शराब के साथ कॉफी: संगतता नियम, व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कॉफी एक सुगंधित स्फूर्तिदायक पेय है जो ग्रह के सभी कोनों में रहने वाले लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसका सेवन न केवल अपने शुद्ध रूप में किया जाता है, बल्कि मजबूत शराब के साथ भी किया जाता है। आज का लेख कॉन्यैक, रम, व्हिस्की और अन्य अल्कोहल के साथ बेहतरीन कॉफी रेसिपी पेश करेगा।

सबसे महत्वपूर्ण बारीकियां

इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के कॉकटेल की तैयारी से जुड़ी प्रत्येक देश की अपनी परंपराएं हैं, कुछ सामान्य नियम हैं, जिनका पालन करने से सुगंधित पेय बनाने में मदद मिलेगी। इन उद्देश्यों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करना वांछनीय है जो एक दूसरे के स्वाद को बाधित नहीं करते हैं। इन मिश्रणों में आमतौर पर एस्प्रेसो, कैपुचीनो, या तुर्की कॉफी बीन्स शामिल हैं।

जो लोग नहीं जानते कि कॉफी में क्या शराब मिलाई जा सकती है, आपको यह याद रखने की जरूरत है कि यह न केवल कॉन्यैक हो सकता है, बल्कि शराब, वोदका, व्हिस्की या रम भी हो सकता है। लेकिन अखरोट, मलाईदार या चॉकलेट के स्वाद वाले शीतल पेय कॉफी के साथ सबसे अच्छे हैं। इसके अलावा, कॉफी और मादक पेय फलों, जामुन या प्राकृतिक रस के पूरक हैं। वे में परोसा जाता हैगर्म, मोटे कांच के कपों में जो गर्मी को अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं।

उन लोगों के लिए जिन्हें इस बारे में संदेह है कि क्या कॉफी को शराब के साथ मिलाया जा सकता है, यह कहा जाना चाहिए कि विशेषज्ञ अभी तक इस मुद्दे पर आम सहमति में नहीं आए हैं। कुछ का मानना है कि ये दो असंगत घटक हैं, दूसरों को यकीन है कि एक कप ठीक से तैयार पेय से अवांछनीय परिणाम नहीं होंगे। केवल एक चीज जिस पर दो विरोधी खेमे सहमत थे, वह यह थी कि इस तरह के कॉकटेल का उपयोग उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों से पीड़ित लोगों द्वारा नहीं किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हर चीज में आपको माप का निरीक्षण करने की आवश्यकता होती है। इस तरह के मिश्रणों का नियमित दुरुपयोग अचानक दबाव बढ़ने और हृदय ताल की विफलता को भड़का सकता है।

कॉग्नेक वेरिएंट

यह मजबूत और सुगंधित पेय आपको अगले दिन के लिए ऊर्जा का बढ़ावा देगा। इसकी तैयारी का नुस्खा बेहद सरल और तेज प्रजनन है। इस कॉफी को बनाने के लिए, आपको चाहिए:

• एक दो चम्मच कॉन्यैक;
• 2 चम्मच प्राकृतिक कॉफी।

पहले से पिसे हुए अनाज को एक महीन छलनी में डाला जाता है और कॉन्यैक के साथ डाला जाता है। कॉफी की एक और सर्विंग ऊपर रखी जाती है और यह सब गर्म उबले हुए पानी से भरे कप के ऊपर रखा जाता है। यह सब एक ढक्कन के साथ कवर किया गया है और कुछ मिनट के लिए छोड़ दिया गया है ताकि पेय को भाप के लिए समय मिल सके।

लौंग और लेमन जेस्ट के साथ वैरिएंट

यह सुगंधित पेय निश्चित रूप से असामान्य कॉकटेल के प्रशंसकों द्वारा सराहा जाएगा। वह सुखद हैमसालेदार स्वाद और हल्की खट्टे गंध। चूंकि इस कॉन्यैक कॉफी रेसिपी में काफी मानक सामग्री का उपयोग शामिल नहीं है, इसलिए इसे खेलना शुरू करने से पहले दोबारा जांच लें कि क्या आपके पास यह उपलब्ध है:

• एक दो चम्मच चीनी;
• 30 मिलीलीटर कॉन्यैक;
• एक चम्मच प्राकृतिक कॉफी;
• लौंग, एक चुटकी दालचीनी और नींबू का रस।

ताजी पिसी हुई कॉफी को सीज़वे में डाला जाता है, ठंडे पानी के साथ मिलाकर स्टोव पर भेजा जाता है। जबकि यह तैयार किया जा रहा है, आप बाकी घटकों को कर सकते हैं। एक तश्तरी पर चीनी, लेमन जेस्ट, दालचीनी और लौंग डालें। यह सब कॉन्यैक के साथ डाला जाता है और आग लगा दी जाती है। परिणामी तरल को एक छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और एक कप तैयार कॉफी में डाला जाता है।

दूध के साथ पकाने की विधि

इस सुगंधित गर्म पेय में तीखा स्वाद होता है। इसलिए, यह रविवार के रात्रिभोज या उत्सव के दोपहर के भोजन का एक शानदार अंत होगा। कॉन्यैक के साथ कॉफी बनाने के लिए, जिसके लाभ और हानि अभी भी गर्म बहस का विषय हैं, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े चम्मच दूध;
• 220 मिलीलीटर पानी;
• 2 चम्मच कॉफी और कॉन्यैक;
• चीनी (स्वाद के लिए);
• एक चम्मच दालचीनी।

कॉफी और दानेदार चीनी को सीजवे में डाला जाता है। वहां पिसी हुई दालचीनी भी डाली जाती है और यह सब छोटी से छोटी आग पर दस सेकेंड के लिए शांत किया जाता है। फिर सूखे मिश्रण को पानी से डाला जाता है और गर्म किया जाता है, तरल को उबलने से रोकता है। कॉन्यैक को तैयार पेय में जोड़ा जाता है और ढक्कन के नीचे कई बार जोर दिया जाता हैमिनट। फिर सुगंधित तरल को रूई या फिल्टर बैग के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और कपों में डाला जाता है। कॉन्यैक के साथ कॉफी पीने से पहले, इसे थोड़ी मात्रा में पाश्चुरीकृत दूध से पतला किया जाता है।

व्हिस्की संस्करण

निम्नलिखित नुस्खा के लेखक को एक आयरिश शेफ माना जाता है जो जमे हुए पारगमन हवाई यात्रियों की मदद करना चाहता है जिन्होंने अपने रेस्तरां में देखा है। इस गर्म पेय को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 100 मिलीलीटर पानी;
• जमीन प्राकृतिक कॉफी;
• 30 मिली आयरिश व्हिस्की;
• 4 चम्मच चीनी;
• व्हीप्ड क्रीम।

शराब के साथ कॉफी बनाने के लिए, ताजी पिसी हुई फलियों को पानी और आधी उपलब्ध मीठी रेत के साथ मिलाया जाता है, और फिर सामान्य तरीके से पीसा जाता है। परिणामी पेय का एक हिस्सा एक लंबे गिलास में डाला जाता है, जिसके नीचे पहले से ही गर्म आयरिश व्हिस्की है। ऊपर से एक बड़ा चम्मच व्हीप्ड क्रीम रखें और चीनी छिड़कें। यह सब ध्यान से बची हुई कॉफी के साथ डाला जाता है और परोसा जाता है।

बादाम मदिरा के साथ

अल्कोहल वाली इस कॉफी में हल्का, सुखद स्वाद और हल्की अखरोट की सुगंध होती है। इसलिए, यह निश्चित रूप से निष्पक्ष सेक्स के लिए अपील करेगा। इस पेय को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 20 ग्राम प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी;
• ठंडे पानी का गिलास;
• 20 ग्राम बादाम;
• व्हीप्ड क्रीम के 3 बड़े स्कूप;
• 50 मिलीलीटर बादाम मदिरा;
• चीनी (स्वाद के लिए)।

