रात के खाने के लिए एवोकैडो और चीनी गोभी के साथ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सलाद बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एवोकैडो एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाशपाती के आकार का फल है जिसमें पन्ना के रंग का छिलका होता है। इसके मांस में अक्सर हल्का हरा रंग होता है, और इसका स्वाद एक तीखा अखरोट के स्वाद के साथ एक मीठी नाजुक क्रीम की तरह होता है।

फल के बीच में एक बड़ी सख्त भूरी हड्डी होती है। दक्षिण और मध्य अमेरिका के विशाल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के साथ-साथ कैरेबियन द्वीप समूह को इस मूल्यवान फल का जन्मस्थान माना जाता है। अब यह यूरोप के कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है।

एवोकैडो उपयोगी है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में वसा (10% से अधिक) होता है, जिनमें से कुछ मोनोअनसैचुरेटेड होते हैं। इसके अलावा, फल में बी विटामिन, कैल्शियम, फास्फोरस, जस्ता, पोटेशियम, मैग्नीशियम और लौह जैसे सूक्ष्म और मैक्रो तत्वों का एक परिसर होता है। हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के साथ-साथ अधिक वजन वाले लोगों के लिए इसे खाने की विशेष रूप से सिफारिश की जाती है। कैलोरीफल केवल 208 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम के बराबर होता है।

एवोकाडो से क्या बनाया जाता है?

इस उपयोगी उत्पाद से कई प्रकार के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें सूप, सॉस, सलाद, सैंडविच, सभी प्रकार के ठंडे स्नैक्स शामिल हैं। शाकाहारी व्यंजनों में, यह मांस और अंडे के लिए एक विकल्प है, और इसका व्यापक रूप से सुशी भरने के लिए भी उपयोग किया जाता है। एवोकैडो को कच्चा भी खाया जाता है, फल को आधा काटकर पथरी को अलग कर दिया जाता है। मुख्य बात यह है कि पके मुलायम फल ही खाएं।

इस लेख में हम आपको दिखाएंगे कि एवोकाडो और चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद कैसे बनाया जाता है। और, इसके अलावा, हम इस स्वस्थ विदेशी फल के साथ स्नैक्स के लिए कुछ और व्यंजनों को साझा करेंगे।

एवोकाडो और चीनी गोभी के साथ स्वादिष्ट सलाद

तो, आइए तैयार करते हैं एक अद्भुत, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, जिसका सेवन दैनिक रूप से किया जा सकता है, यहाँ तक कि उन लोगों के लिए भी जो फिट रहना चाहते हैं। इस व्यंजन को बनाने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• बीजिंग गोभी - 0.5 किलो;
• चेरी टमाटर - 6 पीसी;
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े;
• नींबू का रस - 1.5 टेबल स्पून। एल.;
• जैतून का तेल - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

एवोकाडो और बीजिंग गोभी के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है। खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। विदेशी फलों को छीलकर, आधा में काटा जाता है। हड्डी हटा दी जाती है। फलों का गूदा भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। बीजिंग गोभी कटा हुआ है। एक गहरी कटोरी मेंतैयार सामग्री को ध्यान से मिलाएं। सलाद ड्रेसिंग नींबू के रस और जैतून के तेल से बनाई जाती है। नमक और प्रोवेंस जड़ी बूटियों को स्वाद के लिए एवोकैडो और चीनी गोभी के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। आधे चेरी टमाटर से सजाकर एक डिश परोसें। यह बहुत उज्ज्वल और स्वादिष्ट लगता है!

एक और स्वस्थ ठंडा नाश्ता

यदि आप हार्दिक भोजन पसंद करते हैं, तो "एवोकाडो और चीनी गोभी के साथ सलाद" नामक एक व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चिकन लीवर - 600 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• बीजिंग गोभी - 600 ग्राम;
• उबले हुए अंडे - 6 पीसी;
• टमाटर - 6 पीसी;
• नींबू का रस।

ड्रेसिंग में कम वसा वाला दही (6 बड़े चम्मच), केचप (2 बड़े चम्मच), स्वादानुसार नमक और काली मिर्च शामिल होगी। सॉस में स्वाद के लिए कॉन्यैक की एक बूंद डालें। एक साधारण चीनी गोभी का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है। सबसे पहले, चिकन लीवर को संसाधित किया जाता है - धोया जाता है, छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन और काली मिर्च, और फिर सूरजमुखी या जैतून के तेल में 4 या 5 मिनट के लिए तला जाता है, जिससे तेज आग लगती है। इस मामले में, उप-उत्पाद को लगातार उभारा जाता है। तलने के बाद, लीवर को एक कटोरे में निकाल लिया जाता है और थोड़ा ठंडा होने दिया जाता है।

स्वादिष्ट और कोमल एवोकैडो स्नैक बनाना जारी रखें

अगला, बीजिंग पत्ता गोभी के पत्तेदार हिस्से को धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। एवोकैडो से गड्ढे को हटा दिया जाता है। फलों को स्लाइस में काट लें। गोभी के स्ट्रिप्स को एक फ्लैट डिश पर रखा जाता है, और ऊपर एक एवोकैडो रखा जाता है और सामग्री पर नींबू का रस डाला जाता है। पूर्व-वेल्डेड औरछिलके वाले अंडे, साथ ही टमाटर को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। इन सामग्रियों को एवोकाडो के ऊपर फैलाएं, यकृत के लिए केंद्र में कुछ जगह छोड़ दें। फिर ऑफल जोड़ा जाता है। अंत में, ड्रेसिंग तैयार करें और इसके साथ सलाद का स्वाद लें। बीजिंग गोभी, एवोकाडो, चिकन लीवर को ठीक से मिलाया जाता है। यह व्यंजन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। बोन एपीटिट।

एवोकाडो और चीनी गोभी के साथ मूल और सुगंधित सलाद, साथ ही नारंगी

यदि आप अपने घर के बने मेन्यू में मसाला डालना चाहते हैं, तो इस स्वादिष्ट रसीले, कोमल और हल्के व्यंजन को ट्राई करें। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• बीजिंग गोभी - 500 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• ब्राउन शुगर - 2 चम्मच;
• नमक;
• स्वादानुसार साग (प्याज, अजमोद);
• वनस्पति तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई काली मिर्च;
• काजू - 50 ग्राम

इस व्यंजन को पकाने की तकनीक इस प्रकार है। सभी सामग्री: बीजिंग गोभी, एवोकैडो, नारंगी (बिना छिलके के) - छोटे टुकड़ों में काट लें। साग को बारीक काट लिया जाता है। एक अलग कटोरे में, जैतून का तेल, नमक, ब्राउन शुगर, नींबू का रस, पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। कटे हुए फलों को एक डिश पर रखा जाता है और ड्रेसिंग के साथ पानी पिलाया जाता है। सलाद के ऊपर कटे हुए काजू बिछाए जाते हैं। पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है और पिसी हुई काली मिर्च के साथ स्वाद दिया गया है। यहां तक कि एक पेटू भी एवोकैडो के साथ ऐसा सुगंधित, स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद पसंद करेगा। आप प्रयोग कर सकते हैं - इसमें जोड़ेंक्षुधावर्धक न केवल अजमोद और हरी प्याज, बल्कि सीताफल, साथ ही पत्ती सलाद भी। बोन एपीटिट।