त्वरित केक: घर पर पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अक्सर, एक स्वादिष्ट घर का बना केक बनाने के लिए, आपको बड़ी संख्या में विभिन्न उत्पादों को खरीदने की आवश्यकता होती है। वहीं किचन में आपको एक घंटे से ज्यादा समय बिताना होगा। लेकिन क्या होगा अगर आप कुछ स्वादिष्ट और अपने हाथों से पकाया जाना चाहते हैं? और आपके पास खाना पकाने में कई घंटे बिताने की इच्छा या ऊर्जा नहीं है? या क्या आपको चाय के लिए जल्दी से किसी तरह की मिठाई बनाने की ज़रूरत है, क्योंकि मेहमान अचानक आ गए?

ऐसे में आप झटपट केक बना सकते हैं। उनके "बेकिंग" में ज्यादा समय नहीं लगता है। और आप उन्हें सबसे सरल सामग्री से बना सकते हैं जो अक्सर घर पर होती हैं। सरल खाना पकाने के व्यंजनों का चयन इस कार्य से निपटने में मदद करेगा।

घर पर झटपट केक

सही सामग्री।

आटा:

• आटा - चार कप।
• अंडे - चार टुकड़े।
• शहद - छह बड़े चम्मच।
• चीनी - छह बड़े चम्मच।
• सोडा - दो मिठाई चम्मच।

क्रीम:

• चीनी - एक गिलास।
• मोटा खट्टा क्रीम - एक किलोग्राम।

हनी केक पकाना

चटपटा शहद केक बनाने के लिए आटे से शुरू करते हैं। हम एक कटोरी में तरल शहद, दानेदार चीनी, चिकन अंडे मिलाते हैं और हिलाते हैं। फिर एक बाउल में मैदा छान लें और उसमें बेकिंग सोडा डालकर आटा गूंथने के लिए सारी सामग्री मिला लें। हम बेकिंग के लिए चर्मपत्र के साथ विभाजित रूप के नीचे को कवर करते हैं और तैयार आटा को फॉर्म में डालते हैं। हम ओवन में एक त्वरित केक के लिए बीस से पच्चीस मिनट के लिए एक केक बेक करते हैं। तापमान एक सौ अस्सी डिग्री होना चाहिए।

केक बेक होने के दौरान, हम अपने इंस्टेंट केक के लिए क्रीम तैयार करेंगे। कॉफी ग्राइंडर में चीनी पीस लें। फिर हम खट्टा क्रीम को वसा और पाउडर चीनी के उच्च प्रतिशत के साथ मिलाते हैं। एक मोटी क्रीम होने तक मिक्सर से फेंटें। हनी केक तैयार होने के बाद, इसे ओवन से हटा देना चाहिए और ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए। इसके बाद, इसे एक नुकीले बड़े चाकू से तीन समान भागों में सावधानी से काट लें।

उनमें से प्रत्येक को मोटी खट्टा क्रीम के साथ उदारता से लिप्त किया जाना चाहिए। क्विक हनी केक के ऊपर और किनारों को क्रम्ब्स के साथ छिड़कें और इसे कम से कम दो घंटे दें ताकि केक अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएं, और फिर इसे एक और घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। ऐसा केक बहुत कोमल और मुलायम होगा।

त्वरित चॉकलेट केक

आवश्यक उत्पाद।

आटा:

• आटा - तीन कप।
• कोको पाउडर - 0.5 कप।
• मक्खन - 450 ग्राम।
• अंडे - आठ टुकड़े।
• वेनिला पाउच।
• बेकिंग पाउडर - दो चम्मच।
• चीनी - ढाई कप।

फज:

• स्पष्ट मक्खन - आठबड़े चम्मच।
• कोको - गिलास।
• दूध - 0.5 कप।
• पाउडर - दो कप।

खाना पकाना

इससे पहले कि आप जल्दी और स्वादिष्ट केक बनाना शुरू करें, आपको दो अलग करने योग्य बेकिंग व्यंजन तैयार करने होंगे। चर्मपत्र कागज के साथ नीचे लाइन करें और फिर पिघला हुआ मक्खन के साथ मोल्डों को ब्रश करें। हम ओवन चालू करते हैं, जो एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान तक गर्म होना चाहिए। अब आप घर पर झटपट केक बनाना शुरू कर सकते हैं।

फूड प्रोसेसर के कटोरे में, छना हुआ प्रीमियम आटा, बेकिंग पाउडर और कोको पाउडर डालें। हम यहां चिकन अंडे भी तोड़ते हैं, चीनी, वैनिलिन और मक्खन डालते हैं। अच्छी तरह से फेंटें, और फिर चार से आठ बड़े चम्मच गर्म उबला हुआ पानी डालें। आटा काफी तरल होना चाहिए। फटाफट चॉकलेट केक के लिए तैयार आटे से दो गोल साँचे बराबर अनुपात में भर लीजिये.

