सेब के साथ दही पुलाव: फोटो के साथ रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब के साथ दही पुलाव मिठाई के लिए एक बढ़िया विकल्प है। उचित तैयारी के साथ, यह हवादार, सुगंधित हो जाता है, और बच्चे इसे सेब की सुखद मिठास के लिए बहुत पसंद करते हैं। इस व्यंजन के व्यंजनों में कोई जटिल सामग्री नहीं है, इसलिए इसे तैयार करना आसान है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पुलाव को ओवन और धीमी कुकर दोनों में बनाया जा सकता है। इनमें से प्रत्येक उपकरण का अपना नुस्खा है। आप बिना आटे और चीनी के दालचीनी के साथ ओवन में एक बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित पुलाव भी बना सकते हैं, जो उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपने वजन की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं।

स्वादिष्ट धीमी कुकर सेब पुलाव

सेब के साथ दही पुलाव बनाना, जिसकी फोटो आपको भूख लगेगी, बहुत आसान है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• दो बड़े चम्मच गेहूं का आटा;
• तीन चम्मच दानेदार चीनी;
• 500 ग्राम पनीर;
• एक पका हुआ सेब;
• एक मुर्गी का अंडा, बड़ा बेहतर है;
• 30 ग्राम मक्खन;
• कितने ब्रेडक्रंब।

एक सेब के साथ पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको पांच प्रतिशत वसा वाले पनीर का सेवन करना चाहिए। फिरमिठाई बनावट में स्वादिष्ट और अधिक कोमल निकलेगी। एक सेब के अलावा, आप लगभग किसी भी फल और जामुन का उपयोग कर सकते हैं, ताजा और सूखे दोनों।

सेब के साथ पनीर पुलाव कैसे पकाएं: फोटो के साथ नुस्खा

शुरू करने के लिए, मल्टीक्यूकर के लिए फॉर्म तैयार करें। इसे मक्खन से चिकना किया जाना चाहिए और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए। यह पुलाव को जलने और स्वादिष्ट क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा। इसके अलावा, ब्रेडक्रंब न केवल शानदार दिखते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।

अब बेस को गूंद लें। पनीर को चीनी के साथ फेंटें, आटा और एक अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप मिक्सर का उपयोग करते हैं, तो द्रव्यमान अधिक सजातीय होगा। सेब को धोया जाता है, बीजों को साफ किया जाता है, और आप त्वचा को हटा भी सकते हैं। फल को टुकड़ों में काटिये, दही में डालिये।

सेब के साथ पनीर पुलाव को "बेकिंग" मोड में लगभग पैंतालीस मिनट तक पकाएं। तैयार पकवान को ठंडा किया जाता है, एक प्लेट पर पलट दिया जाता है। अगर वांछित है, तो आप इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। आप इस रेसिपी के अनुसार ओवन में सेब के साथ पनीर पुलाव भी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे 180 डिग्री तक गर्म करें। अन्यथा, क्रियाओं का एल्गोरिथम समान है।

खट्टा क्रीम और सेब के साथ निविदा पुलाव

इस रेसिपी के लिए भी धीमी कुकर की आवश्यकता है। परिणाम पके हुए सेब के स्लाइस के शीर्ष के साथ एक सजातीय पकवान है। आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• तीन बड़े सेब;
• तीन बड़े चम्मच चीनी;
• दो अंडे;
• 25 ग्राम मक्खन;
• आधा गिलासचीनी;
• आधा चम्मच नमक;
• आधा गिलास भारी खट्टा क्रीम;
• 500 ग्राम पनीर;
• तीन बड़े चम्मच मैदा।

शक्कर के कुछ भाग को दही द्रव्यमान में डालने की आवश्यकता होगी, और भाग - सेब को बेक करने के लिए। इसलिए, सेब के साथ पनीर पुलाव के लिए सामग्री की मात्रा विभाजित है।

स्वादिष्ट पनीर पुलाव बनाना

मल्टीक्यूकर को "फ्राइंग" मोड में चालू करें। तेल गरम किया जाता है, उसमें चीनी डाली जाती है और यह सामग्री घुल जाती है। सेब डालें, छीलें और स्लाइस में काट लें। "तापमान रखरखाव" मोड पर लगभग दस मिनट तक पकाएं। सेब को उबालना चाहिए, नरम हो जाना चाहिए।

अंडे को एक कटोरे में तोड़ा जाता है, चीनी डाली जाती है और पीटा जाता है। द्रव्यमान हल्का हो जाना चाहिए और आकार में वृद्धि होनी चाहिए, खट्टा क्रीम, आटा और पनीर जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। सेब के ऊपर डालें। इस नुस्खा के अनुसार "बेकिंग" मोड में लगभग पचास मिनट के लिए सेब के साथ पनीर पनीर पुलाव तैयार किया जाता है। आप "तापमान रखरखाव" मोड पर एक और दस मिनट के लिए पुलाव को पसीने के लिए छोड़ सकते हैं। तैयार पुलाव को निकाल कर प्लेट में रख कर फ्रिज में ठंडा किया जाता है.

