2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
बैंगन एक लाजवाब नाश्ता है। अपने आप में, उनके पास एक स्पष्ट स्वाद नहीं है, लेकिन अगर उन्हें लहसुन, जड़ी-बूटियों और अन्य अतिरिक्त उत्पादों के संयोजन में पकाया जाता है, तो इस सब्जी के साथ ध्यान देने योग्य परिवर्तन होते हैं। तो चलिए बैंगन पकाते हैं।
लहसुन और पनीर के साथ तले हुए बैंगन
बैंगन के साथ आप जो भी पकायें, यह न भूलें कि यह सब्जी कड़वी होती है। उपयोग करने से पहले, यह एक सरल प्रक्रिया करने के लायक है। सब्जी को टुकड़ों में काटिये जो आपके नुस्खा के लिए आवश्यक हैं, नमक के साथ छिड़कें, एक प्लेट के साथ दबाएं और थोड़ी देर के लिए खड़े रहें। उसके बाद, बैंगन को अतिरिक्त नमक से धो लें और पकाना शुरू करें। हमारे पहले नुस्खा के लिए, आपको बैंगन, पनीर, लहसुन, आटा, चेरी टमाटर, वनस्पति तेल, मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। सब्जी को हलकों में काटिये और आटे में रोल करें। अब आपको बैंगन को तलना है। लहसुन के साथ ऐसा करें: इसे गार्लिक क्रशर या ब्लेंडर से काट लें। मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाएं। बुर्ज बनाएं: बैंगन का एक टुकड़ा बिछाएं, उस पर लहसुन का मिश्रण फैलाएं, ऊपर से चेरी टमाटर से सजाएं, जोपहले आपको ऊपर से काटने की जरूरत है। आप अजमोद या डिल की एक शाखा जोड़ सकते हैं।
लहसुन और टमाटर के साथ तले हुए बैंगन
आपको आवश्यकता होगी: बैंगन, जड़ी बूटी, लहसुन, नमक, तेल, काली मिर्च, मेयोनेज़। सब्ज़ियों को प्लेट में काट लें, प्रत्येक को तेल में तल लें। लहसुन को कद्दूकस कर लें। टमाटर को हलकों में काट लें। तले हुए बैंगन की प्लेट पर धीरे से टमाटर का एक टुकड़ा, एक अजमोद शाखा, एक चुटकी लहसुन रखें। जमना। एक डिश पर रखो, बीच में साग की एक शाखा रखें और परोसें।
भुना हुआ बैंगन लहसुन, सीताफल और लाल मिर्च के साथ
आपको चाहिए: लहसुन, लाल मिर्च, तेल, प्याज, बैंगन, सीताफल, नींबू, काली मिर्च। कड़वाहट को दूर करने के लिए बैंगन को नमक करें। फिर तेल में तल लें। कटा हुआ सीताफल, आधा छल्ले में कटा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन का मिश्रण तैयार करें। आधा नींबू से रस निचोड़ें, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। परिणामी ड्रेसिंग में, बैंगन को कई घंटों के लिए मैरीनेट करें।
लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ तला हुआ बैंगन
रेसिपी में सिरका, लहसुन, बैंगन, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियां, काली मिर्च और नमक शामिल हैं। बैंगन को छल्ले में काटिये, नमक के साथ छिड़के, खड़े हो जाओ ताकि सारी कड़वाहट बाहर आ जाए। साग और लहसुन काट लें। एक ब्लेंडर के साथ उन्हें एक साथ पीसना सुविधाजनक है। फिर टेबल विनेगर के दो बड़े चम्मच डालें। बैंगन को नमक से धोकर भून लें। सब्जियों के तैयार हलकों पर साग के मिश्रण को लगाएं। सिरके के साथ फिर से हल्की बूंदा बांदी करें। पकाने की विधि "लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ बैंगन" में महारत हासिल! खाने से पहले डिश को 20 मिनट तक खड़े रहने दें।
लहसुन के साथ फ्रेंच स्टू बैंगन
सामग्री: मीठी मिर्च, लहसुन, बैंगन, वनस्पति तेल, नमक, अजमोद, मसाले (तुलसी, मार्जोरम, अजवायन)। शिमला मिर्च और बैंगन को धोकर, मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। लहसुन - काट लें। अजमोद को मोटा-मोटा काट लें। एक सॉस पैन में सभी सामग्री डालें, मसाले के साथ छिड़के, नमक डालें। लगभग 15 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके उबाल लें। हिलाओ और थोड़ी देर और आग पर रख दो। बैंगन नरम हो जाना चाहिए। खट्टा क्रीम के साथ पकवान अच्छी तरह से परोसा जाता है।
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