फल जो रक्तचाप को कम करते हैं: एक सूची, मानव शरीर पर प्रभाव, खाना पकाने के नियम, व्यंजनों और डॉक्टरों की समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

फाइटोथेरेपी कई वर्षों से धमनी उच्च रक्तचाप की अभिव्यक्तियों का मुकाबला करने का एक प्रभावी तरीका रहा है। लेकिन इस बीमारी के इलाज के लिए औषधियों और जड़ी-बूटियों के साथ-साथ फल और सब्जियों के आहार का उपयोग किया जाता है। इसलिए जो लोग उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं उन्हें ऐसे फलों का सेवन करना चाहिए जो रक्तचाप को कम करें। ऐसे फलों की सूची के साथ-साथ शरीर के लिए उनके लाभ क्या हैं, इस पर विचार करना उचित है।

फलों और सब्जियों के लाभ

उच्च रक्तचाप का मुख्य कारण मानव शरीर में द्रव प्रतिधारण, साथ ही आहार में पोटेशियम लवण की कमी है। धमनी उच्च रक्तचाप के लिए दवा उपचार शुरू करने से पहले, विशेषज्ञ आपके आहार को समायोजित करने की सलाह देते हैं। सबसे पहले रक्तचाप को कम करने वाले फलों को आहार में शामिल करना चाहिए। यदि आप इनका दैनिक उपयोग करते हैं, तो आप निम्नलिखित सकारात्मक अनुभव करेंगेगतिकी:

• पोटेशियम, जो रक्तचाप कम करने वाले फलों में पाया जाता है, एक मूत्रवर्धक है और शरीर से सोडियम को भी बाहर निकालता है, जो बदले में द्रव प्रतिधारण का मुख्य कारण है।
• वाहिकाएं, जो उच्च रक्तचाप से नकारात्मक रूप से प्रभावित होती हैं, सामान्य होने लगती हैं, और हृदय प्रणाली के कार्य में सुधार होता है।
• रक्तचाप कम करने वाले फल खाने से किडनी की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

इस तथ्य पर भी ध्यान देने योग्य है कि उच्च रक्तचाप के विकास में अधिक वजन एक महत्वपूर्ण कारक है। चूंकि रक्तचाप कम करने वाले फलों में वसा कम होती है, इसलिए ये खाद्य पदार्थ अधिक वजन वाले लोगों के लिए निर्धारित आहार का मुख्य घटक हैं।

फलों में विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री के कारण, वे शरीर के सभी महत्वपूर्ण अंगों पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

दैनिक मूल्य

मानव शरीर पर फलों के सकारात्मक प्रभाव से इंकार न करें। यदि इसमें उपयोगी सूक्ष्म तत्वों और पदार्थों की कमी हो जाती है, तो यह कुछ अंगों के कार्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। लेकिन ऐसे ट्रेस तत्वों की अधिकता अवांछनीय है। कौन से फल निम्न रक्तचाप के प्रश्न का उत्तर देने से पहले, हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करते हैं कि पोटेशियम की अनुशंसित दैनिक खुराक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

एक वयस्क शरीर के लिए प्रति दिन लगभग तीन ग्राम पोटेशियम लवण की आवश्यकता होती है। बच्चों के लिए सामान्य खुराक के लिए, तोयह बच्चे की उम्र और वजन पर निर्भर करता है। गणना के लिए, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 15 मिलीग्राम पोटेशियम नमक लें। उदाहरण के लिए, यदि किसी बच्चे का वजन 15 किलो है, तो इस तत्व का दैनिक मान 0.4 ग्राम होना चाहिए। कुछ मामलों में ही इस मानदंड को बढ़ाना आवश्यक है। इनमें शामिल होना चाहिए:

• तीव्र और लगातार शारीरिक गतिविधि;
• गर्भावस्था और स्तनपान की अवधि;
• मानसिक परिश्रम।

