स्वादिष्ट बिस्किट क्रीम: फोटो वाली रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-15 16:33

स्पंज केक - बहुत ही नाजुक, स्वादिष्ट, फिलिंग बहुत विविध हो सकती है। इसे बच्चों की छुट्टी के लिए, और एक वयस्क उत्सव, पार्टी या अन्य कार्यक्रम के लिए तैयार किया जा सकता है। बिस्किट के लिए क्रीम द्वारा मुख्य भूमिका निभाई जाती है - यह सामंजस्यपूर्ण होना चाहिए और आटा के साथ अच्छी तरह से जाना चाहिए। अगर आप चॉकलेट बिस्किट बना रहे हैं, तो क्रीम दूधिया या क्रीमी होनी चाहिए ताकि कोको का तेज स्वाद आ सके। यदि मिठाई क्लासिक है, बिना कोको बीन्स के, तो क्रीम चॉकलेट बनाना बेहतर है। संयोजन में स्वाद का यह विपरीत एक उत्कृष्ट परिणाम देगा: केक निविदा निकलेगा और बहुत मीठा नहीं होगा। बिस्किट क्रीम बनाने का तरीका जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।

स्पंज केक

ये सभी केक के स्पंज या "फोम" परिवार से संबंधित हैं क्योंकि वे पीटे हुए अंडे या पीटे हुए अंडे की सफेदी से अपनी स्पंजी, हल्की और खुली बनावट प्राप्त करते हैं, और स्टायरोफोम की तरह बन जाते हैं।बिस्कुट में बहुत सारे अंडे होते हैं लेकिन बहुत कम या कोई मक्खन नहीं होता है (हालांकि शिफॉन केक में मक्खन अधिक होता है)।

इन सभी केक को हाथ से मोड़ने की आवश्यकता होती है: सूखी सामग्री (और कभी-कभी मक्खन) को पीटे गए पूरे अंडे या पीटा अंडे की सफेदी में बदल दिया जाता है। स्पंज केक आटे या अन्य अवयवों के प्रकार से परिभाषित नहीं होता है। बिस्कुट क्रीम का एक बड़ा हिस्सा यह तथ्य है कि बनावट अंडे से आती है न कि ग्लूटेन, जो वास्तव में एक महान बेकिंग सहायता है। इसका अभाव महत्वपूर्ण है क्योंकि यह हमें इस संरचना के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़े बिना अंतहीन मीठे केक बनाने की अनुमति देता है। एक साधारण बिस्किट क्रीम में भी जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

अमेरिकन बिस्कुट - शिफॉन केक या डैफोडिल स्पंज, अखरोट बिस्कुट - स्वाद से भरपूर और नम। वे शाम की मुख्य मिठाई बनने के लिए काफी अच्छे हैं। वे थोड़े से फल और व्हीप्ड क्रीम के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाते हैं।

बिस्किट केक बनाने से पहले उनके बारे में कुछ बातें जान लें: बिस्किट केक बनाने में अपेक्षाकृत आसान और जल्दी बनते हैं, लेकिन सफल होने के लिए आपको सामान्य रूप से बेकिंग की समझ होनी चाहिए। बिस्किट केक का कोई एनालॉग नहीं है, लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि इसकी वायुता सोडा की मात्रा या व्हीप्ड प्रोटीन की गुणवत्ता पर निर्भर करती है।

लेकिन यह लेख सही स्पंज केक बेस तैयार करने के बारे में नहीं है - यहां आप सीखेंगे कि क्लासिक बिस्किट, चॉकलेट और अन्य के लिए क्रीम कैसे तैयार करें।

क्रीम बनाने की विशेषताएं

सरल और स्वादिष्ट स्पंज केक क्रीमयदि आप इसकी तैयारी के सभी नियमों का पालन करते हैं तो क्रीम निकल जाएगी। खाना बनाना शुरू करने से पहले आइए उनके बारे में जान लेते हैं:

1. क्रीम को ठंडा करके शुरू करें। कोल्ड क्रीम तेजी से और आसानी से चाबुक करती है; क्रीम को फेंटने से पहले प्याले को कम से कम 15 मिनट के लिए ठंडा करने से भी चीजें तेज हो जाएंगी।

