मिठाई के लिए क्या परोसें? स्ट्रॉबेरी पाई या आइसक्रीम वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्मी अपने आप को ताजे जामुन और फलों के साथ लाड़ करने का एक अच्छा समय है। और हर किसी की पसंदीदा स्ट्रॉबेरी लगभग हर किसी से पहले पकती है: पहले हम ताजे पके लाल जामुन का आनंद लेते हैं, और परिचारिका के बाद वे पारंपरिक रूप से जाम बनाते हैं और सर्दियों के लिए ठंढ बनाते हैं। सीज़न में, इस अवसर का लाभ उठाना सुनिश्चित करें कि आप विभिन्न प्रकार के व्यवहार करें जो आप निश्चित रूप से अपने प्रियजनों को खुश करेंगे। एक मीठे, रसदार बेरी से, 20 से अधिक विभिन्न व्यंजन बनाना आसान है, उनकी संभावित विविधताओं की गिनती नहीं करना। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी पाई, या शायद चीज़केक, फलों की मिठाई, स्ट्रॉबेरी शर्बत, आइसक्रीम, फलों का सलाद, विभिन्न कॉकटेल और बहुत कुछ। आइए सबसे सरल नुस्खा से शुरू करते हैं।

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम

यही आपको और आपके बच्चों को गर्मी की गर्मी में जरूर पसंद आएगी, इसलिए यह आपकी पसंदीदा बेरी के साथ एक ताज़ा आइसक्रीम है। इस अद्भुत मिठाई को बनाने में आपको लगभग 20 मिनट और कुछ घंटों का ठंड का समय लगेगा। स्ट्रॉबेरी, ताजा औरआपके मुंह में पिघल - सुनिश्चित करें कि आपकी गर्लफ्रेंड आपसे नुस्खा साझा करने के लिए विनती करेगी। हमारे व्यवहार के लिए सामग्री के रूप में आपको आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे की जर्दी;
• 1 गिलास चीनी;
• 2 कप मैश की हुई स्ट्रॉबेरी (एक ब्लेंडर मदद करेगा);
• 1 गिलास दूध;
• एक चौथाई चम्मच नमक;
• 2 कप भारी क्रीम;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी या वैनिलीन पाउडर चाकू की नोक पर।

आधा गिलास चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी मैश करें, दूर मत जाओ, तैयार द्रव्यमान मैश किए हुए आलू की तरह नहीं दिखना चाहिए। हल्के फेंटे हुए अंडे की जर्दी, बची हुई चीनी, दूध, नमक डालें और एक सॉस पैन में अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, पैन को मध्यम आँच पर रखा जाना चाहिए और तरल को उबालना चाहिए, लेकिन उबालना नहीं चाहिए। आइसक्रीम को स्टोव से खाली करने के बाद, समय-समय पर हिलाते हुए, कुछ घंटों के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें। उसके बाद, क्रीम, वैनिलिन और स्ट्रॉबेरी को पहले से फेंटे हुए मिक्सर से डालें। और अब सबसे महत्वपूर्ण बात - हमारे मिश्रण को एक बाउल या आइसक्रीम के सांचे में डालकर फ्रीजर में रख दें। ग्रीष्मकालीन मिठाई तैयार है! टॉपिंग का स्टॉक करना न भूलें, क्योंकि जो कोई भी घर का बना आइसक्रीम आज़माता है, वह निश्चित रूप से अधिक चाहता है।

त्वरित और आसान मिठाई: स्ट्रॉबेरी पाई

गर्मी के दिनों में हम में से कुछ लोग रसोई में चूल्हे पर लंबे समय तक बिताना पसंद करते हैं। इसलिए, गृहिणियों को लंबे समय तक सोचना पड़ता है कि मिठाई के लिए क्या स्वादिष्ट परोसा जाए। स्ट्रॉबेरी पाई एक शानदार तरीका है, यह जल्दबाजी में तैयार किया जाता है और उन लोगों के लिए उपयुक्त होगा, उदाहरण के लिए, अप्रत्याशित रूप से आ गए हैंमेहमान। जबकि वे आराम से हो रहे हैं, आप जल्दी से रसोई में जा सकते हैं और उन्हें फ्रिज से बाहर निकाल सकते हैं:

• 2 अंडे;
• 3/4 (तीन-चौथाई) कप चीनी;
• 50 जीआर। मक्खन;
• 3/4 (तीन-चौथाई) कप मैदा;
• लगभग 200 जीआर। ताजा स्ट्रॉबेरी और कुछ गार्निश के लिए;
• पिसी चीनी और सूजी, यदि उपलब्ध हो तो।

अंडे, चीनी और मक्खन को चिकना होने तक पीस लिया जाता है, आमतौर पर जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से द्रव्यमान में घुल नहीं जाते। मैदा डालकर आटा गूंथ लें। आपको मिक्सर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, हाथ से आटा गूंथना बेहतर है। इसके बाद, बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस करें, या तल पर तेल से सना हुआ पेपर लगाएं। और अब हम अपने जामुन लेते हैं - पूरे या आधा या चौथाई में काटते हैं, उन्हें मोल्ड के तल पर डालते हैं, उन्हें परिणामस्वरूप आटा से भरते हैं और ओवन में सेंकना करने के लिए भेजते हैं, लगभग 30 मिनट के लिए 190-200 डिग्री तक गरम किया जाता है। टिप: क्रिस्पी क्रस्ट पाने के लिए, आप बेक करने से पहले केक पर सूजी छिड़क सकते हैं।

20 मिनट में बेकिंग की महक पूरे घर में फैल जाएगी और इस बीच आप बचे हुए जामुन को सजावट के लिए काट सकते हैं। जैसे ही केक तैयार हो जाए, इसे मोल्ड से निकाल कर सजाएं और सर्व करें. यह बिल्कुल स्ट्रॉबेरी मिठाई है, जिसकी रेसिपी आपको एक से अधिक बार मदद करेगी। यदि आपके मेहमानों या परिवार को वास्तव में ताजा बेक्ड माल पसंद है, तो आप सामग्री को दोगुना या तिगुना कर सकते हैं और केक को एक बड़ी बेकिंग शीट पर बेक कर सकते हैं।

और अगर सर्दी है?

स्ट्रॉबेरी मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी, और अगर यह खिड़की के बाहर गिरती हैबर्फ, कोई समस्या नहीं। ताजा जामुन लंबे समय से पूरे साल दुकानों में बेचे जाते हैं या कई गृहिणियों द्वारा रिजर्व में जमा किए जाते हैं। इससे मिठाइयाँ और पेस्ट्री भी उतनी ही अच्छी बनती हैं और इन्हें पकाने के बाद आपको सर्दी में भी गर्मी का स्वाद महसूस होगा.