साँचे को आटे के साथ ओवन में रखें और पैंतीस मिनट के लिए नरम होने तक बेक करें। केक को अच्छी तरह से उठना चाहिए और मोल्ड के किनारों से पीछे रहना चाहिए। हमारे लिए थोड़ा समय बिताना और चॉकलेट फज बनाना बाकी है। एक कटोरी में कोको पाउडर, दूध, पाउडर, मक्खन मिलाएं। गाढ़ा होने तक फेंटें। केक के लिए आटा तैयार होने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा करके आधा काट लेना चाहिए। फिर हम केक को चॉकलेट फज से ग्रीस करते हैं और उन्हें चॉकलेट केक में बनाते हैं। केक को भिगोने और फज को गाढ़ा करने के लिए, आपको क्विक चॉकलेट केक को डेढ़ घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

केक"एंथिल" बिना पकाए

सामग्री की सूची:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - चार सौ ग्राम।
• शॉर्टब्रेड - एक किलोग्राम।
• अखरोट - डेढ़ गिलास।
• खसखस एक बड़ा चम्मच है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

बिना बेक किए इस झटपट केक को बनाना बहुत आसान है। कचौड़ी कुकीज़ को कुचलने की जरूरत है। हम इसे रोलिंग पिन या मोर्टार के साथ करते हैं। छिलके वाले अखरोट को एक ब्लेंडर बाउल में पीस लें। इसके बाद, एक सुविधाजनक कटोरे में कुकीज, नट्स, उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी अपेक्षाकृत छोटे द्रव्यमान से, हम एक सपाट प्लेट पर एक स्लाइड के रूप में एक एंथिल बनाते हैं। एक त्वरित नो-बेक केक के ऊपर खसखस छिड़कें। हम इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, जिसके बाद एंथिल केक खाने के लिए तैयार है।

गाढ़े दूध के साथ करी केक

उत्पाद सूची:

वफ़ल केक - दो पैक।

पहली क्रीम:

• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 300 ग्राम।
• मक्खन - 200 ग्राम।
• कोको - पांच चम्मच।
• अखरोट - ½ कप।

क्रीम दो:

• अंडे - दो टुकड़े।
• मक्खन - आधा पैकेट।
• वेनिला - मिठाई चम्मच।
• चीनी - दो बड़े चम्मच।

सजावट:

डार्क चॉकलेट बार।

खाना पकाने की प्रक्रिया

चूंकि हम कंडेंस्ड मिल्क के साथ अपने क्विक केक के लिए रेडीमेड केक का इस्तेमाल करेंगे, हमें सिर्फ दो तरह की क्रीम बनाने की जरूरत है।सबसे पहले हम चॉकलेट क्रीम तैयार करेंगे। ऐसा करने के लिए, कंडेंस्ड मिल्क को एक बाउल में डालें। इसके बाद, अत्यधिक नरम मक्खन फैलाएं और मिक्सर से फेंटें। फिर अखरोट, कोकोआ कटा हुआ किसी भी तरह से आपके लिए सुविधाजनक एक कटोरे में डालें और एक मोटी क्रीम तक मिक्सर से फेंटते रहें।

अगला, दूसरी क्रीम - वेनिला तैयार करें। हम चिकन अंडे को एक ब्लेंडर कटोरे में तोड़ते हैं, वेनिला, नरम मक्खन, दानेदार चीनी डालते हैं और एक सजातीय मोटी द्रव्यमान तक एक ब्लेंडर के साथ हराते हैं। हमने दो तरह की क्रीम तैयार की है और अब हम अपने झटपट और स्वादिष्ट केक को असेम्बल करेंगे। तैयार वफ़ल केक हम बारी-बारी से चॉकलेट क्रीम के साथ नट्स के साथ फैलाएंगे, फिर मलाईदार वेनिला के साथ।

