माइक्रोवेव में तले हुए अंडे: तस्वीरों के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक आधुनिक स्वस्थ व्यक्ति के आहार की कल्पना बिना नाश्ते के करना कठिन है। यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पहला भोजन है जो दिन की सही शुरुआत की गारंटी दे सकता है, साथ ही दोपहर के भोजन से पहले नाश्ते की संख्या को कम कर सकता है। लेकिन कभी-कभी काम से पहले कपड़े चुनने का भी समय नहीं होता, नाश्ते का जिक्र तक नहीं। माइक्रोवेव में तले हुए अंडे मिनटों में बनाए जा सकते हैं ताकि आप एक महत्वपूर्ण भोजन से न चूकें।

एक मग में साधारण तले हुए अंडे

माइक्रोवेव जैसा विद्युत उपकरण लगभग हर घर में होता है, लेकिन सभी ने इसमें तले हुए अंडे पकाने का फैसला नहीं किया। कम ही लोग जानते हैं कि मग में माइक्रोवेव में तले हुए अंडे एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है जो परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

एक साधारण तला हुआ अंडा बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा,
• मक्खन (1.)छोटा टुकड़ा),
• नमक (स्वादानुसार)।

सबसे पहले मग को मक्खन से चिकना करना है, फिर - अंडे को तोड़कर मग में सही से हिलाएं, नमक डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। नतीजतन, आपके मुंह में सचमुच पिघलने वाला गोलाकार तले वाला अंडा तैयार है।

अगर आप डिश को बड़ा बनाना चाहते हैं तो प्लेट का इस्तेमाल करें, मग का नहीं। आप अपने स्वाद के लिए पनीर, सॉसेज, बेकन, सब्जियां या कुछ और जोड़कर तले हुए अंडे में विविधता ला सकते हैं।

माइक्रोवेव में तले हुए अंडे

तले हुए अंडे पकाने के लिए कुछ कौशल की आवश्यकता होती है। सामान्य तौर पर, प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. माइक्रोवेव में तले हुए अंडे प्लेट को थोड़ा गर्म करके पकना शुरू करते हैं।
2. एक प्लेट में मक्खन के टुकड़े को हल्के से फैला लें।
3. अंडे को फेंटें, जर्दी को फैलने से रोकें। जर्दी को बरकरार रखने के लिए चाकू की नोक से सावधानी से छेदना चाहिए।
4. अंडे के कटोरे को 45 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें। यदि, इस समय के बाद, यह स्पष्ट है कि अंडा अभी तक नहीं पका है, तो अतिरिक्त 15 सेकंड जोड़ें।

सड़े हुए अंडे

पके हुए अंडे को माइक्रोवेव में पकाना असंभव प्रतीत होगा, लेकिन ऐसा नहीं है। पोच्ड अंडे पकाने के लिए, आपको एक कप में पानी डालना होगा, फिर उसमें अंडे को सावधानी से फेंटें और एक प्लेट से ढक दें। इस रूप में, मग को 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेज दिया जाता है। तैयार अंडे को चम्मच से निकाला जा सकता है। यदि माइक्रोवेव की शक्ति बहुत अधिक नहीं है, तो 1 मिनट मईअंडा पकाने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो आपको एक और 10-20 सेकंड जोड़ने की जरूरत है।

सब्जियों और पनीर के साथ तले हुए अंडे

तले हुए अंडे को माइक्रोवेव में पौष्टिक और सेहतमंद बनाने के लिए कैसे फ्राई करें? आपको बस अपने पसंदीदा सप्लीमेंट्स का उपयोग करने की आवश्यकता है। सब्जी और पनीर विकल्प के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• 1 अंडा,
• 2 चेरी टमाटर,
• 0, 5पीसी छोटी शिमला मिर्च,
• 1 बड़ा चम्मच एल क्रीम,
• 20 जीआर। पसंदीदा हार्ड पनीर,
• 1 बड़ा चम्मच एल जमी हुई हरी मटर,
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

इस रेसिपी के अनुसार, माइक्रोवेव में तले हुए अंडे, जिसकी फोटो आप सोशल नेटवर्क पर शेखी बघार भी सकते हैं, वह भी बहुत सुंदर निकलेगी, और स्वादिष्ट ही नहीं।