ओवन पुलाव - एक सुगंधित व्यंजन

सेब के साथ पनीर पुलाव को ओवन में पकाना न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि तेज भी है। खाना पकाने के लिए, ले लो:

• 250 ग्राम वसायुक्त पनीर - नौ प्रतिशत वसा और अधिक से;
• 100 मिलीलीटर केफिर या तरल खट्टा क्रीम;
• दो मुर्गी के अंडे;
• 50 ग्राम गेहूंआटा और चीनी;
• एक चुटकी नमक;
• दो खट्टे सेब;
• चम्मच मक्खन;
• एक चौथाई चम्मच पिसी हुई दालचीनी।

ओवन में कैसे पकाएं? सिफारिशें और सुझाव

सेब छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, सेब और एक चम्मच दानेदार चीनी डालें। नरम होने तक भूनें। फिर सेब को ठंडा होने के लिए रख दें। बची हुई चीनी, पनीर, नमक, केफिर और अंडे एक गहरे बाउल में मिला लें। अवयवों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, परिणामस्वरूप, संरचना में काफी सजातीय द्रव्यमान प्राप्त किया जाना चाहिए। मैदा छान कर मिला लीजिये.

एक बेकिंग डिश लें, वनस्पति तेल से चिकना करें, सेब फैलाएं। दही द्रव्यमान डालो, समान रूप से एक चम्मच के साथ वितरित करें। जमीन दालचीनी के साथ छिड़के। इसकी मात्रा को अपनी पसंद के हिसाब से बदला जा सकता है। यह व्यंजन 180 डिग्री के तापमान पर तीस मिनट से थोड़ा अधिक समय तक बेक किया जाता है। एक मैच के साथ तत्परता की जाँच की जा सकती है। यह एक पुलाव में फंस जाता है, अगर पेड़ पर पकवान के टुकड़े नहीं बचे हैं, तो यह तैयार है। ठंडा पुलाव टुकड़ों में काटा जाता है। परोसते समय, आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं और इसके बगल में दालचीनी के साथ छिड़के हुए ताजे सेब के दो स्लाइस रख सकते हैं।

सेब पुलाव का आहार संस्करण

यह डिश कम से कम सामग्री से बनाई गई है। सेब की मीठी किस्मों को चुनना बेहतर है, तो पुलाव मीठा होगा, क्योंकि इसमें किसी अन्य मिठास का उपयोग नहीं किया जाता है। खाना पकाने के लिए आपको लेने की जरूरत है:

• 500 ग्राम पनीर जिसमें वसा की मात्रा पांच प्रतिशत तक होती है;
• तीन मुर्गी के अंडे;
• तीन सेब;
• आधा चम्मच दालचीनी।

एक सौ ग्राम पुलाव में लगभग 110 किलो कैलोरी होती है, यह सब कुछ चुनी हुई सामग्री पर निर्भर करता है। वसा रहित पनीर पर रोक लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, एक से पांच प्रतिशत की वसा सामग्री के साथ उपयोग करना बेहतर होता है।

सही आहार पुलाव बनाना

ओवन को 160 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए। इस समय, खाना बनाना शुरू करें। एक बाउल में अंडे और पनीर डालकर अच्छी तरह फेंटें। मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है। अनाज के बिना अधिकतम एकरूपता प्राप्त करना आवश्यक है। आप पनीर को छलनी से पहले से भी पीस सकते हैं। अंतिम स्थिरता नरम मक्खन की तरह होनी चाहिए।

सेब छिले, छिलके वाले होते हैं। एक को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, दूसरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है। पनीर में फल डालें, मिलाएँ। सब कुछ एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें। चम्मच से चिकना कर लें। तीसरा सेब स्लाइस में काटा जाता है, दही पुलाव पर रखा जाता है। दालचीनी के साथ सब कुछ छिड़कें।

सेब के साथ यह पनीर पनीर पुलाव पानी के स्नान में तैयार किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, एक बड़ी डिश लें, उसमें पानी भरें (अधिमानतः उबलते पानी), उसमें एक सिलिकॉन मोल्ड डालें। तरल साँचे के बीच में पहुँचना चाहिए। पकवान को लगभग चालीस मिनट तक पकाया जाता है, जबकि तापमान नहीं बदला जाता है।

ठंडा पुलाव को टुकड़ों में काटना बहुत आसान है। यह अपने आकार को अच्छी तरह बनाए रखेगा और स्वादिष्ट लगेगा। यह याद रखने योग्य है कि यह मिठाई आहार है, इसे नाश्ते के लिए और दोनों के लिए खाया जा सकता हैरात के खाने के लिए, क्योंकि इसमें चीनी नहीं है। यदि आप वजन कम करने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आप तरल शहद, सिरप या जैम का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।

पनीर बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट होता है। लेकिन, दुर्भाग्य से, हर कोई इसे अपने शुद्ध रूप में नहीं खा सकता है, खासकर जब बच्चों की बात आती है। इसलिए, सबसे अच्छा विकल्प विभिन्न पुलाव है। पनीर के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त सेब हैं। दालचीनी के साथ संयोजन में, वे पनीर की मिठाई को एक नाजुक और उज्ज्वल सुगंध देते हैं। आप इस व्यंजन को न केवल ओवन में, बल्कि धीमी कुकर में भी पका सकते हैं। पुलाव को ठंडा करके परोसना बेहतर है, फिर इसे डालने का समय होगा, सफेद घने और स्वादिष्ट बनेंगे। आप पकवान का आहार संस्करण भी बना सकते हैं।