सेब के साथ गोभी का स्टू: खाना पकाने के विकल्प

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ ब्रेज़्ड गोभी पूरे परिवार के लिए एकदम सही रात का खाना है। दोपहर के भोजन के समय, यह मांस व्यंजन के लिए एक बढ़िया साइड डिश होगा। पत्ता गोभी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है, जो विटामिन और खनिजों से भरपूर है।

डिश कैलोरी

सेब के साथ उबली पत्ता गोभी में कैलोरी की मात्रा कम होती है। थोड़ी मात्रा में सूरजमुखी या मक्खन पकवान को भारी और चिकना नहीं बनाएगा।

कैलोरी प्रति 100 ग्राम	प्रोटीन	वसा	कार्बोहाइड्रेट
53 किलो कैलोरी	1, 1 ग्राम	2 ग्राम	7, 2जी

आहार पर लोग गोभी को स्वतंत्र व्यंजन के रूप में खा सकते हैं। इसे बिना तेल डाले उत्पाद को पकाने की अनुमति है।

बर्तन में पकाने की विधि

सेब के साथ पत्ता गोभी का स्टू एक लोकप्रिय स्वस्थ खाने की रेसिपी है। पकवान हार्दिक, सस्ता और स्वादिष्ट निकला। ब्रेज़्ड गोभी में एक सुंदर छाया होती है। ऐसा पकवान उत्सव की मेज पर भी अपना सही स्थान ले सकता है।

सामग्री:

• गोभी - 500 ग्राम (अधिमानतः लाल);
• खट्टा सेब - 3 पीसी;
• 1 बड़ी गाजर;
• टमाटर का पेस्ट - 20 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाते समय ऊपर के पत्तों का प्रयोग न करें क्योंकि वे सख्त होते हैं। गोभी का एक सिर घना, कुरकुरा चुना जाता है।

एक सॉस पैन में पत्तागोभी कैसे पकाएं:

1. गोभी को धोकर, पत्तों में बाँट कर बारीक काट लीजिये.
2. गाजर को छीलकर दरदरा पीस लें।
3. सेब को छीलकर गड्ढा कर लें। पतली स्ट्रिप्स में काटें या कद्दूकस करें।
4. कडाई में तेल डालिये, पत्ता गोभी डाल कर हल्का सा भूनिये.
5. गाजर और सेब डालें, धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
6. टमाटर का पेस्ट, नमक और मसाले फैलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
7. 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल साफ पानी, एक और 30-40 मिनट उबाल लें।

सेब के साथ तैयार गोभी में चमकीले नारंगी रंग और भरपूर स्वाद होता है। पकवान मांस के लिए एक साइड डिश बन सकता है या एक पूर्ण भोजन हो सकता है।

मल्टीकुकर में पकाने की विधि

एक धीमी कुकर में सेब के साथ उबली गोभी आपको खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन नहीं करने देती है। पकवान रसदार, सुगंधित निकला।

आवश्यक उत्पाद:

• ताजा पत्तागोभी - 1 छोटा कांटा;
• सेब (हरा, खट्टा) - 3 पीसी।;
• छोटी गाजर;
• मक्खन - छोटा टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च;
• हरी प्याज।

चिव्स उबली हुई पत्ता गोभी में ताजगी लाते हैं। वे तैयार पकवान को सजाते हैं, पहले से यह बारीक होना चाहिएकाटना।

सेब के साथ स्टू गोभी की रेसिपी पर विचार करें:

1. थोड़ा सा तेल कटोरी के तले में डाला जाता है।
2. गोभी बारीक कटी हुई है, धीमी कुकर में डालकर "बेकिंग" मोड में लगभग 5-10 मिनट के लिए भूनें।
3. गाजर को छीलकर दरदरा पीस लें।
4. सेब को छीलकर बीज निकाल दिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. गोभी में सब्जियां फैलाएं, 100 मिली पानी डालें।
6. नमक और काली मिर्च डालें।
7. "बुझाने" मोड में आधे घंटे के लिए पकाएं।

परोसने से पहले, वैकल्पिक रूप से पत्ता गोभी को बारीक कटे हुए हरे प्याज के साथ छिड़कें। पकवान को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