2. एक बड़ा ठंडा कटोरा (धातु सबसे अच्छा काम करता है) और एक व्हिस्क, स्टैंड मिक्सर, या इलेक्ट्रिक ब्लेंडर का उपयोग करें। क्रीम अपनी मात्रा का कम से कम 3 गुना तक फैलती है (इसलिए 1 कप क्रीम से लगभग 3 कप व्हीप्ड क्रीम बन जाएगी) और यह व्हीप्ड होने पर थोड़ा छींटे देता है, इसलिए एक बहुत बड़े कटोरे का उपयोग करना सुनिश्चित करें। (आप कटोरे को सिंक में रखकर या स्टैंड मिक्सर के चारों ओर एक साफ किचन टॉवल रखकर छींटे को रोकने की कोशिश कर सकते हैं।)

3. क्रीम को धीरे-धीरे फेंटना शुरू करें। धीरे-धीरे, धीरे-धीरे जाने से, छींटे की मात्रा कम हो जाएगी। जैसे ही क्रीम थोड़ी गाढ़ी होने लगे, चीनी या फ्लेवरिंग डालें। यदि आप मीठी क्रीम चाहते हैं तो प्रत्येक 1/4 कप क्रीम के लिए लगभग 1 चम्मच चीनी का उपयोग किया जाता है (या स्वाद के लिए अधिक)। आप चाहें तो हर 1/2 कप वनीला फ्लेवर्ड व्हिपिंग क्रीम में 1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट भी मिला सकते हैं।
4. एक बार चीनी या वेनिला को क्रीम में मिलाने के बाद गति बढ़ाएँ। क्रीम को तब तक फेंटें जब तक वह नरम चोटियाँ न बना ले। नरम चोटियाँ क्या हैं? जब व्हिस्क या टेंडरलॉइन को क्रीम से हटा दिया जाता है, तो क्रीम में एक नरम चोटी बननी चाहिए, लेकिन यह एक तरफ गिरनी चाहिए और नहींपूरी तरह से अपना आकार बनाए रखें।
5. क्रीम को ज्यादा फेंटने से बचें। नरम व्हीप्ड क्रीम सुंदर निकलती है और एक चिकनी, मलाईदार बनावट बनाए रखती है; कड़ी चोटियों पर व्हीप्ड क्रीम थोड़ी दानेदार बनावट प्राप्त करने लगती है और अधिक मथने पर जल्दी से मक्खन और छाछ में अलग हो सकती है।

व्हिपिंग क्रीम व्हिप करने के बाद स्वादिष्ट होती है, लेकिन इसे क्लिंग फिल्म से भी कवर किया जा सकता है और बिना किसी दुष्प्रभाव के 24 घंटे तक फ्रिज में रखा जा सकता है, इसलिए अपने मेहमानों के सामने क्रीम को फेंटने से न डरें। आना। कुछ लोग व्हीप्ड क्रीम को मीठा और स्थिर करने के लिए पाउडर चीनी या कन्फेक्शनरों की चीनी का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो समय के साथ थोड़ा सा जम जाता है।

नोट: अल्ट्रा-पाश्चुराइज़्ड भारी क्रीम को व्हिप करना बहुत कठिन होता है, लेकिन यह किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे बहुत ठंडे हैं और अच्छी तरह से ठंडा कटोरे और व्हिस्क का उपयोग करें। इसे अच्छी तरह से फेंटना चाहिए, नियमित पास्चुरीकृत क्रीम को फेंटने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

स्पंज केक के लिए कस्टर्ड

कस्टर्ड का नाम इसकी तैयारी की विधि से आया है: इसे एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में कई मिनट तक उबाला जाता है, इसमें आटा और एक गाढ़ा (कस्टर्ड में कन्फेक्शनरी सामग्री विभाग में स्टोर में बेचा जाता है) मिलाया जाता है। ऐसी क्रीम मोटी, देने में आसान होती है और अपना आकार अच्छी तरह से रखती है। इन्हीं गुणों के कारण रसोइया उनसे बहुत प्यार करते हैं। वे न केवल एक बिस्किट को भिगो सकते हैं, बल्कि इसे सजा भी सकते हैं: एक कन्फेक्शनरी सिरिंज के साथ गुलाब खींचें या सुंदर बनाएं।धारियों।