खाना पकाने के चरण:

1. सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। चेरी टमाटर को आधा काट लें, और काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप मटर को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
2. तले हुए अंडे को पकाने के लिए जिस प्लेट का उपयोग किया जाएगा उसे मक्खन के टुकड़े से रगड़ा जाता है, और फिर उसमें तैयार सब्जियां रखी जाती हैं।
3. सब्जियों में अंडे तोड़ें, फिर चाकू की नोक से जर्दी को धीरे से छेदें।
4. ऊपर से एक चम्मच मलाई डालें (आप विकल्प के रूप में दूध का उपयोग कर सकते हैं), स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. पतले स्लाइस में कटा हुआ या अंडे पर कद्दूकस किया हुआ पनीर।
6. प्याज को प्लेट से ढककर 3 मिनिट के लिए माइक्रोवेव में भेज दीजिए.

जब पहली बार तले हुए अंडे को डेढ़ मिनट में पकाते हैं, ताकि डिश ज्यादा न पकें,तैयारी चरण की जांच करने की अनुशंसा की जाती है। आप तैयार पकवान को जड़ी-बूटियों या सोया सॉस से सजा सकते हैं।

माइक्रोवेव अंडे के विकल्प क्या हैं?

सभी व्यंजनों को आपकी पसंदीदा सामग्री के साथ व्यक्तिगत और पूरक बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप तले हुए अंडे में जोड़ सकते हैं:

• मांस। आप सॉसेज, हैम, सॉसेज या अन्य प्रकार के मांस उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं। अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, यह समझा जाना चाहिए कि उत्पाद को आवश्यक रूप से गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए (कीमा बनाया हुआ मांस के मामले में, इसे स्टू या तला हुआ होना चाहिए), क्योंकि कच्चे मांस में माइक्रोवेव में कुछ मिनटों में पकाने का समय नहीं होगा।
• रोटी। इस प्रकार की फिलिंग का उपयोग पहले की तुलना में कम बार किया जाता है, लेकिन इसे माइक्रोवेव में तले हुए अंडे पकाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। एक पाव रोटी के एक टुकड़े को एक क्रस्ट के साथ क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए और मक्खन के साथ एक प्लेट पर रख दिया जाना चाहिए। रोटी को सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। अंडे पर डालो (आप इसे पहले से हिला सकते हैं, या आप पूरी तरह से ड्राइव कर सकते हैं)। अंडे के प्रभाव में, टुकड़ा नरम हो जाएगा और कोमल हो जाएगा। यदि आप सघन बनावट पसंद करते हैं, तो पकवान के अतिरिक्त, आप ब्रेड के बजाय कुछ पटाखे डाल सकते हैं। तापमान के प्रभाव में, अंडे और क्रीम अपने घनत्व को बनाए रखते हुए थोड़ा नरम हो जाएंगे।
• दलिया। आश्चर्यजनक रूप से, तले हुए अंडे को साधारण अनाज के साथ पूरक किया जा सकता है। इसलिए, अगर रेफ्रिजरेटर में चावल या एक प्रकार का अनाज बचा है, तो उन्हें सुरक्षित रूप से तले हुए अंडे में जोड़ा जा सकता है। पकवान के लिए आपको लगभग 3-4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। सावधानी सेउन्हें घी लगी प्लेट में डालें, बारीक कटा हुआ साग डालें और मिश्रण को अंडे के साथ डालें (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा - पूरा या हिला हुआ है)। प्लेट से ढक कर माइक्रोवेव में भेज दीजिये.

तले हुए अंडे को एक कंटेनर में पकाना

अक्सर माइक्रोवेव में खाना पकाने के लिए विशेष बर्तनों का उपयोग किया जाता है, जिसकी बदौलत खाना बनाना बहुत आसान और सरल हो जाता है। माइक्रोवेव में एक कंटेनर में तले हुए अंडे बिना किसी अतिरिक्त कदम के मिनटों में स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन पकाने का अवसर है। खाना पकाने के लिए, एक विशेष कंटेनर का उपयोग किया जाता है, जिसकी बदौलत खाना पकाने के दौरान आपको सतह को चिकना करने के लिए तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कुछ भी नहीं जलेगा और सब कुछ बहुत जल्दी पक जाएगा।