गाजर की रेसिपी

सेब और गाजर के साथ पका हुआ लाल गोभी असामान्य और उज्ज्वल है। यह व्यंजन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो जल्दी से हल्का और हार्दिक भोजन बनाना चाहते हैं।

सामग्री:

• लाल गोभी - 1 कांटा;
• 4 मीठे सेब;
• गाजर - 2 बड़ी;
• एक बल्ब;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• नमक, मसाले।

पत्ता गोभी को मीठा बनाने के लिए पकाते समय एक चम्मच चीनी डाल दें। सेब लाल किस्मों का चयन करते हैं।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग:

1. गोभी को बारीक काट लें, चाहें तो चीनी छिड़कें और हाथों से हल्का सा मसल लें.
2. गाजर को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। आप कोरियाई सलाद के लिए ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
3. सेब छीलें। क्यूब्स में काटें।
4. प्याज को छील लें। छोटा काट लेंक्यूब्स।
5. एक फ्राइंग पैन में मक्खन डालकर पिघलाएं।
6. गोभी फैलाओ। हल्का तलें।
7. बाकी सब्जियों में डालें।
8. नमक और मसाले डालें।
9. 5 बड़े चम्मच डालें। एल पानी और कम आँच पर कम से कम 45 मिनट तक उबालें।

तैयार पकवान को पकने दें। गरमागरम परोसें, जड़ी बूटियों और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

आलू की रेसिपी

आलू पकवान को अधिक संतोषजनक और कोमल बनाते हैं। गोभी और सेब के संयोजन में, एक असामान्य स्वाद प्राप्त होता है।

सामग्री:

• गोभी (कोई भी) - 500 ग्राम;
• 2 बल्ब;
• आलू - 5 पीसी।;
• लाल सेब - 2 पीसी;
• वनस्पति तेल - 30 मिली;
• नमक, मसाले।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग:

1. पत्ता गोभी को धो लीजिये. छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काटें।
3. आलू को धोकर छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. सेब छीले हुए। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. एक कढ़ाई में तेल डालिये, पत्ता गोभी डाल कर नरम होने तक भूनिये.
6. बाकी सामग्री डालें। नमक और काली मिर्च।
7. 50 मिलीलीटर साफ पानी डालें और धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें।

आलू और पत्ता गोभी नरम होनी चाहिए। एक सेब पकवान में खटास डाल देगा।

मीठी और खट्टी पत्ता गोभी

सोया सॉस और आलूबुखारा पकवान की संरचना में इसे कोमल और स्वादिष्ट बना देगा। गोभी सेब और बेर के संकेत के साथ मीठी होती है।

के लिए उत्पादव्यंजन:

• सफेद गोभी - 1 छोटा कांटा;
• सेब हरा - 2 पीसी।;
• प्रून्स - 10 पीसी;
• सोया सॉस - 35 मिली;
• प्याज - 1 पीसी।;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक;
• काली मिर्च।

स्टेप बाई स्टेप कुकिंग:

1. गोभी को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। एक गहरे बाउल में डालें, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. प्रून्स के ऊपर उबलता पानी डालें।
3. सेब छीलें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. प्याज को छील लें। आधे छल्ले में काटें।
5. पैन में तेल डालें। प्याज़ डालकर हल्का भूनें।
6. गोभी, सेब और आलूबुखारा डालें।
7. नमक और काली मिर्च के साथ मसाला। चाहें तो तेज पत्ता डालें।
8. ढक्कन लगाकर थोड़ा सा पानी डालें।
9. आधे घंटे के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

ऐसी गोभी को मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है या एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में सेवन किया जा सकता है। यह पाई और पकौड़ी के लिए एक उत्कृष्ट फिलिंग होगी।

सेब के साथ ब्रेज़्ड गोभी व्यस्त लोगों के लिए एक बढ़िया उपाय है। पकवान जल्दी से तैयार किया जाता है, महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। एक सेब के साथ गोभी गार्निश, पाई, पकौड़ी भरने के लिए उपयुक्त है। पकवान में कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसे मधुमेह रोगियों और वजन कम करने वाले लोगों के लिए अनुमति है।