इस क्रीम को तुरंत इस्तेमाल करना चाहिए: यह जल्दी से गाढ़ी हो जाती है और एक फिल्म से ढक जाती है। परोसने से पहले, शाम भर क्रीम को चमकदार बनाए रखने के लिए एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके केक को मीठे पानी से स्प्रे करें।

सामग्री:

• 65 ग्राम मार्जरीन या मक्खन;
• 65 ग्राम चीनी;
• 1/2 चम्मच वनीला एसेंस;
• 70 ग्राम मैदा या कॉर्नमील;
• 40 ग्राम गाढ़ा;
• 1/2 अंडे।

खाना पकाना:

1. नरम मार्जरीन या मक्खन को चीनी और स्वाद के साथ मिलाएं।
2. आटा और कस्टर्ड पाउडर छान लें और बटर बेस में डालें।
3. एक व्यवहार्य क्रीम बनाने के लिए पर्याप्त अंडे में हिलाओ।
4. उबाल आने दें (अगर ज्यादा गाढ़ा हो तो थोड़ा दूध डालें)।
5. लगातार हिलाते हुए कुछ मिनट के लिए उबाल लें।
6. ठंडा करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

चॉकलेट बिस्किट

चॉकलेट बिस्किट के लिए क्रीम पर विशेष ध्यान देना चाहिए: अगर आपको वास्तव में कोकोआ पसंद है, तो आप इसे क्रीम में मिला सकते हैं। यदि आप संतुलित स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको बटरक्रीम बनानी चाहिए। आप दोनों बिस्किट क्रीम रेसिपी इस पैराग्राफ में पढ़ेंगे।

लेकिन पहले, कुछ बातें स्पष्ट करते हैं।

तापमान को समझना

बेस बनाने के लिए आपको क्रीम को उबालने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है; चॉकलेट को पिघलाने के लिए बस थोड़ा गर्म होना चाहिए। इसे तेजी से और आसान बनाने के लिए, आपको चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।इसे गर्म क्रीम के साथ मिलाने से पहले टुकड़े करें। इससे पता चलता है कि चॉकलेट के कुछ छोटे टुकड़े भी बहुत गर्म क्रीम में पिघल जाएंगे, पर्याप्त समय दिया गया है (यदि आपकी क्रीम सभी चॉकलेट पिघलने से पहले ठंडा हो रही है, तो आप उबलते पानी के बर्तन के ऊपर कटोरा सेट करके क्रीम को फिर से गरम कर सकते हैं)। आप जो कर रहे हैं उसके लिए सही तापमान पर होने पर अपने गन्ने का उपयोग करना भी महत्वपूर्ण है। अभी भी गर्म गन्ने केक पर खूबसूरती से डालते हैं और एक चिकनी आइसिंग में बस जाते हैं। यदि यह बहुत गर्म है, तो यह बहुत ढीला हो सकता है और तुरंत काम कर सकता है; अगर यह बहुत खड़ी है, तो यह कसना शुरू हो जाएगा और फैल नहीं जाएगा। इसके विपरीत, बिस्कुट के लिए उपयोग किए जाने वाले गन्ने को पर्याप्त गाढ़ा होने तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि यह बहुत ठंडा और सख्त है, तो यह आसानी से ढेर नहीं होगा। अपनी क्रीम देखें और उचित समय पर इसका उपयोग करने के लिए तैयार रहें। यदि यह बहुत ठंडा और सख्त हो जाता है, तो आप इसे बैन-मैरी में तब तक धीरे से गर्म कर सकते हैं जब तक कि यह उचित स्थिरता तक न पहुँच जाए।

चॉकलेट क्रीम

सामग्री:

• डार्क चॉकलेट;
• भारी क्रीम।

उपकरण:

• रसोई का पैमाना;
• हैवी बॉटम कंटेनर;
• स्पैटुला या लकड़ी का चम्मच।

खाना पकाना:

1. चॉकलेट को तौलें: अपनी रेसिपी में आपको जितनी चॉकलेट चाहिए उतनी ही तौलें। अगर आप किसी रेसिपी को फॉलो नहीं कर रहे हैं, तो छोटी शुरुआत करें और आवश्यकतानुसार और डालें।
2. क्रीम को मापें: सिद्धांत के आधार पर1 से 1, क्रीम के लिए आवश्यक क्रीम की मात्रा को एक अलग कटोरे में तौलें।
3. क्रीम गरम करें: एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालें और मध्यम आँच पर कुछ मिनट के लिए गरम करें। क्रीम पर नजर रखें - इसे उबालने या उबालने की जरूरत नहीं है। बस गर्म करने की जरूरत है। क्रीम तैयार है जब आप अपनी उंगली क्रीम में डाल सकते हैं और इसे 3-4 सेकंड के लिए वहां रख सकते हैं।
4. आंच बंद कर दें और क्रीम को स्टोव से हटा दें।
5. चॉकलेट को काट लें: जब तक क्रीम गर्म हो रही हो, चॉकलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. क्रीम में चॉकलेट मिलाएं। चॉकलेट को समान रूप से वितरित करने के लिए धीरे से हिलाएं, फिर चॉकलेट को नरम और पिघलाने के लिए इसे कुछ मिनट के लिए बैठने दें।
7. मिश्रण को हिलाएं: क्रीम को चमचे से चलाने के लिए एक चम्मच या लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें। यह पहली बार में खुरदुरा और असमान लग सकता है, लेकिन तब तक हिलाते रहें जब तक कि यह एक मलाईदार द्रव्यमान में घुल न जाए।
8. क्रीम को प्लास्टिक रैप से ठंडा करें।

बटरक्रीम बनाने के लिए चॉकलेट की जगह क्रीम में वनीला एक्सट्रेक्ट या कोई और फ्लेवरिंग मिला दें।

क्लासिक बिस्किट कस्टर्ड

बिस्कुट कस्टर्ड की रेसिपी ऊपर बताई जा चुकी है। लेकिन इसे थोड़ा संशोधित किया गया है: एक गाढ़ा और स्वाद जोड़ा गया है। क्लासिक स्पंज केक क्रीम के लिए नुस्खा नीचे पढ़ें।

इस कंडेंस्ड मिल्क क्रीम के दो कप बनाने के लिए आपको बस ये कुछ सामग्री हैं:

• 120 ग्राम मीठा गाढ़ा दूध;
• 1/4 कप बिना मीठा कोकोपाउडर;
• 2 कप नियमित या मलाई रहित दूध;
• 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• एक चुटकी समुद्री नमक (वैकल्पिक)।

खाना पकाना:

1. एक मध्यम सॉस पैन में गाढ़ा दूध, वेनिला अर्क, कोको पाउडर और एक चुटकी समुद्री नमक डालें।
2. कोको दूध में अच्छी तरह मिक्स होने तक और कोई गांठ न रहने तक हिलाएं।
3. धीरे-धीरे दूध डालें। हॉट चॉकलेट को स्टोव पर रखें और लगातार चलाते हुए गर्म करें। उबाल मत करो। मैदा को गरम मिश्रण में छान लीजिये और पांच मिनिट तक उबाल लीजिये.
4. क्रीम को ठंडा करें और निर्देशानुसार उपयोग करें।

खट्टा क्रीम

बिस्किट के लिए खट्टा क्रीम बनाना भी अच्छा रहेगा। यह केक को थोड़ा खट्टा देगा और इसे बहुत कोमल बना देगा। क्लासिक स्पंज केक कस्टर्ड के लिए नुस्खा के विपरीत, खट्टा क्रीम को उबालने की आवश्यकता नहीं है, यह सामग्री को हरा और ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

सामग्री:

• उच्च वसा खट्टा क्रीम का एक कैन;
• 20 ग्राम पिसी चीनी;
• एक अंडा।

आप चाहें तो वनीला एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं।

खाना पकाना:

1. खट्टा क्रीम, अंडे को ठंडा करें और बहुत ठंडा होने तक फेंटें।
2. अंडे को सख्त होने तक फेंटें, पिसी चीनी डालें और फिर से फेंटें।
3. तेजी से क्रीम को फेंटते हुए धीरे-धीरे खट्टा क्रीम डालें।
4. क्रीम मोटी हो, मजबूत चोटियां हों। नहींयदि आप इसे छोड़ देते हैं, तो यह फ्लेक करना शुरू कर देगा। केक को तुरंत इससे भिगो दें।

रेसिपी तस्वीरें

केक को सजाने के कई उपाय हैं। नीचे क्रीम के साथ बिस्किट की एक तस्वीर है। इसे फिर से आज़माएं, या अपना कुछ जोड़ें!