अक्सर ये कंटेनर 2 या 3 अंडे हो सकते हैं। एक विशेष आवरण के साथ कवर किया गया। फूड-ग्रेड प्लास्टिक से बना है, जो माइक्रोवेव विकिरण के प्रभाव में भी शरीर के लिए खतरा पैदा नहीं करता है।

माइक्रोवेव में तले हुए अंडे पकाने के लिए, आपको अंडे को सावधानी से मोल्ड में डालना होगा, चाकू की नोक से बीच में जर्दी बांटना होगा। प्रत्येक अंडे में 1 चम्मच पानी मिलाएं। कंटेनर को ढक्कन से बंद करें और माइक्रोवेव में भेजें। 700-750 की शक्ति के साथ, आपको 1 मिनट के लिए खाना पकाने का समय निर्धारित करने की आवश्यकता है, फिर डिश को 10 सेकंड के लिए आराम करने दें और 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव चालू करें।

माइक्रोवेव फ्रिटाटा

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे,
• 2 बड़े चम्मच। एल क्रीम यादूध,
• छोटी तोरी,
• आलू,
• बेल मिर्च,
• बल्ब,
• टमाटर,
• 1, 5 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल,
• 40 जीआर। हार्ड पनीर,
• सोआ और/या अजमोद (कई टहनी),
• स्वादानुसार मसाले,
• लहसुन।

इस डिश में 35 मिनट का समय लगेगा। यह अन्य व्यंजनों की तरह सरल नहीं है, लेकिन अधिक पौष्टिक है।

पहला कदम उत्पादों को तैयार करना है। सब्जियों को पतले हलकों में काटें (वैकल्पिक - छोटे क्यूब्स में)। जड़ी बूटियों, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना। एक गहरी प्लेट में तेल डालकर तल पर फैला दें, फिर उसमें मीठी मिर्च और प्याज़, काली मिर्च और नमक डाल दें। इसके बाद, सब्जियों की परतें निम्नलिखित क्रम में बिछाई जाती हैं:

• आलू,
• तोरी,
• टमाटर।

प्रत्येक परत, यदि आवश्यक हो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। हम सब्जियों की एक प्लेट माइक्रोवेव में भेजते हैं और 9 मिनट तक पकाते हैं। इस दौरान आप दूध और मसालों को कांटे से फेंटकर अंडे तैयार कर सकते हैं। सब्जियों को अंडे के साथ डालें, पनीर के साथ छिड़कें और मध्यम शक्ति सेट करते हुए इसे वापस माइक्रोवेव में भेजें। एक और 15 मिनट के लिए पकाना।

माइक्रोवेव रहस्य

खाना पकाने के सामान्य नियम हैं जिनका आपको पालन करना चाहिए यदि आप सोच रहे हैं कि माइक्रोवेव में तले हुए अंडे कैसे बनाएं।

1. किसी भी स्थिति में आपको लोहे के पात्र या ऐसे बर्तन का उपयोग नहीं करना चाहिए जिन पर धातु की परत चढ़ी हो।
2. तले हुए अंडे की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए, आप इसमें कुछ चम्मच मिला सकते हैंदूध।
3. खाना पकाने से पहले, जर्दी को एक सिलाई सुई या सिर्फ एक चाकू की नोक से छेदें। तले हुए अंडे पकाते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जहां आपको जर्दी को बरकरार रखने की आवश्यकता होती है।
4. मध्यम ओवन शक्ति पर बेहतर पकाएं।
5. निर्दिष्ट समय से बंधे रहने की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यदि आपको अधिक सघनता की आवश्यकता है, तो आप सुरक्षित रूप से खाना पकाने के समय को 30 सेकंड (लगभग) तक बढ़ा सकते हैं, और अधिक तरल तला हुआ अंडा प्राप्त करने के लिए, इसे वांछित मात्रा में कम करें।

माइक्रोवेव के तले हुए अंडे बनाने में बेहद आसान हैं और हल्के नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। अपनी कल्पना को चालू करके और अधिक उत्पादों का उपयोग करके, आप एक अद्वितीय और स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं जो किसी भी आहार में विविधता ला सकता है।