किशमिश के साथ दलिया: सरल व्यंजन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दलिया एक लोकप्रिय और बहुत स्वस्थ अनाज है जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता बनाती है, जो पूरे अगले दिन के लिए स्फूर्तिदायक है। आज के प्रकाशन में, हम किशमिश के साथ दलिया के लिए कई त्वरित व्यंजनों का विस्तार से विश्लेषण करेंगे।

सामान्य सुझाव

ऐसे व्यंजन तैयार करने के लिए, "अतिरिक्त" दलिया का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि साधारण दलिया के लिए लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। आप दलिया को दूध, पानी या इन दो तरल आधारों के मिश्रण के साथ पका सकते हैं।

चाहें तो तैयार पकवान में दालचीनी, क्रीम, केला, सूखे खुबानी, मेवा, सेब या कोई भी जामुन मिला दिया जाता है। और चीनी के बजाय, दलिया को प्राकृतिक गैर-क्रिस्टलीकृत शहद से मीठा किया जा सकता है।

दूध के साथ

यह व्यंजन निश्चित रूप से उन युवा माताओं का ध्यान आकर्षित करेगा जो सुबह अपने बच्चों को खिलाना नहीं जानती हैं। यह इतना स्वादिष्ट और मीठा निकलता है कि सबसे तेजतर्रार लोग भी इसे मना नहीं करेंगे। इतना स्वस्थ और पौष्टिक नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम दलिया।
• 900 मिलीपाश्चुरीकृत दूध।
• 20 ग्राम गन्ना।
• 70 ग्राम किशमिश।
• नमक।

दूध में किशमिश के साथ दलिया बनाना काफी आसान है। पहले आपको तरल आधार से निपटने की आवश्यकता है। नमकीन और मीठा दूध चूल्हे पर भेजा जाता है और उबाल लाया जाता है। जब इसकी सतह पर पहले बुलबुले दिखाई देते हैं, तो इसे दलिया के साथ पूरक किया जाता है और कम गर्मी पर पांच मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके तुरंत बाद, धुली हुई किशमिश को एक आम पैन में डाला जाता है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, बर्नर से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए डाला जाता है।

पानी पर

किशमिश के साथ दलिया की कैलोरी सामग्री, जो नीचे चर्चा की गई तकनीक के अनुसार बनाई गई है, उसमें दूध की तुलना में बहुत कम है। इसलिए, यह उन लोगों को सुरक्षित रूप से पेश किया जा सकता है जो एक विशेष आहार का पालन करते हैं। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मुट्ठी भर किशमिश।
• ½ कप दलिया।
• 2 कप छना हुआ पानी।
• 2 बड़े चम्मच। एल तिल।
• 1 बड़ा चम्मच एल छिलके वाले बीज।
• 1 बड़ा चम्मच एल जमे हुए ब्लूबेरी।

आपको सूखे मेवों के प्रसंस्करण के साथ पानी पर किशमिश के साथ दलिया पकाना शुरू करना होगा। उन्हें नल के नीचे धोया जाता है और उबलते पानी के बर्तन में डुबोया जाता है। पांच मिनट बाद, वहां दलिया, तिल, बीज और ब्लूबेरी डाले जाते हैं। यह सब धीरे से मिलाया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, गर्मी से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए डाला जाता है।

क्रीम के साथ

किशमिश के साथ इस हार्दिक दलिया में हैसुखद दालचीनी सुगंध। और सेब की मौजूदगी इसे न सिर्फ स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि सेहतमंद भी बनाती है। इस नाश्ते के साथ अपने प्रियजनों को खिलाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 2 कप दलिया।
• 3 कप पाश्चुरीकृत दूध।
• 100 मिली 10% क्रीम।
• 2 बड़े चम्मच। एल चीनी।
• 3 बड़े चम्मच। एल पीने का पानी।
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• 1 बड़ा चम्मच एल किशमिश।
• 2 मध्यम मीठे सेब।