बहुत सुंदर केक। इसमें बिस्कुट के लिए बटरक्रीम का उपयोग किया जाता है।

यह केक कॉन्यैक या लिकर से बनाया जाता है। फोटो में प्रस्तुत असामान्य और स्वादिष्ट बिस्किट क्रीम की रेसिपी नीचे वर्णित की जाएगी।

अगर आप फिगर को फॉलो करते हैं तो यह केक आपके लिए है। बिस्किट कस्टर्ड को भूल जाइए, यहाँ है लो-कैलोरी दही क्रीम (खट्टा क्रीम और चीनी के साथ व्हिप सॉफ्ट पनीर, वनीला मिलाएँ - बेहद स्वादिष्ट), आप इसके साथ कैलोरी गिनना भूल सकते हैं।

फलों का केक। व्हीप्ड क्रीम का उपयोग बिस्कुट के लिए क्रीम के रूप में किया जाता है। बहुत हल्की और नाजुक मिठाई!

फैंसी क्रीम

बिस्किट क्रीम "ड्रंकन व्हीप्ड क्रीम" के लिए असाधारण नुस्खा। कोशिश करो!

चेतावनी: 18 साल से कम उम्र के लोगों को शराब पीने की सख्त मनाही है।

आपके लिए एक नहीं, बल्कि 3 रेसिपी। यह आपकी छुट्टी को अगले स्तर पर ले जाने का एक शानदार तरीका है। घर का बना व्हीप्ड क्रीम बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है, लेकिन इसे पूरी तरह से सरल और सीधा रखने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. ठंडा, ठंडा, ठंडा। गंभीरता से, ठंडी सामग्री का उपयोग करें या आप मक्खन मथ लेंगे।
2. आप कर सकते हैंउन्हें हाथ से फेंटें, एक व्हिस्क का उपयोग करके, आप मोटी चोटियों के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। जब आपके पास नरम चोटियाँ हों तो बीच में न रुकें।
3. क्रीम परोसने से ठीक पहले केक बना लें, यह क्रम्बल हो जाता है।
4. क्रीम पकते ही चख लें। यदि आप चाहते हैं कि क्रीम अधिक मीठी हो, तो अधिक चीनी डालें। अधिक शराब, पागल हो जाओ।

ऑरेंज व्हीप्ड क्रीम।

सामग्री:

• 1 कप पर्याप्त हैवी क्रीम;
• 1/4 कप पिसी चीनी;
• 1 चम्मच संतरे का रस;
• आधा कप संतरे का छिलका;
• एक गिलास कॉन्ट्रीयू।

खाना पकाना:

1. सभी सामग्री को मिक्सर में डालें, लगभग 3 मिनट तक तेज़ आँच पर नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।
2. केक को तुरंत भिगो दें।

वेनिला बटरक्रीम।

सामग्री:

• 1 कप क्रीम 30-33%;
• आधा कप पिसी चीनी;
• आधा चम्मच वेनिला अर्क;
• 3 चम्मच कॉन्यैक.

खाना पकाना:

एक ब्लेंडर में सामग्री रखें, उच्च गति पर नरम चोटियों के रूप में लगभग 5 मिनट तक ब्लेंड करें।

कद्दू बॉर्बन व्हीप्ड क्रीम।

सामग्री:

• 1 कप 33% क्रीम;
• आधा कप पिसी चीनी;
• आधा चम्मच जीरा;
• 2 बड़े चम्मच कद्दू की प्यूरी;
• 2 गिलास बोरबॉन।

खाना पकाना:

1. कोल्ड क्रीम को कड़ी चोटियों तक फेंटें।
2. पाउडर चीनी, दालचीनी, प्यूरी और बोरबॉन डालें, 5 मिनट के लिए उच्च शक्ति पर फेंटें।

टिप्स

आप पहले से ही जानते हैं कि एक साधारण बिस्किट क्रीम कैसे बनाई जाती है। अंत में, बिस्किट केक बनाने के लिए कुछ सुझाव, ताकि आप निश्चित रूप से एक असली पाक कृति बना सकें!