नमक और पोटेशियम का दैनिक सेवन व्यक्तिगत विशेषताओं के साथ-साथ मानव शरीर में सोडियम सामग्री पर निर्भर करेगा। इष्टतम संतुलन बनाए रखने और चयापचय को सामान्य करने के लिए, सोडियम और पोटेशियम लवण के अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक है, जो सामान्य रूप से दो से एक होना चाहिए।

सब्जियां, जामुन, फल जो रक्तचाप को कम करते हैं

हम जामुन और फलों के फायदों के बारे में स्कूल और किंडरगार्टन के दिनों से ही जानते हैं। लेकिन कौन से फल रक्तचाप को कम करते हैं? इन जामुनों और फलों पर अलग से विचार करने से पहले, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि उनका उपयोग उन रोगियों के लिए किया जाता है जो हृदय संबंधी जटिलताओं और धमनी उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। निम्नलिखित जामुन और फल हैं जिनका सेवन निम्न रक्तचाप में सावधानी के साथ करना चाहिए।

केले

इन फलों के उपयोग का मुख्य कारण केले में पोटेशियम लवण की उच्च मात्रा है। इस पदार्थ की कमी से रक्तचाप में वृद्धि हो सकती है। यदि आप पोटेशियम लवण से भरपूर आहार का पालन करते हैं, तो आप सामान्य प्रदर्शन को बनाए रख सकते हैं।रक्त चाप। वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि उच्च रक्तचाप से पीड़ित मानव शरीर पर इस फल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। एक सौ ग्राम केले में पोटेशियम लवण की दैनिक आवश्यकता होती है, जो कि 345 मिलीग्राम है।

खट्टे

कौन से फल रक्तचाप को कम करते हैं और इसमें पोटेशियम लवण होते हैं, खट्टे फल (नींबू, संतरा, अंगूर, कीनू, साइट्रोन, आदि) का उल्लेख करना चाहिए। इन फलों में दबाव बनाए रखने के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व होते हैं। इसके समानांतर, खट्टे फल विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जिससे रक्त वाहिकाओं की लोच बहाल हो जाती है, खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है, और रक्तचाप संकेतक सामान्य हो जाते हैं। यदि शरीर में एस्कॉर्बिक एसिड की कमी हो जाए तो धमनी उच्च रक्तचाप जीर्ण हो सकता है।

बेरीज

न केवल रक्तचाप कम करने वाले फलों का सेवन करना आवश्यक है, बल्कि जामुन का भी सेवन करना चाहिए। इनमें शामिल हैं: ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी। इन खाद्य पदार्थों में पोटेशियम, साथ ही विटामिन सी और जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो रक्तचाप को कम करने में प्रभावी होते हैं। इन जामुनों की संरचना में वर्णक पदार्थ होते हैं जो ग्लाइकोसाइड के समूह का हिस्सा होते हैं। वैज्ञानिकों ने पाया है कि ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी के नियमित (दैनिक) सेवन से उच्च रक्तचाप का खतरा पंद्रह प्रतिशत तक कम हो जाता है। और एंथोसायनिडिन, जो जामुन में पाए जाते हैं, निम्न रक्तचाप संकेतक हैं, जबकि रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं। इन जामुनों का उपयोग भी योगदान देता हैमानव शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकना।

मगरमच्छ नाशपाती

यह देखते हुए कि कौन सा फल रक्तचाप को कम करता है, एवोकाडो को सूची में होना चाहिए। यह फल उन खाद्य पदार्थों से संबंधित है जिनका उच्च रक्तचाप के साथ मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विशेषज्ञ उन लोगों को एवोकाडो का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिन्हें धमनी उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोसिस होने का खतरा होता है। एवोकाडो में केले की तुलना में बहुत अधिक पोटेशियम लवण होते हैं। और संतृप्त एसिड की सामग्री के कारण, मगरमच्छ नाशपाती के उपयोग से हृदय प्रणाली की स्थिति के साथ-साथ पूरे मानव शरीर के काम पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है। डॉक्टर उच्च रक्तचाप से पीड़ित सभी लोगों के लिए दैनिक आहार में एवोकाडो को शामिल करने की सलाह देते हैं।

