरियाली को भी आहार माना जाता है। इन सभी सूचीबद्ध प्रजातियों में प्रति 100 ग्राम 90 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होता है। हलिबूट (104 किलो कैलोरी) में थोड़ा अधिक वसा होता है। लेकिन इसे एक प्रकार के आहार आहार के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है।

ताजे पानी की मछली

ताजे पानी के निवासियों में हमारे लिए कई दिलचस्प जानवर भी हैं। सबसे कम कैलोरी वाली मछली टेन्च (40 किलो कैलोरी से अधिक नहीं) है। यह रूसी संघ के क्षेत्र में झीलों और नदियों में रहता है।

पोषण विशेषज्ञ भी हेक, पेलेड, पाइक, रिवर पर्च, स्टेरलेट, पाइक पर्च, क्रूसियन कार्प और कैटफ़िश की सलाह देते हैं। "लाइट" उत्पादों में कार्प और कस्तूरी से व्यंजन शामिल हैं। आधुनिक व्यंजन व्यंजनों में समृद्ध है जो आपको किसी भी प्रकार की मछली से एक स्वादिष्ट और साथ ही आहार व्यंजन बनाने की अनुमति देगा। सौभाग्य से, जैसा कि हम देख सकते हैं, हमारे पास पसंद की कमी नहीं है।

ध्यान देने वाली बात है कि यहां प्रवासी प्रजातियां भी हैं। इनमें स्मेल्ट, ब्रीम, स्टेलेट स्टर्जन, चुम और समुद्र और नदी के स्थानों के कुछ अन्य प्रतिनिधि शामिल हैं। आप इन सभी प्रकार की मछलियों के गुणों के बारे में लंबे समय तक बात कर सकते हैं, उनका वर्णन कर सकते हैं, लेकिन उनकी तैयारी के लिए कई व्यंजनों पर विचार करने का समय आ गया है।

कुकिंग पोलक

कुछ लोगों को यह उत्पाद सूखा लगता है। यह सच है: पोलक का शव कुछ दुबला होता है। ऐसी गृहिणियां भी हैं जो पोलक को आम तौर पर ध्यान देने योग्य मछली नहीं मानती हैं। लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इस प्रजाति में मांस का बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है। और पकवान को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए इसे सही ढंग से पकाने की जरूरत है।

सामग्री:

• फ़िलेट - 750 ग्राम।
• 3-4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल।
• थोड़ा सा मैदा।
• मसाले (नमक, काली मिर्च)।
• नींबू।

फ़िललेट को बड़े टुकड़ों में काटकर शुरू करते हैं। हम अपने मसालों का उपयोग करते हैं, नींबू के रस के साथ प्रचुर मात्रा में सब कुछ डालते हैं और इसे 30-45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। इस बीच, चलो सॉस तैयार करते हैं। उसके लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• मशरूम (शैंपेन) - 400 ग्राम।
• कई बल्ब बल्ब।
• गाजर।
• टमाटर का पेस्ट - 2 चम्मच।
• नमक।

सबसे पहले हम सब्जियों को काट कर ऑलिव ऑयल में हल्का सा फ्राई कर लेते हैं। फिर कटे हुए मशरूम डालें। टमाटर डालने के बाद 10-15 मिनिट तक पकने दीजिये.

पोलक को दोनों तरफ से तलने का समय हो गया है. हम सुनिश्चित करते हैं कि क्रस्ट सुनहरे रंग का हो। मछली जल्दी पक जाती है। टुकड़ों को चटनी के साथ परोसें।

आइस फिश रेसिपी

हमारा सुझाव है कि आप गोभी के साथ पट्टिका सेंकना। हम मशरूम सॉस का भी उपयोग करते हैं। हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• गोभी - 1 किलो।
• प्याज।
• मशरूम - 200 ग्राम
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• फ़िललेट - 500 ग्रा.
• मसाले।

खाना पकाने के लिए सब्जियों को तेल और मसालों के साथ तलें। हम तैयार गोभी को फॉर्म में फैलाते हैं। शीर्ष पर आपको मछली के टुकड़े रखने की जरूरत है। इसके बाद मशरूम की परत आती है। यह सब खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और ओवन में भेजा जाता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट निकला! आखिर, वसायुक्त और कम कैलोरी वाली मछली दोनों को आत्मा के साथ पकाया जाना चाहिए।

आइड रेसिपी

मछली रूस के ताजे पानी में रहती है, इसलिए इसे ढूंढना मुश्किल नहीं होगा। इस मछली में बहुत सी छोटी हड्डियाँ होती हैं। इस वजह से, इसका उपयोग अक्सर कटलेट या मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए किया जाता है। लेकिन आज हम सीखेंगे कि इसे पूरी कैसे बेक किया जाता है।

ओवन में भेजने से पहले इडली लोथ तैयार कर लें। ध्यान से रगड़ेंनमक और मिर्च। पेट की गुहा प्याज से भर जाती है। ऊपर से हम शव पर नींबू के छल्ले डालने के लिए चाकू से गहरी कटौती करते हैं। सभी तरफ, मछली बहुतायत से खट्टा क्रीम के साथ कवर की जाती है और प्याज के साथ छिड़का जाता है, पन्नी में लपेटा जाता है।

लगभग आधे घंटे के लिए डिश को ओवन में भेजें। कम तापमान पर, इसे वहां अधिक समय तक रखा जा सकता है। खाना पकाने के दौरान, नींबू का रस मछली की छोटी हड्डियों को भंग कर देगा। और यह व्यंजन कोशिश करने में खुशी होगी। मछली को उबले हुए आलू के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। यह व्यंजन तैयार करना आसान है, लेकिन यह उत्सव की मेज को भी सजा सकता है!

निष्कर्ष के बजाय

लेख से हमने सीखा कि सबसे कम कैलोरी वाली मछली और समुद्री भोजन भी हमारे शरीर के लिए बहुत मूल्यवान पदार्थों के आपूर्तिकर्ता हैं। इसे हर व्यक्ति के आहार में शामिल करना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि ज्यादातर मामलों में, जो लोग आहार और व्यायाम करने का प्रयास करते हैं, वे अक्सर प्रोटीन और विटामिन की कमी का अनुभव करते हैं। इसलिए खान-पान पर नजर रखनी चाहिए। यह सबसे अच्छा है अगर इसे एक सक्षम विशेषज्ञ द्वारा संकलित किया गया है। केवल वह ही प्रत्येक व्यक्ति की सभी आवश्यकताओं को ध्यान में रख सकता है। आखिरकार, स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचाने के लिए इस मुद्दे पर सक्षम रूप से संपर्क किया जाना चाहिए। और आहार उत्पादों से खाना पकाने का सही तरीका उन्हें अविस्मरणीय बना देगा!