दलिया को एक पतली धारा में उबलते दूध में डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक उबालें। फिर इनमें उबली हुई किशमिश, दालचीनी और छिलके वाले सेब के टुकड़े डाल दिए जाते हैं। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है और संक्षेप में ढक्कन के नीचे जोर दिया जाता है। परोसने से पहले, दलिया के प्रत्येक भाग के ऊपर एक सॉस डाला जाता है जिसमें क्रीम और कारमेल को पानी और चीनी से उबाला जाता है।

केले के साथ

किशमिश के साथ यह गाढ़ा और हार्दिक दलिया विदेशी फलों और दालचीनी के प्रेमियों का ध्यान नहीं जाएगा। यह बहुत जल्दी पक जाता है, क्योंकि यह अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। अपने सुबह के भोजन के लिए इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• एक गिलास पाश्चुरीकृत दूध।
• एक कप दलिया।
• एक गिलास छना हुआ पानी।
• मुट्ठी भर किशमिश।
• पका हुआ केला।
• 1 चम्मच सफेद चीनी।
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

मीठे दूध को फ़िल्टर्ड पानी की सही मात्रा से पतला करके चूल्हे पर रखा जाता है। जब तरल उबलने लगे, इसमें दलिया डालें और लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। संकेतित समय के अंत में, पैन मेंदालचीनी, उबले हुए किशमिश और कटा हुआ केला भेजें। सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है और बर्नर से लगभग तुरंत हटा दिया जाता है। लगभग तैयार दलिया ढक्कन के साथ कवर किया गया है और कमरे के तापमान पर संक्षेप में डाला गया है। एक नियम के रूप में, मसाले और फलों की सुगंध में इसे गाढ़ा करने और भिगोने के लिए सात मिनट पर्याप्त हैं। इस व्यंजन के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य केवल 150.5 किलो कैलोरी है।

अखरोट और शहद के साथ

किशमिश वाला यह स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया शुगर-फ्री है। इस मामले में एक प्राकृतिक स्वीटनर की भूमिका शहद को सौंपी जाती है, जो इसे न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी बनाती है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच। एल दलिया।
• 1.5 कप पाश्चुरीकृत दूध।
• 1 बड़ा चम्मच एल किशमिश।
• 1 बड़ा चम्मच एल छिलके वाले अखरोट।
• ½ छोटा चम्मच नरम मक्खन (मक्खन).
• शहद और दालचीनी (स्वाद के लिए)।

दूध को एक उपयुक्त सॉस पैन में डाला जाता है और शामिल स्टोव पर रखा जाता है। जब यह उबलने लगे, इसमें पहले से धुला हुआ दलिया डालें और सब कुछ एक साथ पाँच मिनट से अधिक न पकाएँ। फिर, लगभग तैयार दलिया को उबले हुए किशमिश और दालचीनी के साथ पूरक किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कमरे के तापमान पर लगाया जाता है। एक बार जब यह थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे शहद के साथ मीठा किया जाता है, मक्खन के साथ छिड़का जाता है, अखरोट के साथ छिड़का जाता है और नाश्ते के साथ परोसा जाता है।

सूखे खुबानी के साथ

नीचे चर्चा की गई विधि के अनुसार किशमिश के साथ एक बहुत ही पौष्टिक और स्वस्थ दलिया प्राप्त होता है। यह बच्चों के लिए एकदम सही हैनाश्ता या दोपहर का नाश्ता। इसलिए, उसका नुस्खा हर युवा मां में गंभीर रुचि पैदा करेगा। अपने छोटों को यह स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खिलाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• 500 मिली गाय का दूध।
• 100 ग्राम सफेद चीनी।
• 120 ग्राम दलिया।
• 30 ग्राम किशमिश।
• 30 ग्राम सूखे खुबानी।
• 20 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन (मक्खन)।

दूध किसी भी उपयुक्त सॉस पैन में डाला जाता है, मीठा किया जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। जब यह उबल जाए तो इसमें दलिया डाल दें और छोटी से छोटी आग पर थोड़ी देर के लिए गलने के लिए छोड़ दें। जैसे ही दलिया पूरी तरह से तैयार हो जाता है, इसे सूखे खुबानी और उबले हुए किशमिश के धुले हुए टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और कमरे के तापमान पर डाला जाता है। परोसने से पहले, पकवान को मक्खन से सीज किया जाता है।