रेस्तरां में नए साल का मेनू: एक संक्षिप्त अवलोकन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर सार्वजनिक खानपान व्यवस्था में जबरदस्त हलचल देखने को मिल रही है. कैफे और रेस्तरां के परिसर को उत्सव से सजाया गया है, और सुरुचिपूर्ण वेटर स्नेही और मददगार हैं। उज्ज्वल दुकान की खिड़कियां विज्ञापनों से भरी हुई हैं, और प्रत्येक प्रतिष्ठान में प्रशासक उन्हें नए साल की पूर्व संध्या को मुस्कान के साथ बिताने के लिए आमंत्रित करता है। दरअसल, ऐसी छुट्टी साल में एक बार होती है। हर कोई इसे उच्चतम स्तर पर धारण करना चाहता है और इसे लंबे समय तक याद रखना चाहता है। कुछ पारंपरिक रूप से नए साल को अपने परिवार के साथ घर पर मनाने का फैसला करते हैं। लेकिन ऐसे प्रेमी भी हैं जिनके लिए "छुट्टी" शब्द एक हंसमुख कंपनी, शोर मनोरंजन और एक असामान्य उत्सव की मेज से जुड़ा है। यह दिलचस्प हो जाता है, रेस्तरां में नए साल के मेनू और पेश किए जाने वाले दैनिक व्यंजनों की सूची में क्या अंतर है?

रेस्तरां के टोटके

सभी पहलुओं पर पहले से विचार करते हुए नेतृत्व को इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि यह कोई साधारण उत्सव नहीं है। यह बिना किसी अपवाद के सभी द्वारा मनाया जाता है। नए साल का भोज, जैसा कि प्रथागत है, सुबह तक चलता है। यह कारक मुख्य रूप से हैप्रौद्योगिकीविद, प्रशासक और रसोइया रेस्तरां और कैफे में नए साल का मेनू बनाते समय ध्यान में रखते हैं। उत्सव का माहौल बनाने के लिए पेश किए जाने वाले व्यंजनों की रेंज बढ़ रही है। और आगंतुकों को अपनी मेज को और अधिक भव्य बनाने का अवसर देने के लिए, विशेष रूप से सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए भाग का आकार कम किया जाता है। इससे किसी विशेष व्यंजन की कीमत को काफी कम करना संभव हो जाता है।

लेकिन रेस्तरां में न केवल नए साल का मेनू छुट्टी का संकेत देता है। हॉल और टेबल सेटिंग के डिजाइन द्वारा भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जाती है। यहां सब कुछ मायने रखता है: नैपकिन का डिज़ाइन, व्यंजनों की व्यवस्था और मात्रा, कटलरी का लेआउट, साथ ही ग्राहक सेवा के दौरान अतिरिक्त सेवा। सामान्य कार्यक्रम करामाती शो, जादूगरों द्वारा प्रदर्शन, कराओके और निश्चित रूप से, सांता क्लॉज़ और स्नो मेडेन द्वारा पूरक है। रेस्तरां में नए साल का मेनू किसी भी आगंतुक को एक वास्तविक छुट्टी की भावना प्राप्त करने की अनुमति देता है और हर मिनट यह महसूस करता है कि आप घटनाओं के केंद्र में हैं।

छुट्टी "आदत से बाहर"

जैसा कि आप जानते हैं, 2014 घोड़े का वर्ष है। लेकिन इस तथ्य को हॉल को सजाते समय ही ध्यान में रखा जाता है। 2014 में रेस्तरां में नए साल का मेनू पूर्वी कैलेंडर से बिल्कुल स्वतंत्र है। उत्सव की मेजों पर आप विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं: भरवां सुअर और शाही ट्राउट, उत्तम सीज़र सलाद और फर कोट के नीचे घर का बना हेरिंग, सलाद के रूप में सब्जी कल्पनाएँ और पहले से ही परिचित समुद्री भोजन। हर भोजन का अपना स्थान होता है। सबसे महत्वपूर्ण बात उत्सव और सामान्य उत्सव का माहौल है। आवश्यक गुण हैंएक चतुराई से सजाए गए क्रिसमस ट्री और टेबल पर मोमबत्तियां, और लाइव संगीत वातावरण को और अधिक अंतरंग बना देगा। आधी रात को चश्मों, फुलझड़ियों और आतिशबाजी की झिलमिलाहट - यह सब छुट्टी को भव्य और अविस्मरणीय बना देगा।

सुलैमान का निर्णय

हमारे देश में नए साल का जश्न बड़े पैमाने पर व्यापक रूप से मनाया जाता है। यह साल का एकमात्र दिन है जब बचत स्वीकार नहीं की जाती है। मेट्रोपॉलिटन प्रतिष्ठान उत्सव मेनू की तैयारी और सेवाओं की एक श्रृंखला के चयन पर विशेष ध्यान देते हैं। यहां आप पुरानी प्रसिद्ध फिल्म से एक नायिका के शब्दों को स्पष्ट कर सकते हैं: "मास्को विरोधाभासों का शहर है।" वास्तव में, मॉस्को रेस्तरां में नए साल का मेनू संस्थान के स्तर और क्षमताओं के आधार पर बहुत अलग है। उदाहरण के लिए, नूह के सन्दूक को लें। इस रेस्टोरेंट में, नए साल की पूर्व संध्या पर, उन्होंने सर्व-समावेशी प्रणाली को लागू करने का निर्णय लिया। बिना किसी अपवाद के सभी: शराब की सूची, मेनू और मनोरंजन कार्यक्रम को तुरंत प्रवेश टिकट की कीमत में शामिल कर लिया गया। 2014 में इस आनंद की कीमत प्रति व्यक्ति 19 हजार रूबल थी। इतना खराब भी नहीं? निश्चित रूप से। कुछ लोग कीमतों को अधिक लोकतांत्रिक बनाने और छूट की व्यवस्था लागू करने का निर्णय लेते हैं। उदाहरण के लिए, उत्पादों के लिए - एक बुफे, और पेय - एक बार में एक रेस्तरां मूल्य पर। कुछ मामलों में, शराब को अपने साथ लाने की अनुमति थी। इससे 1 टिकट की कीमत 7 हजार रूबल तक कम करना संभव हो गया। इस तरह के आराम की इच्छा रखने वालों का कोई अंत नहीं था। संक्षेप में, हर किसी को अपनी इच्छा से और बटुए की मोटाई के आधार पर नए साल का जश्न मनाने का अवसर मिला। वास्तव में, यह एक सोलोमोनिक समाधान है और इसके लिए एक आदर्श विकल्प हैउद्यमी रेस्तरां।