पत्तेदार सब्जियां

रक्तचाप को कम करने वाली सब्जियों और फलों के प्रश्न का उत्तर देते समय पत्तेदार सब्जियों का उल्लेख करना चाहिए। अरुगुला, साथ ही पालक और गोभी की सभी किस्मों का उपयोग उन लोगों के लिए आहार भोजन के रूप में किया जा सकता है जो उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। ये सब्जियां पोटेशियम और मैग्नीशियम में उच्च हैं। वे हृदय और संपूर्ण संवहनी प्रणाली के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे रक्तचाप कम होता है। मैग्नीशियम की एक विशेषता यह है कि यह सूक्ष्म तत्व मानव शरीर में पोटेशियम लवण के अवशोषण में सुधार करता है। पोटेशियम, मैग्नीशियम और साथ ही कैल्शियम सुचारू संचालन के लिए जिम्मेदार तत्व हैंदिल।

बीट्स

रक्तचाप को कम करने वाली सब्जियों और फलों की सूची में चुकंदर भी शामिल है। एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी का रस रक्तचाप को कम करता है। उत्पाद का उपयोग करने के 3.5 घंटे के भीतर सकारात्मक प्रभाव प्राप्त किया जा सकता है। बीट पूरे दिन अपने औषधीय गुणों को बरकरार रखने में सक्षम हैं। इस सब्जी में निहित खनिज रक्तचाप संकेतकों को विनियमित करने में सक्षम हैं, और इसका वासोडिलेटिंग प्रभाव भी है। इस सब्जी की संरचना में खनिज भी होते हैं जो हृदय की मांसपेशियों के समुचित कार्य के लिए और सामान्य दबाव संकेतक बनाए रखने के लिए आवश्यक होते हैं। ऐसे खनिजों, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, में मैग्नीशियम, कैल्शियम और पोटेशियम शामिल हैं।

बीन्स

चना, बीन्स और मटर भी रक्तचाप को कम कर सकते हैं। प्रोटीन जो इन उत्पादों का हिस्सा है, उच्च रक्तचाप से लड़ने में मदद करता है, साथ ही गुर्दे में कुछ रोग परिवर्तनों के उन्नत रूप से भी। इस तरह की विसंगतियों का आपस में गहरा संबंध है, क्रोनिक किडनी रोग विभिन्न विकृति के विकास में योगदान करने वाले कारक के रूप में कार्य करता है जो रक्तचाप को बढ़ाते हैं। गुर्दे की शिथिलता विषाक्त तत्वों और पदार्थों के प्रतिधारण के साथ-साथ मूत्र में उत्सर्जित होने वाले क्षय उत्पादों को जन्म दे सकती है। फलियों में मानव शरीर के लिए आवश्यक तत्व और यौगिक भी होते हैं: मैग्नीशियम, पोटेशियम लवण, कैल्शियम। उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को शरीर में इन ट्रेस तत्वों के सेवन को संतुलित करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि वे व्यायाम करने में सक्षम होते हैंसामान्य दबाव के संकेतकों के समर्थन से सहायता। इसके अलावा, वे स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस और रोधगलन की संभावना को कम करते हैं।

किशमिश, मेवा, हार्ड चीज

ये उत्पाद हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने, मानव तंत्रिका तंत्र को टोन करने में भी सक्षम हैं। किशमिश, मेवा और कड़ी चीज धमनी उच्च रक्तचाप के ऐसे अप्रिय लक्षणों जैसे गंभीर सिरदर्द और अधिक काम का मुकाबला करने में प्रभावी हैं।