ताजा मैदानकॉफी और भुने कटे बादाम। वहां सही मात्रा में पानी डाला जाता है और यह सब चूल्हे पर भेज दिया जाता है। जैसे ही तुर्क की सतह पर झाग दिखाई देता है, इसे बर्नर से हटा दिया जाता है और कई मिनटों के लिए संक्रमित कर दिया जाता है। फिर सेज़वे को फिर से आग पर लौटा दिया जाता है, उबाल लाया जाता है और एक तरफ रख दिया जाता है। पांच मिनट बाद, पेय को कप में डाला जाता है, चीनी और बादाम मदिरा के साथ मिलाया जाता है। परोसने से पहले इसे व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है।

चॉकलेट और ब्रांडी रेसिपी

शराब के साथ कॉफी, नीचे वर्णित विधि के अनुसार बनाई गई है, निश्चित रूप से असामान्य मजबूत पेय के प्रेमियों द्वारा सराहना की जाएगी। इसमें सुखद मलाईदार चॉकलेट स्वाद और ब्रांडी की सुखद सुगंध है। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• वनीला सुगंध के साथ एक कप कॉफी;
• एक दो गांठ चीनी;
• व्हीप्ड क्रीम के 2 बड़े स्कूप;
• 45 ग्राम ब्रांडी;
• एक दो चम्मच कद्दूकस की हुई चॉकलेट।

एक गरम प्याले के तले में चीनी डाल दी जाती है और सही मात्रा में ब्रांडी डाल दी जाती है। यह सब आग लगा दी जाती है और फिर गर्म वेनिला कॉफी के साथ मिलाया जाता है। पूरी तरह से तैयार पेय को व्हीप्ड क्रीम और पहले से कसा हुआ चॉकलेट से सजाया जाता है।

एग लिकर वैरिएंट

शराब के साथ यह मजबूत, स्फूर्तिदायक कॉफी अधिकांश डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से मिलती है। इसलिए, कई आधुनिक युवा महिलाएं निश्चित रूप से उनमें रुचि लेंगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 20 मिली क्रीम और पानी;
• 4 ग्राम पिसी हुई कॉफी;
• 2 मिली अंडाशराब।

कॉफी को सेज़वे में डाला जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और स्टोव पर भेजा जाता है। जैसे ही यह उबलने लगे, इसे बर्नर से हटा दिया जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और फिर से आग पर रख दिया जाता है। एक गर्म सुगंधित पेय दो मिनट के लिए बचाव किया जाता है, एक चम्मच ठंडे पानी के साथ मिलाया जाता है और 60 सेकंड से अधिक समय तक गर्म नहीं किया जाता है। पूरी तरह से तैयार कॉफी को एक पतली धारा में एक गिलास में डाला जाता है जिसमें पहले से ही क्रीम और अंडे का लिकर होता है।

कोको और रम के साथ

यह तीखा और बहुत ही सुगंधित पेय एक बहुत ही सरल रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है। इसे खेलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 चम्मच कॉफी;
• 40 मिलीलीटर व्हीप्ड क्रीम;
• ¼ चम्मच कोको;
• 100 मिलीलीटर पानी;
• रम और चीनी (स्वाद के लिए)।

एक कटोरी में पानी, कोको और मीठी रेत मिला दी जाती है। यह सब स्टोव पर रखा जाता है और कम गर्मी पर उबाला जाता है। ग्राउंड कॉफी को परिणामस्वरूप पेय में जोड़ा जाता है और उबाल लाया जाता है। तैयार तरल को छानकर, कपों में डाला जाता है, सही मात्रा में रम के साथ मिलाया जाता है और व्हीप्ड क्रीम से सजाया जाता है।