सभी केक छूट जाने के बाद, हम किनारों को भी कोट करते हैं। हम चॉकलेट चिप्स के साथ बढ़ी हुई शीर्ष परत को सजाते हैं। कंडेंस्ड मिल्क वाला केक तैयार है. इसे लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। वेफर केक भिगोना चाहिए। उसके बाद, आप जल्दबाजी में तैयार की गई स्वादिष्ट मिठाई का आनंद ले सकते हैं।

जिंजरब्रेड केक

आवश्यक सामग्री।

कोरज़ी:

जिंजरब्रेड - 800 ग्राम।

क्रीम:

• पिसी चीनी - 200 ग्राम।
• वसा खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर।

भरना:

• अखरोट - दो गिलास।
• केले - चार टुकड़े।

खाना पकाने की विधि

झटपट जिंजरब्रेड केक बनाना इतना आसान है कि बच्चे भी इसे संभाल सकते हैं। ज्यादातर चीजों की तरह, हम सभी सामग्री तैयार करके शुरू करेंगे। हमारे केक का आधार जिंजरब्रेड है। उन्हें काटने की जरूरत हैचार मिलीमीटर से अधिक मोटे घेरे नहीं। सबसे पहले अखरोट को कड़ाही में हल्का सा भून लेने की सलाह दी जाती है, इससे वे और सुगंधित हो जाते हैं। फिर उन्हें पीस लें। छिलके वाले केले दो से तीन मिलीमीटर चौड़े कटे हुए होते हैं। एक मोटी क्रीम तक पाउडर के साथ एक ब्लेंडर के साथ खट्टा क्रीम मारो।

अगला, एक बेकिंग डिश लें और इसे पन्नी से ढक दें। अब आप सीधे केक बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। हमारे झटपट और स्वादिष्ट केक की पहली परत जिंजरब्रेड से बनेगी। हम जिंजरब्रेड के प्रत्येक सर्कल को खट्टा क्रीम में डुबोते हैं और इसे पूरी तरह से भरने तक मोल्ड के नीचे रख देते हैं। अगली परत केले की होगी। कुकीज के ऊपर केले के स्लाइस रखें। फिर उदारता से कटे हुए मेवे छिड़कें।

उसके बाद, परतों को तब तक दोहराया जाता है जब तक कि सभी पकी हुई सामग्री खत्म न हो जाए, लेकिन आखिरी जिंजरब्रेड की एक परत होनी चाहिए। हम केक को अपने हाथों से अच्छी तरह दबाते हैं, फॉर्म को पन्नी की शीट से ढक देते हैं और इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। फिर चिल्ड केक को एक उपयुक्त डिश पर पलटें और अपने स्वाद के लिए सजाएँ। खट्टा क्रीम के साथ फैलाया जा सकता है, पिघला हुआ दूध चॉकलेट या आइसिंग के साथ डाला जा सकता है।

जेली फ्रूट केक

दस सर्विंग्स के लिए सामग्री सूची:

• रेडीमेड बिस्किट केक - नौ पीस।
• स्ट्रॉबेरी जैम - 700 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी - 800 ग्राम।
• जेली - चार बैग।
• संघनित दूध - 200 ग्राम।
• मक्खन - 400 ग्राम।

जेली केक तैयार करना

जेली तैयार करने के लिए पहला कदम है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बैग को दो सौ पचास मिलीलीटर गर्म पानी में पतला होना चाहिए। तैयार द्रव्यमान को गाढ़ा बनाने के लिए पानी की मात्रा कम करें।

तुरंत, पानी जैसी जेली में भी, आपको जामुन डालने की जरूरत है। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में "जब्त" करने के लिए छोड़ दें। एक गहरे बाउल में तेल डालें। गाढ़ा दूध डालें, फिर सब कुछ फेंट लें। यह केक के लिए क्रीम होगी।

हम एक केक लेते हैं, उस पर जैम लगाते हैं, दूसरा केक ऊपर रखते हैं। अगली परत क्रीम है। फिर केक, और शीर्ष पर - जाम। केक खत्म होने तक दोहराएं। बाकी क्रीम को केक के किनारों और शीर्ष को सजाने की जरूरत है। और आखिरी सजावट क्रीम की परत के ऊपर जेली के अवशेष हैं। फिर केक को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए भेजा जाना चाहिए। मिठाई तैयार है.