रक्तचाप को स्थिर रखने के अतिरिक्त उपाय

सब्जियां, जामुन और फल मानव शरीर को जीवन शक्ति और सुंदरता देने वाले आधार हैं। रक्तचाप को कम करने और उच्च रक्तचाप के लक्षणों की तीव्रता को कम करने के लिए रोजाना सब्जियों और फलों का सेवन करना पर्याप्त नहीं होगा। इसके साथ ही विशेषज्ञों द्वारा दी गई सिफारिशों का पालन करना भी आवश्यक है।

उच्च रक्तचाप के लिए फल और सब्जी आहार से लाभ उठाने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है, जो इस प्रकार हैं:

• हमें वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ उन खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से त्यागना होगा जिनमें बड़ी मात्रा में खराब कोलेस्ट्रॉल होता है।
• धूम्रपान कम करना चाहिए या छोड़ना चाहिए और शराब से बचना चाहिए।
• यदि अधिक वजन है, तो सब्जियों और फलों में अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए कोमल गर्मी उपचार का पालन करना आवश्यक है।
• उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्ति का दैनिक आहार उपयोगी सामग्री की दृष्टि से पूर्णतया संतुलित होना चाहिएतत्वों और पदार्थों का पता लगाएं।

उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए नुस्खे

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग कुछ व्यंजनों के अनुसार अपने लिए भोजन तैयार करने के लिए मजबूर होते हैं:

• सबसे पहले आप पकौड़ी के साथ शाकाहारी सूप बना सकते हैं। इस व्यंजन के लिए आपको सब्जी शोरबा, आलू, दो चिकन अंडे, आटा, मक्खन, दूध, बगीचे के साग की आवश्यकता होगी। सब्जी शोरबा में आलू डालें। मक्खन पिघलाएं, अंडा, दूध डालें, सब कुछ अच्छी तरह से फेंटें, एक चिपचिपा स्थिरता का आटा बनाने के लिए आटा डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ इकट्ठा करें और उबलते शोरबा में भेजें। पकौड़ों को दस मिनट तक उबालें। परोसने से पहले सूप को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें।
• दूसरे कोर्स के रूप में आप चिकन कटलेट बना सकते हैं। उनके लिए आपको ब्राउन या व्हाइट चिकन मीट, प्याज, सफेद ब्रेड, 2 चिकन अंडे, वनस्पति तेल, दूध और आटे की आवश्यकता होगी। सबसे पहले आपको कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की जरूरत है, इसमें दूध में भिगोई हुई ब्रेड, अंडे, कटा हुआ साग, प्याज डालें। द्रव्यमान को गूंथ लें, इसके कटलेट बनाएं, आटे में हल्का रोल करें, और फिर पूरी तरह से पकने तक ओवन में बेक करने के लिए भेजें।
• चावल और गाजर का हलवा मिठाई के लिए एकदम सही है। इसकी तैयारी के लिए आपको गाजर, एक अंडा, चावल, ब्रेडक्रंब, मक्खन, दही और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी। चावल को उबालना चाहिए, गाजर को कद्दूकस किया हुआ, दम किया हुआ होना चाहिए, फिर इसमें उबले हुए अनाज डालें। परिणामी मिश्रण को छलनी से छान लें। तैयार द्रव्यमान में अंडा, बेकिंग पाउडर डालें,पिघला हुआ मक्खन, ब्रेडक्रंब। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, बेकिंग डिश में डालें और ओवन में चालीस मिनट तक पकाएँ। मिठाई के ऊपर दही डालें।

डॉक्टरों की समीक्षा

समीक्षाओं में, डॉक्टरों का कहना है कि यदि दबाव संकेतकों को सामान्य पर वापस नहीं लाया जाता है तो धमनी उच्च रक्तचाप एक बहुत ही खतरनाक बीमारी है। ऐसा करने के लिए, वे रोग से लड़ने के सहायक तरीके के रूप में फलों और सब्जियों के उपयोग की सलाह देते हैं। लेकिन अगर सामान्य स्थिति खराब हो जाती है, तो दबाव को स्थिर करने वाली दवाओं के उपयोग से उपचार का एक कोर्स करना आवश्यक है।