1. अगर आप फिगर की तलाश में हैं, तो सामान्य आटे के आधे हिस्से को ओटमील से बदलें और अधिक फल डालें। दलिया फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम है, इससे आटा बनाना बहुत आसान है: लंबे समय तक पके हुए फ्लेक्स को एक ब्लेंडर में अधिकतम गति से पाउडर में पीस लें।
2. केक को अधिक समय तक रखने के लिए कोल्ड क्रीम से क्रीम बनाकर तुरंत फ्रिज में फॉयल में डाल दें। यदि आवश्यक हो, तो पन्नी खोलें और मनचाहे आकार का एक टुकड़ा काट लें।
3. बेकिंग चर्मपत्र अस्तर के लिए बहुत अच्छा काम करता है क्योंकि यह चिपकता नहीं है। एक विकल्प नरम मक्खन है जिसे आटे के साथ छिड़का जाता है या आटे के साथ मक्खन लगाया जाता है। हालांकि बहुत अधिक वसा का प्रयोग न करें या आप केक के किनारों को तलेंगे। अगर आप केक को लंबे समय से बेक कर रहे हैं (उदाहरण के लिए, फ्रूट केक), तो आपको पैन के बाहरी हिस्से को भी ब्राउन पेपर से लपेट देना चाहिए ताकि किनारे जलें नहीं।
4. यदि आप एक केक को ओवन में रखते हैं जो पर्याप्त गर्म नहीं है, तो यह प्रभावित करेगा कि यह कैसे उगता है। हवादार ओवन केक को थोड़ा सुखा सकते हैं, इसलिए लंबी शेल्फ लाइफ के लिए सामान्य सेटिंग का उपयोग करें।
5. सुनिश्चित करें कि आप सटीक माप का उपयोग करते हैं औरनुस्खा में बताए अनुसार सामग्री। यदि आप चाहते हैं कि आपका केक और अधिक बढ़े तो आप केवल अधिक बेकिंग पाउडर नहीं डाल सकते। सटीकता सुनिश्चित करने के लिए, मापने वाले चम्मच का उपयोग करें, बड़े चम्मच का नहीं।
6. अधिकांश व्यंजनों में कमरे के तापमान पर वसा और अंडे की आवश्यकता होती है। यदि आप मक्खन को सीधे रेफ्रिजरेटर से लेते हैं, तो यह अच्छी तरह से मिक्स नहीं होता है, और ठंडे अंडे केक के मिश्रण को खराब कर सकते हैं।
7. बिस्कुट बेक समान रूप से सुनिश्चित करने के लिए केक को आम तौर पर बीच शेल्फ पर सबसे अच्छा रखा जाता है। एक बार जब ओवन चालू हो जाए, तब तक दरवाजा न खोलें जब तक कि यह लगभग पूरा न हो जाए। यदि आप ओवन में ठंडी हवा डालते हैं तो केक के ढहने की संभावना है, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि यह ऊपर न उठ जाए और झाँकने से पहले फर्म न हो जाए। इसी तरह, जब आप केक को ओवन में रखते हैं, तो तापमान कम न करें।
8. यदि आपने सही बेकिंग डिश का उपयोग किया है और आपके पास एक अच्छा ओवन है, तो रेसिपी में दिया गया समय सटीक होना चाहिए। चूंकि ओवन बदलते हैं, खाना पकाने के अंत से ठीक पहले केक की जांच करें। जो केक पक रहा है उसे किनारों से या बीच में दबाने पर भी ऐसा ही महसूस होना चाहिए। इसके अलावा, केंद्र में डाला गया कटार सूखा होना चाहिए। यदि आपका केक ठीक से नहीं पका है और भूरा दिखता है, तो आप इसे थोड़ा गीला ग्रीसप्रूफ पेपर से ढक सकते हैं।

निष्कर्ष

अब आप बिस्किट क्रीम व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता जानते हैं। किसका उपयोग करना है यह आप पर निर्भर है। आप विभिन्न स्वादों और स्वादों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।योजक, रसोई में अद्वितीय सुगंध और स्वाद पैदा करते हैं। यह मत भूलो कि सब कुछ तुम्हारे हाथ में है! अपने अंतर्ज्ञान का पालन करें और पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को पकाएं।